許萬玉 王志平 高維峰 陳昊

摘要：從甜菜的種植條件，整地施肥，選用良種，適時播種、合理密植，雙膜覆蓋，加強田間管理，病蟲害防治，適時收獲，預期產(chǎn)量及產(chǎn)品要求等方面總結了甘肅河西地區(qū)甜菜高產(chǎn)栽培技術。

關鍵詞：甜菜;河西地區(qū);高產(chǎn)栽培技術

中圖分類號：S566.3? ? ? ? ? ?文獻標志碼：B? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）11-0091-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.11.023

甜菜（Beta vulgaris L.）屬于藜科作物，有較強耐寒性，在我國東北、華北及西北地區(qū)有廣泛種植，是我國乃至世界重要的糖料作物，也是甘肅河西地區(qū)的重要特色產(chǎn)業(yè)。甘肅河西地區(qū)已經(jīng)有70余年的甜菜種植歷史，由于獨特的氣候條件，甜菜已成為該地區(qū)的重要特色產(chǎn)業(yè)。近幾年河西地區(qū)甜菜播種面積達到1萬hm2以上，年產(chǎn)量60多萬t[1 ]。但目前我國糖產(chǎn)業(yè)仍有較大缺口，且單產(chǎn)與歐美發(fā)達國家有較大差距[2 ]。

甜菜主要種植區(qū)域為高緯度地區(qū)，主要國家有法國、荷蘭、德國等歐美國家和俄羅斯、烏克蘭及中國、日本的部分地區(qū)。其播種方式主要有以法國為代表的直播法和日本的育苗移栽法[3 ]。法國是世界甜菜單產(chǎn)最高的國家，亦為甜菜第二大生產(chǎn)國，2008年甜菜平均單產(chǎn)達 81.75 t/hm2，含糖率為16%～17%[3 ]。采用露地直播技術，行距50 cm、株距20 cm，播種密度為100 000? ?穴/hm2[4 ]。在長期施肥作業(yè)中，優(yōu)化改進氮肥施用量，施量由180 kg/hm2降至139.5 kg/hm2 [3 ]。日本2007年甜菜種植面積6.6萬hm2左右，年產(chǎn)食糖約70萬t，平均單產(chǎn)64.5 t/ hm2，含糖率穩(wěn)定在16%～17%，在施肥方面主要施以復合肥（N、P2O5、K2O質量比為11∶17∶9）1 800～2 900 kg/hm2，并配合使用28.5%鈣肥 1 000 kg/hm2[5 ]。黑龍江是我國甜菜主要產(chǎn)區(qū)之一，2000年以后因比較效益和糖價劇烈波動影響，甜菜播種面積較20世紀明顯減少[6 ]，近年來甜菜種植面積約為7萬hm2，平均單產(chǎn)30 t/hm2左右，年產(chǎn)糖量接近 30萬t[7 ]。曲揚等[8 ]、曲文章等[9 ]研究表明，該地區(qū)施N 127.5 kg/hm2、P2O5 168.75 kg/hm2、K2O 240 kg/hm2時單位面積產(chǎn)量最高。在長期種植甜菜過程中，普遍存在著機械化程度不高、過量施肥、過量灌溉的情況[10 - 11 ]，而針對河西地區(qū)甜菜合理施肥的問題鮮有研究。我們在機械化、水肥一體化等條件下，對甜菜的生產(chǎn)環(huán)境、水肥管控及病蟲害防治等方面進行研究，總結出了甘肅河西地區(qū)甜菜高產(chǎn)規(guī)范化栽培技術。

1? ?種植條件

1.1? ?種植區(qū)氣候條件

甜菜種植的適宜氣候條件為：年平均氣溫≥6 ℃，年積溫≥3 000 ℃，≥10 ℃有效積溫2 800 ℃，生育期適宜溫度11～30 ℃，年降水量≤400 mm，全年無霜期≥120 d。

