利用新技術(shù)提高葡萄種植質(zhì)量的方法

金鐵錚

摘?要： 葡萄是我國的經(jīng)濟作物之一。葡萄可種植的地域較廣，品種較多，且對于氣候的要求較為寬松。葡萄成熟后可以制作紅酒、葡萄干、果醬等，有較多的用途。目前由于我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展一直處于較為傳統(tǒng)的模式，因此本文針對葡萄這一農(nóng)作物，對其種植存在的問題以及現(xiàn)狀進行了分析。通過利用不同的新技術(shù)來解決問題，提高葡萄種植的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞： 葡萄種植;種植技術(shù);葡萄質(zhì)量

【中圖分類號】S663.1?【文獻標識碼】A?【DOI】10.12215/j.issn.1674-3733.2020.41.170

葡萄在我國的種植歷史較長，自西漢張騫出使西域引進，目前已成為我國的主要水果品種之一。葡萄的種類繁多，外形、顏色各有不同，因此葡萄種植需要注意的事項較多，需要詳細分析。由于我國的葡萄種植技術(shù)叫我落后，因此葡萄的產(chǎn)量雖高，但大多數(shù)質(zhì)量一般。對于葡萄的研究多集中在病蟲害、根莖病害、頁面治理、果實病害等方面，對于葡萄的種植缺乏統(tǒng)一的普遍研究。此外，許多文章結(jié)合地域特點進行分析，并沒有考慮到其他區(qū)域的問題。因此本文立足于葡萄種植，以大背景下種植中存在的問題進行了總結(jié)，依據(jù)此提出了改善方法，以期能夠為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻。

1?葡萄種植現(xiàn)狀

根據(jù)目前情況來看，我國的葡萄種植面積大、區(qū)域廣、產(chǎn)量高、規(guī)模大。全國葡萄栽培總面積達到了2388.6萬畝，葡萄總產(chǎn)量達1605.3萬噸。根據(jù)2015年到2019年的數(shù)據(jù)來看，種植面積和產(chǎn)量都在穩(wěn)定增長。在種植區(qū)域上，我國的葡萄種植大部分集中在西北部新疆、甘肅、青海、寧夏、內(nèi)蒙古五省，還有黃土高原地區(qū)以及環(huán)渤海灣區(qū)域。此外，在黃河附近的河南、山東地區(qū)，云貴川地區(qū)等均有種植。根據(jù)OIV世界組織的調(diào)查顯示，全球葡萄種植品種有8000多種，我國種植種類有800多種，其中79%的種類為釀酒紅葡萄。近幾年葡萄的價格走勢呈現(xiàn)上漲趨勢，而且由于葡萄中含有豐富的維生素，具有藥用價值，可以抗氧化、抗衰老，品嘗起來酸甜可口，是多數(shù)人愛吃的水果。因此種植的數(shù)量越來越多，經(jīng)濟收益也會越來越高。

2?葡萄種植中存在的問題

2.1?葡萄品種老舊且較不豐富

我國的主要葡萄產(chǎn)區(qū)種植的葡萄品種都為傳統(tǒng)種類，包括巨峰葡萄、夏黑葡萄、早玫瑰葡萄、紅提等。以新疆為例，由于其得天得厚的地理環(huán)境，日照強烈，晝夜溫差大，因此適合葡萄果實糖分及營養(yǎng)的積累。新疆種植葡萄的品種大多數(shù)為赤霞珠、霞多麗、馬奶子等，這些都是早期的釀酒葡萄品種。隨著時間的推移，這些普通品種已經(jīng)成為老舊系列，質(zhì)量沒有新品種高，且產(chǎn)量也會逐漸降低。此外，在我國，葡萄的種植主要是為了釀酒、日常食用，并沒有其他較好的經(jīng)濟用途。因此許多種植園只種植釀酒類葡萄品種和水果類葡萄以便于產(chǎn)生高收益，對于普通種植來說，品種及作用較為單一，并不豐富。

2.2?技術(shù)發(fā)展較慢研究落后

幾乎全部的葡萄種植都是采用土培的方式，進行人工澆灌、護理。此外，由于我國的農(nóng)業(yè)模式特殊性，還存在小農(nóng)散戶種植的情況。在這種背景下，由于技術(shù)研發(fā)成本較為昂貴，因此葡萄種植技術(shù)發(fā)展研究極為緩慢。國外在多年前已提出無土栽培、有機土壤的種植概念，雖然已經(jīng)被我國一部分種植園引進，但是規(guī)模較小，且經(jīng)驗較少，對于新技術(shù)的進一步深化研究仍較為落后。此外，對于葡萄種植過程中的各方面災(zāi)害處理，我國大部分采取人工處理模式，并沒有一套完整規(guī)范的流程，知識依靠經(jīng)驗去進行，并沒有準確技術(shù)的知道，因此對于該方面的研究較少且缺乏深入探索。

