徐寶川 郭貴良

農(nóng)安縣位于松遼平原腹地，年平均氣溫4.7℃，無霜期145天，降水量507.7毫米，有效積溫2 800℃。境內(nèi)泡塘眾多，比較適宜于發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。

泡塘即水淺、水草叢生的小型、微型湖泊。近幾年，河蟹養(yǎng)殖在吉林省悄然興起，由于農(nóng)安縣的鹽堿荒灘較多，泡塘眾多，農(nóng)安縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜地推廣泡塘河蟹養(yǎng)殖，取得了很好的養(yǎng)殖效益。現(xiàn)將農(nóng)安縣泡塘養(yǎng)蟹的成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：

一、前期準(zhǔn)備

1. 進(jìn)行泡塘規(guī)范

用于養(yǎng)殖河蟹的鹽堿荒地通常在幾公頃至幾十公頃。在這些鹽堿荒灘地中，有的地方泡塘的面積較大，水體較深，較保水，比較適宜河蟹養(yǎng)殖；有的泡塘的面積較小，水體較淺，不保水，比較容易干涸，不適宜河蟹養(yǎng)殖。所以在河蟹養(yǎng)殖前要對(duì)泡塘進(jìn)行改造：

先將原有的淺水的泡塘深挖，或?qū)ε萏撩娣e小的荒地進(jìn)行泡塘面積擴(kuò)大，使泡塘水面面積占整個(gè)荒地面積的40%～70%，一塊承包準(zhǔn)備養(yǎng)殖河蟹的荒地可以有幾個(gè)泡塘。泡塘的形狀、大小不限。泡塘的水深在1～2米。泡塘以外的荒地可以改造成稻田或種草。這些泡塘地處鹽堿低洼地，改造后的泡塘保水性好，水質(zhì)良好，水位穩(wěn)定。

2. 建立防逃設(shè)施

用特制的寬80厘米左右的厚塑料薄膜做防逃墻。在河蟹養(yǎng)殖單元（每單元可以有一個(gè)或幾個(gè)泡塘及陸地組成）四周，距水面5～10米的岸邊處設(shè)置防逃設(shè)施。方法是先每隔50厘米左右用長80厘米左右的木棍或竹竿做樁，將樁插入地下30厘米固定結(jié)實(shí)。然后將厚塑料薄膜拉直并固定在樁上，高出地面50厘米左右，埋入地下30厘米左右，下端用土封嚴(yán)，形成牢固的防逃墻。防逃墻稍向內(nèi)傾斜，不留褶，接頭處光滑無縫隙，拐角處呈弧形。

進(jìn)、出水口用鐵網(wǎng)圍攔，做到內(nèi)可防河蟹逃跑，外可防敵害進(jìn)入。

3. 養(yǎng)殖水體要求

根據(jù)河蟹的生活習(xí)性，要求水體的基本指標(biāo)是：水體酸堿度在7.8～9，透明度在30～40厘米，溶解氧在5毫克/升以上，硫化氫含量不超過0.1毫克/升，氨氮含量不超過0.4毫克/升。

4. 營造良好的生態(tài)環(huán)境

①移栽水草

在泡塘內(nèi)移栽一定量的水草，使水草面積占泡塘面積的1/3左右，為河蟹提供棲息、蛻殼的場所。水草還可以吸收太陽能，降低池水溫度，有利于河蟹生長。

②投放螺螄

螺螄能清除泡塘底部的剩余殘餌和有機(jī)質(zhì)，從而起到凈化泡塘底質(zhì)、防止泡塘內(nèi)病原滋生的作用。螺螄還可以為河蟹提供部分營養(yǎng)豐富的鮮活餌料，促進(jìn)河蟹蛻殼和生長。一般每公頃投放鮮活螺螄500～1 000千克。

③改造陸地

圈養(yǎng)河蟹的荒灘鹽堿地除去泡塘面積后還應(yīng)該有30%～60%的陸地，可以適當(dāng)種植牧草或開發(fā)成稻田。一是可以產(chǎn)生一定的收益，二是可以為河蟹提供良好的生活場所及部分青飼料。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

1. 水體消毒

由于養(yǎng)殖河蟹的泡塘很難將水排凈，因而在蟹種放養(yǎng)前要帶水消毒。水體消毒前視水深潑灑漂白粉（用量為10～15千克/畝）或生石灰（用量為150～200千克/畝），以殺滅致病菌。

2. 蟹種選擇

蟹種要選擇種質(zhì)基因良好、沒有退化、抗病力強(qiáng)、生長快速、肉質(zhì)良好的品種。外觀要求無畸形、無傷病、活動(dòng)力強(qiáng)、肢體完整、色澤明亮、規(guī)格一致的健康1齡扣蟹。放養(yǎng)蟹種的規(guī)格以200～240只/千克為好。

蟹種要購買其產(chǎn)地開河后最早的原塘蟹種，否則質(zhì)量難以保證，也不利于河蟹后期養(yǎng)殖。

3. 蟹種放養(yǎng)

