萵筍
- 萵筍病蟲害防治技術研究
623300）萵筍又叫萵苣，生產期一般在每年的1月－4月，是比較常見的蔬菜之一，具有很高的食用價值以及藥用價值。萵筍的適應能力較強，可在春秋兩季或者越冬的時候進行栽培。從目前的情況來看，我國萵筍種植主要受到病蟲害的威脅，不僅使萵筍產量受到嚴重影響，同時也導致萵筍質量嚴重下滑，對種植地區(qū)經濟發(fā)展構成很大威脅。因此本文結合萵筍常見病蟲害進行詳細分析，提出一些針對性的意見，從而有效提高萵筍的產量以及質量，為廣大農業(yè)種植戶增加經濟收益，促進其生活水平的提高。1
江西農業(yè) 2022年20期2022-12-05
- Parahellenia,a new genus segregated from Hellenia (Costaceae) based on phylogenetic and morphological evidence
r name.地萵筍花屬(dì wō sǔn huā shǔ) (新擬).Distribution and habitat.It occurs in South and Southwest China,Indonesia,Malaysia,Thailand and Vietnam.Species of this genus grow in moist places along forest edges,in ravines in evergreen for
植物多樣性 2022年4期2022-09-01
- 直播萵筍噴施赤霉素時期和濃度的探討
～2019年直播萵筍栽培試驗研究，篩選出了直播萵筍最佳覆膜方式和栽培品種[1-2]，驗證了直播萵筍具有縮短生育期、提高產量和商品性的優(yōu)勢。發(fā)現(xiàn)了直播萵筍生長整齊度較差的3點原因：萵筍種子質量不均勻、直播不具有挑選壯苗環(huán)節(jié)、生長調節(jié)劑使用不規(guī)范。赤霉素是一種高效的生長調節(jié)劑，俗稱“920”，在蔬菜上應用廣泛[3-5]，具有打破休眠期、增加產量、延緩衰老及保鮮等作用[6]。2019～2020年，筆者以萵筍“紅劍葉”為試驗品種，在成都市青白江區(qū)開展赤霉素噴施時期
四川農業(yè)科技 2022年2期2022-03-15
- 冬春萵筍無公害栽培技術思考
注度。本文以冬春萵筍無公害栽培技術為主，展開深入且全面的分析，以期能夠為農戶的種植思路提供良好的參考以及理論基礎。關鍵詞：冬春萵筍;無公害栽培技術引言：萵苣實質上就是萵筍。在我國，這種植物較為常見。由于其的口感較佳，營養(yǎng)價值較高，許多農戶都開始大量地對其進行種植。通常情況下，冬季和春季是最佳的萵筍種植季節(jié)。而就冬春萵筍的無公害栽培技術展開探究的時候，往往需要對下面的內容加以注意。1土壤選擇在種植萵筍的時候，并不需要確保土壤的質量能夠達到較高的狀態(tài)。不過，為
科技信息·學術版 2022年8期2022-02-25
- 萵筍開胃增食欲
品的特點。無論是萵筍的哪個部分，都多多少少帶有一些淡淡的清苦味道，使人覺得很爽口，其實這就是開胃。這里教大家一道法國名菜——酸甜萵筍。原料：萵筍500g，西紅柿2個，蒜25g，檸檬汁或者鮮橙汁75g，白砂糖30g，涼開水50ml。步驟：將萵筍切丁后用開水焯一下，西紅柿去皮切塊，蒜切成末。把鮮橙汁、白砂糖、涼開水和鹽放在碗里攪拌，調好口味。然后放入萵筍丁、西紅柿塊、蒜末就可以了。這道菜雖然沒有使用萵筍葉，但是萵筍葉也是有營養(yǎng)的，可以另外涼拌食用。（摘自《人民
文萃報·周二版 2021年32期2021-09-13
