新冠肺炎防控期間南皮縣肉雞產(chǎn)業(yè)情況的調(diào)研報(bào)告

謝建國， 王東奎

（1.滄州市畜牧技術(shù)推廣站， 河北滄州061000；2.南皮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 河北南皮 061500 ）

禽蛋和禽肉都是我們的必需品，家禽產(chǎn)業(yè)鏈比較長(zhǎng)，產(chǎn)值也比較大，南皮縣作為滄州肉雞生產(chǎn)大縣，近幾年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 已成為該縣畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 2019年出欄肉禽2400 多萬只，年出欄量已居滄州市前列。 春節(jié)前后，針對(duì)新型冠狀肺炎疫情的發(fā)生和防控，我站重點(diǎn)對(duì)該縣的肉禽生產(chǎn)基本情況進(jìn)行了調(diào)研。

一、南皮縣肉禽產(chǎn)業(yè)基本情況

目前該縣共有159 家肉禽養(yǎng)殖場(chǎng)，存欄肉禽300 多萬只，其中：規(guī)模以上的113 家， 規(guī)模以下的46家； 這些養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中飼養(yǎng)合同肉禽的共計(jì)43 家，其中：孟村大成農(nóng)牧有限公司的合同雞21 家、共計(jì)飼養(yǎng)64.45 萬只，山東、天津等地的合同雞9 家、共計(jì)飼喂11 萬只，肉鴨合同戶11 家、共計(jì)飼喂17 萬只。 2 月21 日， 當(dāng)?shù)睾贤u收購價(jià)格平均為11.4 元/千克， 市場(chǎng)雞3.6 元/千克；合同鴨7.4 元/千克， 市場(chǎng)鴨3.4 元/千克。

二、疫情期間存在的主要問題

目前存在的主要問題一是由于疫情防控需要， 大部分道路和村莊實(shí)行封閉，活禽運(yùn)輸出現(xiàn)嚴(yán)重阻滯；二是部分屠宰企業(yè)因員工不能及時(shí)返崗， 復(fù)工復(fù)產(chǎn)延遲或屠宰量達(dá)不到生產(chǎn)需求， 而且大部分企業(yè)因春節(jié)放假，沒有生產(chǎn)安排，致使部分肉雞（肉鴨）超過出欄日期無法銷售和屠宰， 加上飼料供應(yīng)不及時(shí)、 不足量，肉雞養(yǎng)殖受到影響；三是該縣沒有大型肉禽屠宰企業(yè)， 如遇突發(fā)事件不能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、商品禽產(chǎn)品供應(yīng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

三、有效解決農(nóng)困問題

疫情發(fā)生以來， 在滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)一部署下， 各縣都通過交流信息、暢通渠道、多方協(xié)調(diào)等措施，幫助養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)解決實(shí)際問題，取得了顯著成效。

一是解決肉雞飼料供應(yīng)不足的問題。 該縣一共有2 家飼料生產(chǎn)企業(yè)，一家主要生產(chǎn)豬飼料，一家主要生產(chǎn)禽飼料。 南皮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極聯(lián)系開發(fā)區(qū)管委會(huì)2 家企業(yè)分別于2 月3 日、2 月25 日復(fù)工。積極幫助飼料企業(yè)完善防控措施， 指導(dǎo)飼料企業(yè)在落實(shí)疫情的防控的基礎(chǔ)上，做好飼料保供工作，同時(shí)幫企業(yè)積極協(xié)調(diào)原料緊張、運(yùn)輸不暢、用工困難等問題。 該縣大部分肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)是孟村大成公司的合同養(yǎng)殖場(chǎng)，但因縣與縣之間缺乏溝通， 縣界卡點(diǎn)運(yùn)輸不暢， 飼喂孟村大成的養(yǎng)殖戶因飼料運(yùn)輸受阻不能去孟村拉料面臨斷料，市、縣局通過向孟村、南皮縣政府推送問題解決函的方式，協(xié)調(diào)兩縣交通運(yùn)輸部分及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)防控單位對(duì)飼料運(yùn)輸車輛實(shí)行特事特辦，為此，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)調(diào)市應(yīng)對(duì)新型冠狀肺炎疫情領(lǐng)導(dǎo)小組、市公安局、市交通運(yùn)輸局等部門，統(tǒng)一印制了“農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)資）運(yùn)輸跨省跨市通行證”1900 余份，在嚴(yán)格防控措施的條件下，為基層提供了便利。 積極協(xié)調(diào)孟村大成公司和眾邦南皮飼料有限公司達(dá)成協(xié)議， 為該縣養(yǎng)殖戶供應(yīng)64.45 萬只雞的飼料，解決了養(yǎng)殖戶飼料供應(yīng)不足的問題。