每年4月中下旬至5月初投放蟹種，每公頃放養(yǎng)扣蟹100千克。蟹種入池前要用20～25毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，也可以用2%～5%的食鹽水浸浴5～8分鐘，以消滅蟹體上的細(xì)菌和寄生蟲。

投放時(shí)將扣蟹倒在池邊較潮濕的地方，讓其自由爬入水中。

為控制好水質(zhì)，每公頃泡塘放養(yǎng)白鰱魚種100千克、花鰱魚種50千克，規(guī)格為250～350克/尾。

4. 科學(xué)投喂

根據(jù)天氣、水溫、季節(jié)、水質(zhì)以及河蟹生長和吃食情況，靈活掌握投餌量，投餌時(shí)堅(jiān)持“四定、四看”原則。

投喂餌料以河蟹全價(jià)配合餌料為主。每天投喂2次，上午、傍晚各1次，以傍晚為主，占全天投喂量的2/3或3/4。每天投餌量為河蟹總體重的3%～5%，并視田間剩餌量確定次日的投喂量。

飼料要投喂在水溝岸邊或預(yù)設(shè)的食臺(tái)上。

5. 日常管理

①堅(jiān)持巡塘

每天巡塘3次，早、中、晚各1次，主要觀察河蟹的動(dòng)態(tài)。早晨巡塘觀察河蟹有無上岸、是否缺氧等；中午巡塘以觀察水質(zhì)和測量泡塘內(nèi)的水溫為主；傍晚巡塘主要檢查河蟹的活動(dòng)和吃食情況。特別是在高溫季節(jié)，要加強(qiáng)巡塘，注意觀察河蟹是否有缺氧、死亡現(xiàn)象，有無病害和纖毛蟲等。

②加強(qiáng)水草管理

泡塘內(nèi)的水草要保持合理的密度和分布，始終使水草面積占泡塘面積的1/3左右。水草發(fā)生腐爛或漂浮要及時(shí)撈除。有污泥的水草，采取換水去污的方式保持水質(zhì)清新。

③加強(qiáng)蛻殼管理

河蟹從蟹種長到成蟹要經(jīng)過3～5次蛻殼，蛻殼時(shí)河蟹會(huì)隱藏在淺水區(qū)的水草內(nèi)，所以淺水區(qū)要注意水草的栽培。河蟹退殼高峰期可以適當(dāng)注入新水，不必?fù)Q水。蛻殼的前3天（細(xì)心觀察），在人工餌料內(nèi)加入脫殼素、維生素、消炎藥等，可以達(dá)到消毒補(bǔ)鈣的目的。

6. 病害防治

①嚴(yán)禁使用禁用藥物

河蟹養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行，不得使用孔雀石綠等禁用藥物。上市前的1個(gè)月左右禁止使用各種藥物，確保養(yǎng)殖的河蟹無污染，品質(zhì)高。

②做好河蟹病害防治

河蟹的病害防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。每15～20天潑灑生石灰1次，以預(yù)防疾病。在入伏前使用纖蟲凈等藥物殺纖毛蟲1次，隔日再用二氧化氯等藥物消毒1次。

出現(xiàn)病害后時(shí)，要及時(shí)用藥物對(duì)癥治療。

三、養(yǎng)殖結(jié)果

經(jīng)過4個(gè)多月的養(yǎng)殖，大的商品河蟹可達(dá)到120多克，最小也有70多克。由于泡塘養(yǎng)殖密度小、水質(zhì)好，養(yǎng)出的河蟹品質(zhì)也非常好，售價(jià)均在60元/千克以上。每公頃純利潤在3萬元以上。表1是農(nóng)安縣某泡塘河蟹養(yǎng)殖戶的投入與產(chǎn)出情況（以1公頃計(jì)算），讀者可作為參考。

四、總結(jié)

農(nóng)安縣鹽堿低洼地眾多，低洼地上的小泡塘資源豐富，但以往大多廢棄不用。近幾年，我們因地制宜地對(duì)部分鹽堿低洼地的泡塘進(jìn)行適當(dāng)改造，引入泡塘養(yǎng)蟹技術(shù)，使這些鹽堿荒灘地變廢為寶。泡塘養(yǎng)殖河蟹，利用泡塘中豐富的水生植物、水生動(dòng)物和昆蟲等作為河蟹的天然餌料，再輔以人工飼料，當(dāng)年所投蟹種當(dāng)年收獲上市，投入少、見效快，成蟹個(gè)體較池塘養(yǎng)殖規(guī)格大、品質(zhì)好、效益高，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展很快。

目前農(nóng)安縣泡塘河蟹養(yǎng)殖較好的地方，每公頃泡塘的純利潤達(dá)3萬多元，平均每畝利潤2 000多元，可見利用低洼鹽堿地發(fā)展泡塘河蟹養(yǎng)殖是一項(xiàng)增產(chǎn)增收的好項(xiàng)目。

（作者聯(lián)系地址：徐寶川 吉林省農(nóng)安縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：130200；郭貴良 吉林省長春市水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 郵編：130033）