沅陵縣發(fā)展有機釀酒高粱產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富

李必華

（沅陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局糧油站，湖南 沅陵 419600）

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎(chǔ)

我縣2018年被列為特色旱雜糧大縣，發(fā)展高粱、玉米等傳統(tǒng)旱雜糧，有硬件基礎(chǔ)。一是面積大，全縣常年旱雜糧面積在2萬hm2左右，主要是玉米、苦蕎、高粱等。二是品種多樣，有20多種旱雜糧品種。三是品質(zhì)好，山高林密，氣候溫潤，沒有污染，富含各種人體必須的礦物成份。四是分布廣，在全縣五千多平方公里的土地上廣泛種植。這是我縣發(fā)展特色旱雜糧的良好基礎(chǔ)。

2 企業(yè)帶動有動力

“沅陵大曲”酒盛產(chǎn)于上世紀五十年代的湖南省沅陵縣國營酒廠，曾連續(xù)7次被評為湖南省特優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年榮獲首屆中國食品博覽會優(yōu)特新產(chǎn)品金杯獎，產(chǎn)品銷售全國各地，后由于國家大型水電站五強溪電站庫區(qū)蓄水，沅陵大曲酒廠消失，從此“沅陵大曲”酒老字號品牌只留在人民的記憶之中。2019年，沅陵人沈德志重新組建企業(yè)團隊，在沅陵縣工業(yè)園區(qū)成立沅陵大曲酒業(yè)有限責任公司，公司占地4hm2，高薪聘請茅臺酒廠制酒師，按照茅臺酒廠的工藝和技術(shù)，重新打造沅陵大曲品牌，重塑沅陵大曲輝煌。酒廠計劃產(chǎn)能5000t，第一期投資2億元，建生產(chǎn)車間一個窖池48個，今年全部投產(chǎn)，年需高粱750t。第二期規(guī)劃新建車間5個窖池240個，年需高粱4500t。

3 訂單生產(chǎn)有保障

酒廠2021年全部投產(chǎn)，需要2萬畝穩(wěn)定的制酒原料基地，可以保證2000貧困人口有穩(wěn)定的收入來源。酒廠原料生產(chǎn)運作模式，以公司+基地（村或合作社）+農(nóng)戶的形式進行，號召當?shù)剞r(nóng)民，特別是貧困戶訂單種植，公司免費送種子，按合同6.4元/kg收購高粱。2019年種植133.33多hm2，按照250kg/667m2計算，純收入可達1000元/667m2，種植效益高于其他糧食作物。由于種植成本較低，操作簡單，2020年已經(jīng)落實面積666.67多hm2，能夠帶動2100多貧困人口脫貧致富。

4 政府獎勵真給力

為了鼓勵從事適度規(guī)模經(jīng)營者，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺系列獎勵措施，凡是從事特色旱糧（苦蕎、高粱）適度規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)營者，均可享受大戶補貼政策。特色旱糧（苦蕎、高粱）補貼45%復(fù)合肥25kg/667m2。在上年度生產(chǎn)規(guī)?；A(chǔ)上擴大種植面積的，增加的種植面積按150元/667m2補貼。引導(dǎo)鼓勵新型經(jīng)營主體如農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)化服務(wù)組織等積極投入拋荒地復(fù)墾、代耕、代種等糧食生產(chǎn)，新型經(jīng)營主體與種糧大戶享受同等補貼待遇。為了鼓勵企業(yè)發(fā)展同時帶動當?shù)刎毨裘撠氈赂?，懷化市委市政府將在沅陵大曲酒廠召開全市現(xiàn)場，肯定當?shù)卣l(fā)展惠農(nóng)產(chǎn)業(yè)成績，為企業(yè)開辟系列綠色通道，吸納更多的貧困農(nóng)戶參與，達到開發(fā)本地資源，惠及地方黎民的目的。

5 聯(lián)動扶貧有效果

積極相應(yīng)習總書記精準扶貧號召，按照沅陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要求，積極組織貧困戶參入項目實施，2020年貧困戶參入436戶2192人，預(yù)計人平純收入可以達到1824元。此項目的穩(wěn)步實施，將進一步推進部分貧困戶脫貧步伐，為我縣脫貧摘帽作出積極貢獻，也是當?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民增收渠道之一。

6 技術(shù)措施增效益

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽調(diào)兩位高級農(nóng)藝師作為高粱生產(chǎn)技術(shù)顧問，確定種植區(qū)域、制定高產(chǎn)技術(shù)路線、指導(dǎo)田間生產(chǎn)。按照選用良種、育苗移栽、合理密植、科學(xué)施肥、綠色防控的原則，確保高粱種植農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

一是選用良種，引進茅臺酒廠專用品種紅纓子、紅珍珠。這兩個品種特性相似，耐肥抗倒，適合山區(qū)種植。全生育期131d左右，平均產(chǎn)355kg/667m2，屬糯性中桿中熟常規(guī)品種，糯性好，種皮厚，耐蒸煮。二是育苗移栽，苗齡30d，苗長至4葉時即可起苗移栽，其中營養(yǎng)塊育苗宜在4～5葉時移栽，撒播育苗宜在5～6葉時移栽。移栽時候，選擇整齊一致的健苗，同一塊地當天移栽完成，保證一栽全苗，不補苗，后補的苗長勢弱，產(chǎn)量低。三是合理密植，移栽密度為株行距24×45cm，每穴栽雙株，保證8000～10000株/667m2。四是合理施肥，施肥原則是重施底肥，看苗情施追肥，肥料以有機肥為主。底肥要求施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500kg/667m2以上或經(jīng)認證的生物有機肥50～80kg/667m2。移栽后15～20d施追肥，主要施用稀糞水，沼液，1000kg/667m2以上。穗肥要求在高粱拔節(jié)孕穗期結(jié)合中耕除草，培土施用。五是病蟲防治，病蟲防治對象主要以黑穗病、炭疽病、紋枯病、紫斑病，銹病等，主要蟲害有地老虎、蚜蟲、粘蟲、玉米螟等。防治原則以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運用物理防治和生物防治措施，輔助運用化學(xué)防治。