關(guān)于中職禮儀課程教學(xué)改革的探討

■陳 清/福建省永安職業(yè)中專學(xué)校

一、前言

中國作為擁有五千年歷史的文明禮儀之邦，崇禮尚德是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，知禮行禮、彬彬有禮，是現(xiàn)代中華兒女必備的素養(yǎng)和追求。隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人與人之間、國與國之間的交流日益頻繁，人們也越來越重視自身的文化和禮儀修養(yǎng)，因此許多中職學(xué)校開設(shè)禮儀公共課程并且將該課程納入了教學(xué)計(jì)劃，各級教育部門都非常重視該課程的教學(xué)，因此，如何提高中職學(xué)生的文化禮儀修養(yǎng)，就成為了新的研究課題。

二、中職學(xué)校開展禮儀教學(xué)的意義

禮儀是人們在社會化過程中不可缺少的重要內(nèi)容，對于即將走向社會的二十一世紀(jì)的中職生來說，學(xué)習(xí)禮儀不僅是順應(yīng)將來的工作崗位的需要，也是當(dāng)代中職生自我完善，自我提高，塑造個人美好形象的一個重要途徑。學(xué)習(xí)禮儀對提高中職生的綜合素質(zhì)、豐富自身的內(nèi)涵，增強(qiáng)自信心，體現(xiàn)自身的價(jià)值具有十分重要的作用。學(xué)習(xí)禮儀也是中職生走向社會的過程中一門必修課，它不僅能體現(xiàn)一個人的交際水平與應(yīng)變能力，而且還能體現(xiàn)一個人的思想道德修養(yǎng)，有助于中職生建立良好的人際關(guān)系，提高其適應(yīng)社會工作生活的能力。

三、中職學(xué)校禮儀教學(xué)現(xiàn)狀與存在的問題

(一)中職學(xué)生文明禮儀現(xiàn)狀

近些年來，許多高校及高中不斷地?cái)U(kuò)大招生計(jì)劃，而很多中職學(xué)生缺少良好的文明禮儀習(xí)慣。在文明用語方面，如謝謝、你好、再見等等基本的文明用語很少使用，甚至許多學(xué)生出口成“臟”。在行為習(xí)慣方面，在公共場合隨地吐痰，上課時學(xué)生坐在椅子上翹著二郎腿，下課后走起路來搖頭晃腦屢見不鮮，還有的學(xué)生喜歡課桌上亂涂亂畫，在教室雪白的墻壁上留下自己腳印，在社交禮儀方面，大部分學(xué)生對于交談、名片、握手、接電話等禮儀，了解甚少。雖然各所中職學(xué)校都有開設(shè)禮儀課，但現(xiàn)狀表明禮儀卻沒有深入到學(xué)生的內(nèi)心和日常生活習(xí)慣當(dāng)中。

(二)中職學(xué)校禮儀教學(xué)存在的問題

1、教學(xué)模式單一

在進(jìn)行禮儀課堂教學(xué)時，許多教師采取傳統(tǒng)的填鴨式、滿堂灌的教學(xué)模式。因?yàn)槎Y儀課是公共課，每學(xué)期課時少，有些老師為了完成教學(xué)任務(wù)，用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教授知識理論。整節(jié)課下來，教師在講臺上滔滔不絕地講課，學(xué)生埋頭記筆記，師生間互動少，課堂氣氛沉悶，學(xué)生覺得枯燥無味，學(xué)習(xí)非常被動。如果沿用這種教學(xué)模式，學(xué)生會對禮儀課失去興趣，學(xué)而無味，課堂效果自然不理想。

2、重理論輕實(shí)踐

對于即將走向社會的中職生來說，禮儀這門課程尤為重要，一個知禮懂禮行禮的人必將更加容易被社會接納，更加受到用人單位的歡迎。由于禮儀課程的特殊性，需要大量的實(shí)踐，將理論轉(zhuǎn)化切身實(shí)際生活，這樣才能達(dá)到學(xué)以致用的目的，逐漸養(yǎng)成文明禮儀的生活習(xí)慣。但在填鴨式的教學(xué)模式下，許多教師照本宣科，學(xué)生被動地接受理論知識，缺少必要禮儀實(shí)踐，對于禮儀僅限于“紙上談兵”，結(jié)果只能是學(xué)到了理的外在，而沒有學(xué)到禮的內(nèi)涵。

3、缺乏專業(yè)的教師隊(duì)伍

目前，禮儀作為一門新開設(shè)的公共課，很多中職學(xué)校都缺乏專業(yè)的禮儀教師，在這種情況下，很多非專業(yè)禮儀老師跨科目教學(xué)，自己邊學(xué)習(xí)禮儀知識，邊進(jìn)行授課，缺乏系統(tǒng)的禮儀培訓(xùn)和實(shí)踐，完全“自學(xué)成才”，這些轉(zhuǎn)型的教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都不足，無法為學(xué)生進(jìn)行正確的禮儀示范，在實(shí)施教學(xué)計(jì)劃過程中，教學(xué)質(zhì)量和效果都難以保證。

四、中職禮儀教學(xué)的改革方案和途徑

(一)整合教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合中職專業(yè)服務(wù)流程設(shè)置教學(xué)環(huán)節(jié)

