優(yōu)良食味粳稻新品種南粳晶谷的選育與應(yīng)用

朱鎮(zhèn)　張亞東　陳濤　趙慶勇　馮凱華　周麗慧　姚姝　趙凌　趙春芳　梁文化　路凱　王才林

摘要：南粳晶谷是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所與江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)科技有限公司以超級粳稻品種南粳44為母本，粳稻中間材料JD6301為父本雜交，通過系譜法選育而成的優(yōu)良食味早熟晚粳稻新品種，全生育期160 d，較對照武運粳23略早，株高96.8 cm，分蘗性較強，有效穗數(shù)328.5萬/hm2，穗型較大，每穗總粒數(shù)133.3粒，每穗實粒數(shù)1230粒，結(jié)實率92.4%，千粒質(zhì)量26.4 g。該品種中感白葉枯病、稻瘟病和條紋葉枯病，抗紋枯病，具有食味品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量潛力高、后期熟相好、綜合抗性好等優(yōu)點。2019年該品種通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定，適宜江蘇省沿江及蘇南地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：南粳晶谷;優(yōu)良食味;特征特性;栽培技術(shù)

中圖分類號： S511.2+20.3? 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）19-0079-04

收稿日期：2020-02-15

基金項目：江蘇省重點研發(fā)計劃（編號：BE2019343）;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（編號：CARS-01-62）。

作者簡介：朱 鎮(zhèn)（1977—），男，江蘇靖江人，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：jsnkyzz@126.com。

通信作者：王才林，博士，研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。E-mail：clwang@jaas.ac.acn。

高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗一直是江蘇省水稻育種的目標，根據(jù)社會和市場的需求，首要目標會有所調(diào)整[1-4]。近階段培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗粳稻品種成為江蘇省的首要育種目標，培育優(yōu)良食味高產(chǎn)多抗粳稻新品種并加以推廣應(yīng)用，對于滿足國內(nèi)外市場需求，提升江蘇省稻米貿(mào)易的國際競爭力，增加農(nóng)民收益，推進優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重要作用[5-8]。圍繞這一目標，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所從1999年開始主攻優(yōu)良食味高產(chǎn)多抗粳稻新品種的選育及應(yīng)用，通過引進日本優(yōu)良食味抗條紋葉枯病粳稻品種關(guān)東194作為核心種質(zhì)，與江蘇高產(chǎn)粳稻進行雜交配組，以及通過分子標記輔助選擇與田間人工選擇相結(jié)合的方式，于2008成功育成江蘇省第1個優(yōu)良食味抗條紋葉枯病粳稻品種南粳46[9]，其優(yōu)異的食味品質(zhì)和良好的豐產(chǎn)性深受老百姓的喜愛，多次在國內(nèi)外榮獲各類食味品鑒方面的特等獎、金獎等，在生產(chǎn)上迅速得到大面積的推廣應(yīng)用，獲得了重大的經(jīng)濟和社會效益。為進一步滿足市場對優(yōu)良食味粳稻品種的需求，該團隊先后又育成南粳5055、南粳9108、南粳505、南粳2728、南粳3908等一系列的優(yōu)良食味粳稻系列品種，實現(xiàn)了江蘇水稻種植區(qū)域全覆蓋，成為江蘇及周邊省（市）優(yōu)質(zhì)米種植和開發(fā)的主導(dǎo)品種[10-12]。

南粳晶谷（參試名：寧4924，曾用名：南粳4924）是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所與江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)科技有限公司合作育成的又一個南粳系列優(yōu)良食味早熟晚粳稻品種。該品種是以超級粳稻品種南粳44為母本，以具優(yōu)良食味、抗條紋葉枯病血緣的粳稻中間材料JD6301（以武粳13為母本，關(guān)東194為父本雜交，經(jīng)8代系譜法選育而成的常規(guī)粳稻中間材料）為父本雜交，采用半糯基因、稻瘟病抗性基因分子標記輔助篩選與田間農(nóng)藝性狀選擇、食味品質(zhì)篩選相結(jié)合的方式，于2014年育成的食味品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量潛力高、綜合農(nóng)藝性狀好的早熟晚粳稻新品種。2019年該品種通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號：蘇審稻20190013），適宜江蘇省沿江及蘇南地區(qū)種植。該品種2016年申報國家植物新品種保護（申請?zhí)枺?0160177.5），2019年獲得新品種權(quán)（品種權(quán)號：CNA20160177.5），由江蘇神農(nóng)大豐種業(yè)科技有限公司獨家買斷經(jīng)營。

