王青欽 曾小健

(1.貴州省獨(dú)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 558200； 2.江西省蠶桑茶葉研究所 330202)

近年來(lái)，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)格局變化和我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展，蠶桑也在轉(zhuǎn)型升級(jí)中實(shí)現(xiàn)多元化高效發(fā)展。當(dāng)前獨(dú)山縣蠶桑產(chǎn)業(yè)仍面臨單產(chǎn)低、支出大、效益低的問(wèn)題?？h蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，根據(jù)2020年中共獨(dú)山縣委農(nóng)村工作暨實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組工作要求，筆者于2020年3月12—20日，到玉水鎮(zhèn)玉水村、下司鎮(zhèn)星朗村、上司鎮(zhèn)拉旺村、百泉鎮(zhèn)擺羅村以及基長(zhǎng)鎮(zhèn)的董秧村、獅山村、茶亭村、林盤村的桑園、養(yǎng)蠶基地、小蠶共育基地、蠶桑龍頭企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，與各鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人、種植大戶、合作社、技術(shù)能手、農(nóng)戶、各種養(yǎng)企業(yè)進(jìn)行訪問(wèn)或座談?，F(xiàn)針對(duì)獨(dú)山縣蠶桑發(fā)展現(xiàn)狀，提出發(fā)展建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

獨(dú)山縣20世紀(jì)70年代就有種桑養(yǎng)蠶的經(jīng)歷，在國(guó)家“東桑西移”引導(dǎo)蠶桑產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整的大環(huán)境下，我國(guó)蠶桑業(yè)進(jìn)入一個(gè)重新布局、重新發(fā)展的時(shí)期。2017年，蠶桑業(yè)發(fā)展被寫(xiě)入中央一號(hào)文件，提出各地要發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、提檔升級(jí)產(chǎn)業(yè)。貴州地處中國(guó)西南，處于東西部中間地帶，自然成了國(guó)家“東桑西移”后期工程最佳的承接地。2016年獨(dú)山縣農(nóng)戶自發(fā)種養(yǎng)，2017年桑園面積擴(kuò)大約66.67hm2。在各級(jí)政府引導(dǎo)下，2018年發(fā)展至1 213hm2，2019年累計(jì)面積達(dá)2 135hm2。

2018年全縣發(fā)放小蠶3 285張，產(chǎn)出鮮繭10批；公司收回鮮繭242t(蠶繭均價(jià)46元/kg)，加工鮮繭885t，生產(chǎn)高檔蠶絲113t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5 400萬(wàn)元。2019年發(fā)放小蠶3 300張，共收鮮繭1 525.0t，鮮繭均價(jià)42元/kg，產(chǎn)出生絲169t，生絲銷售總額6 405萬(wàn)元。

2 存在的問(wèn)題

2.1 合作社成員精力有限，顧此失彼

各鎮(zhèn)多數(shù)桑園均由合作社管理種養(yǎng)，由于合作社管理能力良莠不齊，加上合作社成員兼有村委工作任務(wù)，種桑養(yǎng)蠶工作只是臨時(shí)兼職，在缺乏人手、時(shí)間、精力和種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的情況下管理蠶桑產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)顧此失彼的現(xiàn)象。

2.2 流轉(zhuǎn)面積大，種植面積小

各鎮(zhèn)不同程度存在土地流轉(zhuǎn)面積虛高。一是已流轉(zhuǎn)的積水地、低洼地、土地貧瘠地不適宜種植，種下去不存活。二是農(nóng)戶要求“好+差”同時(shí)流轉(zhuǎn)，差的部分不適宜種植。如恒盛公司流轉(zhuǎn)140hm2，實(shí)測(cè)106.67hm2，2018—2019年每年多支付33.33hm2土地流轉(zhuǎn)費(fèi)30萬(wàn)元，面積虛高大大增加土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、管護(hù)費(fèi)開(kāi)支。

2.3 桑園種植密度不夠，桑葉產(chǎn)量低

雜交桑常規(guī)種植密度為3 500～4 000株/667m2，各鎮(zhèn)密植度均為2 000～3 000株/667m2，桑葉產(chǎn)量低，第三年豐產(chǎn)園產(chǎn)量才在1 500kg/667m2左右。其原因一是在缺窩死苗時(shí)沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)植，二是沒(méi)有找準(zhǔn)適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的高產(chǎn)品種。如水巖村種植大戶管護(hù)桑園，種植密度適中，精細(xì)管理，第三年豐產(chǎn)可達(dá)2 000kg/667m2以上。

2.4 種養(yǎng)技術(shù)不到位，養(yǎng)殖產(chǎn)出較低

某村2019年請(qǐng)第三方公司種養(yǎng)，由于種養(yǎng)技術(shù)不到位，蠶兒易感染膿病，蠶繭質(zhì)量差，銷售額12萬(wàn)元，還不夠管護(hù)費(fèi)18萬(wàn)元和600元/667m2土地流轉(zhuǎn)金。

2.5 管理不精細(xì)，勞動(dòng)力成本高

在桑園管護(hù)方面，務(wù)工農(nóng)戶有出工不出力的現(xiàn)象，采摘桑葉時(shí)圖方便，就近采摘了事，使桑葉利用不完全。施藥施肥沒(méi)有按計(jì)量勞作，出現(xiàn)干多干少一個(gè)樣的現(xiàn)象，公司分包技術(shù)管理者存在亂報(bào)務(wù)工天數(shù)和亂報(bào)桑葉收購(gòu)重量現(xiàn)象。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 成立蠶桑產(chǎn)業(yè)專班

