張曉琳 孫連群 馮小蘭

[摘要]隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速發(fā)展，旅游者需求的不斷變化，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈?？腿艘呀?jīng)不僅僅是為了住宿而住酒店，他們更希望通過(guò)入住酒店擁有新奇的享受和經(jīng)歷。都勻毛尖作為中國(guó)十大名茶之一，有深厚的文化底蘊(yùn)，以都勻毛尖茶文化作為主題客房的設(shè)計(jì)元素，將能更好滿足旅游者和都勻毛尖茶文化愛(ài)好者的個(gè)性消費(fèi)需求。本文以都勻毛尖茶文化為客房設(shè)計(jì)元素，探討都勻毛尖茶文化在主題客房的應(yīng)用設(shè)計(jì)，旨在為都勻毛尖茶文化主題客房提供新的思路、探索新的方向。

[關(guān)鍵詞]都勻毛尖茶文化;主題客房設(shè)計(jì)

[中圖分類號(hào)] F592.7

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

近年來(lái)，都勻的主題酒店發(fā)展越來(lái)越迅速。為了使都勻毛尖茶文化與酒店業(yè)更好地結(jié)合在一起，共同推進(jìn)都勻地區(qū)茶文化與酒店業(yè)的發(fā)展，將都勻毛尖茶文化運(yùn)用到主題客房設(shè)計(jì)中，使顧客在人住期間既能體驗(yàn)到酒店獨(dú)特的地域文化，滿足客人精神文化的需求，又能傳承和發(fā)揚(yáng)都勻毛尖茶文化。

1 都勻毛尖茶文化主題客房的設(shè)計(jì)原則

1.1 都勻毛尖茶文化主題客房應(yīng)遵循綠色健康原則

都勻毛尖茶文化主題客房的設(shè)計(jì)，首先要遵循綠色健康的原則。選用環(huán)保、無(wú)污染、綠色的建筑和裝飾材料，對(duì)于客房裝修中的色彩污染也要特別注意，同時(shí)也要節(jié)約使用各種能源，照明和空間以健康、實(shí)用為主。綠色健康既符合主題文化，也是時(shí)代發(fā)展的需要，因此，酒店應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理而健康的客房。

1.2 都勻毛尖茶文化主題客房應(yīng)遵循創(chuàng)新原則

都勻毛尖茶文化客房設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)守創(chuàng)新設(shè)計(jì)原則，發(fā)揮創(chuàng)新思想?？腿藢?duì)自己入住的酒店會(huì)有一種“期望值”，這種“期望值”在客房表現(xiàn)得更為具體和敏感。都勻毛尖茶文化客房設(shè)計(jì)既要符合主題文化，還要考慮創(chuàng)新，以獨(dú)特鮮明的設(shè)計(jì)吸引顧客再次人住，要強(qiáng)調(diào)精神和文化的享受，滿足顧客的心理期待。

1.3 都勻毛尖茶文化主題客房應(yīng)遵循功能和效益相結(jié)合的原則

都勻毛尖茶文化主題客房在發(fā)揮茶文化的功能和作用時(shí)，也要考慮到客房的質(zhì)量與水平?？头慨a(chǎn)品設(shè)計(jì)的好壞，不僅僅影響客房的服務(wù)質(zhì)量，還會(huì)直接影響到客人的人住感受，最終影響客人對(duì)客房整體服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)。因此，在進(jìn)行都勻毛尖茶文化主題客房設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)充分考慮建筑空間設(shè)計(jì)、家具材料、裝飾、擺件、工藝品、電器選擇以及照明輻射范圍等，做到“物盡其用”、“物有所值”。

1.4 都勻毛尖茶文化主題客房應(yīng)遵循文化與時(shí)代精神相結(jié)合原則

如今，人們的生活觀念，行為方式以及科學(xué)技術(shù)發(fā)展都發(fā)生了很大的變化。都勻毛尖茶文化主題客房設(shè)計(jì)應(yīng)遵循文化與時(shí)代精神相結(jié)合原則，只有把時(shí)代特征和文化特色相統(tǒng)一，創(chuàng)造出更具有民族特色、更富有時(shí)代精神的都勻毛尖茶文化主題客房，才能給顧客帶來(lái)物質(zhì)上的享受、文化上的熏陶和精神上的滿足。

2 都勻毛尖茶文化主題客房設(shè)計(jì)方案

2.1 都勻毛尖茶文化主題客房色彩設(shè)計(jì)

