常明昌,扶貧路上的“菇神”

陳霖

1964年生于山西大同，曾獲“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)創(chuàng)新獎(jiǎng)”“全國(guó)先進(jìn)工作者”“中國(guó)科技扶貧十五年杰出貢獻(xiàn)者”，現(xiàn)任山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山西省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家。

“常教授，半個(gè)月了，菌棒出不了木耳，怎么辦？”一天清晨5點(diǎn)多，常明昌接到中陽(yáng)縣菇農(nóng)打來(lái)的微信電話(huà)。常明昌揉了揉眼睛，打開(kāi)視頻，讓菇農(nóng)帶他看看菇棚。“不要緊！木耳正催芽呢。你記得給它通風(fēng)換氣，防止高溫高濕?！睊炝穗娫?huà)，他把這話(huà)轉(zhuǎn)發(fā)到木耳栽培的微信群，提醒其他人注意這個(gè)問(wèn)題。

截至今年11月23日，全國(guó)832個(gè)貧困縣全部脫貧。產(chǎn)業(yè)扶貧是指將某個(gè)領(lǐng)域發(fā)展成具備規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，有了產(chǎn)業(yè)鏈，老百姓能保證就業(yè)、獲得收益，因此是脫貧的重要方式。就在第二天，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授常明昌在人民大會(huì)堂被授予“全國(guó)先進(jìn)工作者”，表彰他將食用菌做成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，對(duì)脫貧事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

領(lǐng)完獎(jiǎng)，常明昌回到位于呂梁山的中陽(yáng)縣，這也是第八十三個(gè)應(yīng)用了他所發(fā)明改良的食用菌技術(shù)的縣。呂梁山區(qū)是全國(guó)14個(gè)集中連片特困地區(qū)之一。中陽(yáng)縣刮大風(fēng)時(shí)塵土飛揚(yáng)，在這里待上一天滿(mǎn)身是土、腳上裹泥、嘴里含土。這種地形地貌制約了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，曾有一段時(shí)間，山西一半的貧困縣在這個(gè)山區(qū)。今年，常明昌成為中陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)的顧問(wèn)，手把手指導(dǎo)農(nóng)民種菇。他的微信里有幾十個(gè)食用菌栽培群，每個(gè)群有上百人，他常往群里發(fā)栽培的注意事項(xiàng)，又跑現(xiàn)場(chǎng)教農(nóng)民。

菌類(lèi)為何能幫助農(nóng)民脫貧？菌菇能拿來(lái)吃，還能分離出各種活性成分，制成保健品和藥品。它有豐富的食用和藥用價(jià)值，能賣(mài)好價(jià)錢(qián)。因此，今年4月，習(xí)近平總書(shū)記就提到了菌類(lèi)之一的黑木耳能幫助扶貧，并贊“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”。

幾十年來(lái)，常明昌從在實(shí)驗(yàn)室房前屋后種植食用菌，再到將其做成一個(gè)省份的重要產(chǎn)業(yè)，在某種程度上源于他農(nóng)業(yè)理念的轉(zhuǎn)變。這要從30年前的一頓麥當(dāng)勞說(shuō)起。

受到麥當(dāng)勞啟發(fā)

大部分人印象中的靈芝如手掌大小，大的也就如臉盆，而記者眼前的常明昌正拿著一朵直徑1米的靈芝。

菌類(lèi)分為草腐菌和木腐菌，前者可用草、秸稈、麥草、雜草栽培，如雙孢菇;后者要用玉米芯、木屑、枝丫材等栽培。上世紀(jì)80年代，中國(guó)的食用菌人工栽培產(chǎn)量很少，但實(shí)際上，華北地大物博，森林繁茂，深山老林里有著種類(lèi)繁多的食用菌。這個(gè)學(xué)科在當(dāng)時(shí)尚未完全建立，有非常大的開(kāi)發(fā)空間，不少人投入研究，比如青年常明昌。

常明昌生于山西大同一個(gè)普通工人家庭，小時(shí)候每天5點(diǎn)起床，冬天去地里撿料炭，秋天撿土豆、白菜，母親鼓勵(lì)他“男兒不吃10年閑”，父親告訴他“人窮志不短，吃盡苦中苦”。他一邊幫家里干活，一邊考上了山西大學(xué)生物系本科，是那個(gè)年代少有的大學(xué)生。

