楊涵，施建軍，施渭堯，俞可欣，趙國(guó)良，王方，張旭娟*

(1.杭州佳惠農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，浙江 杭州 311228；2.杭州步天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，浙江 杭州 311200)

蘆筍(AsparagusofficinalisL.)，別名石刁柏、龍須菜，為百合科天門(mén)冬屬宿根多年生草本植物，以嫩莖供食，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值[1-2]。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，我國(guó)的蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，到2017年全國(guó)種植面積達(dá)到9.3萬(wàn)hm2，約占世界種植面積的37%，其中浙江種植蘆筍3 333 hm2。浙江多為設(shè)施蘆筍，采收期主要集中在3—5月、6—7月和10月，而市場(chǎng)需求量大、經(jīng)濟(jì)效益高的春節(jié)則蘆筍供應(yīng)緊張[3]。因此，通過(guò)采用各種農(nóng)藝栽培措施，實(shí)現(xiàn)蘆筍的早產(chǎn)和提早上市，對(duì)于提高蘆筍市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)收益具有重要意義。

農(nóng)用地膜覆蓋是一項(xiàng)改善農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境的栽培技術(shù)，具有增溫、保墑、除草、促早熟、增產(chǎn)的效果[4-6]。研究表明，塑料地膜和小拱棚可提早綠蘆筍采收期11～20 d，并顯著提升蘆筍產(chǎn)量和產(chǎn)值[7-8]。目前蕭山地區(qū)冬春季多采用小拱棚或PE地膜覆蓋保溫栽培。小拱棚覆蓋需揭拱膜采收，而PE地膜會(huì)阻礙嫩莖抽出，需借助人工破洞，且極難降解，造成土壤結(jié)構(gòu)破壞、板結(jié)，導(dǎo)致土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量下降[9-10]。生物降解膜具有普通地膜相似的增溫保墑、增產(chǎn)效果，同時(shí)在自然條件下因微生物作用而引起降解[11-13]，可有效解決因塑料薄膜對(duì)土壤環(huán)境產(chǎn)生污染的問(wèn)題。

目前各類(lèi)地膜在蘆筍上的應(yīng)用研究有初步探索，但關(guān)于不同厚度、寬幅可降解膜在蘆筍生產(chǎn)實(shí)際應(yīng)用上的影響機(jī)理尚未探明。為此，本課題組采用上海弘睿生物科技有限公司提供的全生物降解薄膜，初步研究不同規(guī)格的可降解薄膜對(duì)蘆筍冬季產(chǎn)量、嫩莖品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)筍產(chǎn)量、蘆筍生長(zhǎng)情況的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在杭州市蕭山區(qū)圍墾十一工段蘆筍種植基地進(jìn)行，該試驗(yàn)區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)南緣。試驗(yàn)材料選取6年生豐島1號(hào)蘆筍品種。試驗(yàn)大田土壤為沙壤土，通氣排水性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量107.2 g·kg-1，速效磷、全氮、全鉀含量分別為164.5、533.3、123.5 mg·kg-1，試驗(yàn)田pH值為6.8，適宜蘆筍生長(zhǎng)。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5種不同規(guī)格的生物可降解薄膜處理。T1為地覆6 μm厚度、90 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T2為地覆6 μm厚度、100 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T3為地覆6 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T4為地覆8 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；T5為地覆10 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚；對(duì)照組(CK)為小拱棚。每組設(shè)2個(gè)重復(fù)，每小區(qū)面積為67.5 m2。自2019年12月21日開(kāi)始覆膜處理，2020年1月7日開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)量及蘆筍分級(jí)處理的試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集。對(duì)處理組T1、T2、T3進(jìn)行蘆筍嫩莖及優(yōu)質(zhì)筍產(chǎn)量的調(diào)查及分析，對(duì)處理組T3、T4、T5進(jìn)行生長(zhǎng)情況觀察。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

蘆筍產(chǎn)量測(cè)定及品質(zhì)調(diào)查。產(chǎn)量測(cè)定自1月7日開(kāi)始，至2月14日結(jié)束，每2 d采收調(diào)查1次，采收地上部分高度達(dá)37 cm及以上的蘆筍嫩莖作為標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)產(chǎn)天數(shù)共計(jì)31 d。

