宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

仲偉偉 王義之 張勇

摘 要：闡述了宿遷市2008—2017年水稻生產(chǎn)狀況，針對(duì)水稻生產(chǎn)中存在的優(yōu)質(zhì)品種匱乏、機(jī)插技術(shù)不配套等制約水稻綠色可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，從大力推廣水稻精準(zhǔn)化缽苗擺栽技術(shù)、因地制宜發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式、探索發(fā)展印刷播種節(jié)本增效生產(chǎn)模式等方面提出對(duì)策建議，確保宿遷稻米安全，促進(jìn)宿遷水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：宿遷;水稻;生產(chǎn)現(xiàn)狀;可持續(xù)發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20201030055

民以食為天，糧食安全關(guān)系國(guó)計(jì)民生。宿遷是全國(guó)商品糧生產(chǎn)基地，稻麥為主要糧食作物[1]。自1996年建立地級(jí)市以來(lái)，宿遷歷年糧食總產(chǎn)量基本維持在300多萬(wàn)t，其中水稻總產(chǎn)約占糧食總產(chǎn)的47%，可見(jiàn)水稻生產(chǎn)處于舉足輕重的位置[2，3]。

近年來(lái)，宿遷市按照“產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、品牌做響、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的思路[4]，通過(guò)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)品種種植規(guī)模，加強(qiáng)復(fù)合化種養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、精深化加工、品牌化運(yùn)作、全程化監(jiān)管，構(gòu)建以公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)，以龍頭加工企業(yè)為骨干，以訂單農(nóng)業(yè)為主要模式的優(yōu)質(zhì)稻米種源、種植、收儲(chǔ)、加工、營(yíng)銷(xiāo)體系，加快推動(dòng)宿遷大米由“好米”變?yōu)椤懊住?，提升品牌知名度和附加值，提高市?chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力。

本文通過(guò)分析2008—2017年宿遷水稻種植面積、產(chǎn)量、生產(chǎn)效益等情況，研究了水稻生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，探討了水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向，以期為宿遷市水稻的綠色可持續(xù)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

1 宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 宿遷市水稻種植面積情況

根據(jù)相關(guān)部門(mén)提供的數(shù)據(jù)（見(jiàn)圖1）[5]，2008—2010年宿遷市水稻種植面積均在20.6萬(wàn)hm2以下;自2011年以來(lái)，宿遷市大力推行水稻“四改”（秈改粳、直改栽、旱改水、手改機(jī)）工程，種植面積穩(wěn)步提升，2017年全市水稻種植面積達(dá)21.54萬(wàn)hm2，較2008年增加了4.8%，呈微增態(tài)勢(shì)?？傮w來(lái)看，10a間水稻種植面積處于穩(wěn)中有增的趨勢(shì)。

1.2 宿遷市水稻產(chǎn)量情況

由圖2可知，2008—2012年宿遷市水稻單產(chǎn)呈連年增加的趨勢(shì)，2012年達(dá)到最高峰，為581kg·667m-2，較2008年提高了11.7%;2012年以后，單產(chǎn)呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，但波動(dòng)不大，基本穩(wěn)定在575kg·667m-2左右。水稻總產(chǎn)也呈現(xiàn)這樣的規(guī)律，即2012年以前總產(chǎn)連年增加，2012年以后總產(chǎn)有些浮動(dòng)，但波動(dòng)不大，基本穩(wěn)定在185萬(wàn)t左右。這主要是因?yàn)?011年開(kāi)始實(shí)施水稻“四改”工作，引進(jìn)了優(yōu)良的品種，改善了種植環(huán)境，提高了作業(yè)效率，促進(jìn)了水稻生產(chǎn)的發(fā)展，確保了農(nóng)民增產(chǎn)增收。

1.3 宿遷市水稻生產(chǎn)效益情況

由圖3可知，2008—2017年宿遷市水稻年產(chǎn)值呈先快速增加后略有浮動(dòng)的趨勢(shì);隨著稻米和副產(chǎn)品價(jià)格的提高，年產(chǎn)值從2008年的940元·667m-2上升到2017年的1694元·667m-2，10a間稻谷產(chǎn)值上升了80.2%。但是隨著消費(fèi)水平的提高，生產(chǎn)成本也大幅增加，成本從2008年的554元·667m-2增加到2017年的1192元·667m-2，成本提高了約2倍。10a間，水稻的凈利潤(rùn)在387～749元·667m-2，2013年利潤(rùn)最大，2015—2017年，利潤(rùn)基本穩(wěn)定在480元·667m-2，較2008年增加了24.2元·667m-2。

