韋富康，孫如水，梁龍華，覃燕靈，伍少欽，肖有恩

（廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻原種豬場，廣西 南寧 530317）

自2018年8月3日我國通報第一例非洲豬瘟疫情以來，非洲豬瘟不僅僅對中國，對整個亞洲養(yǎng)豬業(yè)都是毀滅性的打擊，不到一年的時間疫情覆蓋全國。最初的21起報告疫情中，62%與飼喂泔水有關(guān)。流行病學(xué)調(diào)查的68起報告疫情中，46%與運(yùn)輸工具（車輛）、人員有關(guān)，34%與飼喂泔水有關(guān)，19%與生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)有關(guān)。生物安全措施是豬場防控非洲豬瘟的根本，是最重要的、有效的、唯一的措施與手段，豬場要養(yǎng)好豬必須做好這一項工作[1]。在原有基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上進(jìn)行相應(yīng)的升級和改造，建立完善的生物安全體系是規(guī)模化傳統(tǒng)豬場防控非洲豬瘟的必然之路。

1 傳統(tǒng)豬場生物安全體系建設(shè)

1.1 安全等級劃分

1.1.1 紅區(qū) 豬場實體圍墻以外的地方定義為紅色區(qū)域。該區(qū)域為公共區(qū)域，環(huán)境復(fù)雜且不可控，需當(dāng)做危險區(qū)域?qū)Υ?，風(fēng)險等級最高。

1.1.2 黃區(qū) 圍墻以內(nèi)到豬舍墻體之間的區(qū)域，該區(qū)域相對可控，但仍有飛鳥、蚊蟲、老鼠等不可控因素存在，存在一定風(fēng)險，該區(qū)域定義為黃區(qū)。值得注意的是，豬場人員入場通道、物資入場的消毒室、出豬臺、死豬臺等與紅區(qū)存在交叉污染風(fēng)險的區(qū)域，應(yīng)定義為黃色區(qū)域并加強(qiáng)管控。

1.1.3 綠區(qū) 豬場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的豬舍、人和豬行走的道路和活動區(qū)域，該區(qū)域定義為綠區(qū)。該區(qū)域必須確保絕對安全，否則豬只將會受到病原的威脅。

建立豬場生物安全體系的目的，就是為了讓相關(guān)的人和物資從紅區(qū)進(jìn)入綠區(qū)的過程中，通過相應(yīng)的措施進(jìn)行逐步減毒，以確保綠區(qū)的絕對安全，從而確保生活在綠區(qū)的豬只不受病原的威脅。建立生物安全體系的前提是做好區(qū)域劃分，即“分清等級、劃清界限”。

1.2 規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場的基礎(chǔ)設(shè)施改造建議及要求

1.2.1 完善豬場的實體圍墻 完善實體圍墻的目的：使豬場和外界形成完善的物理隔離屏障。

實體圍墻是豬場防疫屏障的第一道防線，現(xiàn)代生物安全體系要求豬場必須有完整的實體圍墻作為屏障，以跟外界形成有效的物理隔離。因此，傳統(tǒng)豬場首先要自查，沒有完整實體圍墻的，應(yīng)進(jìn)行完善，做好豬場的圍墻屏障，這是傳統(tǒng)豬場生物安全體系改造的第一步。

1.2.2 建設(shè)密閉連廊 建設(shè)密閉連廊的目的：通過密閉連廊將各棟豬舍及各功能單元連接起來，避免生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的人、豬、生產(chǎn)物資、工具等與外界直接接觸。

密閉連廊是豬場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)連接各棟豬舍和各功能單元的密閉通道，是在豬場黃區(qū)上建立的綠色通道。在傳統(tǒng)豬場的生產(chǎn)過程中，豬舍與豬舍之間、各功能單元之間的道路是暴露在外界環(huán)境中的，這些區(qū)域存在著如老鼠、蒼蠅、蚊蟲、飛鳥等不可控因素，在生產(chǎn)過程中，人、豬、物資、工具等直接暴露在開放環(huán)境中，風(fēng)險極大。密閉連廊可有效彌補(bǔ)以上缺陷，是傳統(tǒng)豬場改造的重要部分。