1 選育過程

為豐富江蘇沿江及蘇南地區(qū)優(yōu)良食味粳稻品種，培育優(yōu)良食味高產(chǎn)多抗早熟晚粳稻新品種，2006年在南京以高產(chǎn)、抗條紋葉枯病的超級粳稻品種南粳44為母本，以具有日本的優(yōu)良食味、抗條紋葉枯病血緣的粳稻中間材料JD6301（武粳13與關(guān)東194雜交，經(jīng)系譜法8代選擇育成）為父本雜交，2007年在海南種植F1，同年正季種植F2，成熟期盡可能多地選取農(nóng)藝性狀優(yōu)良單株;2008—2011年在南京分單株種植小區(qū)，分蘗期進行分子標記輔助選擇，選擇帶有稻瘟病抗性基因、暗胚乳突變基因、農(nóng)藝性狀好的優(yōu)良單株;2012年選抗性好、豐產(chǎn)性好、綜合農(nóng)藝性狀好、表現(xiàn)一致的小區(qū)混收進行室內(nèi)品嘗，選擇食味品質(zhì)優(yōu)的小區(qū);2013年進行小區(qū)鑒定，其中JD3924表現(xiàn)大穗、產(chǎn)量高、抗性佳、食味品質(zhì)優(yōu)、后期熟相好，折合產(chǎn)量10 260 kg/hm2;2014年編號JD4924在江蘇省張家港農(nóng)業(yè)試驗站試驗基地、常熟農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗基地、江蘇（武進）水稻研究所試驗基地、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗基地等地進行多點鑒定，各點表現(xiàn)穩(wěn)定一致，豐產(chǎn)性好、食味品質(zhì)優(yōu)、抗性好、后期熟相佳、綜合農(nóng)藝性狀好，平均產(chǎn)量10 128 kg/hm2，暫定名為寧4924。該品種2015年參加江蘇省早熟晚粳預(yù)備試驗，2016—2017年參加江蘇省早熟晚粳區(qū)域試驗，2018年參加江蘇省生產(chǎn)試驗，2019年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名南粳晶谷。其選育過程見圖1。

2 特征特性

2.1 主要農(nóng)藝性狀與形態(tài)特征

南粳晶谷屬早熟晚粳稻品種。苗期葉色淺綠，葉挺，苗體矮壯，抽穗后葉片挺、株型緊湊，植株生長清秀，后期轉(zhuǎn)色正常，收獲時仍有3～4張綠葉，熟相好。2016—2017年參加江蘇省早熟晚粳區(qū)域試驗，2年平均結(jié)果見表1，該品種全生育期160.0 d，較對照武運粳23略早。株型緊湊，株高適中，株高96.8 cm，分蘗力較強，成穗率78.6%，有效穗數(shù) 329.1萬/hm2，穗型較大，每穗總粒數(shù)133.3粒，結(jié)實率92.4%，千粒質(zhì)量26.5 g。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

該品種2016年參加江蘇省早熟晚粳區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量為10 504.8 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)37%;2017年續(xù)試，平均產(chǎn)量9 918.2 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)3.0%;2年平均產(chǎn)量為 10 211.5 kg/hm2，比對照增產(chǎn)3.4%。2年省區(qū)試20個點（次）中16個點（次）表現(xiàn)增產(chǎn)，最高產(chǎn)量達11 392.5 kg/hm2。2018年參加江蘇省早熟晚粳生產(chǎn)試驗，平均產(chǎn)量 10 189.4 kg/hm2，比對照武運粳23號增產(chǎn)3.2%，7個點（次）有6個表現(xiàn)增產(chǎn)（表1）。

2017—2018年在張家港市、常熟市、江陰市、武進市、溧陽市、溧水市、南京市和南通市等地示范種植該品種，表現(xiàn)出長勢清秀、熟相好、食味品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量均能達到9 750 kg/hm2以上水平，具有良好的穩(wěn)產(chǎn)性。2019年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織專家對丹陽市延陵鎮(zhèn)的南粳晶谷百畝方進行了現(xiàn)場測產(chǎn)驗收，平均產(chǎn)量達13 012.5 kg/hm2，達到了規(guī)定的長江中下游地區(qū)一季粳稻的“超級稻”產(chǎn)量指標。該品種矮稈抗倒，易種好管，適合多種輕簡栽培方式，不僅穩(wěn)產(chǎn)性好，還具有超高產(chǎn)的產(chǎn)量潛力。

2.3 稻米品質(zhì)

米質(zhì)理化指標根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）2018年檢測結(jié)果為糙米率83.7%，精米率73.9%，整精米率73.2%，堊白粒率23.0%，堊白度5.0%，膠稠度78mm，直鏈淀粉含量10.0%該品種為優(yōu)質(zhì)食味品種。

南粳晶谷秉承了南粳系列優(yōu)良食味粳稻品種的優(yōu)良食味品質(zhì)特性，即米飯晶瑩剔透，口感柔軟滑潤，富有彈性，冷而不硬，食味品質(zhì)極佳。2020年1月11日，江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會辦公室、江蘇省優(yōu)質(zhì)水稻工程技術(shù)研究中心、江蘇省種業(yè)協(xié)會和江蘇省主要農(nóng)作物種子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合舉辦江蘇省優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)評鑒會，對省內(nèi)公開征集的優(yōu)質(zhì)稻品種進行食味品質(zhì)評鑒，南粳晶谷榮獲特等獎。