- 晚收早種還增產“牛腦殼”肥真的牛洋豐硫用效果讓種植戶心服了
益村蔬菜種植基地萵筍畝增產2000 斤以上，在當地都賣瘋了，4 月8 日，筆者和新洋豐駐當陽市場的業(yè)務經理湯俊云及技術員朱金龍決定去實地進行探訪。當我們開著農化車來到該村洋豐肥料零售店時，因店主翟勇給農戶送肥未歸，我們就把車停在離他店不遠的路邊等他。不一會，一位60 歲左右的大娘走過來，指著我們農化車上粘貼的“洋豐”字樣說：“你們洋豐那個牛腦殼肥咋賣的？”看筆者有點茫然，湯俊云說：“大娘問的就是洋豐硫生態(tài)肥，這里的老百姓記不住肥料名稱，但知道洋豐硫的包裝袋
中國農資 2021年13期2021-04-21
- 降三高的“千金菜” 四種吃法四種味
文·素素萵筍，是我們餐桌上常見的一道食材，也是營養(yǎng)科醫(yī)生經常推薦的“千金菜”。中醫(yī)認為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖，即是“千金菜”清炒萵筍山藥材料 萵筍去皮半根（130克），胡蘿卜20克，山藥150克，鹽半小勺，白醋（米醋）一勺。步驟1 盆里放涼水倒入一勺白醋，山藥去皮切菱形薄片，放入水中浸泡約十分鐘，萵筍去皮和胡蘿卜一同切菱形薄片。2 鍋里放油，放入胡蘿卜略炒。3 放入山藥萵筍不停翻炒兩分鐘，山藥用漏勺
自我保健 2021年1期2021-03-15
- 噴施赤霉素對“三青”萵筍生長、光合電子傳遞和氰化物含量的影響
6)【研究意義】萵筍是萵苣六大栽培類型之一，為菊科一、二年生蔬菜，以肥大的肉莖為食用器官的一類蔬菜，在中國有著悠久的栽培歷史[1]，在我國南方地區(qū)廣為栽培[2]。萵筍是四川高山地區(qū)夏季種植的主要錯季蔬菜，以川西面積最大。其中，四川阿壩藏族羌族自治州夏季萵筍播種面積在0.53萬hm2，5月中下旬至10月上旬上市，正好填補了四川平壩丘陵區(qū)夏季葉菜“淡季”，市場行情好，種植戶經濟效益可觀?！叭唷?span id="j5i0abt0b" class="hl">萵筍(LactucasativaL.var.angustanaIr
西南農業(yè)學報 2021年12期2021-02-12
- 獨自賣菜
給我準備了一小擔萵筍，三棵一把，共有十幾把。這是我第一次獨自挑著菜到集市上賣，那時我上小學五年級?！柏筢?，冇①事啵？”父親有點擔心地問?！皟訂栴}呢，我跟你們一起賣過菜，曉得怎么賣。”雖然這樣說著，但我心里的小鼓打得“咚咚”響。我挑著萵筍，頭頂著草帽子，走在田壟間的泥巴路上，兩邊是“雙搶”（指搶收、搶種）過后綠油油的稻田，風一陣陣拂來，稻田綠波漾起。右肩累了，就把扁擔移到左肩，如此反復轉換間，不知不覺就快到了，心底又涌起一股怯怯之感。到了集市，我把萵筍挑到陰
意林·少年版 2021年23期2021-01-25
- 高寒地區(qū)萵筍病蟲害防治技術探討
733299）萵筍(Lactuca sativaL.var. angustanaIrish.)喜冷凉，春季、秋季或者冬季等氣溫較低的季節(jié)是適合栽培萵筍的好時節(jié)，且萵筍屬于短日照植物，日照時間不超過12h，所以環(huán)境溫度低、光照條件不足的地方是萵筍種植的最佳場所。高寒地區(qū)因為氣候冷凉、晝夜溫差大，符合萵筍的生長環(huán)境要求，常被作為萵筍的主要種植場地[1]。但近年來，由于萵筍多年重茬連作現(xiàn)象比較普遍，導致病蟲害加重，以霜霉病、軟腐病等病癥最為常見，為了減少萵筍的
特種經濟動植物 2020年12期2020-12-25
