紅運(yùn)當(dāng)頭萵筍高產(chǎn)栽培技術(shù)

文/ 山東農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限公司 段正濤

紅運(yùn)當(dāng)頭萵筍是近兩年最新培育出的適宜秋冬季節(jié)大面積栽培的高樁優(yōu)質(zhì)品種，葉片紫紅色，細(xì)長披針形，莖皮綠紫色，特耐寒，節(jié)間稀，肉綠色，香脆味濃，正常栽培單株重0.8千克左右，深受廣大種植戶喜愛。其高產(chǎn)栽培方案設(shè)計(jì)如下：

一、培育壯苗

（一）整土。該品種適宜地勢高燥、排水良好的壤土地塊種植。整土建造苗床時(shí)，遵循以下設(shè)計(jì)原則：

1.播前5～7天，每畝施腐熟有機(jī)肥5000公斤作基肥。

2.施入基肥后進(jìn)行整地，深翻，整平整細(xì)，去除雜草坷垃（必要時(shí)可蓋上塑料薄膜）。

（二）播期、播量、播種技術(shù)。

視氣溫情況，九月下旬至十一月上旬播種育苗。具體要點(diǎn)如下：

1.九月下旬至十月份播種的，可采用撒播方法，每畝播種量為500～800克。播后蓋一層細(xì)土，再覆蓋稻草或舊薄膜保濕，也可以采用遮陽網(wǎng)地面覆蓋降溫保濕，出苗后及時(shí)去除覆蓋物，待苗齊后，保持苗距3～4厘米進(jìn)行間苗1～2次，視情況可追施一次尿素液肥，促進(jìn)幼苗生長。

2.十一月上旬播種的，播后可搭建小拱棚，創(chuàng)造適合萵筍發(fā)芽生長的環(huán)境溫度（白天保持床溫15～20℃，夜間8～12℃）。播后盡量控制澆水，不旱不澆水，以防秧苗徒長。二葉一心時(shí)間苗，間苗后視情況可葉面噴0.3%磷酸二氫鉀一次。苗齡35～40天、葉片4～5葉以上時(shí)定植大棚。

二、定植與管理

（一）定植要點(diǎn)：

1.整地做畦，視地力情況，酌情施入三元復(fù)合肥30～50公斤，做成1.2～1.5米寬高畦。定植時(shí)注意不要定植大齡苗、高腳苗和瘦弱苗。行距35～45厘米、株距35～40厘米，每畝栽4500～5000株。

2.定植時(shí)幼苗盡量多帶泥土，少傷根，選擇晴天進(jìn)行，栽植深度以根系全部埋入土壤中為準(zhǔn)，但是不可過深壓住心葉，將土壤稍微壓緊根部即可。

3.定植后立即澆水。大棚內(nèi)定植時(shí)，緩苗期棚溫超過20℃時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，保持棚內(nèi)溫度白天不超過25℃，夜間在3～10℃。氣溫下降后，在立冬前后夜間加蓋覆蓋物保溫。

4.定植半月后，為了防止植株徒長，可以視情況噴灑一次低濃度的多效挫或者矮壯素。

（二）肥水管理要點(diǎn)：

1.堅(jiān)持輕施提苗肥，重施開盤肥的原則。

2.成活后越冬前應(yīng)注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺。

3.整個(gè)生長期，保持土壤濕潤即可。植株封行后莖部肥大加速，需肥量多，重施追肥，可追尿素30公斤，鉀肥10公斤，以保證莖部膨大。

4.植株封行后施肥不能過遲，以免造成莖部開裂。

三、適時(shí)采收

（一）采收時(shí)期和標(biāo)準(zhǔn)。

1.采收時(shí)期：萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時(shí)，視為收獲萵筍莖的適期。

2.采收標(biāo)準(zhǔn)：萵筍植株頂部平展，嫩莖長足，品質(zhì)最佳，鮮嫩翠香。

一般而言，九月下至十月初播種育苗的，栽培得當(dāng)，春節(jié)前后可收獲上市。十一月份播種的，翌年四月初可上市銷售。

（二）采收注意事項(xiàng)：采收時(shí)沿畦面割取，剝除下部葉片，使莖部露出，上部葉片仍保留，保持新鮮便于出售。如果想延遲采收，可以掐尖去蕾控制嫩莖，以免生長過高。

四、病害防治

（一）種類。生長期間，重點(diǎn)關(guān)注和防治霜霉病、菌核病、莖基腐病等常見萵筍病害。

（二）防治措施。

1.霜霉病的防治：可用64%殺毒礬500倍液防治霜霉病，或者用40%乙磷鋁200倍液，75%百菌清500倍液，25%甲霜靈800倍液，每畝噴液50公斤，7～10天一次，連續(xù)噴施2～3次。

2.菌核病的防治：可用40%菌核凈1000倍液防治萵筍菌核病，或者用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液，50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000倍液等輪換使用，效果也不錯(cuò)。

3.莖 基 腐 病 的 防 治：可 用90%新植霉素或72%農(nóng)用鏈霉素1300～3000倍液或發(fā)病初期用50%代森銨600倍液噴藥防治莖基腐病。

五、蟲害防治

（一）種類。萵筍蟲害重點(diǎn)關(guān)注管蚜、薊馬、小地老虎等，視情況適時(shí)防治。

（二）防治措施。

1.管蚜的防治。

（1）農(nóng)業(yè)防治：蔬菜收獲后及時(shí)清理田間殘株敗葉，鏟除雜草。

（2）物理防治：田間設(shè)置黃板誘蚜；田間懸掛或覆蓋銀灰膜避蚜；用銀灰色遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等覆蓋栽培。

2.薊馬的防治。藥劑防治：菜喜1000倍液噴霧或者70%艾美樂水分散粒劑8000倍噴霧。

3.小地老虎的防治。藥劑防治：50%辛硫磷乳油1000倍液，地面噴霧防治或灌根防治。施藥時(shí)宜選擇傍晚進(jìn)行，提高防治效果。