（阜新市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 阜新 123000）

1 仔豬斷奶時(shí)間和方法

1.1 斷奶時(shí)間

仔豬傳統(tǒng)的自然斷奶時(shí)間一般是45～60日齡，隨著早期斷奶技術(shù)的日益成熟，仔豬斷奶時(shí)間不斷提前。法國(guó)學(xué)者Legaulte等（1975）提出，每提前1周給仔豬斷奶，1頭母豬1年可多獲得1頭斷奶仔豬。因此養(yǎng)豬生產(chǎn)者都希望能夠提高母豬繁殖效率而提前斷奶?，F(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)仔豬斷奶日齡一般在28日齡，具有良好飼養(yǎng)條件的養(yǎng)豬場(chǎng)可在仔豬3周齡左右斷奶[1]。

1.2 斷奶方法

規(guī)?；叽拆B(yǎng)豬場(chǎng)大多采用一次性斷奶，即仔豬達(dá)到預(yù)定斷奶日齡時(shí)將母仔分開(kāi)飼養(yǎng)。母豬較少的飼養(yǎng)場(chǎng)可采取分批斷奶，即根據(jù)仔豬的發(fā)育、采食情況和用途分批斷奶。將發(fā)育好、采食性強(qiáng)、準(zhǔn)備育肥的仔豬調(diào)出去，將留作種用和發(fā)育較差的仔豬繼續(xù)哺乳，到預(yù)定斷奶日齡將母豬調(diào)走。對(duì)先斷奶留下的奶頭讓其他仔豬吸吮，以免母豬患乳房炎。逐漸斷奶法同樣適用于母豬較少的地面飼養(yǎng)豬。即在預(yù)定斷奶前幾天，將母豬趕到離原圈較遠(yuǎn)的圈飼養(yǎng)，每天定時(shí)放回原圈哺乳仔豬，并逐漸減少哺乳次數(shù)。在斷奶過(guò)程中應(yīng)當(dāng)讓仔豬先吃料后吃奶，一般經(jīng)3～4 d即可完成斷奶。

2 斷奶仔豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)分析

2.1 免疫力下降

母乳中含有多種免疫球蛋白，可有效減輕各種病原菌對(duì)仔豬的危害，保護(hù)仔豬順利生長(zhǎng)。而斷奶后的仔豬由于缺乏母源抗體保護(hù)，主動(dòng)免疫和被動(dòng)免疫都比較差，容易受各種病原菌的侵襲。Kelley等（1980）報(bào)道，斷奶應(yīng)激可降低血液抗體水平，抑制細(xì)胞免疫力和免疫水平，引起仔豬抗病力減弱，容易誘發(fā)疾病。

2.2 消化吸收能力下降

哺乳階段仔豬的小腸絨毛較長(zhǎng)，消化和吸收效率很高。斷奶后絨毛脫落，腺管凹陷加深，使小腸吸收的表面積顯著下降。研究表明，3周齡前仔豬正常的小腸絨毛呈纖長(zhǎng)的手指狀，隱窩較小。斷乳后1周內(nèi)絨毛變?yōu)檩^短的平滑舌狀，隱窩加深，這種形態(tài)學(xué)的變化導(dǎo)致小腸絨毛刷狀緣分泌的消化酶活性降低。因此，對(duì)早期斷奶仔豬提供的日糧中必須含有足量可消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且這些物質(zhì)不會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生抗原性。消化酶活性降低可能是導(dǎo)致早期斷奶仔豬斷奶后1～2周內(nèi)消化不良和生長(zhǎng)緩慢的重要原因。仔豬在0～4周齡期間，胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶和胰蛋白酶活性成倍增長(zhǎng)，4周齡斷奶后1周內(nèi)各種消化酶活性降低到斷奶前的1/3，導(dǎo)致仔豬不能適應(yīng)以植物為主的飼料，這也是仔豬斷奶后2周內(nèi)消化不良和生長(zhǎng)受阻的重要原因。

2.3 應(yīng)激因素刺激

應(yīng)激可危害豬只的免疫系統(tǒng)，從而降低對(duì)病原因子的抵抗力。應(yīng)激因素有很多，例如營(yíng)養(yǎng)不良、擁擠、免疫治療、氣溫變化、妊娠、分娩、斷奶、轉(zhuǎn)群和更換飼料等。其中斷奶、轉(zhuǎn)群、疫苗接種和分娩等是不能避免的應(yīng)激因素，斷奶是所有外界因子和營(yíng)養(yǎng)因子在短時(shí)間內(nèi)急劇變化的綜合反應(yīng)；轉(zhuǎn)群是不同窩仔豬組成新的群體，仔豬離開(kāi)母體獨(dú)立生活，畜舍改變；飼料形態(tài)由液體轉(zhuǎn)為固體，能量由乳汁、乳糖轉(zhuǎn)為谷物淀粉，蛋白質(zhì)來(lái)源由容易消化的酪蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)殡y以消化的植物蛋白；母源抗體停止供應(yīng)。這些不可避免的應(yīng)激因素都會(huì)導(dǎo)致斷奶仔豬正常生長(zhǎng)發(fā)育受阻，成活率降低。

2.4 疾病因素

仔豬保育階段由于母源抗體逐漸降低，而自身免疫力又沒(méi)有完全形成，很容易受到各種疾病侵襲，而且各種繼發(fā)感染和混合感染時(shí)有發(fā)生。仔豬滲出性皮炎近年來(lái)發(fā)病率及致死率逐年提高，保育后期由豬呼吸系統(tǒng)綜合征引起的呼吸道疾病常常導(dǎo)致豬場(chǎng)的死亡率升高[2]。

2.5 管理因素

現(xiàn)階段對(duì)保育豬多采用高床飼養(yǎng)，便于生產(chǎn)管理。但是也有相應(yīng)的弊端，主要是空氣質(zhì)量難以保證，發(fā)病傳播快，高床自由采食導(dǎo)致不容易發(fā)現(xiàn)不吃料的病豬，待發(fā)現(xiàn)時(shí)已錯(cuò)過(guò)最佳的治療時(shí)間。