客房的視覺(jué)效果是顧客人住客房的第一印象，都勻毛尖茶文化主題客房?jī)?nèi)簡(jiǎn)單的色彩設(shè)計(jì)不僅僅只是色彩，必須賦予它特別的內(nèi)涵?？头渴强腿诵菹⒌膱?chǎng)所，是客人在酒店里停留時(shí)間最長(zhǎng)的地方，所以在客房色彩的搭配上要考慮在時(shí)間早晚上人的視覺(jué)影響因素。都勻毛尖茶文化主題客房色彩設(shè)計(jì)可采用協(xié)調(diào)和統(tǒng)一或強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊兩種極度反差的風(fēng)格來(lái)達(dá)到能吸引顧客眼球的效果。都勻毛尖茶文化主題客房整體可采用綠色為主色調(diào)，搭配其其他不同色調(diào)，根據(jù)季節(jié)的變化做出細(xì)微的調(diào)整，柔和、平靜、沉穩(wěn)、健康、環(huán)保，通過(guò)色彩比色的運(yùn)用，在視覺(jué)上形成一股極強(qiáng)的藝術(shù)張力，使得空間靈動(dòng)不失氣質(zhì)。通過(guò)恰到好處的留白與裝飾充分融合，讓視覺(jué)壓力降到最低，呈現(xiàn)更為開(kāi)闊的空間意境。在統(tǒng)一中尋求色彩的變化，變化中又不失統(tǒng)一，將客房中空間、色調(diào)、色溫、物質(zhì)的美感結(jié)合在一起，使得簡(jiǎn)單純粹的設(shè)計(jì)因?yàn)橹黝}客房的文化性更顯得它有別樣的風(fēng)采，打破以往茶文化主題客房的單一風(fēng)格，使色彩設(shè)計(jì)更具藝術(shù)感和寓意，從而達(dá)到預(yù)期滿意的色彩視覺(jué)效果。

2.2 都勻毛尖茶文化主題客房圖案設(shè)計(jì)

都勻毛尖茶文化主題客房圖案設(shè)計(jì)創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)造型創(chuàng)新之間存在十分顯著的聯(lián)系，二者統(tǒng)一是都勻毛尖茶文化主題客房圖案設(shè)計(jì)中運(yùn)用的基本思想。實(shí)際上，將都勻毛尖茶文化元素符號(hào)運(yùn)用于主題客房圖案設(shè)計(jì)是藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合。都勻毛尖茶文化主題客房圖案設(shè)計(jì)可以從人物圖案、動(dòng)物圖案、植物圖案三個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)，圖案可從都勻毛尖茶的制作工藝、歷史人物、神話傳說(shuō)等方面進(jìn)行取材，運(yùn)用具象和抽象的表現(xiàn)形式，將都勻毛尖茶文化進(jìn)行整理、加工，呈現(xiàn)出精致、簡(jiǎn)練、變化無(wú)窮、個(gè)性鮮明的圖案，使顧客在住宿期間通過(guò)主題客房的圖案設(shè)計(jì)感受都勻毛尖茶文化的藝術(shù)價(jià)值。

2.3 都勻毛尖茶文化主題客房裝飾設(shè)計(jì)

2.3.1 壁燈設(shè)計(jì)

都勻毛尖主題客房的壁燈設(shè)計(jì)不僅僅是為了單純的照明、美化產(chǎn)品，更重要的是主題文化的呈現(xiàn)，通過(guò)對(duì)壁燈結(jié)構(gòu)、功能和主題文化融人的合理設(shè)計(jì)，來(lái)滿足顧客的精神文化需求和最大限度地發(fā)揮壁燈的性能。都勻毛尖茶文化主題客房的壁燈設(shè)計(jì)要和客房?jī)?nèi)主題文化的格調(diào)相呼應(yīng)，既要考慮主題元素的融入，也要符合現(xiàn)代的審美標(biāo)準(zhǔn)。客房壁燈設(shè)計(jì)在符合實(shí)用、耐用的功能需求的基礎(chǔ)上，外觀設(shè)計(jì)更多地融人茶文化的主題元素，充滿了文化性以及個(gè)性化的追求。同時(shí)，在設(shè)計(jì)中凸顯情感性、藝術(shù)性以及文化性，客房在壁燈設(shè)計(jì)時(shí)，注重壁燈呈現(xiàn)出的主題文化。在造型設(shè)計(jì)上可采用都勻毛尖茶文化人物，動(dòng)物和植物等作為設(shè)計(jì)裝飾對(duì)象，例如以都勻毛尖茶的特征為設(shè)計(jì)元素，可根據(jù)“茶籽”、 “茶葉”、 “茶花”、 “茶樹(shù)”的形狀設(shè)計(jì)相應(yīng)的植物壁燈;以都勻毛尖茶名人傳說(shuō)為設(shè)計(jì)元素，可根據(jù)相應(yīng)的名人和傳說(shuō)故事設(shè)計(jì)富有寓意和趣味性的人物以及動(dòng)物壁燈;以都勻毛尖茶少數(shù)民族手工藝為設(shè)計(jì)元素，可根據(jù)民族特色設(shè)計(jì)相應(yīng)的刺繡和編藤壁燈等。隨著居民消費(fèi)水平的提高，人們更多的是追求高水平、優(yōu)質(zhì)的精神生活，進(jìn)而體會(huì)良好的文化氛圍，享受文化感染力。為此壁燈設(shè)計(jì)應(yīng)就都勻毛尖茶文化的特征，緊跟時(shí)代潮流，設(shè)計(jì)能體現(xiàn)良好的時(shí)代性以及文化性的壁燈裝飾。

