李瀟軒，李志輝，尹陸樂，張翠林，段貴平，朱天

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

錦鯉作為普通鯉魚的變種，是迄今為止個(gè)體最大的淡水觀賞魚，因其色彩艷麗，被譽(yù)為“水中活寶石”、“會(huì)游泳的藝術(shù)品”。錦鯉發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)演變出100多個(gè)品種，主要是根據(jù)自身顏色的不同及花紋分布進(jìn)行分類，以紅、白、黃、黑、金、銀等色彩為主，如紅白、大正三色、昭和三色、白寫、孔雀、黃金、五色等常見品種，每條錦鯉擁有自身獨(dú)特的花紋。飼養(yǎng)錦鯉可讓人賞心悅目，同時(shí)具有美化環(huán)境的功效，是實(shí)實(shí)在在的“城市漁業(yè)”，為城市的發(fā)展增添一道亮麗的風(fēng)景。

隨著人們社會(huì)生活水平的不斷提升，人們對(duì)文化需求逐漸從物質(zhì)文化需求向更加多元化的精神層面轉(zhuǎn)變。錦鯉作為觀賞魚，可為人們提供精神文化需求，錦鯉養(yǎng)殖逐漸從養(yǎng)殖場(chǎng)走向大眾，公園、企業(yè)等公共場(chǎng)所及個(gè)人家庭飼養(yǎng)錦鯉成為一種時(shí)尚消費(fèi)。近年來(lái)，隨著錦鯉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)形成集養(yǎng)殖、繁育、銷售為一體的錦鯉產(chǎn)業(yè)鏈，包括飼料研發(fā)、漁藥研發(fā)、水族器材、庭院設(shè)計(jì)等延伸產(chǎn)業(yè)。歷史文化的傳承賦予錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)力，色彩鮮艷的錦鯉結(jié)合生動(dòng)的文化故事更能吸引大眾的眼球。據(jù)歷史資料記載，我國(guó)是最早養(yǎng)殖觀賞鯉魚的國(guó)家，觀賞鯉魚作為錦鯉的祖先。今天周游各國(guó)的錦鯉，起源于中國(guó)，發(fā)揚(yáng)于日本，已發(fā)展為一種生態(tài)文化，一種動(dòng)態(tài)景觀，一個(gè)新興時(shí)尚的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

1 錦鯉在中國(guó)的歷史印記

據(jù)歷史資料記載，我國(guó)對(duì)鯉魚的崇拜的記載源于上古時(shí)期。在古代母系社會(huì)時(shí)期，那些精美的鯉魚圖案則作為“圖騰徽號(hào)”描繪于陶器上，以此祈禱人們多子多福、部落壯大。在陜西西安的半坡遺址中，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)許多描述“魚祭”場(chǎng)景的魚紋彩陶，證明鯉魚在人們心目中具有崇高的地位。古人崇拜鯉魚的原因在于鯉魚具有較強(qiáng)的生命力和繁殖力，在原始社會(huì)時(shí)代，部落的強(qiáng)大的基礎(chǔ)在于人口數(shù)量；此外，古人將魚比作女性的生殖器管，通過(guò)舉辦“魚祭”祭祀禮，以祈求部落人口繁盛；另外，有些部落祭司認(rèn)為人是由魚演變而來(lái)，和魚之間有著密不可分的聯(lián)系，因此將魚作為祭司的神明。隨著歷史社會(huì)的發(fā)展，人們賦予“魚”更多的寓意，從開始象征女性逐漸發(fā)展為象征男女愛情。因此，古代人便將鯉魚作為一種吉祥物流傳至今。

家喻戶曉的鯉魚躍龍門神話傳說(shuō)，證明了“魚”在古人的心目中具有較高的地位。漢代辛氏所著《三秦記》中記載，相傳上古時(shí)期，有一座大山擋住禹開通河道的道路，禹帶領(lǐng)部落群眾開鑿大山，開出一條似形大門的河道，后稱之為“龍門”，以后每年黃河中的鯉魚都會(huì)逆流而上，希望自己越過(guò)龍門幻化為龍。沒有越過(guò)的鯉魚則觸碰石壁，并在額頭留下一個(gè)黑色的圓斑，所以黃河鯉魚的額頭的都有一塊黑斑。古代科舉考試與“魚躍龍門”，有著異曲同工之處，那些獲得進(jìn)士功名的人被稱作“登龍門”，落第者則被稱之為點(diǎn)額而返。“魚躍龍門”在眾多魚類中選中鯉魚作為傳說(shuō)的主人公，是中國(guó)錦鯉文化的先鋒。

