藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

魏振飛 白永新 張潤(rùn)生 李鵬

摘要? ? 藜麥?zhǔn)且环N抗旱能力和耐寒能力強(qiáng)、富含營(yíng)養(yǎng)的農(nóng)作物，目前在國(guó)內(nèi)各地都已經(jīng)開始廣泛種植。在此背景下，加強(qiáng)對(duì)藜麥栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)的研究，不僅能夠有效推動(dòng)當(dāng)前我國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)程，同時(shí)還能調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)貧困地區(qū)脫貧致富?；诖耍疚闹饕榻B了藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括茬口選擇、土壤耕作與處理、品種選擇與種子處理、播種、查苗補(bǔ)種、間苗與定苗、肥水管理、防止出現(xiàn)倒伏及病蟲害防治等，以期為藜麥種植戶提供一定的參考。

關(guān)鍵詞? ? 藜麥;高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S519.048? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）21-0038-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

藜麥（Chenopodium quinoa Willd）原產(chǎn)地為南美洲安第斯山區(qū)，最早的種植歷史追溯到5 000～7 000年前，其具有獨(dú)特而又豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為是唯一一種能夠滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的單體植物。作為一種農(nóng)作物，藜麥在耐旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄等各個(gè)方面都有著較大的優(yōu)勢(shì)，因而即便是在干旱或高寒地區(qū)也有一定的推廣價(jià)值，推廣種植藜麥不僅可以實(shí)現(xiàn)調(diào)整這些地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，同時(shí)還能作為一種旅游資源推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

藜麥?zhǔn)且环N經(jīng)濟(jì)效益非常高的的農(nóng)作物，因而其栽培技術(shù)的推廣非常重要。近些年，國(guó)家在大力倡導(dǎo)藜麥生產(chǎn)，在我國(guó)許多地區(qū)都已進(jìn)行栽培研究，這也說明發(fā)展藜麥的種植栽培具有非常廣闊的前景?，F(xiàn)將藜麥栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ? 茬口選擇

除草劑對(duì)于藜麥的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生較大的影響，因而種植藜麥最好選擇2～3年內(nèi)沒有施用過除草劑的土地。藜麥種植尤其忌重茬，可以和大豆、小麥、馬鈴薯等作物倒茬輪作。

2? ? 土壤耕作與處理

在種植藜麥時(shí)，要盡可能選擇土壤透氣性好、不易板結(jié)、排灌方便的壤土或砂壤土地塊[1]。在播種前2～3 d，種植人員需要對(duì)待耕土地進(jìn)行深翻，并施用化肥和有機(jī)肥，一般土地翻耕深度應(yīng)保持在25 cm左右。在翻耕土地的同時(shí)，種植人員還要注意對(duì)土壤中的草根、樹枝等雜物一一進(jìn)行清理，最后對(duì)土壤進(jìn)行耕平時(shí)盡可能做到表土細(xì)碎、上虛下實(shí)，這樣才能保證種子出苗整齊，植株生長(zhǎng)均勻。

3? ? 品種選擇與種子處理

3.1? ? 品種選擇

在藜麥品種選擇上，要盡可能選擇青藜1號(hào)這類抗寒、抗旱、耐鹽堿、抗倒伏的高產(chǎn)品種，選種和留種過程中注意要在經(jīng)過第一季種植后，留存植株大、穗多、成熟度高、籽粒飽滿的種子。

3.2? ? 種子處理

播種藜麥種子前，要測(cè)試種子的純度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)等項(xiàng)目，種子外觀要保持一致，色澤要飽滿、大小要均勻[2]。如發(fā)現(xiàn)種子含較多雜質(zhì)或存在發(fā)霉變質(zhì)等情況，不可用于種植。在病蟲害較為嚴(yán)重的地區(qū)，播種前茬可以采用藥劑包衣或丸?；N子的方式進(jìn)行播種。