二是解決出欄銷售問題。 為了解決這個(gè)問題，市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極協(xié)調(diào)本市及外地屠宰企業(yè)（主要為山東省的屠宰企業(yè)）收購的同時(shí)，組織本地小型屠宰加工點(diǎn)、燒雞店等收購出欄困難養(yǎng)殖戶的毛雞。 例如：南皮縣寨子鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶張同才飼養(yǎng)大成公司28000 只肉雞，因大成公司屠宰能力不夠?qū)е略擆B(yǎng)殖戶的肉雞平均體重3 千克多都無法出欄； 經(jīng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極協(xié)調(diào)最終養(yǎng)殖戶與大成公司達(dá)成協(xié)議，養(yǎng)殖戶按市場(chǎng)價(jià)3.6 元/千克的價(jià)格出售市場(chǎng)雞， 大成公司按7.8 元/千克給與養(yǎng)殖戶補(bǔ)償；同時(shí)，聯(lián)系東光同利公司、 山東寧津德潤公司及周邊燒雞店完全收購了該養(yǎng)殖戶的肉雞，使養(yǎng)殖戶沒有受到經(jīng)濟(jì)損失。 目前， 該縣肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)基本沒出現(xiàn)大范圍肉雞出不了欄的現(xiàn)象。

三是解決道路運(yùn)輸不暢通問題。 市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極配合，市局成立了“抗疫情·解農(nóng)困”領(lǐng)導(dǎo)小組， 積極解決每一個(gè)道路受阻的問題。 同時(shí)協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)飼料、畜禽運(yùn)輸車輛保供通行。解決了送不出去、運(yùn)不進(jìn)來的問題。目前， 全市共收到疫情期間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題396 個(gè)，通過市、縣相關(guān)部門的積極努力、全力協(xié)調(diào)，全部得到了有效解決。

四是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。 充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)和蛋雞、 肉雞產(chǎn)業(yè)體系的技術(shù)優(yōu)勢(shì)， 創(chuàng)新服務(wù)的方式方法。 縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科長(zhǎng)王東奎同志積極與沿海試驗(yàn)站聯(lián)系，研究解決肉雞生產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理技術(shù)、 飼料供應(yīng)和肉雞銷售中的交通運(yùn)輸?shù)葐栴}。 通過梳理全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題， 重點(diǎn)和難點(diǎn)在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的肉雞（肉鴨）出欄、屠宰、蛋雞養(yǎng)殖面臨著“喂不飽、銷不掉”的困境，許多地方已出現(xiàn)飼料短缺、 蛋價(jià)劇跌的現(xiàn)象以及動(dòng)物衛(wèi)生防疫等方面。 為解決重點(diǎn)問題，我們借助河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系蛋肉雞技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)沿海試驗(yàn)站的技術(shù)優(yōu)勢(shì)， 與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)相關(guān)崗位專家密切合作， 在充分調(diào)研全市蛋肉雞生產(chǎn)形勢(shì)的同時(shí)， 分別就蛋雞養(yǎng)殖飼料緊張情況下調(diào)整節(jié)糧型飼料配方、 蛋雞強(qiáng)制換羽節(jié)省飼料延長(zhǎng)產(chǎn)蛋周期技術(shù)、 蛋雞場(chǎng)在新冠疫情形勢(shì)下防疫消毒措施、 肉禽屠宰企業(yè)先屠宰、不分割措施在各縣（市、區(qū)）開展科普和宣傳，收到良好的效果。

四、 對(duì)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

面對(duì)新冠疫情帶來的影響，肉雞產(chǎn)業(yè)也要從突發(fā)公共安全事件中得到啟示， 為今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展深入調(diào)研、把好脈絡(luò)，立足全產(chǎn)業(yè)鏈、搞好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、 帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。 建議：一是盡快引進(jìn)、發(fā)展信譽(yù)好、有實(shí)力的龍頭企業(yè)放養(yǎng)合同雞， 能讓養(yǎng)殖戶掙到錢，從而起到存欄充足、出欄有保障的肉禽市場(chǎng)局面， 恢復(fù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖信心及熱情。 二是適當(dāng)放寬肉雞定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的行政審批，根據(jù)肉食種類、地方習(xí)慣差異，有針對(duì)性地開展肉禽屠宰加工，完善肉禽產(chǎn)業(yè)鏈條。 三是強(qiáng)化優(yōu)良品種意識(shí)，走自己的肉禽發(fā)展之路。 特別是目前我國肉雞品種對(duì)國外依賴性強(qiáng)， 不僅在這次疫情期間受到影響頗大，長(zhǎng)久影響人盡皆知。 因此，要加大保種、育種、提高、擴(kuò)群等科研攻關(guān)力度， 加強(qiáng)國土原始肉雞品種的選育提高， 逐步解決國外品種的卡脖子問題。