養(yǎng)豬生產(chǎn)中的飼料轉(zhuǎn)化率和每日平均收益率，是人們經(jīng)常用于衡量豬場是否成功的指標(biāo)。Russell Fent博士來自一家國際性的飼料營養(yǎng)公司，其著重關(guān)注用自然的方法來提高動物體內(nèi)的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率。他認(rèn)為，豬的死亡率和市場價值是更能體現(xiàn)豬場成功的指標(biāo)。

目前在美國，飼養(yǎng)的生豬只有總量約64%最終能以全價進(jìn)入市場。Fent說：“隨著時間的推移，這種現(xiàn)狀已經(jīng)被普遍接受。無論你身處何種行業(yè)，最終都會有約30%的成品變得低價值或無價值。”明尼蘇達(dá)大學(xué)的John Deen博士對合格豬只的自然減量過程進(jìn)行了研究，盡管他的研究范圍也包括死胎和木乃伊豬只，但他發(fā)現(xiàn)大多數(shù)減量情況都是以屠宰廠和市場上出現(xiàn)體重較輕的豬（體重不合格）的形式發(fā)生。Deen還研究了哪些因素會影響豬場盈利能力的變化。

Fent表示，人們衡量豬場是否成功的最常用參數(shù)，是豬只平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，但這些可能不是最重要的。Fent說：“Deen博士指出，雖然這些因素理所當(dāng)然是豬場盈利能力的組成部分，但造成豬場盈利能力差異的最本質(zhì)因素，是豬只死亡率和其體重。當(dāng)然，若從盈利能力的角度來看，這也讓人大開眼界?！?/p>

產(chǎn)仔數(shù)與出生體重

近年來，美國養(yǎng)豬業(yè)一直專注于提高豬場母豬產(chǎn)仔數(shù)。雖然人們在改善窩產(chǎn)仔數(shù)方面成果不錯，但也面臨一些挑戰(zhàn)，例如隨著窩產(chǎn)仔數(shù)的增加，每頭仔豬的平均初生重會下降。此外，初生重在900 g以下仔豬的百分比，隨著窩產(chǎn)仔數(shù)的增加而線性增加。

有的仔豬出生時體重很輕，約680～862 g（1.5～1.9磅），這樣體重的仔豬數(shù)量很少，通常其被認(rèn)為是不可能存活的。Fent指出，提高它們的生存能力將會十分困難。但除此之外，人們有機(jī)會通過早期干預(yù)，來幫助豬場提高成活率，尤其是針對出生體重為907～1 315 g（2～2.9磅）的仔豬。

干預(yù)的關(guān)鍵點(diǎn)

為了提高具有充分市場價值的豬的數(shù)量，干預(yù)的關(guān)鍵點(diǎn)出現(xiàn)在仔豬生長的早期階段，特別是在哺乳期開始的時候和在保育舍。事實(shí)上，在仔豬的整個生長周期中，體重變化的最大百分比發(fā)生在哺乳期和保育期。

母豬妊娠期的管理也影響到仔豬的健康、生長和生存能力，該時期的日糧組成、飼喂量和體況對仔豬的健康和活力均有影響。明尼蘇達(dá)大學(xué)研究表明，使用牛至精油來提高母豬的健康和免疫力，也利于仔豬的健康。具體來說，根據(jù)該研究，牛至精油可以改善母豬初乳質(zhì)量和提高仔豬的被動免疫力。該研究全程對同一群仔豬進(jìn)行了跟蹤，發(fā)現(xiàn)在整個生長周期中，喂食牛至精油的母豬產(chǎn)出的仔豬體重更重，還顯示出牛至精油在控制仔豬死亡率上的優(yōu)勢。

“這就是早期干預(yù)的一個例子，在仔豬出生之前就對母豬進(jìn)行干預(yù)，使其對后面的仔豬產(chǎn)生影響，直到豬只進(jìn)入市場?！盕ent說。

在分娩箱中使用母乳替代品——牛奶，也可以提高斷奶仔豬的體重，并讓斷奶時體重低于3.6 kg（8磅）的仔豬數(shù)量減少一半以上。人們對這些仔豬的成長過程進(jìn)行追蹤，發(fā)現(xiàn)這批達(dá)到充分市場價值的豬的百分比增加了7.64%。Fent指出：“在市場上，用牛奶喂養(yǎng)過的豬比沒有用牛奶喂養(yǎng)的豬平均少消耗5 d的飼料?！?/p>

Fent表示，當(dāng)把選定的“機(jī)會豬”作為目標(biāo)喂養(yǎng)時，效果會更好。在一項(xiàng)研究中，人員專門觀察了低初生重的仔豬，這些仔豬被牛奶喂養(yǎng)，后來它們比其他的仔豬重約1.36 kg（3磅）。最大的優(yōu)勢是它們的死亡率更低，平均而言，低初生重的仔豬用牛奶喂養(yǎng)的話，死亡率下降到5%，而相應(yīng)僅用母乳喂養(yǎng)的低初生重的仔豬死亡率為26%。

識別“機(jī)會豬”

在實(shí)施這些策略前，F(xiàn)ent建議豬場員工首先確定合適的“機(jī)會豬”豬只。這可能意味著通過追蹤豬的初生重來把握它們在豬群中的位置，一旦發(fā)現(xiàn)有“機(jī)會豬”，生產(chǎn)者應(yīng)該選擇最適合其豬場管理方式和整體財務(wù)的干預(yù)策略，并跟蹤這些豬，觀察針對它們的干預(yù)對其市場價值的影響。

Fent總結(jié)道：“使豬場擁有最佳盈利潛力的做法，是觀察仔豬死亡率和體重輕的仔豬數(shù)量，并最終提高進(jìn)入市場的、具有高價值的豬的數(shù)量?！?/p>