4? ? 播種

種植藜麥需要適時(shí)早播，地溫保持5 ℃以后就可以開始整地播種。通過分析氣象數(shù)據(jù)可以得出，一般在正常年份開始播種的時(shí)間為每年3月上旬，最晚不能超過4月中旬。一般采用人工或機(jī)械進(jìn)行條播、穴播，在完成整地2～3 d后開始播種，播種量為1.50～3.75 kg/hm2，每穴使用輪穴播種器播種3～4粒，下種時(shí)可以將藜麥種子和失去萌發(fā)力的小米按照2∶3的比例混合下種。播種時(shí)要注意保持2～3 cm的深度，植株距離保持在15 cm左右，行距保持在40 cm左右，可輕微鎮(zhèn)壓播種行[3]。

5? ? 查苗補(bǔ)種

一般情況下，藜麥播種3 d后就可以出芽，5 d后可以出苗，7～10 d后需要對(duì)出苗情況進(jìn)行檢查，如有缺苗現(xiàn)象，種植人員需要趁土壤墑情還好時(shí)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種，同時(shí)將田間雜草清除干凈。種子出苗以后進(jìn)行1～2次松土，松土深度為8～12 cm，松土?xí)r要注意不能損傷植株根系。

6? ? 間苗與定苗

種植人員在植株生長(zhǎng)出5～6枚葉片、高度達(dá)到10 cm左右時(shí)就要開始間苗，留強(qiáng)去弱，留大去小，同時(shí)還要進(jìn)行中耕除草。定苗時(shí)間一般選擇在8～10片葉時(shí)進(jìn)行，保證株距相隔15 cm以上，保苗株數(shù)為12萬株/hm2以上。在間苗的同時(shí)要進(jìn)行除草和松土工作。當(dāng)藜麥苗株高50 cm左右后，開始第3次中耕除草，并在松土?xí)r對(duì)植株的根基部進(jìn)行培土。

7? ? 肥水管理

藜麥種植底肥應(yīng)選擇混合使用有機(jī)肥和無機(jī)肥，施用量可根據(jù)土壤肥力而定。如土地相對(duì)貧瘠，可施用有機(jī)肥4 500～7 500 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、二銨300 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥45 m3/hm2左右[4]。需要注意的是，施用農(nóng)家肥前必須提前進(jìn)行腐熟滅菌處理，之后再均勻地撒施到土地中。具體操作方法為，在翻耕土地前先將底肥均勻拋撒于土地表面，之后再在翻耕土地時(shí)將底肥混入土壤中[5]。

藜麥出苗并生長(zhǎng)至10 cm左右高度后，長(zhǎng)勢(shì)開始放緩，此時(shí)對(duì)水肥的需求降低，植株高度達(dá)到15 cm以上后，生長(zhǎng)速度重新加快，此時(shí)需求大量的水肥。苗期蹲苗40 d左右，土壤含水量低于55%時(shí)，可以開始進(jìn)行滴灌，此時(shí)需要重點(diǎn)做好滴灌系統(tǒng)的檢查和維護(hù)，避免滴灌帶出現(xiàn)跑、漏、冒等情況[6]。植株在現(xiàn)蕾期至盛花期時(shí)，高度一般可達(dá)到50 cm，種植人員要結(jié)合植株長(zhǎng)勢(shì)，在滴灌中隨水施用3～4次滴灌肥，每次滴水45 m3/hm2，隨滴灌水追施可溶性二銨15 kg/hm2、硫酸鉀7.5 kg/hm2、尿素7.5 kg/hm2。根據(jù)土壤墑情，藜麥全生育期可以進(jìn)行6～8次滴灌。如果種植區(qū)域不具備滴灌條件只能采用漫灌，可結(jié)合灌水機(jī)械開溝追肥1次，追施二銨150 kg/hm2。在藜麥?zhǔn)⒒ㄆ诤?，適量灌1～2次水肥。全生育期灌水追肥2～3次，要防止高水肥造成藜麥貪青不熟[7]。

