透過現(xiàn)象看本質，促進蛋雞高產穩(wěn)產

王萍，姜明君

（山東新希望六和集團，山東 青島 266000）

2018年8 月發(fā)生非洲豬瘟以來，生豬養(yǎng)殖業(yè)受到嚴重打擊，養(yǎng)殖數量驟減。 反觀家禽業(yè)則欣欣向榮，蛋雞、肉雞、雜交雞的價格一路猛漲，養(yǎng)殖收益豐厚。 但在客戶的走訪服務中，一個蛋雞養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)經歷讓人深思，我們可以從中汲取教訓，在市場大好的情況下使蛋雞高產穩(wěn)產，獲得更多收益。

1 蛋雞養(yǎng)殖場現(xiàn)狀

此蛋雞養(yǎng)殖場位于福建贛州，依山而建，具備天然的防御屏障。場長為90 后的富二代，不是畜牧獸醫(yī)專業(yè)出身，但喜歡學習和鉆研養(yǎng)殖技術，熱衷創(chuàng)業(yè)發(fā)展。 該場共飼養(yǎng)海蘭蛋雞30 萬只， 自己育雛。存在的問題是雞采食量少，體重輕，高峰期產蛋率90%左右， 淘汰雞體重比一般周邊的養(yǎng)殖場輕200～250g。 此問題已經困惑他兩年了，也嘗試使用不同廠家的全價配合飼料，晚上開燈讓雞多采食一個小時等措施， 但是問題仍然沒有得到有效解決，采食量、生產性能和淘汰雞體重依舊不理想。

2 存在問題剖析

針對該養(yǎng)殖場出現(xiàn)的問題， 我們用排除法逐個問題檢查梳理，幫他找出問題發(fā)生的真實原因，以防同類問題再次發(fā)生。

2.1 飼料問題 ①如果飼料原料發(fā)霉變質，飼料風味變差，霉菌毒素導致口腔潰瘍，將會影響采食量、生產性能和淘汰體重；②油脂氧化，飼料中添加的油脂數量不多，若油脂質量控制不好，油脂氧化酸敗，會產生醛酮等代謝產物，一方面降低了能值，另一方面會影響家禽的采食，進而影響生產性能和體重。

經過問詢，該場回答：飼料采用外購的方式，原料由供貨廠家進行把控， 采用兩個業(yè)內知名大企業(yè)飼料，更換飼料后情況沒有改善。

2.2 飲水的質量和數量問題 可從飲水是否合乎衛(wèi)生標準、細菌指數有沒有超標、水線有沒有定期進行清理或沖洗以及有沒有供給足夠的飲水等方面考慮。

經問詢，該場回答：這些方面肯定沒有問題。

2.3 飼養(yǎng)密度問題 如果密度過大， 雞只沒有足夠的料位進行采食，會導致采食量不足、生產性能一般、淘汰體重不達標。

經問詢，該場回答：飼養(yǎng)密度為一個標準蛋雞籠養(yǎng)四只海蘭雞。

2.4 飼喂次數問題 飼喂次數太少或給料不夠也會影響雞只的生產性能和淘汰雞體重。

經問詢，該場回答：每天給料3 次。

2.5 飼喂模式問題 從雞只飼養(yǎng)階段的劃分和飼喂方面分析。

該場回答：1～6 周齡喂育雛破碎料，8～16 周喂育成粉料，17 周開始喂預產期料，5%產蛋率開始飼喂高峰料產蛋料，45 周以后喂后期蛋雞料。

根據與養(yǎng)殖場長的交流及經過細節(jié)詢問，綜合進行分析： 用了兩家大企業(yè)的飼料而情況沒有改善，應該與飼料沒有關系；水、料位、飼喂次數也沒有問題。 分析問題原因出在育雛期的飼喂程序和料型。 0～6 周齡確定為育雛期，飼喂育雛料，這是正確的。 但是，若0～3 周齡喂破碎料，4～6 周齡喂粉料， 或者劃分為兩個營養(yǎng)水平的育雛料效果會更好。

