貴州省首期行政總廚高級(jí)研修班圓滿結(jié)束

9月12日-13日，“貴州省首期行政總廚高級(jí)研修班”在貴陽(yáng)舉辦。本次研修班由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，貴州黔菜俱樂部承辦，來(lái)自貴州全省的近50位行政總廚參加。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)副主席、中國(guó)烹飪大師屈浩，貴州黔菜俱樂部主席、貴州烹飪大師黃純紅為學(xué)員授課。

本次研修班為期2天，課程內(nèi)容豐富，包括《行政總廚結(jié)構(gòu)運(yùn)管方案-廚房設(shè)計(jì)與功能布局》《菜單設(shè)計(jì)與成本控制》《品牌建設(shè)與文化營(yíng)銷》《主題宴會(huì)設(shè)計(jì)與美食節(jié)活動(dòng)》等，旨在提升貴州酒店與餐飲業(yè)國(guó)際化、多元化發(fā)展水平，提高廚政人員的管理能力，滿足貴州酒店與餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新需求。