炸罍子

李丹崖

罍，是流行于中國(guó)商朝到春秋時(shí)期的一種大型盛酒器具，一般用于祭祀和存放酒。罍，也是一種兼具審美價(jià)值和娛樂(lè)價(jià)值的器皿。古人多宴飲，在宴會(huì)上，用勺子舀酒而飲，飲而能歌。但是，興致來(lái)了，就沒(méi)有那么文質(zhì)彬彬了，往往拿著罍一飲而盡，尤為暢快瀟灑。故而，在明代宋濂所著的《看松庵記》中有這樣的句子：“令人愛(ài)玩忘倦，兼之可琴可奕，可挈樽罍而飲?！?/p>

一座罍，請(qǐng)?jiān)试S我用“座”這個(gè)詞，因?yàn)槔湹娜萘刻罅?，依照安徽壽縣戰(zhàn)國(guó)古墓出土的罍來(lái)看，其高30厘米，口徑23.5厘米，腹圍124厘米，可見(jiàn)容量之大。

罍上多銘文，或紋飾，一般刻的是云紋，又稱之為“云雷之象”，外面多以黃金飾之，足見(jiàn)其華貴程度非同一般。因此，酒席之上，一定是相當(dāng)上檔次的客人來(lái)了，方能請(qǐng)出罍。

朋友來(lái)了有好酒，酒逢知己千杯少，這時(shí)候，罍就不能老老實(shí)實(shí)呈于酒席之上了，常常被舉起或挪移。唐朝人寫(xiě)有如下詩(shī)句：“此情偏耐醉，難遣酒罍閑?！边@份感情，太值得大喝特喝了，怎么喝都喝不醉，酒罍也閑不下來(lái)，一會(huì)兒被喝空，一會(huì)兒被裝滿，如此往復(fù)。

情到深處難以抑制，酒到酣處定要舉罍。

喝酒，喝到把酒壇子都端起來(lái)了，這是何等氣魄，讓人覺(jué)得這個(gè)人非常豪爽，值得深交。

如今，在安徽北部乃至整個(gè)安徽地區(qū)，罍被重拾。尤其是今年，在馬云“云火鍋之約”的宴席上，安徽女孩王琪端著罍子，向馬云先生敬酒，這一舉止，曰“炸罍子”，尤見(jiàn)安徽人的胸懷和待人接物的氣魄。

現(xiàn)如今，酒桌上的罍子，多半是很大的酒杯，已經(jīng)不再拘泥于罍的器型是否標(biāo)準(zhǔn)，罍的容量是否足量。喝到興頭上，拎著分酒器或酒壺，壺底朝天，喝完了，還要把壺倒扣在腦袋上，以示自己喝得干干凈凈。

罍這個(gè)字，從造字結(jié)構(gòu)上來(lái)看，也很有意思，上面是三個(gè)“田”字，下面是一個(gè)“缶”，把很多田地里種植的莊稼，都放在這樣一座器皿中，既表達(dá)了酒的尊貴，因?yàn)楹芏嗉Z食才能釀一罍酒，又表達(dá)了中國(guó)人顆粒歸倉(cāng)的儲(chǔ)蓄和存放習(xí)俗。儲(chǔ)存了那么久的糧食，陳了那么久的酒都拿出來(lái)給客人喝，能不激動(dòng)嗎？動(dòng)情之處，“炸罍子”是在所難免了。但是，我們切莫逞匹夫之勇，要知道貪杯傷身。