3 解決問題的技術措施

現(xiàn)階段的蛋雞養(yǎng)殖，為了獲取更多的收益，提倡蛋雞養(yǎng)殖的時間久一些，產蛋期更長一些。在以往的養(yǎng)殖過程中，蛋雞養(yǎng)殖到350～400d 就出現(xiàn)蛋殼質量差、蛋殼薄、產蛋率低的問題，雞蛋賣相不好，破蛋多，投入產出比差，蛋雞養(yǎng)殖500d 就淘汰了。隨著蛋雞遺傳育種的進步，蛋雞養(yǎng)殖可以延長至700d 或700d 以上，產蛋率80%以上，蛋殼質量和顏色都很好。那么，如何讓雞養(yǎng)殖到700d 產500枚雞蛋， 如何避免贛州養(yǎng)殖戶出現(xiàn)的育雛期沒有打好基礎，產蛋性能不能充分發(fā)揮的問題。除了良好的品種、營養(yǎng)和疾病控制之外，科學的飼喂程序也是非常重要。

3.1 育雛期（0～6 周齡） 分為2 階段，更有利于肌胃消化系統(tǒng)的發(fā)育和功能。

第一階段：0～3 周齡，營養(yǎng)采用高能量高蛋白水平，使用容易消化吸收的飼料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲、促生長、促腸道發(fā)育、酶等功能性添加劑，采用相對高熟化制粒溫度，破碎成小顆粒給料。這是因為小雞的消化道發(fā)育不全，消化液分泌不夠， 需要提供給雛雞容易消化吸收的飼料，讓其更好地發(fā)育腸道、免疫器官和內臟器官，為未來高產穩(wěn)產打下物質基礎。 但這個階段的育雛飼料不宜飼喂過長的時間， 最遲4 周齡就要換成粉料。 這一階段的目標：促進腸道發(fā)育，促進免疫器官發(fā)育，提高雛雞的成活率和整齊度。

第二階段：4～6 周齡，營養(yǎng)仍然采用高能量高蛋白水平，但蛋白水平比第一階段稍低，使用容易消化吸收的飼料原料，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲、促生長、酶等功能性添加劑，原料粉碎，過2.5mm 篩片，粉料給飼。 粉料的物料粒度要比破碎料的粒度大，雞只采食飼料進入腺胃肌胃后，研磨的時間長，對肌胃的發(fā)育非常有利，4～6 周的雛雞飼喂粉料可以增強肌胃肌肉的韌性強度和大小，育雛粉料比開口育雛料營養(yǎng)水平低， 可以提高育雛雞的采食量，擴大胃的容積，有利于產蛋高峰期后期的采食量和體重。這一階段目標：進一步促進胃腸道發(fā)育，啟動免疫器官，提高雞只的健康狀況和均勻度。

3.2 育成期（7～15 周齡） 營養(yǎng)采用適宜能量、中等蛋白水平，增加粗纖維的含量，控制原料霉菌毒素，添加抗球蟲藥物、酶制劑等功能性添加劑，原料粉碎，過3.0～4.0mm 篩片，粉料給飼。目標：拉骨架，打造健康體格，雞只發(fā)育整齊，均勻度好。

3.3 預產期（16～18 周齡） 相對于育成期營養(yǎng)，提高能量水平和蛋白水平，調整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制劑、腸道健康等功能性添加劑，原料粉碎，過4.0～5.0mm 篩片，粉料給飼。 目標：促進生殖系統(tǒng)發(fā)育，骨髓鈣的貯備，為產蛋高峰產蛋做準備。

3.4 產蛋高峰期階段（19～45 周齡） 采用適宜的能量、蛋白水平，調整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加油脂、酶制劑、腸道健康等功能性添加劑，原料粉碎，過6.0～8.0mm 篩片，粉料給飼。目標：快速達到產蛋高峰。高峰期維持時間長，蛋殼的質量和顏色好。

3.5 產蛋后期階段（46～淘汰周齡） 適當調低能量、蛋白水平，增加鈣的添加，調整鈣磷比例，控制原料霉菌毒素，添加酶制劑、功能性氨基酸、酸化劑等腸道健康等功能性產品， 原料粉碎， 過6.0～8.0mm 篩片，粉料給飼。 目標：產蛋率下降緩慢，雞只腸道健康，蛋殼的質量和顏色好，淘汰雞毛色好。

遇見問題，分析問題，解決問題，拿出方案，方可事半功倍，才能在市場的競爭中立于不敗之地，才能在養(yǎng)殖中獲取更大的產蛋和淘汰雞收益。 正所謂，亡羊補牢，為時未晚；他山之石可以攻玉。