周豐根

（安徽省當(dāng)涂縣姑孰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 馬鞍山 243100）

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中常見的水質(zhì)問題

1.1 溶解氧濃度低

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水的溫度升高會促使有機(jī)物加速分解，造成水中溶解氧的濃度降低，此類現(xiàn)象在炎熱的夏季尤為嚴(yán)重。同時，水產(chǎn)動物養(yǎng)殖密度過大，增加水產(chǎn)動物的耗氧量，也會導(dǎo)致水中溶解氧濃度下降。溶解氧濃度偏低會引起水產(chǎn)動物缺氧，且水中含有的硅酸鹽易生成硫化氫，加重對水產(chǎn)動物危害，不利于水產(chǎn)動物存活。

1.2 亞硝酸鹽含量高

水產(chǎn)養(yǎng)殖密度較大，會產(chǎn)生較多的水產(chǎn)動物排泄物，這些排泄物氧化后生成銨鹽，銨鹽受到高溫的作用，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。亞硝酸鹽對水產(chǎn)動物能夠產(chǎn)生嚴(yán)重的毒害作用，水產(chǎn)動物攝入過量的亞硝酸鹽會增加血液中的高鐵血紅蛋白，降低血液的載氧能力，導(dǎo)致水產(chǎn)動物因新陳代謝紊亂而增加患病幾率。同時，水體中亞硝酸鹽濃度過高，還會造成水產(chǎn)動物降低攝食量，出現(xiàn)慢性中毒癥狀，影響水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

1.3 pH值異常

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，若pH值＜6，則會使硫化氫占硫化物的比重高達(dá)90%以上，而硫化氫會對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生毒性作用，降低動物血液pH值，引發(fā)缺氧癥，導(dǎo)致魚類浮頭[1]。即使在水體含氧量充足、餌料豐富的情況下，也會促使養(yǎng)殖動物耗氧量下降，代謝功能異常，使水產(chǎn)養(yǎng)殖動物一直處于饑餓狀態(tài)；若pH值＞8，則水體中會生成大量氨氣，抑制微生物活動，降低有機(jī)物的分解速度，同時會造成養(yǎng)殖動物大批死亡。

1.4 藍(lán)藻大量繁殖

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，若水體富營養(yǎng)化且溫度過高，則會導(dǎo)致藍(lán)藻大量繁殖，使得水體呈現(xiàn)出藍(lán)綠色，并在水體上漂浮一層綠色油膜。一旦遇到氣溫驟降時，藍(lán)藻會大批量死亡，產(chǎn)生污染物，造成水質(zhì)惡化，進(jìn)而對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物帶來威脅，嚴(yán)重時會致使魚類出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)狀。

1.5 重金屬超標(biāo)

水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體受到汞、砷、鉛、鉻等重金屬的污染，導(dǎo)致水質(zhì)變差。重金屬一般沉積在進(jìn)水口的淤泥中，受腐殖酸、有機(jī)物的綜合作用，釋放出毒性，使水中的養(yǎng)殖動物在體內(nèi)逐步積累毒素，導(dǎo)致動物中毒，降低水產(chǎn)品質(zhì)量。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中水質(zhì)問題的有效解決方法

2.1 增加溶解氧含量

在水體中增加營養(yǎng)物質(zhì)，促使浮游生物快速生長，通過浮游生物產(chǎn)生大量氧氣，提高溶解氧的含量；在水產(chǎn)養(yǎng)殖中增加葉輪式增氧機(jī)設(shè)備，為水體供氧，提高水體中的溶解氧濃度；在不具備安裝增氧機(jī)設(shè)備的情況下，或者在緊急需要增加溶解氧含量的情況下，可采取投放增氧劑或注入新水的方式，調(diào)控當(dāng)前水質(zhì)。

2.2 控制亞硝酸鹽含量

在養(yǎng)殖水體中定期投放消毒劑，采用無毒高效的消毒劑，利用消毒劑中的二氧化氮與亞硝酸鹽發(fā)生氧化反應(yīng)，降低水體中的亞硝酸鹽含量；在水產(chǎn)養(yǎng)殖中配置增氧機(jī)設(shè)備，通過增加溶解氧的方式控制亞硝酸鹽的含量，并根據(jù)亞硝酸鹽含量情況，及時更換新水；在水體栽培水生植物，如水浮蓮、水花生、水蔥等植物，對水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，降低亞硝酸鹽的含量，同時還能夠?yàn)樗a(chǎn)動物提供餌料[2]。但養(yǎng)殖貝類等水產(chǎn)品時，則不能栽培水生植物。

2.3 加強(qiáng)pH值調(diào)控

水產(chǎn)養(yǎng)殖戶要經(jīng)常性地開展水質(zhì)檢測，利用pH試紙檢測水體pH值，觀察pH值是否存在異常狀況，并根據(jù)pH值的高低及時采取調(diào)控措施。當(dāng)pH值＜6時，向水體中撒入生石灰，平均1m水深撒入生石灰1500～2000kg/hm2；當(dāng)pH值＞8時，用漂白粉或醋酸降低pH值，用漂白粉200kg/hm2?；蛘?，增加注入新水的頻率，對pH值進(jìn)行調(diào)控。

2.4 藍(lán)藻控制

藍(lán)藻的生命周期為30d左右，應(yīng)根據(jù)藍(lán)藻的生命周期特征采取控制措施，具體包括：在藍(lán)藻生長期，要控制好水產(chǎn)養(yǎng)殖密度和餌料投放量，避免出現(xiàn)水體富營養(yǎng)化，并定期投放生物制劑，促使水體中的有機(jī)物快速分解；在藍(lán)藻高峰期，對水體潑灑硫酸銅，連續(xù)潑灑3d，監(jiān)測水質(zhì)情況，使用微生物制劑促使藻類快速分解，避免水體中含有過量的毒素；在藍(lán)藻老化期，向水體中注入新水，排出黑綠色的油膜，并連續(xù)投放5d微生物制劑對水質(zhì)進(jìn)行控制。

2.5 加強(qiáng)重金屬污染控制

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，要加強(qiáng)對外部污染源的控制，規(guī)范使用各種化學(xué)藥劑，尤其要減少抗生素的用量，以降低水體中重金屬的含量。若水體已經(jīng)受到重金屬污染，則要立即采取清淤措施，或使用乙二胺四乙酸，盡快恢復(fù)水質(zhì)。

3 結(jié)論

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)有著較高要求，為保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，必須加強(qiáng)對水環(huán)境的有效控制，保證水體pH值、溶解氧、亞硝酸鹽、重金屬、藍(lán)藻等都能夠達(dá)到水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，避免出現(xiàn)水體污染問題，從而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。