蘆筍分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)[14]，并作部分改進(jìn)。Ⅰ級(jí)為嫩莖靠基部(離土表1 cm處)的直徑≥1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；Ⅱ級(jí)為嫩莖靠基部的直徑≥1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開(kāi)，綠色；Ⅲ級(jí)為嫩莖靠基部的直徑0.8～1.1 cm，筆直，頂端筍尖鱗片緊密，綠色；Ⅳ級(jí)為嫩莖靠基部直徑0.8～1.1 cm，較直，頂端筍尖鱗片散開(kāi)，綠色；Ⅴ級(jí)為嫩莖靠基部直徑≤0.8 cm。該標(biāo)準(zhǔn)中，Ⅰ～Ⅳ級(jí)為商品筍，Ⅰ和Ⅲ級(jí)為優(yōu)質(zhì)筍，Ⅴ級(jí)不具備商品性。

不同厚度可降解膜對(duì)蘆筍生長(zhǎng)情況的影響。自12月21日覆膜后，每隔2 d對(duì)試驗(yàn)組蘆筍生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀測(cè)，記錄不同厚度的可降解膜對(duì)蘆筍正常生長(zhǎng)的影響情況。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2019和SPSS 23.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)蘆筍產(chǎn)量的影響

由表1可知，不同規(guī)格可降解薄膜對(duì)蘆筍產(chǎn)量的影響表現(xiàn)為T(mén)3>T2>T1>CK；相比對(duì)照，T3增產(chǎn)效果顯著，增產(chǎn)率52.6%；T1、T2無(wú)顯著增產(chǎn)效果。

表1 不同處理膜對(duì)蘆筍產(chǎn)量的影響

2.2 對(duì)Ⅰ、Ⅲ級(jí)蘆筍產(chǎn)量及優(yōu)質(zhì)率的影響

由表2可知，相同厚度、不同寬幅可降解薄膜覆蓋處理對(duì)Ⅰ、Ⅲ級(jí)蘆筍產(chǎn)量提升明顯。其中，T1、T2的優(yōu)質(zhì)率較對(duì)照組有顯著優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)率提升效果明顯；T3的優(yōu)質(zhì)率較CK無(wú)顯著差異。

表2 不同處理對(duì)Ⅰ級(jí)、Ⅲ級(jí)筍產(chǎn)量及優(yōu)質(zhì)率的影響

2.3 對(duì)蘆筍生長(zhǎng)的影響

由表3可知，自12月21日覆膜后，T3在蘆筍開(kāi)始抽生時(shí)蘆筍筍頭可正常頂破薄膜，蘆筍莖干未出現(xiàn)受薄膜干擾生長(zhǎng)彎曲的現(xiàn)象；T4對(duì)Ⅴ級(jí)筍有輕微抑制作用，Ⅰ～Ⅳ級(jí)蘆筍嫩莖抽生后筍頭可正常頂破薄膜；T5在蘆筍抽生后無(wú)法自主頂破薄膜，蘆筍莖干嚴(yán)重彎曲，生長(zhǎng)情況受薄膜影響嚴(yán)重。

表3 不同處理對(duì)蘆筍生長(zhǎng)情況的影響

3 小結(jié)與討論

調(diào)查結(jié)果表明，在采用相同厚度、不同寬幅可降解薄膜覆蓋處理下，地覆6 μm厚度、110 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚處理對(duì)蘆筍產(chǎn)量具有促進(jìn)增長(zhǎng)的作用；地覆6 μm厚度、90和100 cm寬幅可降解地膜附加小拱棚處理對(duì)蘆筍優(yōu)質(zhì)率有顯著提升。同時(shí)根據(jù)研究可知，相同厚度(6 μm)、寬幅不同可降解薄膜均可提高蘆筍的外觀品質(zhì)，增加優(yōu)質(zhì)筍的產(chǎn)量。研究還發(fā)現(xiàn)，6 μm厚度可降解薄膜在實(shí)際應(yīng)用中對(duì)蘆筍嫩莖生長(zhǎng)影響最小，對(duì)蘆筍生長(zhǎng)有正向促進(jìn)作用。在冬季促進(jìn)蘆筍嫩莖提早抽生、增產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的實(shí)際應(yīng)用中，6 μm厚度可降解薄膜覆蓋是可選優(yōu)良規(guī)格。