優(yōu)化中職學(xué)校禮儀教學(xué)途徑體現(xiàn)在教學(xué)資源的整合，無論在人際交往還是在工作生活中，禮儀對于每個人的發(fā)展影響深遠(yuǎn)，中職學(xué)校禮儀課程的教師可以根據(jù)當(dāng)前所教學(xué)生所學(xué)的專業(yè)和學(xué)習(xí)情況，把禮儀教學(xué)內(nèi)容給予調(diào)整和適當(dāng)整合，根據(jù)不同專業(yè)進(jìn)行差異化的禮儀教學(xué)。比如旅游類學(xué)生禮儀教學(xué)側(cè)重點(diǎn)可以放在客源國禮儀、民俗禮儀方面，財(cái)商專業(yè)可以把禮儀教學(xué)側(cè)重點(diǎn)放在商務(wù)禮儀上。通過對禮儀教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化整合，進(jìn)而促使禮儀教學(xué)使之更加有效。

(二)改變傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式，采取多元化的禮儀教學(xué)

1、把“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式引入到禮儀課堂來

翻轉(zhuǎn)課堂，顧名思義就是教師在課前做好上課視頻，在上課前把做好的視頻發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上，學(xué)生在家里通過電腦打開視頻進(jìn)行預(yù)先的觀看和瀏覽，之后和老師進(jìn)行探討和交流，最后完成作業(yè)的一種教學(xué)模式。當(dāng)代中職學(xué)校學(xué)生都是00后，在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，他們喜歡接受新鮮事物、善于通過網(wǎng)絡(luò)獲取信息。在校生大部分文化成績不高，對傳統(tǒng)學(xué)習(xí)興趣低，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式的新穎對于他們來說非常有吸引力。對于內(nèi)容豐富、實(shí)踐性強(qiáng)的禮儀課程，傳統(tǒng)的教學(xué)課時并不充足，教師不得不減少禮儀實(shí)踐的時間，甚至采取填鴨式滿堂灌的教學(xué)方式。在翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式下，學(xué)生通過提前學(xué)習(xí)禮儀課題內(nèi)容，并提前加以練習(xí)，課題中，老師對學(xué)生遇到的問題進(jìn)行交流，解決，便可以達(dá)到授課目的，這樣一來大大縮短了理論授課的時間，課堂實(shí)踐時間隨之增加，最終達(dá)到學(xué)以致用的目的。

2、使用情景模擬法、案例教學(xué)法，充分調(diào)動學(xué)生的積極性

情景模擬就是學(xué)生根據(jù)不同的禮儀場景，如宴請禮儀、坐車禮儀、交談禮儀等等，在網(wǎng)上搜集相關(guān)的素材，自編自導(dǎo)，以小品的形式把禮儀相關(guān)素材表現(xiàn)出來，中間可以夾雜些錯誤的禮儀示范，最后學(xué)生的情景在課堂上展示并進(jìn)行討論，指出不足，分析原因，通過情景模擬，增強(qiáng)學(xué)生對禮儀知識的認(rèn)知，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性也會調(diào)動起來，達(dá)到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。禮儀老師在授課時還可以準(zhǔn)備一些典型禮儀案例，讓學(xué)生通過學(xué)到的知識進(jìn)行理論分析，教師在課堂上適當(dāng)引導(dǎo)總結(jié)，從而加深了學(xué)生對禮儀知識的吸收和理解。

3、把“禮儀操”融入課堂教學(xué)

禮儀操是中職學(xué)校特點(diǎn)和專業(yè)要求，將課程中的禮儀肢體動作如行、走、蹲、握手、遞名片等提煉出來，融合其他崗位禮儀標(biāo)準(zhǔn)，加入健美操的動作、手型等元素，配上背景音樂，創(chuàng)編富有中職專業(yè)特色的禮儀操。通過禮儀操的教學(xué)，不但豐富了教學(xué)內(nèi)容，提高禮儀教學(xué)效果，還可以增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)，塑造學(xué)生優(yōu)美的形體和良好的儀態(tài)意識，使其禮儀成為日常的一種生活習(xí)慣，為將來的職業(yè)生涯發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

(三)提高教師的專業(yè)素質(zhì)，做禮儀表率，禮儀教育的引導(dǎo)者

教師“傳道、授業(yè)、解惑者也”，教師對禮儀專業(yè)知識的掌握程度，對教學(xué)效果有著重要的影響，專業(yè)的禮儀教師需要具有深厚的禮儀修養(yǎng)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，使用多種教學(xué)方案，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂中做到理論和實(shí)踐相結(jié)合，才能有效地幫助學(xué)生掌握禮儀。禮儀教師可以利用寒暑假時間去酒店等相關(guān)服務(wù)性企業(yè)進(jìn)行禮儀實(shí)踐，在實(shí)踐中提升自己的禮儀修養(yǎng)與專業(yè)素質(zhì)，以便將來更好地在教學(xué)中做禮儀的表率，禮儀教育的引導(dǎo)者。

五、結(jié)語

俗話說“有理走遍天下，無理寸步難行?！倍Y儀作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，教師在提高自身的禮儀修養(yǎng)的同時，授課過程當(dāng)中要注意采取創(chuàng)新的教學(xué)方式，優(yōu)化教學(xué)方法，將學(xué)到的禮儀知識用到生活實(shí)踐當(dāng)中，進(jìn)一步提升知行合一的綜合素質(zhì)，為走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。