2 水稻生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題

2.1 優(yōu)質(zhì)品種匱乏

優(yōu)質(zhì)食味粳稻品種的匱乏，致使種植的主體品種都為普通品種，加工出的大米受食味性影響，在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力弱，種植戶(hù)種出的稻谷售價(jià)偏低，銷(xiāo)路不通暢，很大程度上制約著全市粳稻生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。

2.2 機(jī)插技術(shù)不配套

近年來(lái)，常規(guī)粳稻輕簡(jiǎn)機(jī)械化栽培技術(shù)在不斷更新完善，但雜交稻栽培技術(shù)仍然是20世紀(jì)90年代的旱育大苗人工手栽稀植技術(shù)體系，20a多沒(méi)有新突破和進(jìn)展，造成雜交稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)已缺乏先進(jìn)的品種和技術(shù)支撐，離生產(chǎn)發(fā)展的需求和種植戶(hù)的希望越來(lái)越遠(yuǎn)。

3 水稻可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

3.1 大力推廣水稻精準(zhǔn)化缽苗擺栽技術(shù)

水稻缽苗擺栽技術(shù)能夠培育大齡壯秧、精確機(jī)插、提高群體物質(zhì)生產(chǎn)能力[6，7];另外，機(jī)械移栽植傷輕，栽后活棵發(fā)苗快，在水稻生產(chǎn)中的優(yōu)勢(shì)非常突出，深得種植戶(hù)的歡迎。因此，大力推廣水稻精準(zhǔn)化缽苗擺栽技術(shù)對(duì)于加快宿遷水稻綠色可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

3.2 因地制宜發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式

堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，大力推廣生態(tài)種養(yǎng)模式，加快提升綠色稻米品質(zhì)。在水源充足、排灌方便、周?chē)鸁o(wú)污染的水稻種植區(qū)域，鼓勵(lì)推廣稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)鴨等綜合種養(yǎng)模式。綜合考慮區(qū)位條件、土壤環(huán)境、市場(chǎng)需求等因素，引導(dǎo)發(fā)展“水稻+果蔬”、“水稻+綠肥”、“水稻+油料”等稻經(jīng)輪作模式，提高綜合產(chǎn)出收益。

3.3 探索發(fā)展“印刷播種”節(jié)本增效生產(chǎn)模式

以本區(qū)域安全齊穗期和30～35d秧齡中苗2項(xiàng)指標(biāo)的要求，篩選出適于毯苗機(jī)插的優(yōu)質(zhì)多抗水稻品種，通過(guò)印刷播種育秧來(lái)解決壯秧培育和機(jī)插均勻度難題，采用水稻側(cè)深一次性施肥、除草，走節(jié)肥減藥、節(jié)本增效綠色生產(chǎn)之路。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳衛(wèi)軍.宿遷市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（20）：106-107，109.

[2]陳之政，何井瑞，韓必榮，等.宿遷市水稻高產(chǎn)創(chuàng)建途徑分析與“9000攻堅(jiān)”[J].北方水稻，2011，41（04）：15-19.

[3]張洪樹(shù)，杜金河，何井瑞，等.宿遷市水稻實(shí)施“秈改粳”的成效、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（07）：43-48.

[4]陸穩(wěn)，莊懷宇，夏長(zhǎng)坤.宿遷市水稻種植機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2017，34（19）：34.

[5]陳之政，徐偉，何井瑞，等.宿遷市稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展對(duì)策[J].北方水稻，2008，38（05）：9-11.

[6]徐長(zhǎng)斌.雜交中秈稻毯狀缽苗機(jī)械化育插技術(shù)[J].農(nóng)機(jī)科技推廣，2019（11）：43-44，47.

[7]嚴(yán)劍文，周雙慶，王依山，等.水稻缽苗育秧栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2020（04）：173-174，170.

（責(zé)任編輯 李媛媛）