飼料中添加“植源酵素”發(fā)酵劑對(duì)抑制與治療大腸桿菌病的重要性

劉曉旺，李劍，李會(huì)慶，劉文科，姚惠嬌

（河北省畜牧總站， 河北石家莊050000）

1 大腸桿菌病對(duì)雞群的危害

雞大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌引起的一種常見多發(fā)病， 常造成產(chǎn)蛋率下降、蛋殼帶糞嚴(yán)重，死亡率升高等巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 當(dāng)前危害最高的是急性敗血型， 其次為卵黃性腹膜炎、 生殖器官病、 全眼球炎、肉芽腫、氣囊炎等。 由于常和霉形體病合并感染，所以，使治療十分困難。 有研究表明，將近30%～60%的發(fā)病率是由雞大腸桿菌病的發(fā)病率引起的， 其致病率高達(dá)近100%，是危害蛋雞產(chǎn)業(yè)的重要傳染病。 本病的臨診表現(xiàn)形式十分復(fù)雜多樣。

雞大腸桿菌病可通過消化道、呼吸道傳播，屬條件性質(zhì)病菌，當(dāng)各種應(yīng)激因素造成機(jī)體免疫功能下降時(shí)，就會(huì)感染，本病在雞各個(gè)年齡段均可能感染，尤其是小雞。 引起原因主要是與飼養(yǎng)的環(huán)境（溫度、濕度、通風(fēng)等情況）、飼料情況以及應(yīng)激有關(guān)系。

2 雞大腸桿菌病的主要防治措施

減少雞大腸桿菌發(fā)病的的主要措施是以預(yù)防為主，通過控制誘因，從而切斷其傳播途徑。 目前藥物防治和疫苗能夠有效降低雞大腸桿菌數(shù)量， 主要通過飼料和飲水中預(yù)混給予抗生素和接種疫苗， 可對(duì)沒發(fā)病的雞群提前做好預(yù)防工作。 疫苗接種能夠有效降低雞群易感性。 疫苗選擇應(yīng)考慮當(dāng)?shù)鼐炅餍星闆r，保證免疫針對(duì)性。

3“植源酵素”發(fā)酵劑對(duì)防治雞大腸桿菌病的意義

藥物防治和疫苗雖然對(duì)雞大腸桿菌預(yù)防起到很好的防治作用，但是容易產(chǎn)生抗藥性且疫苗預(yù)防和免疫出現(xiàn)失敗等情況。 因此在飼料中添加“植源酵素”發(fā)酵劑抑制對(duì)治療雞大腸桿菌病的防控具有重要意義。

“植源酵素”發(fā)酵劑一是可以增加營養(yǎng)、提高飼料原料利用率。 可將飼料原料大分子轉(zhuǎn)化成小分子，利于吸收，從而提高飼料原料利用率?！爸苍唇退亍卑l(fā)酵劑進(jìn)入腸道后會(huì)形成優(yōu)勢(shì)菌群，加強(qiáng)腸道微生物平衡，并產(chǎn)生乳酸，使腸道內(nèi)值下降，有利于鈣、鐵劑維生素D 等的吸收，促進(jìn)生長。二是增加機(jī)體抵抗力。發(fā)酵劑中有益菌進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體內(nèi)能夠吞噬掉有害菌尤其是雞大腸桿菌， 提高動(dòng)物機(jī)體的抵抗力， 從而降低動(dòng)物機(jī)體的生病率，減少用藥量。

4“植源酵素”發(fā)酵劑防治雞大腸桿菌病的應(yīng)用效果

2020 年5 月， 石家莊鹿泉區(qū)大河豐豐養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降、蛋殼帶糞嚴(yán)重、死亡率增高、雞糞異樣等現(xiàn)象。 經(jīng)糞樣、水線、食槽等一系列的檢查， 初步確診為大腸桿菌病。 經(jīng)與養(yǎng)殖場(chǎng)溝通建議采用“植源酵素發(fā)酵劑”對(duì)雞群采取治療方案。 通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)用法用量及注意事項(xiàng)外， 還仔細(xì)檢查了飼料原料，未發(fā)現(xiàn)豆粕、玉米等發(fā)霉現(xiàn)象。 指導(dǎo)了養(yǎng)殖場(chǎng)清理了水線，調(diào)高了水壓等一些常見問題。 一個(gè)月后回訪發(fā)現(xiàn)雞群精神狀態(tài)良好， 產(chǎn)蛋率有了明顯的提高，蛋殼表面光滑，雞蛋破損率下降， 雞糞異樣情況基本好轉(zhuǎn)。 通過一個(gè)月的跟蹤觀察，預(yù)防雞群大腸桿菌病應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少使用一些抗生素的治療， 適當(dāng)在飼料內(nèi)添加一些植源菌素發(fā)酵劑，對(duì)抑制有害菌、維護(hù)腸道菌群平衡， 減少疾病的發(fā)生，提高飼料利用率，能夠促進(jìn)雞肉和蛋殼質(zhì)量的改善，降低飼料成本，提高產(chǎn)蛋量。

因此， 發(fā)酵飼料將會(huì)越來越受到肉雞和蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的青睞。 雖然發(fā)酵飼料優(yōu)勢(shì)比價(jià)多， 但是經(jīng)發(fā)酵過的飼料酸性較大， 所以日常在飼喂發(fā)酵料時(shí)必須要掌握好添加比例以防止雞群發(fā)生腹瀉和酸中毒。