密閉連廊是由兩面實體墻和屋頂構(gòu)成的密閉通道，連接各棟豬舍和豬場內(nèi)的各功能單元、豬場進(jìn)出口，能有效隔離老鼠、蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等。豬場在建設(shè)密閉連廊時，需將藥房、辦公室、入場通道、出豬臺、死豬臺、發(fā)電房等功能單元納入連廊內(nèi)，以確保豬場的所有生產(chǎn)工作均能在連廊內(nèi)開展。

1.2.3 完善人員入場通道 完善入場通道的目的：避免員工將個人衣物及其他隨身物品帶入豬場圍墻內(nèi)；入場人員經(jīng)更衣?lián)Q鞋、過渡區(qū)過渡、有效洗澡后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，可有效降低帶入病原的風(fēng)險。

豬場員工入場通道由更衣室、過渡區(qū)、洗澡間、潔凈區(qū)組成，各區(qū)用隔離凳做物理隔離。員工更衣室建在豬場圍墻外，員工進(jìn)入更衣室后，需將身上的衣物、鞋子脫下，所有衣物、鞋子及隨身物品放在相應(yīng)的衣柜、鞋架上，再坐在隔離凳上轉(zhuǎn)身進(jìn)入過渡區(qū)，穿過渡服、過渡鞋進(jìn)入洗澡間，用洗發(fā)水、沐浴露認(rèn)真洗澡10分鐘后，再進(jìn)入潔凈區(qū)，穿上場區(qū)內(nèi)專用的工作服和鞋子、帽子，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

新形勢下，豬場必須建立規(guī)范的人員入場通道，員工的所有個人物品均不能帶入豬場圍墻內(nèi)，經(jīng)過渡和有效洗澡后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

1.2.4 完善物資入場通道 完善物資入場通道的目的：所有物資均需有效消毒后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；物資消毒室分區(qū)明確，放入物資和取出物資時不存在交叉污染。

物資消毒室的作用是對入場物資進(jìn)行有效消毒。物資消毒室的選址很關(guān)鍵，物資消毒室應(yīng)設(shè)兩個門口，分別連接豬場紅區(qū)和綠區(qū)，物資由紅區(qū)放入消毒室的物架上，消毒完成后，由連廊內(nèi)的人員把物資搬入生產(chǎn)區(qū)里。

物資消毒室可采用紫外燈+臭氧的消毒方式進(jìn)行消毒，消毒室內(nèi)橫放物架，并劃好隔離線分清臟區(qū)和凈區(qū)，避免員工搬出物資時有交叉污染；物架隔層使用鐵絲網(wǎng)，有利于消毒成分充分接觸消毒物資。

1.2.5 建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔 建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔的目的：料車不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)而是停在圍墻外卸料，避免料車將病原帶入豬場內(nèi)。

料車是一個大型綜合體，很難進(jìn)行有效消毒，車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，會給豬場帶來很大的風(fēng)險。豬場建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔后，外來料車停在豬場圍墻外將飼料卸到中轉(zhuǎn)料塔，再由中轉(zhuǎn)料塔將飼料輸送到場區(qū)內(nèi)。

傳統(tǒng)豬場大都沒有料塔，使用的一般是打包料，飼料用袋子分裝，料車將飼料拉入場內(nèi)再由人工將飼料卸進(jìn)料房。在這過程中，車輛和打包飼料的料袋無法進(jìn)行有效消毒，存在極大的風(fēng)險。為規(guī)避這一風(fēng)險，傳統(tǒng)豬場應(yīng)建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔，使用散裝料，飼料通過料塔和輸料管道運(yùn)送到連廊內(nèi)，可大幅降低風(fēng)險。

