淺談破解奶山羊發(fā)展難題與措施

柯振華 鞏養(yǎng)利

（1，陜西省西安市閻良區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心 710089；2，陜西省西安市高陵區(qū)耿鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 710204）

1 制約奶山羊發(fā)展的主要因素

（1）良種化程度低。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，閻良區(qū)現(xiàn)養(yǎng)的奶山羊大多數(shù)是關(guān)中奶山羊與薩能奶山羊雜交的后代，體型小，產(chǎn)奶量低，特別是近幾年來，由于閻良區(qū)對(duì)農(nóng)村配種公羊沒有實(shí)行統(tǒng)一管理，一些配種戶缺乏繁殖知識(shí)，為了節(jié)省資金從自己飼養(yǎng)的羊群中選留公羊，致使羊群近親繁殖現(xiàn)象不斷發(fā)生，特別是養(yǎng)殖散戶這種情況特別嚴(yán)重，導(dǎo)致現(xiàn)養(yǎng)奶山羊品質(zhì)逐年下降。據(jù)我們對(duì)閻良、高陵兩區(qū)奶山羊生產(chǎn)情況調(diào)查，目前散養(yǎng)戶奶山羊單產(chǎn)水平年平均每天約1.6kg，規(guī)模場(chǎng)不足1kg，兩區(qū)每天平均單產(chǎn)在1.25kg 左右，距離陜西省統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2.3kg 尚有1kg 多差距。就閻良區(qū)2 萬只成母羊存欄計(jì)算，閻良區(qū)每天就要少產(chǎn)20t 羊乳，按當(dāng)時(shí)羊乳收購價(jià)每千克9 元計(jì)算，閻良區(qū)每天至少損失18 萬元。

（2）養(yǎng)殖設(shè)施落后，場(chǎng)區(qū)建設(shè)不科學(xué)，生產(chǎn)效率低。由于多數(shù)奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)比較早，場(chǎng)區(qū)建設(shè)基本由場(chǎng)主自己建設(shè)，沒有經(jīng)過畜牧部門科學(xué)規(guī)劃，存在選址不符合《畜牧法》要求，場(chǎng)區(qū)規(guī)劃布局不科學(xué)，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)不能嚴(yán)格分開，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各功能區(qū)布局不合理等問題；再加上多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)存在資金緊張問題，致使養(yǎng)殖設(shè)備裝備落后，漏縫地板、自動(dòng)化擠奶器、TMR 飼料攪拌機(jī)、飲水盆等現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施沒有普及和使用。

（3）奶山羊春季產(chǎn)羔時(shí)間跨度過長(zhǎng)，導(dǎo)致羊乳銷售時(shí)間滯后，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)戶養(yǎng)殖的積極性和經(jīng)濟(jì)收入。根據(jù)調(diào)查，陜西地區(qū)奶山羊產(chǎn)羔期主要集中在當(dāng)年12 月一直持續(xù)到第二年5 月底，有的甚至到6 月還處于懷孕期，更有甚者還有相當(dāng)一部分羊只存在漏配現(xiàn)象。按當(dāng)?shù)厍闆r，羊乳企業(yè)一般都在3月中下旬開始羊乳收購工作，在每年11 月中旬停止，收購時(shí)間只有8 個(gè)月，但部分養(yǎng)殖戶由于產(chǎn)羔延誤，實(shí)際羊乳交售期平均只有6 個(gè)月左右，損失達(dá)18.7%左右，極大影響?zhàn)B殖戶積極性和經(jīng)濟(jì)收益。

（4）目前閻良區(qū)奶山羊養(yǎng)殖仍停留在自然交配的原始階段，生產(chǎn)效率低，羊只發(fā)病率高、空懷率高，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，目前所有奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)戶在奶山羊繁育工作仍停留在本交的原始階段。養(yǎng)殖場(chǎng)一般都有繁育計(jì)劃，會(huì)定期更換公羊，一般公羊飼養(yǎng)量有剩余，但養(yǎng)殖散戶還處在幾個(gè)行政村共用一家種公羊配種現(xiàn)象，一方面極大提高了羊傳染病的傳播速度，如布魯氏桿菌病，一旦公羊感染所有經(jīng)其本交配種的母羊也會(huì)被感染；另一方面由于散戶不能有選擇地更換公羊，常常存在父代反復(fù)配子代的現(xiàn)象，造成近親繁殖，導(dǎo)致奶山羊品質(zhì)和生產(chǎn)性能逐年下降；其次由于散養(yǎng)戶可使用的公羊數(shù)量有限，再加上配種時(shí)間掌握不準(zhǔn)確，常常造成很大數(shù)量的羊只失配情況，致使空懷母羊數(shù)量不斷增多。

（5）飼草種類單一，奶山羊營(yíng)養(yǎng)不均衡。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)一般給奶山羊飼喂青貯和麥草，很少飼喂優(yōu)質(zhì)苜蓿。

（6）飼養(yǎng)殖方式落后。當(dāng)前奶山羊規(guī)模場(chǎng)還采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式養(yǎng)殖，像當(dāng)前比較流行的TMR 全日糧飼喂和奶山羊舔塊等先進(jìn)的飼喂技術(shù)幾乎沒有。

2 破解奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展難的幾項(xiàng)建議措施

（1）加大畜牧養(yǎng)殖科技宣傳培訓(xùn)工作力度，大力宣傳和推廣奶山羊良種改良技術(shù)、奶山羊人工授精技術(shù)、奶山羊同期發(fā)情技術(shù)、TMR 全日糧混合飼喂技術(shù)等畜牧科技實(shí)用新技術(shù)，降低奶山羊飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖戶管理水平，增加養(yǎng)殖收益。

（2）加大奶山羊良種推廣工作，通過奶山羊良種改良進(jìn)一步提高現(xiàn)有奶山羊品質(zhì)，通過提高奶山羊單產(chǎn)增加養(yǎng)殖場(chǎng)戶收益。

（3）加強(qiáng)疾病防治工作，進(jìn)一步降低奶山羊發(fā)病率，降低奶山羊疾病防治費(fèi)用投入，間接增加奶農(nóng)收益。

（4）加大奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)扶持力度，加速標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)進(jìn)程，全面實(shí)施奶奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。

（5）鼓勵(lì)奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)防治優(yōu)質(zhì)牧草種植，可以通過政府補(bǔ)貼的方式鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶種植優(yōu)質(zhì)牧草。

（6）加大對(duì)現(xiàn)有奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管工作力度，對(duì)不服從管理，設(shè)施簡(jiǎn)陋、污染嚴(yán)重的小規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)堅(jiān)決取締。對(duì)服從管理，改造難度較小的規(guī)模場(chǎng)，嚴(yán)格要求其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造。

（7）政府部門對(duì)全區(qū)種用公羊統(tǒng)一進(jìn)行品質(zhì)鑒定并登記造冊(cè)，對(duì)符合種用的公羊頒發(fā)種羊證明，對(duì)不符合種用的堅(jiān)決強(qiáng)制淘汰。