1.2? ?土壤條件及地塊選擇

大田環(huán)境質量符合GB3095 — 2012要求，灌溉水質符合GB5084 — 2005標準要求。耕層30 cm以上，土壤有機質含量中等以上、地勢平整、排水良好，pH 6.5～8.0，水溶性鹽小于3 g/kg，地下水位1.5 m以下。輪作4年以上，避免重迎茬，避開排水不暢的低洼地、易旱地和地下害蟲與根腐病較嚴重的地塊。3年內施用過綠黃隆、豆黃隆、普施特等除草劑的地塊禁止種植。

2? ?整地施肥

甜菜是深根作物，整地時要深松淺翻，達到上實下暄。最好選擇秋整地，深松應達到35 cm，打破犁底層，使土層松軟，避免有夾干層和大的土塊。飽灌冬水，春季耙耱施肥鎮(zhèn)壓，連續(xù)作業(yè)保住墑情。

優(yōu)質農(nóng)家肥與化肥混合施用。施有機肥15 m3/hm2、磷酸一銨450 kg/hm2、尿素450～525 kg/hm2、磷酸鉀225 kg/hm2。其中全部有機肥、磷酸一銨300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、磷酸鉀150 kg/hm2作底肥，其余部分為追肥。

3? ?選用良種

選擇優(yōu)質、高產(chǎn)、抗逆性強、含糖量高的甜菜品種，如：雙豐312。選用丸?；N子，有效防治苗期的病蟲害。

4? ?適時播種，合理密植

適時早播。3月下旬采用覆膜穴播機一次性完成鋪滴灌帶、覆膜、穴播、鎮(zhèn)壓作業(yè)，采用幅寬140 cm地膜，每膜播3行，播深3～5 cm。土壤黏重、含水量大，可輕微鎮(zhèn)壓;土壤較為干燥疏松，孔隙度較大，天氣干旱時則要立即進行鎮(zhèn)壓，而且壓實程度要重。播種時機車行進速度不得超過5 km/h。合理密植能使甜菜充分利用土壤中的養(yǎng)分和肥料的吸收率，同時降低水分的無效蒸發(fā)，促進光能的利用，以達到高產(chǎn)目標。全程機械作業(yè)條件下，甜菜種植行距50 cm、株距18～19 cm，密度11 100株/hm2左右。

5? ?雙膜覆蓋

在覆膜穴播的基礎上再覆1層地膜，是單粒穴播保墑、早苗防凍、抑制鹽堿的保苗措施。出苗達80%及時揭去上層膜，以防高溫捂?zhèn)酌纭?/p>

6? ?加強田間管理

6.1? ?查田補苗

出苗前注意查看種子萌動及發(fā)芽情況，出苗后及時查田，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象應及時催芽坐水補種，或用備用苗坐水補栽。

6.2? ?及時間苗定苗

長出1對真葉時間苗（每穴留2～3株），2對真葉時定苗（每穴留1株壯苗）。

6.3? ?中耕除草

第1次中耕時要進行壟溝深松，做到三鏟三趟。苗期雜草較多的地塊可用甜菜專用除草劑50%氟胺磺隆水分散粒劑 75 g/hm2，或16%甜菜寧乳油6 000 mL/hm2兌水450 kg噴施防除莧菜、苣荬菜蓼、刺菜、藜、酸模葉蓼、萹蓄豆等多種雜草，秋后拔除體積較大的殘余雜草。

6.4? ?及時追肥

5月底封壟前破膜追施磷酸一銨150 kg/hm2、尿素300～375 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2，水肥一體化生產(chǎn)的將追肥分3～4次隨水滴施。結合病蟲害防治，苗期噴施0.01%蕓苔素內酯乳油1 000倍液，間苗后用硼砂3 kg/hm2、紐萃特300 mL/hm2、氨基酸磷酸二氫鉀3.75 L/hm2（加助劑杰效利150 mL）兌水150 kg進行葉面噴施，每隔10～12 d噴1次，連噴2～3次。

6.5? ?灌水

6月10日前后中午葉片萎蔫或底部葉片發(fā)黃時灌苗水，每隔15～20 d灌水1次，均勻澆水，不漏澆，不積水。9月中旬以后（收獲前15 d）不再灌水，否則地太濕機械不能進地或采挖后附著泥土過多，不利清雜。