1.2.6 建設(shè)豬只中轉(zhuǎn)站 建設(shè)豬只中轉(zhuǎn)站的目的：避免外來拉豬車靠近豬場及避免豬場員工與外來車輛有接觸。

外來拉豬車輛是很大的污染源，豬場應(yīng)避免與這些外來車輛有接觸。建立豬只中轉(zhuǎn)站，用自己的內(nèi)部車輛將豬只拉到中轉(zhuǎn)站進(jìn)行中轉(zhuǎn)是非常必要的。

1.2.7 建設(shè)車輛熏蒸消毒棚 建設(shè)車輛熏蒸消毒棚的目的：對來豬場的運(yùn)豬車輛、飼料運(yùn)輸車輛及物資運(yùn)送車輛等進(jìn)行有效消毒。

在豬場大門口附近建立車輛洗消及熏蒸消毒處，車輛到達(dá)豬場前，車輛經(jīng)清洗干凈后，再開入熏蒸消毒棚內(nèi)，經(jīng)消毒藥熏蒸消毒30分鐘后，才能開到豬場指定區(qū)域進(jìn)行作業(yè)。即便車輛不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，車輛到場前進(jìn)行清洗+熏蒸消毒也是很有必要的。

1.2.8 豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng) 豬舍加裝防蚊網(wǎng)的目的：防止蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等進(jìn)入豬舍內(nèi)。

傳統(tǒng)豬場往往沒有防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥的設(shè)施，這些不可控的小昆蟲、小動物可以在豬場內(nèi)外自由進(jìn)出，在大環(huán)境較差的情況下，它們可能是非洲豬瘟病毒的機(jī)械傳播者。國外有研究表明，螯蒼在飛行過程中通過機(jī)械傳播和攝食來傳播非洲豬瘟病毒[2]。因此，我們需警惕蒼蠅、蚊蟲、飛鳥、老鼠等的機(jī)械傳播作用，給豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng)，做好豬舍的防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥、老鼠的措施。

1.2.9 升級死豬臺 升級死豬臺的目的：避免無害化車輛和人員進(jìn)入場區(qū)造成污染；避免死豬臺成為污染源。

死豬臺是很容易造成污染的點，很多傳統(tǒng)豬場沒有規(guī)范的死豬出口，員工在處理病死豬時很容易將病毒從死豬臺帶入場內(nèi)。死豬出口的位置應(yīng)設(shè)置在圍墻外，通過連廊與生產(chǎn)區(qū)連通。死豬臺應(yīng)做好物理隔離，避免拉死豬的人和連廊內(nèi)部有交叉污染的機(jī)會；死豬臺需做密閉處理，防止蒼蠅等滋生和傳播疾病。死豬出口處還需配備沖洗、消毒設(shè)備，方便每天對死豬臺進(jìn)行沖洗、消毒。

1.2.10 升級裝豬臺 升級裝豬臺的目的：避免拉豬車進(jìn)入到場區(qū)內(nèi)造成污染；避免裝豬臺成為污染源。

很多傳統(tǒng)豬場沒有標(biāo)準(zhǔn)的裝豬臺，或裝豬臺位置不合理，導(dǎo)致車輛需進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行裝車，造成很大的污染風(fēng)險。合理的裝豬臺應(yīng)設(shè)置在圍墻邊，出豬口與圍墻外相通，內(nèi)部通過連廊與生產(chǎn)區(qū)相連，外來車輛只需停在圍墻外便可裝車。裝豬臺與密閉連廊相連，應(yīng)做密閉處理，防止蚊蟲蒼蠅等從裝豬臺進(jìn)入連廊內(nèi)。裝豬臺還需配備沖洗、消毒設(shè)備，方便在使用前后進(jìn)行沖洗和消毒。