2.3.2 擺件設(shè)計(jì)

擺件在客房裝飾設(shè)計(jì)中起增加客房生活氣息和文化氣息，美化客房環(huán)境的作用，都勻毛尖茶文化主題客房擺件設(shè)計(jì)可根據(jù)文化內(nèi)涵和特征設(shè)計(jì)能深入人心的擺件。細(xì)致、深入、全面地分析都勻毛尖茶文化，遵循都勻毛尖茶文化主題客房功能與效益相結(jié)合原則，設(shè)計(jì)既有裝飾性又有實(shí)用價(jià)值功能性的擺件。例如以都勻毛尖茶文化的陶瓷文化為設(shè)計(jì)元素，可結(jié)合都勻毛尖茶文化特征根據(jù)不同的主題風(fēng)格設(shè)計(jì)相應(yīng)的工藝品擺件;以都勻毛尖茶文學(xué)作品為設(shè)計(jì)元素，則可以設(shè)計(jì)以書畫、油畫、裝飾畫等藝術(shù)品擺件。都勻毛尖茶文化主題客房擺件是主題客房設(shè)計(jì)必不可少的部分，是客人人住最直觀的陳列方式，需要做一番深入的考究，以此來(lái)加深顧客對(duì)都勻毛尖茶文化主題客房的印象。

2.4 都勻毛尖茶文化主題客房設(shè)計(jì)構(gòu)想

2.4.1 都勻毛尖茶俗文化主題客房

都勻毛尖民風(fēng)民俗獨(dú)特，主要體現(xiàn)在布依族、苗族、水族之中，在待客、婚戀、喪禮、祭祀、建房、求學(xué)等場(chǎng)合使用都勻毛尖，有其自身豐富的內(nèi)涵和特色。如苗族茶的“接送有禮”、“吃茶成雙”、“禮貌茶”;布依族的“姑娘茶”、 “浪響”、“塞枕頭”、 “拜茶酒”;布依族和苗族婚禮時(shí)的“進(jìn)門茶”、“交杯茶”、 “請(qǐng)茶錢”的禮儀流程;苗族年三十開(kāi)財(cái)門用茶作為路祭;布依族和苗族在元宵節(jié)時(shí)的煮茶祭祖;水族忌葷的“鬼茶”習(xí)俗等。這些習(xí)俗多彩而神秘，是都勻毛尖茶文化里不可多得的文化遺產(chǎn)。都勻毛尖茶俗文化主題客房可以分別設(shè)置為民俗演變、節(jié)慶由來(lái)、宗教文化、節(jié)慶專項(xiàng)活動(dòng)等文化主題，同時(shí)融入都勻少數(shù)民族民間藝術(shù)文化，如茶戲（花燈戲、儺戲）、剪紙、舞蹈、馬尾繡、苗繡等，可以通過(guò)文字介紹、圖片展示和工藝品擺設(shè)表現(xiàn)出來(lái)。工藝品可以采用都勻特色牙舟陶、民族刺繡等都勻工藝制品。背景音樂(lè)可采用富有節(jié)慶氣息和具有代表性的少數(shù)民族民歌、茶歌等音樂(lè)，讓旅客住進(jìn)客房后便能深刻體會(huì)到都勻毛尖茶茶文化多彩的民風(fēng)民俗。

