濟(jì)寧地區(qū)辣椒疫病的發(fā)生原因及綜合防治技術(shù)

劉艷芝，劉奎成，周莉萍，朱麗梅，王淑霞，徐祥文，任艷云，馬井玉

（1.濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東濟(jì)寧 272031；2.金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局植保站，山東金鄉(xiāng) 272200；3.金鄉(xiāng)縣霄云鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東金鄉(xiāng) 272213）

近年來，濟(jì)寧地區(qū)發(fā)展蒜套種辣椒立體種植模式，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)高效生產(chǎn)，目前濟(jì)寧及周邊地區(qū)大蒜套種辣椒的種植面積約13.5 萬hm2，該模式已成為濟(jì)寧地區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。但隨著辣椒種植面積的逐年擴(kuò)大和連年重茬種植，濟(jì)寧地區(qū)辣椒疫病危害逐年加重，發(fā)病率達(dá)90%以上，部分地塊甚至絕收，嚴(yán)重影響了辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)損失較大[1-2]。鑒于此，對濟(jì)寧地區(qū)大蒜套種辣椒模式下辣椒疫病的發(fā)生癥狀、發(fā)病規(guī)律進(jìn)行了調(diào)查研究，并總結(jié)出了辣椒疫病的綜合防治技術(shù)。

1 辣椒疫病為害癥狀

田間調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，濟(jì)寧地區(qū)的辣椒從苗期至成株期的各部位都有疫病發(fā)生，以成株期發(fā)病為主，病菌可侵染根、莖、葉和果。

1.1 苗期發(fā)病

苗期主要在根和莖基部發(fā)病，可使嫩莖基部出現(xiàn)似熱水燙傷狀、不定形的暗綠色水浸狀病斑，逐漸形成梭形大斑，病部軟腐，受害部位呈蜂腰狀褐色縊縮，幼苗枯萎死亡，幼苗也會因軟腐而倒伏，病勢發(fā)展迅速。

1.2 成株期發(fā)病

成株葉片染病時產(chǎn)生大塊水浸狀病斑，病斑大多為圓形或近圓形，初為暗綠色，后中央暗褐色，邊緣黃綠色，迅速擴(kuò)大使葉片部分或大部分軟腐，干燥后病斑變成淡褐色并脫落。莖枝部受害產(chǎn)生水浸狀病斑，擴(kuò)展后病斑長形黑褐色，可繞莖、枝一周，皮層軟化腐爛，使病部以上枝葉迅速凋萎，且易從病部折斷。果實(shí)感病一般多從果蒂部開始，病斑水浸狀暗綠色，逐漸向果面擴(kuò)展，后變?yōu)楹稚?，引起果腐，?dāng)濕度大時，病部表面長出白色霉?fàn)钗?，病果脫落或失水變成僵果[3-4]。

近幾年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，濟(jì)寧地區(qū)大蒜套種辣椒在辣椒盛果期以前發(fā)病部位主要集中在根莖部，盛果期以后，因植株封壟郁閉，通風(fēng)透光差，濕度大，莖、桿、枝杈部位發(fā)病較多。

2 病原和侵染循環(huán)規(guī)律

辣椒疫?。≒hytophtora capsiciL.）屬鞭毛菌亞門疫霉屬真菌。菌絲絲狀，無隔，孢囊梗無色，絲狀，孢子囊頂生，單胞，卵圓形，厚垣孢子球形，厚壁，單胞，黃色。卵孢子球形，直徑約30 μm，但不多見。

病菌以卵孢子、厚垣孢子在土壤或病殘體中越冬，是來年病害的初侵染源，當(dāng)溫濕度適宜時，越冬病菌經(jīng)雨水或灌溉水傳播到根系或接近地表的莖部。病菌進(jìn)入維管束到發(fā)病十分迅速，幾天后葉片、枝杈和果實(shí)即可感染致病，發(fā)病后形成發(fā)病中心或中心病株，病部產(chǎn)生大量的孢子囊，病菌主要借雨水或流水傳播，少量病菌可借風(fēng)力、氣流進(jìn)行傳播，在田間不斷反復(fù)再侵染，使病害迅速擴(kuò)展蔓延，致使該病流行。

3 影響辣椒疫病發(fā)生的因素

3.1 溫濕度

辣椒疫病是一種流行性很強(qiáng)的病害，條件適宜時，在短時間內(nèi)就可以流行成災(zāi)。當(dāng)氣溫在25～30 ℃，空氣濕度達(dá)85%以上時，極易發(fā)??；在7～8 月份高溫多雨，大雨過后天氣驟晴，或連陰雨天，易積水的地塊，或栽植過密、通氣性差的溫室栽培地均易發(fā)生，病害發(fā)生迅速，病菌2～3 d就可發(fā)生一代，所以疫病是一種發(fā)病周期短、流行速度快的毀滅性病害。

3.2 灌水

在適宜的溫度條件下，灌水的方式、灌水量、灌水時間對辣椒疫病的發(fā)生都有很大影響。單水口大水漫灌，極易暴發(fā)流行，多水口小水淺灌發(fā)病輕，午間高溫灌水發(fā)病重于早、晚灌水；雨前、雨后、久旱猛灌大水，發(fā)病程度較重。