為了給蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供領(lǐng)導(dǎo)保證和組織保證，為種、養(yǎng)提供服務(wù)、排憂解難，建議縣職能部門和鎮(zhèn)分別成立工作組?？h職能部門明確1人負(fù)責(zé)技術(shù)和督促，每個(gè)鎮(zhèn)明確1人專門負(fù)責(zé)主抓蠶桑產(chǎn)業(yè)合作。同時(shí)結(jié)合當(dāng)前工作，由駐村干部、網(wǎng)格員一起同村委搭建架構(gòu)，指導(dǎo)村社合一運(yùn)行和管理人員的培養(yǎng)，使村集體經(jīng)濟(jì)組織有人管、能管理、有實(shí)體、有效益、能運(yùn)行，能長(zhǎng)期參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。

3.2 推動(dòng)經(jīng)營(yíng)管理模式的探索

以家庭為單元種養(yǎng)，網(wǎng)格化管理。對(duì)新增桑園推行“小塊并大塊”“片區(qū)流轉(zhuǎn)”種植。對(duì)現(xiàn)有規(guī)模桑園推行“返租倒包，種養(yǎng)分離”，采取勞務(wù)承包、種養(yǎng)承包、技術(shù)承包、運(yùn)輸承包、勞動(dòng)力精細(xì)量化等方式管理，降低采桑、養(yǎng)蠶、管護(hù)成本。

蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向適宜農(nóng)戶小戶種植和養(yǎng)殖。經(jīng)調(diào)查，小戶小規(guī)模種植0.67hm2/戶左右，繭價(jià)盈虧點(diǎn)在16～18元/kg，而企業(yè)、合作社或大戶規(guī)模種植3.33hm2以上的盈虧點(diǎn)在40元/kg左右。以每戶2個(gè)50～65歲勞動(dòng)力為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，種植規(guī)模宜不大于1hm2，并建設(shè)配套的蠶房和蠶沙收集設(shè)備。

3.3 對(duì)桑園瘦身加固、提質(zhì)增效

清退低洼地、積水地、土地貧瘠區(qū)域、交通不便桑園，降低土地流轉(zhuǎn)金、桑園管護(hù)費(fèi)，節(jié)約更多資金用在優(yōu)質(zhì)桑園的管護(hù)上。

3.4 推廣良種補(bǔ)植，增加桑葉產(chǎn)量

基長(zhǎng)鎮(zhèn)茶亭村2020年選種農(nóng)桑14號(hào)，栽種1 200株/667m2，比3 500～4 000株/667m2的雜交

桑桂桑優(yōu)12較低了成本?；L(zhǎng)鎮(zhèn)水巖村種植大戶管護(hù)桑園，種植密度適中，精細(xì)管理，第三年豐產(chǎn)園產(chǎn)量可達(dá)2 000kg/667m2以上。

3.5 開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)，提高附加值

水巖村有10hm2桑園套種辣椒。此外在冬伐后，還可以種蔬菜、油菜或綠肥，大大提高桑園附加值。冬伐、春伐桑枝可銷售到本地食用菌生產(chǎn)企業(yè)，種植桑枝木耳、香菇，蠶糞可售賣給茶園、果園做有機(jī)肥，蠶蛹還可以制作蠶蛾酒，春季桑葉還可做桑葉茶等，綜合利用桑蠶附屬品，變廢為寶。

3.6 加大桑、蠶疾病防控系統(tǒng)建設(shè)

桑園是種桑養(yǎng)蠶的重要場(chǎng)所，重視桑園中的施肥或灌溉工作，才能保證桑樹(shù)的健康生長(zhǎng)，從而提供更為優(yōu)質(zhì)的桑葉，保證養(yǎng)蠶工作的順利開(kāi)展。合理設(shè)計(jì)和配置蠶棚，建立起相關(guān)病蟲(chóng)害的監(jiān)控系統(tǒng)，為蠶兒的生長(zhǎng)提供更為充足的養(yǎng)料，增加蠶桑產(chǎn)業(yè)整體效益，防止或減少毀桑現(xiàn)象的發(fā)生。

3.7 推廣現(xiàn)代化機(jī)械作業(yè)，節(jié)約勞動(dòng)力成本

如栽種農(nóng)桑14號(hào)，加大行距和株距，根據(jù)行距可與農(nóng)業(yè)機(jī)械廠家定制翻犁施肥等工具，機(jī)械化作業(yè)，降低人工成本。蠶棚喂養(yǎng)平臺(tái)、方格蔟升降自動(dòng)化，比人工省力，降低易損用具更換成本，縮短上蔟時(shí)間。

3.8 加大培訓(xùn)力度，培養(yǎng)更多的鄉(xiāng)土人才

以往的技術(shù)人才培養(yǎng)，脫崗一個(gè)星期到縣城指定地點(diǎn)培訓(xùn)，耽誤技術(shù)員工作時(shí)間，理論與實(shí)際脫節(jié)，招生困難?？赊D(zhuǎn)變培訓(xùn)方式，將每年的技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)劃撥到龍頭企業(yè)，按數(shù)量和質(zhì)量要求企業(yè)完成技術(shù)人才培養(yǎng)任務(wù)。

3.9 出臺(tái)扶持政策

桑園第一年虧損，主要是土地流轉(zhuǎn)、桑苗采購(gòu)支出大，第二年保本，主要是土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、務(wù)工費(fèi)支出，第三年可盈利。出臺(tái)種植面積補(bǔ)助、信貸支持、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)補(bǔ)貼、種養(yǎng)技術(shù)社會(huì)化培訓(xùn)資金支持等扶持政策，給蠶桑產(chǎn)業(yè)打強(qiáng)心針，幫助減輕蠶農(nóng)負(fù)擔(dān)，讓蠶農(nóng)輕裝上陣，支持蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。