8? ? 防止出現(xiàn)倒伏

藜麥在整個(gè)生長(zhǎng)過程中，根部扎的不是很深，分布比較淺，遭遇惡劣天氣時(shí)，容易出現(xiàn)倒伏，而倒伏直接會(huì)影響整個(gè)植株的正常生長(zhǎng)，甚至導(dǎo)致死亡。因此，在選擇地塊時(shí)，要選擇一些背風(fēng)的地塊，并且還要施足底肥，提升其抵抗大風(fēng)、降雨的能力[8]。

9? ? 病蟲害防治

9.1? ? 主要病害

藜麥幼苗階段易發(fā)生立枯病、猝倒病、灰霉病，發(fā)生時(shí)期主要在4月中下旬至5月上旬，苗期、發(fā)病初期及時(shí)采取預(yù)防與綜合防治措施開展防治。

防治措施：苗期立枯病、猝倒病防治可選擇噴灑惡霜嘧酮菌酯、氟唑菌酰胺、霜脲·錳鋅、硫酸鏈霉素等藥劑1 000～1 500倍液噴霧，灰霉病可用速克靈、撲海因嘧霉胺1 500倍液噴霧防治。殺蟲劑和殺菌劑在混合噴施不影響各自藥效發(fā)揮的情況下可混合使用。除此以外，有時(shí)藜麥的根部也會(huì)發(fā)生問題，患有根腐病等疾病，這時(shí)就需要用根腐靈對(duì)植株的根部、葉面等部分進(jìn)行噴霧防治，促進(jìn)植株的葉片變綠。要是情況比較嚴(yán)重，可以使用生命一號(hào)等防治[9]。

9.2? ? 主要蟲害

藜麥苗期主要有地老虎、蠐螬、螻蛄、甲蟲等地下害蟲，在藜麥出苗剛露出2片子葉至長(zhǎng)出1～2片新葉時(shí)，地下害蟲啃食幼苗根莖造成危害，在當(dāng)?shù)匕l(fā)生時(shí)期為4月上中旬，該期應(yīng)注意查看蟲情發(fā)生情況或當(dāng)?shù)叵x情預(yù)報(bào)，及時(shí)開展預(yù)防措施[10]。

防治措施：一般幼苗發(fā)現(xiàn)有2～3頭/百株幼蟲時(shí)，可用氯氰菊酯、茚蟲威等藥劑1 000～1 500倍液葉面噴施防治。

10? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張曉玲，袁加紅，何麗，等.云南省高海拔低溫干旱山區(qū)藜麥種植技術(shù)探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（30）：45-46.

[2] 吳慧琳，袁加紅，高蘭，等.漂浮育苗藜麥的生長(zhǎng)發(fā)育及生理特性探究[J].分子植物育種，2019，17（7）：2320-2326.

[3] 吳亞軍.藜麥的種植栽培技術(shù)與病蟲害防治[J].農(nóng)民致富之友，2019（20）：23.

[4] 駱蘭平，王青娟.藜麥種植技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2020（4）：12-13.

[5] 盛長(zhǎng)存.高臺(tái)縣冷涼山區(qū)藜麥豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].基層農(nóng)技推廣，2019，7（7）：89-90.

[6] 羅裕卿，申俊忠.旱地藜麥地膜覆蓋栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（18）：29-31.

[7] 師長(zhǎng)海，劉家斌，張洪生，等.膠東地區(qū)藜麥輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)[J].耕作與栽培，2020，40（1）：48-50.

[8] 張平，曹慧英，呂富華，等.魯西北地區(qū)藜麥栽培技術(shù)[J].天津農(nóng)林科技，2020（1）：39-40.

[9] 陳其睿，陳翠賢.景泰縣藜麥綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（9）：290-292.

[10] 李麗香.景泰縣藜麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019（7）：21.

基金項(xiàng)目? ?忻州市重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（農(nóng)業(yè)）“藜麥—大豆輪作栽培技術(shù)研究與示范”（20180301-1）。

作者簡(jiǎn)介? ?魏振飛（1986—），男，山西忻州人，碩士，助理研究員。研究方向：作物育種及品種栽培。

收稿日期? ?2020-06-25