- 促進高原夏秋淡季萵筍產業(yè)持續(xù)發(fā)展的對策
潘縣高原夏秋淡季萵筍的發(fā)展是從2002年在川主寺鎮(zhèn)兩河口村引進“種都三號”“種都青”等新品種，應用“地膜覆蓋膜上打孔覆土播種”新技術開始，面積逐年增加。至2019年全縣的萵筍面積為1599.93hm2，單產3000kg左右，總產7.2萬t左右。近20年通過萵筍種植技術的引進推廣促進了松潘縣農業(yè)產業(yè)結構的調整，增加了老百姓的收入，促進了農村土地的有效流轉，豐富了成都、重慶等地居民的菜籃子。1 松潘縣夏秋淡季萵筍產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀松潘縣夏秋淡季萵筍的播種面積近幾年都
四川農業(yè)科技 2020年7期2020-12-18
- 清爽開胃的萵筍
別的一種蔬菜——萵筍。萵筍，又名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、千金菜、萵菜。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，十分賞心悅目，而制作菜肴可葷可素，可涼可熱，既能做主菜也能當配搭，不管如何烹飪，口感都分外清新爽脆。尤其珍貴的是，它屬于深綠色蔬菜，營養(yǎng)價值也不低。歷史悠久 種類多樣萵筍的植物來源應該屬于萵苣，而萵苣分莖用和葉用兩種，前者我國各地都有栽培，后者南方栽培較多。我們所說的萵筍指的就是莖用萵苣，為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，以肥大的花莖基部供食，
中老年保健 2020年5期2020-12-11
- 秋季進補，試試“素三寶”
試“素三寶”吧。萵筍：萵筍肉質細嫩、清香宜人，無論是燉湯、炒菜還是煮火鍋，都很好吃。很多人會丟棄萵筍葉不吃，其實萵筍葉中的胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等高出萵筍好幾倍，多吃萵筍葉還能平咳舒氣，適合秋天愛咳嗽的人。菜花：花菜又名花椰菜，含有豐富的維生素A和維生素C，它質地細嫩，味甘鮮美，易于消化吸收，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化不良的人。它具有解毒、清血管、潤肺降燥、養(yǎng)肺補肝的功效，還能預防呼吸道感染疾病。秋葵：秋葵有“蔬菜之王”的美稱，脆嫩多汁，
家庭醫(yī)藥 2020年20期2020-12-04
- 木霉菌T2562及4種化學藥劑 防治川西高原萵筍霜霉病試驗
610066)萵筍霜霉病是由萵苣盤霜霉(Bremialactucae)侵染引起的一種常見病害，從萵筍苗期到收獲均可侵染，可通過風、雨、昆蟲等途徑傳播[1,2]。發(fā)病初期葉片正面出現(xiàn)褪綠小斑點，嚴重時葉背面產生白色霉層，病斑受葉脈限制呈多角形，發(fā)病后期病斑連成片導致植株死亡[3]。四川高海拔地區(qū)年平均氣溫較低、晝夜溫差大，適宜萵筍反季節(jié)栽培，隨著四川高海拔地區(qū)萵筍種植面積擴大，萵筍霜霉病發(fā)生危害越來越嚴重[4]。目前國內正式登記在萵筍霜霉病上的藥劑只有三乙
四川農業(yè)科技 2020年7期2020-08-22
- 春季吃萵筍可降血糖降血脂
