為全面提升學(xué)校食品安全保障水平，今年年底，河南省中小學(xué)食堂將實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，到2022年底將擴(kuò)大覆蓋到其他學(xué)校食堂。近年來(lái)，學(xué)校食品安全問(wèn)題頻發(fā)，如媒體時(shí)常曝光有學(xué)校的“營(yíng)養(yǎng)午餐”存在衛(wèi)生等方面的問(wèn)題。一些學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，往往與校園廚房不透明有很大關(guān)系。另外，一些校園餐飲被“關(guān)系戶”承包，學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)情況缺乏監(jiān)督權(quán)、“否決權(quán)”，也是學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題難以得到有效遏制的重要原因。

早在2017年，教育部要求，鼓勵(lì)中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開(kāi)食品加工制作過(guò)程，自覺(jué)接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。2019年年初，市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部，推動(dòng)學(xué)校食堂和供餐單位實(shí)施“明廚亮灶”。雖然相關(guān)要求不少，但仍有一些地方的中小學(xué)食堂沒(méi)能實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。

（摘自《新京報(bào)》11.16）