孫寧

（沛縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 沛縣 221600）

1 現(xiàn)狀

沛縣依托江蘇淡水水產(chǎn)研究所在全縣沿湖地帶開展稻魚綜合種養(yǎng)模式，截至2019年全縣稻魚養(yǎng)殖面積累計(jì)達(dá)到2 053.3 hm2，水稻單產(chǎn)500 kg/667 m2，水產(chǎn)品100 kg/667 m2以上，和單一種植水稻的模式相比效益增加1 000～2 000元以上。根據(jù)稻魚種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展計(jì)劃，2020年，全縣新增稻漁面積266.7 hm2，建設(shè)2個大片區(qū)，累計(jì)達(dá)到2 320 hm2；2020年至2022年3年新增稻漁面積880 hm2，累計(jì)達(dá)到2 933.3 hm2。

沛縣稻魚種養(yǎng)的主要是以稻蝦種養(yǎng)為主，部分采用一稻兩蝦的種養(yǎng)模式。第一批蝦于3月中下旬放養(yǎng)幼蝦30～50 kg，幼蝦約為200只/kg，該批蝦于5月底基本捕撈結(jié)束。6月上旬插秧，等待秧苗活棵返青后再放養(yǎng)第2批約15 kg。種養(yǎng)過程中根據(jù)稻田水環(huán)境情況，使用微生物制劑對水環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)。在水稻生長過程中，全程使用有機(jī)肥，預(yù)防蟲害方面，使用物理方法進(jìn)行放置，如殺蟲燈和引誘劑。

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)殖品種單一

沛縣稻魚種養(yǎng)的品種以龍蝦為主，少量搭配蟹。其他稻魚養(yǎng)殖模式還包括稻鰍、稻魚、稻鱉等，相對于稻蝦種養(yǎng)模式效益沒有優(yōu)勢，單畝水產(chǎn)品產(chǎn)量也不高。技術(shù)也處在試驗(yàn)階段，沒有運(yùn)用到大規(guī)模生產(chǎn)當(dāng)中。距統(tǒng)計(jì)，2019年相比于2018年龍蝦單價下降35%，造成的原因也必然和小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模增加有關(guān)，單一的稻蝦養(yǎng)殖模式必然會帶來風(fēng)險(xiǎn)承受能力底的問題。

2.2 配套設(shè)施薄弱

沛縣稻魚種養(yǎng)的稻田普遍位于農(nóng)村，一般農(nóng)村內(nèi)道路較窄，只允許單輛大貨車通行，在收獲季節(jié)往往會出現(xiàn)道路阻塞現(xiàn)象。另外在防天敵及防逃方面設(shè)施簡陋，機(jī)械化程度底，無法做到對稻田的全方面管理，基本處在人放天養(yǎng)的狀態(tài)。

2.3 苗種供應(yīng)體系不完備

目前為沛縣范圍內(nèi)的苗種供應(yīng)工廠規(guī)模小且育苗品種單一，部分農(nóng)戶更是使用未捕盡的蝦繼續(xù)繁殖進(jìn)行養(yǎng)殖的方式，長期如此必然會導(dǎo)致蝦苗性狀的退化。

3 相應(yīng)對策

3.1 增加專項(xiàng)資金投入

加大在稻魚種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的資金投入，以政府投入作為引導(dǎo)。鼓勵農(nóng)戶加入稻魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，整合農(nóng)業(yè)、財(cái)政、道路、水力和電力等部門資源，不單在生產(chǎn)設(shè)備上為農(nóng)戶提供優(yōu)惠政策，同時也要加強(qiáng)在周圍配套設(shè)施的建設(shè)上，提高規(guī)模化種養(yǎng)能力。

3.2 改進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施

沛縣稻魚種養(yǎng)的稻田溝寬一般4～6 m，深1 m左右，坡比 1∶1.5～1∶2，溝的形狀有“L”型、“— ”型、“u”型、“｜”型、“口”型等，稻田依地理環(huán)境選擇不同的稻田工程。此類稻田工程的優(yōu)勢是工程簡單，劣勢是抗擊災(zāi)難能力差。要增加溝的數(shù)量，溝要以深溝為為主，以便于達(dá)到抗洪的作用。

3.3 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的前提是農(nóng)戶對稻魚種養(yǎng)技術(shù)的科學(xué)、正確的認(rèn)識。這需要由政府牽頭組辦稻魚種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)班，通過邀請成功的稻魚種養(yǎng)戶，以及規(guī)?；拿绶N、有機(jī)肥、微生物制劑等企業(yè)代表來分享稻魚種養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)和提供優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)物資。組織農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的工作人員進(jìn)行技術(shù)交流會，逐步形成統(tǒng)一化的種養(yǎng)技術(shù)模式。

鼓勵農(nóng)戶進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，培養(yǎng)專業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場等新型養(yǎng)殖模式。采用“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，鼓勵農(nóng)戶開展品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化的種養(yǎng)。由農(nóng)戶按照企業(yè)提供的種養(yǎng)模式完成種養(yǎng)操作，企業(yè)則為農(nóng)戶提供統(tǒng)一的原料和基礎(chǔ)設(shè)備，產(chǎn)品由企業(yè)進(jìn)行回購后再按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。從技術(shù)手法、種苗、原料、設(shè)施、產(chǎn)品四個方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

3.4 拉長產(chǎn)業(yè)鏈

沛縣稻魚種養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈需要加長部分為苗種環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)。苗種環(huán)節(jié)就需要扶持一批規(guī)模化的生產(chǎn)苗種企業(yè)，加大良品的引入力度，苗種需要同時考慮水產(chǎn)品的苗種和水稻的品種，根據(jù)不同的稻魚養(yǎng)殖模式提供多樣化的、優(yōu)質(zhì)化的苗種。在加工環(huán)節(jié)就需要扶持一批規(guī)模化的水產(chǎn)品加工流通企業(yè)，將這批企業(yè)作為引導(dǎo)，將稻魚種養(yǎng)的特點(diǎn)，也就是無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，作為品牌特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品推廣。并深入探索水產(chǎn)品的進(jìn)一步加工，提高產(chǎn)品的附加值。在銷售環(huán)節(jié)要加強(qiáng)和生鮮電商的合作，進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)工作，著力打造類似“碭山梨”的品牌，定時舉辦品牌宣傳活動。