1.3 生物安全體系的關(guān)鍵控制點及措施

1.3.1 飼料安全 目前發(fā)現(xiàn)的疫情分析表明，我國非洲豬瘟主要是由于潛伏期病豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)、飼料原料添加可疑血粉、泔水喂豬、販運(yùn)人員及飼養(yǎng)人員攜帶病毒等因素交叉?zhèn)鞑3]。因此，豬場必須嚴(yán)格禁止泔水飼喂，同時把關(guān)好飼料的安全，必須確保到場的飼料是安全的。

傳統(tǒng)豬場還需進(jìn)行相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施改造，改造的要求是使用散裝飼料，外來的飼料運(yùn)輸車輛不進(jìn)場，通過中轉(zhuǎn)料塔和料線將飼料輸送到場內(nèi)。

1.3.2 人員管控 非洲豬瘟病毒在未煮熟的豬肉組織中能存活數(shù)月，在腌制的豬肉制品中也能長期存活[4]，因此，規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場應(yīng)做好員工的監(jiān)管，采取措施避免員工去菜市場購買外來豬肉及豬肉制品等高風(fēng)險行為；豬場執(zhí)行月休制，員工值班期間盡量不離開豬場生活區(qū)，減少員工與外界的接觸；員工假期結(jié)束時，采取相應(yīng)的隔離措施后才能讓員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)上班。

入場通道安裝相應(yīng)的監(jiān)管設(shè)備，如攝像頭、指紋打卡機(jī)等，監(jiān)控員工是否按要求執(zhí)行入場程序；尤其要監(jiān)控好每一個入場員工的洗澡時間，督促員工按要求有效洗澡。入場通道是一個風(fēng)險點，除了監(jiān)督好員工入場外，還需安排人員每天對入場通道進(jìn)行消毒。

1.3.3 物資入場消毒的管控 物資消毒室應(yīng)安排專人進(jìn)行管理，組好物資的入場計劃，以批為單位，整批進(jìn)入消毒室，消毒時間足夠后，再整批取出，并做好相應(yīng)的消毒記錄，以供監(jiān)督。

物資消毒時應(yīng)去除外包裝，整齊擺放在物架上，確保消毒成分能夠充分接觸物資表面。物資在消毒室的消毒時間一般是24～48小時，消毒完成后，應(yīng)立即將物資搬出，不能將物資長期放在消毒房內(nèi)。消毒房定期進(jìn)行打掃，保持干凈衛(wèi)生。

1.3.4 車輛管控 運(yùn)輸車輛是很大的風(fēng)險源[1]，傳統(tǒng)豬場需進(jìn)行相應(yīng)的改造，做到車輛不進(jìn)場和車輛到場作業(yè)前進(jìn)行清洗并熏蒸消毒30分鐘。做了豬只中轉(zhuǎn)站和中轉(zhuǎn)料塔后，即使車輛不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，也要嚴(yán)格執(zhí)行好車輛到場前的清洗+熏蒸消毒措施。在車輛沖洗、熏蒸消毒處，應(yīng)安裝監(jiān)控設(shè)備，以監(jiān)督員工是否按要求執(zhí)行，同時定期檢查熏蒸棚的氣密性，確保熏蒸消毒有效。

1.3.5 蜱蟲、蚊子、飛鳥、蒼蠅、老鼠等的管控 在非洲豬瘟防控方面，傳統(tǒng)豬場相對困難的地方在于蚊蟲、飛鳥、蒼蠅和老鼠等的控制。密閉連廊和防蚊蟲網(wǎng)的安裝可以有效降低這方面的風(fēng)險，但生產(chǎn)過程中還需定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，封堵漏洞，真正發(fā)揮防蚊網(wǎng)和連廊的作用。同時，豬場也應(yīng)定期施放殺蟲藥，殺滅環(huán)境中的蜱蟲、蚊蟲、蒼蠅、蟑螂等。