他師從著名食用菌專(zhuān)家劉波，開(kāi)始接觸菌菇，上山采菇考察成了日常。“我喜歡菌菇的特殊氣味，它們奇形怪狀，也特別好看?！辈贿^(guò)在那個(gè)年代，采標(biāo)本既困難，又危險(xiǎn)。一次，常明昌上山采菇，待得太晚，下不了山，為躲避野獸，就爬上樹(shù)蜷縮在樹(shù)杈上，用塑料雨衣裹住自己;采集標(biāo)本時(shí)最怕打雷，因?yàn)殡S身攜帶的鏟子、剪刀等工具大多是金屬的，一旦被雷擊中，十分危險(xiǎn)。

幾年下來(lái)，常明昌成了小專(zhuān)家，大學(xué)畢業(yè)便到山西農(nóng)業(yè)大學(xué)當(dāng)助教。那時(shí)，一般發(fā)表4篇論文就能升為副教授，常明昌沒(méi)用幾年就發(fā)表了45篇。

1991年，他到北京參加研習(xí)。當(dāng)時(shí)，國(guó)家已開(kāi)放外資企業(yè)進(jìn)入中國(guó)，許多知名國(guó)際企業(yè)在中國(guó)開(kāi)店，比如被視為“西方餐飲文化標(biāo)志”的麥當(dāng)勞。常明昌第一次見(jiàn)“洋玩意兒”，那時(shí)一個(gè)月工資114塊錢(qián)，他花了21元買(mǎi)了份基礎(chǔ)套餐：一個(gè)漢堡和一杯可樂(lè)?！罢鏇](méi)吃飽，想再點(diǎn)一份，但吃不起了?！背Ｃ鞑亲樱叱鋈?，服務(wù)員幫他開(kāi)門(mén)，說(shuō)“謝謝光臨”時(shí)特精神，一問(wèn)，服務(wù)員一個(gè)月能掙400元。

那天晚上，常明昌失眠了?！拔腋愕难芯俊?xiě)的文章有多大意義？能對(duì)社會(huì)干點(diǎn)啥？我能讓平民百姓笑得像麥當(dāng)勞的服務(wù)員那么開(kāi)心嗎？能讓他們一個(gè)月掙400塊錢(qián)嗎？”

從那時(shí)起，他領(lǐng)悟到“物質(zhì)決定意識(shí)，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑”的真正含義?！叭绾伟阎R(shí)變成真金白銀？我搞的學(xué)問(wèn)看起來(lái)高大上，卻不能解決實(shí)際問(wèn)題。理論要為社會(huì)生產(chǎn)的需求服務(wù)，才有活力，也才能體現(xiàn)我的價(jià)值?！焙芮傻氖?，他回山西后偶然到訪一個(gè)村子，窮鄉(xiāng)僻壤，孩子衣衫襤褸，只能采野蘑菇賣(mài)點(diǎn)錢(qián)。他想：如果農(nóng)民能種很多蘑菇去賣(mài)錢(qián)，生活不就好點(diǎn)了嗎？

當(dāng)時(shí)正值1992年黨的十四大召開(kāi)，國(guó)家開(kāi)始鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，他找校領(lǐng)導(dǎo)，想開(kāi)發(fā)技術(shù)并推廣到市場(chǎng)，經(jīng)批準(zhǔn)后創(chuàng)辦了山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技服務(wù)中心。但當(dāng)時(shí)創(chuàng)業(yè)的人鳳毛麟角。常明昌推著小推車(chē)收罐頭瓶拿來(lái)做實(shí)驗(yàn)，路過(guò)的人沖他喊：“教授！在收罐頭瓶啊！”

常明昌回憶著，對(duì)記者苦笑：“那個(gè)年代還沒(méi)形成創(chuàng)業(yè)氛圍，知識(shí)分子最要臉，做企業(yè)最重要的還是得放下臉面。有人連諷刺帶挖苦喊我，我不管那些，就對(duì)他說(shuō)‘你家有沒(méi)有罐頭瓶？5分錢(qián)一個(gè)賣(mài)我吧?！背Ｃ鞑駢ɑ囊粯勇耦^干，培育出能大規(guī)模種植蘑菇的新技術(shù)，比如黃土高原代料栽培香菇、抹泥墻栽培靈芝香菇猴頭菇。這意味著，種蘑菇不再局限于原先的庭院經(jīng)濟(jì)模式——在農(nóng)民房前屋后、地下室等閑置空間種植，而能在更大范圍內(nèi)栽植食用菌。