7? ?病蟲害防治

優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，配合化學防治。不使用高毒、高殘留藥劑，嚴格執(zhí)行GB/T8321標準。

7.1? ?地下害蟲

地下害蟲為害嚴重的區(qū)域，耙地前用40 %毒死蜱乳油3 kg/hm2兌水均勻噴施地表。4月中下旬發(fā)現(xiàn)蟓甲、地老虎等蟲害時，及時用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑150 mL/hm2兌水450 kg噴霧防治。

7.2? ?甘藍甜菜夜蛾

在3齡以前，可選用10%聯(lián)苯菊酯懸浮劑900 mL/hm2、12%氯氟·丙溴磷乳油900 mL/hm2，或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑150 mL/hm2兌水450 kg噴霧防治，生育期再用6%甲維·蟲螨腈懸浮劑495 mL/hm2和15%氯氟·吡蟲啉懸浮劑750 mL/hm2兌水450 kg葉面噴霧防治，連噴2～3次。

7.3? ?立枯病

播種前將種子進行包衣處理，在立枯病發(fā)生初期及時進行苗眼松土，以提高地溫，降低濕度，同時采用適當?shù)乃巹┻M行防治。

7.4? ?甜菜褐斑病

預防為主。從6月上旬開始查田，發(fā)現(xiàn)病株選用30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑1 500倍液，或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑800倍液450 kg/hm2交替葉面噴霧防治，間隔7 d噴1次，連噴3次以上，可有效控制病情。

7.5? ?黃化病毒病

多發(fā)于5月下旬至7月中旬，取決于毒源數(shù)量及有翅蚜的遷飛數(shù)量與遷飛高峰期長短。以預防為主，從6月上旬開始查田，發(fā)現(xiàn)病株時選用3.6%苦參煙堿懸浮劑2 000倍液、15%氯氟·吡蟲啉懸浮劑800倍液450～600 kg/hm2交替葉面噴霧防治，間隔7 d噴1次，連噴3次以上，可有效控制病情;病情嚴重時可用30%毒氟·嗎啉胍可濕性粉劑500倍液重點噴霧防治。

7.6? ?根腐病

多發(fā)生于甜菜生育后期，分側腐、冠腐、心腐。土壤鹽堿重，土質黏重，透水、通氣性差，地下水位高，土壤含水量大，排水不良和地下害蟲嚴重時利于病害發(fā)生與發(fā)展.此外各種機械損傷、蟲傷和其他傷口都為病菌侵染的途徑。

一般選擇土層深厚、土壤肥沃，疏松，通氣性好，地勢平坦，排水方便，地下水位低的地塊為佳。實行5年以上輪作，避免重茬或迎茬。栽培措施：深秋耕并增施腐熟有機肥和磷肥，改善土壤理化性質，增加土壤肥力，促進根系發(fā)育，增加塊根抗病能力.避免大水漫灌。注意防治地下害蟲，避免機械損傷。

7.7? ?紅蜘蛛

用15%掃螨凈乳油1 500倍液，或5%卡死克乳油1 000～2 000倍液，或73%克螨特乳劑2 500～3 000倍液，或5%尼索朗乳油2 000倍液，或5%噻螨酮可濕性粉劑? ? ? 1 000～1 500倍液加助劑噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連防2～3次，并注意交替使用。

8? ?適時收獲

灌完最后一輪水即撤除滴灌帶，破除田埂，修整機耕道路，確保機械收獲和拉運機車暢通。機械收獲前1～2 d，對機械無法作業(yè)的橫頭人工挖掘6 m，以便收獲機調頭。

甜菜達工藝成熟期，氣溫降到5 ℃時開始（一般在10月初）集中用機械連片收獲，做到機械打葉、削頭、挖掘和人工輔助清雜（青頭見白）、拉運連續(xù)作業(yè)，以減少塊根水分散發(fā)，實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。

9? ?預期產(chǎn)量及產(chǎn)品要求

在嚴格按以上要求操作的情況下，甜菜產(chǎn)量為78.0～97.5 t/hm2，含糖率大于16%，尾根2 cm以上、青頭見白，泥土等雜質小于8%。

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（本文責編：楊? ? 杰）