老鼠也是傳統(tǒng)豬場較難控制的點。需根據(jù)實際情況制定豬場的滅鼠計劃，滅鼠過程中需注意的是要定期更換不同種類的老鼠藥，同時結(jié)合鼠密度調(diào)查對滅鼠情況進(jìn)行評估，以便調(diào)整滅鼠策略。

雖然有文獻(xiàn)表明，俄羅斯和立陶宛的非洲豬瘟感染豬場收集了嚙齒動物、鳥類的血液樣品，并沒有檢測到非洲豬瘟病毒[5]，但不可忽視老鼠、鳥類等小動物的機(jī)械傳播作用。

1.3.6 豬場環(huán)境控制 豬場應(yīng)定期對環(huán)境進(jìn)行整頓，把沒用的物品及時處理掉，把豬場內(nèi)的雜物等及時清理出生產(chǎn)區(qū)，場區(qū)內(nèi)做到干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。

傳統(tǒng)豬場往往是人工鏟糞，豬糞堆放于露天糞臺，容易滋生蒼蠅蚊蟲，豬糞的及時處理也是重要問題。豬場的豬糞應(yīng)該當(dāng)天清理干凈，糞臺、糞房內(nèi)不能有豬糞堆積，這需要增加人工、設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施的投入。

定期把豬場內(nèi)的雨水溝、污水溝、糞臺等清理干凈并噴消毒藥、放殺蟲劑。定期對連廊、豬舍走道及場區(qū)進(jìn)行消毒、施放殺蟲藥。

死豬出口需安排專人每天進(jìn)行清洗消毒，裝豬臺使用前后沖洗干凈并消毒，在以上兩個區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，監(jiān)督員工是否按要求執(zhí)行。

2 規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場的豬群及環(huán)境監(jiān)控

2.1 豬群監(jiān)控

田間發(fā)現(xiàn)的延遲是動物疾病控制的最大難點，早期的診斷對于在盡可能短的時間內(nèi)運(yùn)用正確的控制措施是非常重要的[2]。除了做好生物安全方面的措施之外，豬群及環(huán)境的監(jiān)測也同樣重要。正確的監(jiān)測可以驗證當(dāng)前生物安全措施的執(zhí)行效果，也可早發(fā)現(xiàn)異常，早采取措施。

豬場員工每天認(rèn)真觀察每頭豬只的情況，有精神不佳、身體發(fā)紅、發(fā)燒、厭食、流產(chǎn)、死亡等癥狀的異常豬只，應(yīng)立即采樣送實驗室進(jìn)行檢測?？捎谜从猩睇}水的棉簽采集豬只鼻腔、口腔樣品，放入盛有生理鹽水的樣品收集管中，立即送實驗室進(jìn)行檢測。

2.2 豬場環(huán)境監(jiān)控

豬場的關(guān)鍵點，如更衣室、洗澡房、死豬臺、裝豬臺等區(qū)域，應(yīng)每周采環(huán)境樣送實驗室檢測，以評估風(fēng)險，及時發(fā)現(xiàn)問題和采取措施。環(huán)境采樣的方法：紗布用生理鹽水淋濕后，綁在采樣桿上拖拭地面，要求采樣區(qū)域的地面100%覆蓋。拖拭完成后，將紗網(wǎng)上的液體擠出裝入采樣管中，送實驗室檢測。

3 討論

非洲豬瘟的防控是一項系統(tǒng)性工程，是一場持久戰(zhàn)。有實踐證明非洲豬瘟是可防可控的。規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場要想打贏這場防控戰(zhàn)，建立完善的生物安全體系并嚴(yán)格執(zhí)行到位是唯一道路。傳統(tǒng)豬場首先要進(jìn)行相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施改造，彌補(bǔ)傳統(tǒng)豬場在設(shè)施設(shè)備方面的缺陷，再通過制度建設(shè)和人員培訓(xùn)，落實好各項生物安全措施，嚴(yán)格把控好各個關(guān)鍵出入口，才有可能將非洲豬瘟病毒抵擋在豬場之外。