1999年，他到國(guó)家級(jí)貧困縣安澤縣蹲點(diǎn)，把農(nóng)民用來(lái)燒火的樹(shù)枝、玉米芯、秸稈、鋸末拿去種蘑菇，花了兩年為全縣新增4000萬(wàn)元產(chǎn)值，還陸續(xù)建了30個(gè)大型食用菌生產(chǎn)基地。

自那之后，常明昌的足跡遍及山西全省，他栽培的食用菌則銷(xiāo)往全國(guó)。他在臨縣、汾西等40多個(gè)縣區(qū)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)扶貧，培訓(xùn)4萬(wàn)多名農(nóng)民，推廣300多個(gè)品種，還建立了山西省最大的香菇、木耳、杏鮑菇、靈芝、北冬蟲(chóng)夏草等基地，創(chuàng)造了約36億元的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

時(shí)任國(guó)家農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)洪紱曾在一次會(huì)議上說(shuō)：“有個(gè)山西小伙子能把蘑菇從庭院經(jīng)濟(jì)做成產(chǎn)業(yè)化模式，再到工廠化模式，是把蘑菇‘做透了，他是‘菇神啊?！背Ｃ鞑肮缴瘛钡姆Q(chēng)號(hào)就這樣傳開(kāi)了。

種出唯一夏栽的黑木耳

在中陽(yáng)縣的蘑菇生產(chǎn)基地，上萬(wàn)個(gè)菌棒整齊排布。這個(gè)產(chǎn)業(yè)已成為中陽(yáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。事實(shí)上，產(chǎn)業(yè)扶貧得以開(kāi)展，不僅需要科技專(zhuān)家，還需要地方政府的支持，雙管齊下，方能奏效。

2018年，中共山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部成立山西統(tǒng)一戰(zhàn)線(xiàn)助力脫貧攻堅(jiān)深度貧困“百千百”工程領(lǐng)導(dǎo)組，山西省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)徐廣國(guó)任組長(zhǎng)。統(tǒng)戰(zhàn)部定點(diǎn)幫扶中陽(yáng)縣。當(dāng)時(shí)，徐廣國(guó)到中陽(yáng)縣考察，看到農(nóng)民院子里的木頭長(zhǎng)了木耳，發(fā)現(xiàn)山溝里也有黑木耳，判定中陽(yáng)縣適合栽培木耳。而統(tǒng)戰(zhàn)部能協(xié)調(diào)黨外人士等資源，可以快速聚集資源開(kāi)展脫貧工作。常明昌是九三學(xué)社成員，今年徐廣國(guó)找到他，想請(qǐng)他幫助中陽(yáng)縣進(jìn)行食用菌栽培。兩人聊了兩個(gè)多小時(shí)，結(jié)束時(shí)，常明昌問(wèn)：“徐部長(zhǎng)啊，咱真干嗎？”“當(dāng)然真干！”就這樣，常明昌被任命為中陽(yáng)縣食用菌產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為本地制定木耳發(fā)展規(guī)劃，并指導(dǎo)農(nóng)民栽種木耳。

提起“伯樂(lè)”徐廣國(guó)，常明昌頗有感觸。徐廣國(guó)是黑龍江人，曾在牡丹江市擔(dān)任市委書(shū)記，任職期間建成了全國(guó)最大的黑木耳生產(chǎn)基地?！爸袊?guó)黑木耳有2/3在東三省，其中大部分在黑龍江牡丹江的東寧市?！鳖I(lǐng)導(dǎo)的重視鼓勵(lì)了常明昌。一次，徐廣國(guó)去村里考察，“噌”一下蹲下，用手掰開(kāi)混雜牛糞的土塊，查看土質(zhì)狀況。常明昌說(shuō)：“徐部長(zhǎng)是省委領(lǐng)導(dǎo)呀，來(lái)中陽(yáng)縣十幾次考察，蹲地下直接掏牛糞查看，還到學(xué)?？赐覀儓F(tuán)隊(duì)，這是真想干成這事。你說(shuō)你感動(dòng)不感動(dòng)？我一個(gè)基層工作者，能不拼命干嗎？”