2.4 抗性表現(xiàn)

據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所抗性鑒定（表2），在2016—2018年江蘇省中間試驗中，南粳晶谷苗瘟最高為5級（5級制分級），葉瘟最高為5級（9級制分級），2016、2017年穗頸瘟穗損失率最高級5級，穗頸瘟綜合抗性指數(shù)5，抗性評價中感;2018年穗頸瘟穗損失率最高級1級，穗頸瘟綜合抗性指數(shù)3，達中抗水平;對白葉枯強致病型菌株浙-173、PX-079、JS-49-6和KS-6-6主要表現(xiàn)為中抗和中感（9級制分級）;紋枯病在2016、2017年表現(xiàn)抗病，2018年表現(xiàn)高抗;條紋葉枯病3年抗性級別均為5級。

3 機插秧保優(yōu)高產(chǎn)栽培要點

在栽培管理方面，南粳晶谷在通常精確定量高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)上，針對該品種的特性，重點要注意以下幾方面。

3.1 合理控制播量

中間試驗數(shù)據(jù)顯示，南粳晶谷千粒質(zhì)量不足 27 g，籽粒中等大小，因此應(yīng)適當降低播種量，控制在每盤100～120 g。

3.2 調(diào)整肥料運籌方式

南粳晶谷是優(yōu)良食味粳稻品種，在栽培過程中不能過于追求產(chǎn)量，而是要在保障合理目標產(chǎn)量的基礎(chǔ)上盡量提高稻米品質(zhì)，在肥料運籌方面應(yīng)適當進行氮肥前移，基蘗肥：穗肥的比例以6 ∶4或7 ∶3為宜。同時如果在作優(yōu)質(zhì)米開發(fā)的種植區(qū)，則應(yīng)少施氮肥，多施有機肥，增施鉀肥和硅肥，以提高稻米食味品質(zhì)。

3.3 加強稻瘟病和稻曲病的防治

稻瘟病和稻曲病不僅影響水稻產(chǎn)量，而且嚴重影響稻米品質(zhì)，優(yōu)良食味水稻品種大多作優(yōu)質(zhì)米開發(fā)，更應(yīng)加強稻瘟病和稻曲病的防治工作，重點要以防為主。稻瘟病和稻曲病防治工作主要是把握好防治時間，破口前5～7 d（俗稱“大打苞”時期）防治稻曲病，稻田零星看到稻穗伸出劍葉葉鞘時進行第1次穗頸稻瘟病防治，間隔5～7 d進行第2次穗頸稻瘟病防治，如果遇到特殊氣候第2次防治時還沒有齊穗（全田80%的稻穗伸出劍葉葉鞘），應(yīng)齊穗時進行第3次穗頸稻瘟病防治。

3.4 加強后期水漿管理

后期斷水過早會導(dǎo)致稻谷充實度不足，嚴重影響稻米品質(zhì)。優(yōu)良食味粳稻品種在后期水漿管理要干干濕濕，收獲前7～10 d斷水，切忌斷水過早，以達到養(yǎng)根保葉、活熟到老的目的，提高充實度，不僅可以提高產(chǎn)量，還能提高稻米品質(zhì)。

4 應(yīng)用前景

近年來，以江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選育的南粳系列優(yōu)良食味粳稻新品種為代表的優(yōu)良食味粳稻品種在江蘇省及周邊市場深受廣大種植戶和消費者的喜愛，就江蘇省而言，沿江和蘇南地區(qū)的消費者對優(yōu)良食味稻米偏軟的口感更是偏愛。目前，江蘇沿江和蘇南地區(qū)種植的優(yōu)良食味粳稻品種有南粳46、南粳5055、蘇香粳100[13]、寧粳8號及2018年剛審定的南粳3908，其中南粳46和蘇香粳100雖然因其優(yōu)異的食味品質(zhì)和良好的豐產(chǎn)性，在該區(qū)域有比較穩(wěn)定的推廣面積，但其生育期偏遲，局限了品種的推廣應(yīng)用。南粳5055是目前沿江和蘇南地區(qū)推廣面積最大的品種，但是該品種口感比較軟，有不少消費群體比較喜歡，但也有很多消費者覺得該品種稻米口感太軟，不太喜歡此種類型。因此，從市場上來看，江蘇沿江和蘇南地區(qū)對生育期適宜，口感比南粳5055稍硬、類似南粳46的優(yōu)良食味粳稻品種有較大的需求。南粳晶谷的成功選育滿足了市場需求，豐富了江蘇沿江和蘇南地區(qū)優(yōu)良食味粳稻品種類型，其推廣應(yīng)用對加速江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義，具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。

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