2 中國(guó)錦鯉文化的傳承

隨著歷史文化的發(fā)展，古人通過(guò)詩(shī)歌記錄并賦予錦鯉豐富的文化內(nèi)涵和深刻的寓意?！对?shī)經(jīng).陳風(fēng).衡門》中寫到“豈其取妻，必齊之姜；豈其食魚，必河之鯉”；漢樂府詩(shī)《飲馬長(zhǎng)城窯行》：“客從遠(yuǎn)方來(lái)，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚。書中有尺素書。長(zhǎng)跪讀素書，書中竟何如？上言加餐食，下言長(zhǎng)相憶?！碧瞥睦畎自凇顿?zèng)崔侍郎》中有“黃河二尺鯉，本在孟津居。點(diǎn)額不成龍，歸來(lái)伴凡魚?！钡鹊仍?shī)歌，均通過(guò)魚來(lái)表達(dá)自身的情感。

據(jù)史料記載，我國(guó)最早開始池塘養(yǎng)殖鯉魚源于殷商時(shí)期，在《詩(shī)經(jīng)》中就有周文王曾開辟池塘養(yǎng)殖鯉魚的記錄，證明我國(guó)是最早開始池塘養(yǎng)殖鯉魚的國(guó)家。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，越國(guó)大夫范蠡所編著的《養(yǎng)魚經(jīng)》是世界上第一部記錄池塘養(yǎng)殖鯉魚的書籍，也是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖史中的寶貴文化遺產(chǎn)，《養(yǎng)魚經(jīng)》詳細(xì)記錄了池塘的構(gòu)造、養(yǎng)殖環(huán)境、輪捕、留養(yǎng)魚種等養(yǎng)鯉經(jīng)驗(yàn)，其科學(xué)意義對(duì)整個(gè)人類池塘養(yǎng)殖鯉魚歷史起到了重大推動(dòng)作用。目前，范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》已被譯成多種語(yǔ)言，傳播于世界各地。

據(jù)《史記·孔子世家》記載，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，魯昭公為祝賀孔子喜得一子，便派人給孔子送了一條鯉魚?？鬃訛榱烁兄x國(guó)君送給自己的禮物，便給自己的兒子取名為鯉，字伯魚。以后送“鯉”便成為我國(guó)的一種人文習(xí)俗，人們?cè)谌⑵奚訒r(shí)，親朋好友則攜帶鯉魚送去祝福，或饋贈(zèng)“鯉”形的禮物，希望孩子健如鯉，事業(yè)有成。

在徐州白集漢墓東墓闕曾發(fā)現(xiàn)“池中九鯉”圖，圖中描述了在東漢時(shí)期達(dá)官貴人家的庭院樓閣中，朋友往來(lái)做客，兩個(gè)孩子在樓上樓下喂養(yǎng)鯉魚的場(chǎng)景，畫中有中國(guó)寓意深刻的九條魚，充分展現(xiàn)了“家中養(yǎng)鯉供人觀賞”的寓意。表明我國(guó)養(yǎng)殖觀賞鯉魚的年代可追溯到2000年前的漢代，也反應(yīng)了鯉魚作為觀賞魚起源于我國(guó)。

在唐朝時(shí)期，“鯉”與唐朝皇家之姓“李”諧音，皇帝為了顯示“鯉”的尊貴，便將鯉魚寓意為“九五之尊”。佩戴鯉型飾物成為皇帝和朝廷達(dá)官貴族的專屬物品，朝廷發(fā)布命令或調(diào)動(dòng)軍隊(duì)的兵符必須使用鯉魚形狀。到此時(shí)，鯉魚在我國(guó)歷史文化中的地位發(fā)展到至高無(wú)上的地位。

唐朝陸龜蒙《奉酬襲美苦雨》一詩(shī)中寫到：“層云愁天低，久雨倚檻冷。絲禽藏荷香，錦鯉繞島影?！薄板\鯉”一詞首次出現(xiàn)在詩(shī)歌中，也是世界上最早的使用“錦鯉”一詞的記錄。雖然，我國(guó)是最早養(yǎng)殖觀賞鯉魚的國(guó)家，也是最早使用了“錦鯉”名字的國(guó)家，但當(dāng)代“錦鯉”一詞是在二戰(zhàn)以后才確立使用。古今的“錦鯉”說(shuō)法一脈相承，都是用來(lái)指可觀賞的并帶有花紋的鯉魚。