2.3?葡萄結(jié)果數(shù)量遞減且質(zhì)量低

眾所周知，葡萄藤的生命力是呈現(xiàn)遞減趨勢的。也就是說，同一架葡萄藤，會隨著時間的變化，而產(chǎn)量越來越低。因此對于種植者來說，葡萄藤需要定期定時更換清除，引進新的幼苗。但是由于許多種植戶的經(jīng)濟水平有限，因此并不能及時更換新的株體，這就導(dǎo)致了葡萄的結(jié)果數(shù)量會逐年降低。種植業(yè)受天氣條件的影響，尤其是葡萄受光照和降水量的影響較大，因此不同年份的葡萄質(zhì)量可能出現(xiàn)差距，及其不穩(wěn)定。此外，由于無法及時引進新品種、種植技術(shù)落后等問題，葡萄種植的質(zhì)量也急需改進。

3?利用新技術(shù)提高葡萄質(zhì)量的方法

3.1?引進新品種提高幼苗質(zhì)量

對于葡萄種植來說，及時更換新的幼苗，引進新的品種極為重要。在葡萄的最早產(chǎn)生地區(qū)以及法國、意大利等多年種植地區(qū)，葡萄的種植研究較多，因此品種較為豐富，我們可以對其進行本土化引進。通過科研技術(shù)的不斷進步，新品種葡萄的籽越來越小、皮越來越薄，且糖分營養(yǎng)價值更高，區(qū)別于舊品種葡萄有更高的質(zhì)量。目前市面上的新品種葡萄包括藍寶石、叢林玫瑰、巨盛一號、早霞玫瑰等，普遍具有高產(chǎn)量、成熟期斷、高品質(zhì)的優(yōu)點，適合葡萄園進行種植。通過引進新品種的葡萄，可以在根源上促進葡萄的生長，解決了葡萄種植的選種問題，能夠提高我國葡萄的質(zhì)量。

3.2?物化結(jié)合提高技術(shù)水平

葡萄種植過程中的病蟲害是一大問題，我國大多數(shù)種植者都采用人工捕殺或農(nóng)藥噴灑的方式，這種方式效率較低且會損害葡萄結(jié)果，降低葡萄質(zhì)量。因此，我們必須對此進行新技術(shù)研發(fā)。首先，對于普通的病蟲害影響，可以采取物理方式，運用捕蟲燈進行波段害蟲誘殺，保證大部分病蟲害能夠減輕。在化學(xué)處理方面，我們要改變以往的農(nóng)藥噴灑模式。可以采取病毒細菌控制的方式，減少葡萄株體的細菌感染，從而降低誘發(fā)害蟲的可能性。通過物理、化學(xué)的殺蟲方式相結(jié)合，可以最大可能性的保護株體的健康安全，確保葡萄的結(jié)果數(shù)量。

3.3?科學(xué)改善種植環(huán)境

作物種植最重要的就是氣候、水分、陽光、土壤。葡萄種植需要溫差較大、陽光充足的環(huán)境，但是我國大部分地區(qū)都無法符合這一條件。對于這個問題，首先我們要改善水資源。在葡萄種植地區(qū)，要保護好水資源，建立專門的灌溉用水渠，對水資源進行治污清理，確保水源潔凈。其次，對于土壤的肥力問題也要重視。許多種植戶利用化肥來刺激土壤肥力，違背了可持續(xù)發(fā)展的理念。我們可以采用天然肥料，自然增肥的辦法來增強土壤的營養(yǎng)程度，提高葡萄種植的成活率和質(zhì)量。最后，氣候和陽光是較難把控的，在種植葡萄的區(qū)域要盡可能的保護環(huán)境，穩(wěn)定氣候變化，以此來提高種植效率。

4?結(jié)語

時代在不斷變化，農(nóng)業(yè)也應(yīng)做出相應(yīng)的改變。在葡萄種植的過程中，還可以利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的方式進行改革。只要不斷發(fā)現(xiàn)問題并解決，我國的葡萄種植定會發(fā)展更好。

參考文獻

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