3.3 品種

不同辣椒品種抗病性也有較大差異，一般甜椒類抗病性差，而辣椒類抗病性稍強(qiáng)。

3.4 其他因素

連作地塊，特別是往年曾發(fā)病的地塊發(fā)病重；平畦栽培地塊重于起壟栽培地塊。其次，地勢低洼、排水不暢、土壤黏重、氮肥過多、定植過密、通風(fēng)透光性差、管理粗放、雜草叢生的地塊，發(fā)病重。

4 辣椒疫病的綜合防治措施

對辣椒疫病要做到“預(yù)防為主、綜合防治”，運(yùn)用農(nóng)業(yè)、化學(xué)等防治方法進(jìn)行綜合防治。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

4.1.1 選用抗性品種

適合濟(jì)寧地區(qū)栽培的抗辣椒病的品種有以下幾個：一是色素辣椒，如賽金塔、益都紅、濟(jì)寧紅等；二是單生朝天椒，如艷椒425、艷椒465、泰辣816、泰辣819 等品種，辣味濃，價格高，需要分次采收；三是簇生朝天椒，如滿山紅、天問二號、天問五號、高辣天宇等品種，主要做干制品。

4.1.2 清潔田園

及時清除田間病株和病殘體，減少病原菌的傳播與積累，拔秧后徹底清潔田園，深翻土地。發(fā)病初期，發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，帶出田外燒毀或深埋，不能將病株和病殘體隨意丟棄在田間和溝渠中，以減少病原菌數(shù)量。

4.1.3 科學(xué)灌水

高溫期間宜在早、晚或夜間澆水，避免在雨前、雨后和久旱后猛灌大水。嚴(yán)禁大水漫灌、串灌，灌后田間積水等。雨后及時排水，防止田間積水，降低田間相對濕度。

4.1.4 合理施肥

合理施肥，提高植株抗病性，基肥以充分腐熟的有機(jī)肥為主，并增施磷鉀肥；追肥或沖施肥以復(fù)合肥為主，避免偏施氮肥，輔以生物肥及腐殖酸肥等，利于活化土壤，提高辣椒植株的抗疫病能力。

4.2 化學(xué)防治

4.2.1 苗期發(fā)病的防治措施

首先要選用符合生產(chǎn)要求的優(yōu)良辣椒品種，購買符合該品種特點(diǎn)的種性純正、籽粒飽滿、大小一致的種子，在晴天陽光下曬1～2 d，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，還可殺死種子表面的病菌，減少苗期病害的發(fā)生[5]。其次要進(jìn)行種子處理。種子處理是培育壯苗的重要環(huán)節(jié)。一般有溫湯浸種和藥劑浸種兩種。溫湯浸種是將種子放入55 ℃熱水中不斷攪拌15 min 左右，使水溫降至30 ℃，繼續(xù)浸種4～6 h，然后沖洗干凈，同時結(jié)合浸種工作進(jìn)行水選，除去不充實(shí)的種子。藥劑浸種是用溫水浸種4～6 h，然后用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液浸種20 min，或用10%磷酸三鈉或高錳酸鉀1 000 倍溶液浸泡20 min，然后洗凈催芽[6]。

此外，苗床育苗在撒種后可用亮盾10 mL 兌水1.5 kg 左右，一半藥噴淋在種子上，一半藥噴淋在種土上，可噴淋10～15 m2；噴施辣椒植寶素70～90 倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀，提高幼苗抗病能力，移栽前2～3 d，可用亮盾或阿米西達(dá)10 mL，兌水15～20 kg，噴淋苗床，可噴淋10～15 m2，然后帶藥移栽。

4.2.2 成株期發(fā)病的防治措施

疫病發(fā)生前，對植株莖基部和地表噴灑藥劑，防止疫病病菌侵染；發(fā)病初期，及時噴淋下部莖枝及莖基部，用50%氟嗎錳鋅1 000 倍液，或68%精甲霜·錳鋅800～1 000 倍液進(jìn)行噴霧防治；也可用12.5%氟啶胺（福帥得）懸浮劑600～800 倍液，或12.5%韓樂寧可濕性粉劑1 000～1 200 倍液噴霧防治[7-8]，也可噴施25%瑞毒霉可濕性粉劑800 倍液，或40%的乙磷鋁可濕性粉劑250 倍液，或75%的百菌清可濕性粉劑800 倍液，或64%的殺毒礬可濕性粉劑600 倍液，每隔7～10 d 噴1 次，連續(xù)2～3 次，病害嚴(yán)重時隔5～7 d 噴1 次，連續(xù)2～3 次[9]。也可交替使用上述藥劑對地面、莖基部和枝葉噴霧。溫室棚內(nèi)還可用45%百菌清煙劑，每667 m2每次用250～300 g，隔7～10 d施一次，連續(xù)2～3 次。嚴(yán)重發(fā)病時，可選用上述藥劑噴霧與灌根并舉。夏至后高溫季節(jié)澆水前，每667 m2施用96%硫酸銅3 kg，也有較好的防治效果。