2.4.2 都勻毛尖茶藝和茶食療文化主題客房

都勻毛尖茶藝和茶食療文化內(nèi)涵廣闊。都勻毛尖茶藝別具一格，其對(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都非常講究。黔南州的茶葉專家通過(guò)多年的整理探究，編制了一套獨(dú)具有都勻地方特點(diǎn)的都勻毛尖綠茶沖泡品飲技藝，分為上投法、中投法、下投法三種。有“風(fēng)雨送春歸、飛雪迎春到、只把春來(lái)報(bào)、她在叢中笑”等寓意豐富的特色步驟。都勻毛尖茶食則有加工精巧、做法講究、口味清純等特點(diǎn)，特色茶食有都勻毛尖蝦仁、茶香牛肉、毛尖白玉羹、水果茶凍、擂茶、膏茶、打油茶、米花茶、茶泡飯以及其他茶點(diǎn)茶食，而都勻毛尖茶療則有抗氧化、抗衰老、降血脂、減肥等作用，還對(duì)心腦血管病、癌癥等有藥性效果。都勻毛尖茶藝、茶食療文化主題客房可采用茶藝文化為主線，以茶食療文化為依托。例如在客房的電視機(jī)開(kāi)辟主要講述都勻毛尖茶藝表演、沖泡、品鑒和茶食文化的專題頻道;在客房?jī)?nèi)放置茶桌、茶席、茶具和茶點(diǎn);在床頭柜可放置關(guān)于都勻毛尖茶文化茶藝和茶食療內(nèi)涵的相關(guān)書籍;客房?jī)?nèi)還可放置含有都勻毛尖茶成分的香薰和蠟燭，浴室內(nèi)可提供含有都勻毛尖茶成分的洗浴用品等。通過(guò)茶藝表演、實(shí)物品嘗、參與體驗(yàn)等分別設(shè)置茶藝文化、茶食療文化鑒賞主題。

2.4.3 都勻毛尖茶名人傳說(shuō)主題客房

都勻毛尖茶文化歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。其與之相關(guān)的古代名人有徐霞客、張翀、莫友芝、林紹年等，現(xiàn)代名人有徐悲鴻、傅抱石、毛澤東、習(xí)近平等。傳說(shuō)有“蠻王”、“熙春和貢茶”、“鳳凰淚”、 “皇妃拜神茶”等。所以，這類主題客房設(shè)計(jì)可以基于中國(guó)傳統(tǒng)文化土壤中的傳承和創(chuàng)新的新中式風(fēng)格，將一切化繁為簡(jiǎn)，提煉古典元素中的精髓，又與現(xiàn)代潮流發(fā)生碰撞，把都勻毛尖茶文化與當(dāng)?shù)氐臍v史人物、神話傳說(shuō)等結(jié)合起來(lái)，通過(guò)客房這一載體讓顧客更好地感受到都勻毛尖茶文化的博大精深。都勻毛尖茶名人傳說(shuō)主題客房可采用一些裝飾物品來(lái)更好地烘托客房的歷史文化氛圍，背景墻和掛飾、燈具、床、書柜等都可以作為載體。使整個(gè)房間在濃濃的古韻中滲透幾許現(xiàn)代的氣息，既符合現(xiàn)代人對(duì)居住空間的追求，也能營(yíng)造出都勻毛尖茶文化的恬靜、淡雅、古樸的文化氛圍。

2.4.4 都勻毛尖茶文學(xué)主題客房

都勻是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的發(fā)源地之一，在悠久的文化歷史長(zhǎng)河中與儒家、道家、佛教等哲學(xué)思想充分融合，形成了別具特色的都勻毛尖茶文化精神。都勻毛尖以其自身獨(dú)特的魅力滲透到少數(shù)民族的日常生活之中，融入到建筑、繪畫、詩(shī)歌、舞蹈、環(huán)境等各個(gè)方面，積累了豐富多彩的文學(xué)作品。將文學(xué)作品作為都勻毛尖茶文化主題客房的設(shè)計(jì)元素，可運(yùn)用到主題客房的裝飾、陳設(shè)和整體布局等方面，營(yíng)造濃郁的都勻毛尖茶文學(xué)客房氣氛。都勻毛尖茶文學(xué)的精美之處在于它存在很多細(xì)節(jié)，可以通過(guò)茶幾，屏風(fēng)，配上別致的茶具，搭配字畫、瓷器、盆景、古玩、博古架等精妙小品相陪襯，現(xiàn)代材質(zhì)與造型的家具裝飾與禪意濃郁的背景及飾品等形成互補(bǔ)，讓客房的意境與人們崇尚的自然山水，恬然的生活情趣相對(duì)應(yīng)進(jìn)一步彰顯出都勻毛尖茶文學(xué)主題客房的典雅意蘊(yùn)。

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[作者簡(jiǎn)介]張曉琳（1983-），女，陜西富平人，碩士，講師，主要從事民族地區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)、旅游景觀設(shè)計(jì)、研學(xué)旅游嚴(yán)品等問(wèn)題研究;孫連群（1989-），女，廣西興安人，碩士，講師，主要從事民族地區(qū)旅游景觀設(shè)計(jì)、風(fēng)景園林設(shè)計(jì)等問(wèn)題研究。