同時實現(xiàn)高母豬福利和低糞污排放，這是可能的嗎？丹麥研究人員最近進行了一項可以回答這個問題的項目（Sowemis）。動物飼養(yǎng)和福利專家維維·阿雷斯特魯普·穆茨森解釋說。

如何實現(xiàn)高母豬福利和低排放？這不是一項容易完成的任務(wù)，但這并不意味著我們不應(yīng)該解決它。未來在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，母豬將可能被放養(yǎng)，毫無疑問，母豬將得到更好的動物福利，仔豬可以暢通無阻地接觸到母豬的乳頭，可以喝更多的奶水，并且可以長得更快。

排放量增加

讓母豬自由散步是一種動物福利，但卻帶來它們“到處排泄”的現(xiàn)實，導(dǎo)致其糞便排放量的增加。豬舍內(nèi)使用全漏糞地板及較臟的固體地板都會導(dǎo)致母豬糞便排放量的增加，干燥和清潔的實心地板可提高動物福利和減少糞污排放（如圖1）。

高動物福利和低排放

“Sowemis”項目旨在解決高動物福利和低排放問題?！癝owemis”是“高動物福利和低排放母豬系統(tǒng)”的縮寫，該項目的合作伙伴包括丹麥奧胡斯大學(xué)、航天系統(tǒng)、杰登和塞格斯丹麥豬研究中心。這樣的組合確保了項目組專家專業(yè)的多樣性，包括工程師、塑料和材料專家、排放物專家、圍欄設(shè)計專家和養(yǎng)豬專家。

在產(chǎn)仔欄上方天花板上安裝一個風(fēng)扇等方法可減小糞便和尿液與空氣的接觸面積（如圖2），也可解決豬舍通風(fēng)問題，豬舍設(shè)計得到優(yōu)化的同時可改變豬的行為方式。豬舍內(nèi)使用干燥和清潔的實心地板而不使用漏糞地板同樣是一種好方法。與全漏糞地板相比，使用實心地板豬舍NH3排放量每平方米有望從1.3 kg/年降低到0.66 kg/年。

減排面積

如果豬舍內(nèi)的地板大部分是實心的（比如占60%），且地板是干燥和清潔的，則會減少污染物排放面積。減排后，豬舍空氣質(zhì)量變好了，人們工作環(huán)境就也得到了改善。干凈的豬舍、母豬和仔豬也使員工的工作滿意度得到提升。

剛開始，保持實心地板的干燥和清潔對豬場工作人員來說是一個挑戰(zhàn)，但是通過學(xué)習(xí)現(xiàn)有的知識和經(jīng)驗，Sowemis項目的合作伙伴們進行了一次頭腦風(fēng)暴，通過使空氣加速流動及對豬舍進行分區(qū)等大約10項辦法，保持了豬舍實心地板的干燥和清潔。

60%實心地板

測試10項辦法的效果需要設(shè)置不同的場景，哺乳母豬需要被分散地關(guān)在有60%實心地板的欄舍中。豬場工作人員每周對實心地板的衛(wèi)生狀況進行一次評估，每層樓豬舍都要實物拍照，而塞格斯丹麥豬研究所則一年四季對豬舍衛(wèi)生狀況進行評分。

這樣做的目的是，確保整個哺乳期內(nèi)母豬至少70%的活動行為，是在干燥和清潔的豬舍內(nèi)進行的。到目前為止的初步經(jīng)驗表明，提高風(fēng)扇風(fēng)速時，豬舍中干燥的面積會增加。