散戶謹慎 巨頭進場 生豬供需矛盾趨于緩和

陶鳳 劉瀚琳

從非洲豬瘟疫情集中爆發(fā)至今，國內(nèi)豬價持續(xù)在高位盤旋了一年有余。然而出人意料的是，在“雙節(jié)”來臨前夕，豬價卻悄然下行了一個月，這暗示著在規(guī)模養(yǎng)殖成勢的當下，國內(nèi)生豬產(chǎn)能恢復(fù)在望，供需矛盾趨于緩和。

節(jié)前豬價下跌 養(yǎng)殖散戶不太開心

按照往年節(jié)律，中秋節(jié)、國慶節(jié)到來之前會迎來一波豬肉的消費高峰。但從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，今年9月，豬肉的市場批發(fā)價雖依然在歷史高位盤桓，但其狂飆之勢顯露出疲態(tài)。據(jù)9月25日數(shù)據(jù)顯示，全國每公斤豬肉市場批發(fā)價為46.57元，較月初的48.22元降幅達3.42%。至于今年豬價為何會突然下跌，搜豬網(wǎng)分析師錢濤分析指出，許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心“雙節(jié)”之后豬肉需求量會降低，所以選擇在節(jié)前出欄大量肥豬。他們認為趕在屠宰企業(yè)備貨期間出欄價格可能會好，但是集中出欄的現(xiàn)象十分明顯，反而起到了反作用，使得肥豬價格出現(xiàn)了明顯回落。

而市場批發(fā)價微顫的背后卻是生豬出欄價的劇烈波動。根據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至9月28日，全國瘦肉型生豬出欄均價已降至33.8元/公斤，較9月初的37元/公斤下降超3元/公斤?！柏i肉價格整體下跌幅度比較明顯，這也意味著一頭220多斤的出欄肥豬利潤可能要縮水300多元，同時養(yǎng)豬人在生豬價格下跌與飼料成本上漲的雙重夾擊下，其整體利潤也在大幅度縮水?！彼沿i網(wǎng)高級分析師馮永輝在采訪中公開表示。

確實，由于預(yù)期的小高峰沒來，而且中秋前豬價在大多數(shù)時候都在不動聲色地下滑，這讓小養(yǎng)殖戶非常失落。養(yǎng)殖戶陳福勝在豬肉最金貴的海南有個2000頭育肥豬的豬場。按照豬周期，8、9月正趕上育肥豬出欄的時節(jié)，這時候正是中秋和國慶，豬肉也能出個好價錢。不過，今年大家都失算了?！耙话阖i長到這會兒有200多斤了，這種豬我們叫‘飯桶，因為不會再長大，出不了手就意味著繼續(xù)投入飼料，但這個過程不產(chǎn)生任何收益。如果價格這樣掉下去，是要虧本的。”陳福勝計算，目前一頭小豬苗價格在1800-2000元，母豬苗更貴。后期收購價按照每斤15元計算，等漲到250斤出欄，減去飼料投喂、人工成本以及一些豬病等意外損耗產(chǎn)生的大約1400元，每頭豬能盈利500元左右?！叭绻召弮r掉到13塊錢還沒賣出去的話，就不好說了。”

再加上時下正值“禁抗令”落地初期，這意味著養(yǎng)殖戶們在學(xué)習(xí)規(guī)范養(yǎng)殖的同時，還要承受其帶來的成本波動。“以前飼料里會加一些抗生素，現(xiàn)在不加了，這就需要為小豬仔準備更多儲備金，以防它們生病。之前我是買飼料，最近在考慮自己制作，也能便宜一些。”

在陳福勝看來，這兩年大家的膽子越來越小。去年集中爆發(fā)的非瘟疫情就像一顆定時炸彈，讓所有上場的人都在刀鋒上走?！耙咔轸[得兇的時候，我們這發(fā)現(xiàn)一頭感染了非瘟的病豬，方圓5公里的活豬都得被撲殺。只要疫苗沒出來，我不敢讓別人輕易進豬場?！?/p>