錦鯉文化隨著社會(huì)的進(jìn)步逐漸融入中華歷史文化之中。民間窗花剪紙、建筑雕塑、針織刺繡和瓷器描繪均可見到鯉魚的圖案，表達(dá)了人們對(duì)“年年有余”、“吉慶有余”、“富貴有余”的美好生活向往。

3 當(dāng)代錦鯉的發(fā)展

美國(guó)《水族箱》雜志在上世紀(jì)80年代報(bào)道，公元200年日本天皇所擁有的鯉魚是由三國(guó)時(shí)期的移民引入的。中國(guó)鯉魚在流傳到日本一千年后，才發(fā)展為“當(dāng)代錦鯉時(shí)代”。早期的錦鯉被稱為色鯉、花鯉、模樣鯉和變種鯉等，因“色”、“ 花”等字眼被日本人認(rèn)為涵意過(guò)于曖昧軟弱，在第二次世界大戰(zhàn)期間不適合時(shí)局，因此才改稱為錦鯉。錦鯉在日本受到了極大的關(guān)注和重視，開始只在皇宮貴族和宮廷飼養(yǎng)，是貴族和身份的象征，并被賦予了吉祥、幸福的寓意。

我國(guó)當(dāng)代錦鯉起于1984年，由蘇鍔先生將日本錦鯉引入中國(guó)，并在廣東建立了第一家錦鯉養(yǎng)殖場(chǎng)，真正意義上拉開了中國(guó)當(dāng)代錦鯉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的序幕。目前，錦鯉養(yǎng)殖輻射全國(guó)，錦鯉養(yǎng)殖業(yè)可說(shuō)已初具規(guī)模，沿海的廣東、福建、浙江、上海、江蘇及內(nèi)地的四川、云南等地都有養(yǎng)殖。當(dāng)代錦鯉在國(guó)內(nèi)逐漸得到人們的認(rèn)可喜愛。時(shí)至今日，錦鯉的身影已遍布全國(guó)各地，進(jìn)入千家萬(wàn)戶，成為家庭養(yǎng)殖觀賞魚的一個(gè)大類，養(yǎng)殖、欣賞、品評(píng)錦鯉的熱潮正在全國(guó)范圍內(nèi)興起，每年舉辦的錦鯉大賽數(shù)不勝數(shù)。目前，我國(guó)錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸做強(qiáng)、做大，市場(chǎng)需求量也日益增高，僅廣東省錦鯉養(yǎng)殖面積就高達(dá)萬(wàn)畝，年產(chǎn)值在數(shù)十億元以上。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，全國(guó)各地的花鳥市場(chǎng)均有錦鯉的身影出現(xiàn)，各地的錦鯉愛好者形成了數(shù)量可觀的消費(fèi)群體，市場(chǎng)發(fā)展前景可觀。

雖然我國(guó)錦鯉產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，但依然處在諸多問題制約著錦鯉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如優(yōu)質(zhì)錦鯉親本數(shù)量少、產(chǎn)出錦鯉品質(zhì)低，導(dǎo)致錦鯉產(chǎn)值和效益降低。錦鯉產(chǎn)出品質(zhì)低在很大程度上是由于人們的認(rèn)知問題，很多人存在傳統(tǒng)的觀念，即以量取勝，產(chǎn)量越多則收益越大。錦鯉作為大型觀賞魚類，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展不同，錦鯉養(yǎng)殖收益不取決于產(chǎn)量的高低，而是在于錦鯉品質(zhì)的高低，養(yǎng)一條高品質(zhì)的錦鯉的產(chǎn)值可能高于養(yǎng)殖1萬(wàn)條低品質(zhì)的錦鯉。

優(yōu)質(zhì)錦鯉的進(jìn)口引種必須在國(guó)內(nèi)海關(guān)認(rèn)可的隔離場(chǎng)進(jìn)行為期30 d的隔離。2017年正值日本福岡縣與江蘇省建立友好關(guān)系二十五周年，日本福岡縣捐贈(zèng)220尾日本原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)錦鯉。由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所承擔(dān)養(yǎng)殖、維護(hù)工作，并建立中國(guó)第四家“中華人民共和國(guó)進(jìn)境水生動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫隔離場(chǎng)”。從此拉開了江蘇省錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展序幕，將大力推動(dòng)國(guó)內(nèi)錦鯉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。