常明昌開(kāi)始著手，首先就是把栽培技術(shù)教給農(nóng)民。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)趕往中陽(yáng)縣，跑遍7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，調(diào)研木耳基地。為了讓老百姓明白種菇道理，常明昌用熟悉的事物作比喻?！熬z好比是根莖葉，蘑菇是果實(shí)，孢子是種子?！鞭r(nóng)民一聽(tīng)，很快就懂了菌類(lèi)不同部位的功能。“給蘑菇噴水要先下毛毛雨，毛毛雨有多??？就是你把蓮蓬頭朝天噴，落下來(lái)霧狀的水，蓮蓬頭離遠(yuǎn)一點(diǎn)就是中雨，不同季節(jié)要下不同的雨，才能保證菇的生長(zhǎng)?！边@樣比喻，栽培方式一目了然。

常明昌還給農(nóng)民上“思想課”。他每次去村里，就帶上錄像帶、U盤(pán)，播案例給農(nóng)民看。漸漸地，農(nóng)民明白把蘑菇種成集中連片能提高效率，快速掙錢(qián)。

相較于其他地區(qū)，中陽(yáng)縣的黑木耳極具特色。這里木屑資源豐富，氣候干燥，不易發(fā)霉或形成病害;晚上冷，植物新陳代謝低，營(yíng)養(yǎng)消耗少，能保留藥用成分。再加上天然的山泉水，種植時(shí)也不用農(nóng)藥，種出來(lái)的黑木耳幾近天然，肉嘟嘟的，像小碗一樣，肉質(zhì)肥厚，被俗稱(chēng)為“碗耳”，咬起來(lái)很勁道。中陽(yáng)縣還培育出全國(guó)唯一能在夏天栽培的木耳。

種出了木耳，還得賣(mài)出去。這就要提到“消費(fèi)扶貧”、以買(mǎi)代幫。統(tǒng)戰(zhàn)部聯(lián)合當(dāng)?shù)馗鞔竺裰鼽h派以及企業(yè)家，請(qǐng)他們對(duì)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)戶(hù)的黑木耳。但這不是長(zhǎng)久之計(jì)。他們決定召開(kāi)全國(guó)食用菌創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)大會(huì)，讓農(nóng)民直接對(duì)接市場(chǎng)。

然而，問(wèn)題接踵而至。今年夏天，疫情仍存在不定期、小規(guī)模暴發(fā)的情況，在那時(shí)辦千人大會(huì)，風(fēng)險(xiǎn)很高?！胺磳?duì)聲很多，萬(wàn)一發(fā)生疫情，各層級(jí)政府都要被追責(zé)，不少領(lǐng)導(dǎo)怕發(fā)生疫情、怕?lián)?zé)任，這能理解?？墒?，農(nóng)業(yè)是有時(shí)令的，農(nóng)民能等嗎？產(chǎn)業(yè)能等嗎？”

好在，統(tǒng)戰(zhàn)部頂住了壓力。為了避免疫情發(fā)生，統(tǒng)戰(zhàn)部和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行了省市縣各個(gè)層次的防疫措施：排查報(bào)名參會(huì)人員的路徑、來(lái)自中低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的人進(jìn)行核酸檢測(cè)、開(kāi)會(huì)地點(diǎn)要在通風(fēng)的大會(huì)議室、嚴(yán)格控制座位距離……今年8月8—9日，中陽(yáng)縣成功舉辦了全國(guó)木耳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨“小木耳、大產(chǎn)業(yè)”學(xué)習(xí)研討會(huì)，這也是該會(huì)首次在華北地區(qū)舉辦。

當(dāng)時(shí)，全國(guó)有18個(gè)銷(xiāo)售蘑菇的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)到中陽(yáng)縣，會(huì)場(chǎng)的黑木耳全部售出。經(jīng)銷(xiāo)商摸著肥厚的黑木耳，直接與菇農(nóng)對(duì)談，還去地里查看，果然形成了“產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接市場(chǎng)”的模式，也就是菇農(nóng)能直接與買(mǎi)家聯(lián)系，增加了銷(xiāo)售。農(nóng)民種木耳的積極性大大提高，中陽(yáng)也獲得了“中國(guó)十大木耳種植基地”稱(chēng)號(hào)，被稱(chēng)為“華北木耳第一縣”。就此，這里形成了木耳生產(chǎn)生態(tài)鏈和扶貧產(chǎn)業(yè)鏈，率先蹚出新路子，促成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型。

“請(qǐng)尊重像薇婭這樣的帶貨主播”