2019年，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將非洲豬瘟納入強制撲殺補助范圍，具體補助標準因地制宜。同期，中央財政提前下達了2019年動物防疫等補助經(jīng)費。截至同年11月21日，國內(nèi)共報告發(fā)生160起非洲豬瘟疫情，撲殺生豬119.3萬頭。陳福勝回憶，按照當時的價格，每頭大豬750元的補貼尚且是可以保本的?！耙话阊a貼先下放90%，剩余的10%留著后期發(fā)。一折騰兩折騰，除了本身家里有母豬儲備的，能重新開張的養(yǎng)豬戶非常少。”

巨頭紛紛入場散戶“牽手”大企業(yè)仍有難度

和散戶的觀望情緒不同，近兩年企業(yè)尤其是大企業(yè)在“豬市”的表現(xiàn)格外搶眼。今年3月，萬科集團（以下簡稱“萬科”）成立食品事業(yè)部；7月底，其旗下全資控股企業(yè)成功收購一家位于山東的養(yǎng)豬公司。在地產(chǎn)界，萬科這一舉動已不算早，更早前的2018年6月，碧桂園農(nóng)業(yè)控股有限公司就已揭牌；2016年，恒大董事長許家印則投資3億元，在貴州援建110多個養(yǎng)豬為主的農(nóng)牧基地。

對于龍頭豬企，微小的價格波動確實能帶來其二級市場的連鎖反應(yīng)，但其擴圍圈地的步調(diào)并沒有減速的意思。9月至今，新希望集團（以下簡稱“新希望”）每股價格從一度破41元一路下跌至28元；同期，溫氏股價也從25元滑落至20元；牧原從98元落至80元。有投資者在互動平臺向新希望提問，季節(jié)性波動對公司經(jīng)營成果影響幾何？新希望回答稱，養(yǎng)豬等產(chǎn)業(yè)有大小周期，導(dǎo)致頭均盈利也不一樣，但公司整體經(jīng)營保持著持續(xù)增長，季節(jié)波動也并不影響逐步提升的大趨勢。

天風(fēng)證券預(yù)計，在非洲豬瘟疫情的影響下，我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集中度有望加速提升，預(yù)計未來3-5年，牧原股份、溫氏股份市占率均有望超過10%，前十大養(yǎng)豬集團市占率有望達到40%-50%，頭部養(yǎng)殖集團迎來發(fā)展的黃金期。

但在國家要求加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)的大背景下，填補缺口、恢復(fù)產(chǎn)能的需求依舊迫切，僅靠大養(yǎng)殖戶根本不夠，于是引導(dǎo)散戶加入規(guī)?；B(yǎng)殖成了大勢所趨。從溫氏股份和牧原股份兩家養(yǎng)殖企業(yè)的飼養(yǎng)模式來看，“公司+農(nóng)戶”模式正在成為大型養(yǎng)殖企業(yè)的一種主要擴張方式。但即便面對高昂投資，想說服養(yǎng)殖戶聯(lián)手企業(yè)并不容易。在接受采訪的幾名養(yǎng)殖戶中，并沒有人愿意被納入龍頭企業(yè)的擴張版圖里。雖然他們講不出太精確的道理，但總覺得這樣不太劃算。“和企業(yè)聯(lián)手比較好的一點是保本不虧?！标惛僬f，他身邊曾有朋友和公司合作，但沒多久就退出來了?！斑@種模式用的是自家場地，企業(yè)會提供豬苗、藥和飼料，這些不太需要掏錢。但操心養(yǎng)一場，就算一頭豬能賺2000塊，到自己手里可能只有500塊錢左右，不太劃算。比起公司到手的暴利，干這活就是打工，為什么不去干其他事？”

中科院農(nóng)村發(fā)展研究中心主任李國祥表示，“我們需要恢復(fù)產(chǎn)能，但不能去強制農(nóng)戶參與規(guī)模養(yǎng)殖?？梢栽诜雷o措施相對到位的情況下鼓勵大家適度規(guī)模養(yǎng)殖，比如200-300頭的樣子?！?/p>

錢濤指出，未來養(yǎng)豬企業(yè)的核心競爭力將集中在生豬養(yǎng)殖效率、屠宰深加工和食品品牌建設(shè)方面?！暗鹊揭?guī)?；叨劝l(fā)展之后，我們的效益就來源于深加工和品牌溢價。這恰恰也是生豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必修課。”