今年10月，常明昌獲得全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)，同獲獎(jiǎng)的還有“帶貨女王”薇婭。她搞直播，幫農(nóng)民賣(mài)產(chǎn)品。

薇婭剛火起來(lái)時(shí)，常明昌看到網(wǎng)上有人評(píng)論：薇婭不就是搞直播的嗎？談起這件事，常明昌為她叫屈：“請(qǐng)尊重人家，像薇婭這樣的主播幫老百姓賣(mài)出去了多少東西？憑什么瞧不起這個(gè)行業(yè)？每個(gè)時(shí)代都有新技術(shù)，這些年有了直播帶貨，通過(guò)科技把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，這是服務(wù)社會(huì)的一種方式?！?/p>

這是常明昌對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念。10年前，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)得到重視，那時(shí)的常明昌做農(nóng)業(yè)已有20多年，他意識(shí)到農(nóng)民群體已大大不同?！耙郧笆乔鄩涯陝趧?dòng)力，現(xiàn)在干農(nóng)業(yè)的都是五六十歲的人，勞動(dòng)強(qiáng)度大他們干不了。而且，對(duì)現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，如果農(nóng)業(yè)還是面朝黃土背朝天，他們是不愿干的。所以應(yīng)該發(fā)展機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化和信息化，農(nóng)業(yè)也應(yīng)該有4.0，才會(huì)吸引‘新農(nóng)民和非農(nóng)業(yè)行業(yè)的投資人，促進(jìn)這個(gè)行業(yè)良性循環(huán)?！?/p>

中陽(yáng)縣有個(gè)現(xiàn)代化的菌棒生產(chǎn)基地。生產(chǎn)車(chē)間安裝了智能監(jiān)控設(shè)備，便于隨時(shí)調(diào)控溫度，生產(chǎn)過(guò)程全自動(dòng)化?！?65天能天天生產(chǎn)，擺脫氣候影響，蒼蠅也飛不進(jìn)去，能實(shí)現(xiàn)真正的有機(jī)農(nóng)業(yè)?！边@個(gè)基地每天最多能產(chǎn)20萬(wàn)個(gè)菌棒，并發(fā)給農(nóng)民朋友?！斑@就好比生產(chǎn)的即食食品，人們拿回去熱一熱就能吃。老百姓拿著這些菌棒，直接放地里，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加水分濕度，就能種出木耳?！?/p>

“農(nóng)業(yè)是啥？”常明昌曾這樣問(wèn)他的朋友，大部分人卻答不上來(lái)?！叭藗兛傄詾榉N植養(yǎng)殖加工就是農(nóng)業(yè)，但按照生物領(lǐng)域劃分，還應(yīng)加上食用菌種植?！?/p>

常明昌的每個(gè)朋友圈都會(huì)用蘑菇圖標(biāo)開(kāi)頭，蘑菇是他的“自畫(huà)像”。“植物是大自然的生產(chǎn)者，它們有陽(yáng)光就能生長(zhǎng)，可以產(chǎn)出瓜果蔬菜;動(dòng)物是消費(fèi)者，大動(dòng)物吃小動(dòng)物，動(dòng)物吃植物;而動(dòng)植物的尸體要如何處理？它們能被菌類(lèi)分解，菌類(lèi)是大自然的分解者、清道夫。從這個(gè)意義上說(shuō)，我也是個(gè)清道夫、墾荒者，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)幫助農(nóng)民減少貧窮?！?/p>

圖說(shuō)：

在常明昌心中，蘑菇是他的自畫(huà)像。圖為中陽(yáng)縣的棚栽木耳，他站在黑木耳“墻”邊。

1999年，常明昌（前右）在安澤縣給農(nóng)民做菌菇栽培培訓(xùn)。

青年常明昌（右）經(jīng)常跟隨食用菌專(zhuān)家劉波上山采集蘑菇標(biāo)本做實(shí)驗(yàn)。

2020年，山西省委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)徐廣國(guó)（前右二）在中陽(yáng)縣考察并指導(dǎo)木耳生產(chǎn)，常明昌（前左二）正在介紹木耳狀況。

生產(chǎn)車(chē)間里的流水線(xiàn)，一株株菌棒逐漸成形。

2020年，山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)張曉光（左二）調(diào)研新品種白玉木耳。

2020年10月，常明昌獲得全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)，獲此殊榮的還有“帶貨女王”薇婭。