雖然一年四季都有萵筍吃，但萵筍是春季的時令蔬菜。萵筍中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質，含有多種維生素以及纖維素，春季吃萵筍可謂好處多多。降血糖萵筍當中的碳水化合物的含量并不高，但是無機鹽跟維生素的含量卻比較豐富，除此以外還含有比較多的葉酸，而這是胰島素的激活劑，因此糖尿病人不妨多吃一些萵筍，可以有效改善糖的代謝。降血脂在萵筍當中含有鉀元素，而這種元素可以幫助動脈更加暢通，還可以防止膽固醇堆積，除此以外，萵筍當中還含有萵筍素、蘋果酸、琥珀酸以及甘露醇等等，可見萵筍的
文萃報·周二版 2020年8期2020-03-05
- 窩筍葉好吃有營養(yǎng)
莖為主，但在購買萵筍時，多會帶著綠色的葉子。有不少人會把這些葉子直接扔掉。其實，窩筍葉也可以吃，窩筍葉的好處還不少啦！萵筍葉口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，食用后能補充大量碳水化合物和膳食纖維，有清熱解毒、預防多種上火癥狀等功效。萵筍葉有很多種吃法，可以根據自己的口感喜好來決定。1.醮醬萵筍葉口感鮮嫩，特別適合生吃，在生吃的時候可以搭配適量的甜面醬，也可以自己調制一些喜歡的醬料，把新鮮的萵筍葉用清水洗凈以后，去掉水分，切成段狀，可以直接蘸醬吃，它既能開胃消食也能清熱去
江蘇衛(wèi)生保健 2020年1期2020-02-14
- 清脆爽口當家菜
——萵筍
桌上那青翠欲滴的萵筍。萵筍，又叫萵苣，千金菜，還有一個更具詩意的名字——碧玉鳳尾。汪曾祺在《金冬心》里提到的素炒鳳尾，就是這嫩萵苣尖，其莖肥如筍，肉質細嫩，制作菜肴可葷可素，涼拌熱炒均相宜，口感爽脆，富含營養(yǎng)，備受人們的青睞。營養(yǎng)及功效1.增進食欲，助消化：萵筍味道清新略帶苦味，可刺激分泌消化酶，增進食欲。萵筍的嫩莖掰斷后會流出乳狀漿液，有安神作用，還可促進膽汁分泌，有助消化的功效。2.通便利尿：萵筍中含有大量的植物纖維素，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有清腸
樂活老年 2019年10期2019-11-01
- 黑白膜直播萵筍栽培試驗研究
610041)萵筍是成都市第四大蔬菜作物，2018年種植面積為0.93萬hm2，年產值約48萬t。萵筍喜歡冷涼氣候，適應性強，可四季栽培，一般以秋冬栽培為主。近年來，地膜覆蓋因其良好的保墑、增溫性，被廣泛應用于萵筍生產上[1-2]。成都地區(qū)萵筍覆膜栽培推廣較多白色地膜，其他顏色地膜很少應用。不同顏色地膜由于對光的反射和吸收不同，對農作物生長、雜草、地溫的影響也不同[3]。目前，人們對萵筍不同顏色覆膜類型的研究主要集中在移栽萵筍上，相比繁瑣的育苗移栽方式，
四川農業(yè)科技 2019年8期2019-10-14
- 小菜籃里的大學問：萵筍和香蕉西葫蘆的挑選竅門
菜）、莖用萵苣（萵筍）和結球萵苣。結球萵苣的外部呈幼嫩的鮮綠色，內部因無法接受陽光照射而呈微黃色或白色，在顏色和營養(yǎng)價值方面比其他萵苣品種稍差。本文主要介紹莖用萵苣。★挑選小竅門1.看葉子。如果萵筍葉子的顏色青綠，說明非常新鮮，水分多，口感好。如果萵苣葉子干黃枯萎則不宜選擇。2.手握萵筍稈。您在挑選時握一下萵筍的稈：如果萵筍新鮮，萵筍稈會非常挺拔。如果萵筍較老，則萵筍稈較為柔軟。3.看橫截面。萵筍的皮分為厚、薄兩種，通過觀察橫截面即可分辨。一般情況下，皮薄
食品與健康 2019年6期2019-06-10
- 梅酒香螺嘬嘬菜——萵筍的風土人情
談正衡萵筍是土名，書上規(guī)范的稱呼是萵苣。我去鄉(xiāng)下，最喜歡往菜園里轉轉。春天里，一畦畦萵筍列隊一樣齊嶄嶄的，比別的菜要高出許多。打眼望去，萵筍最為嫩綠，旁邊生長著大蒜和起薹的芫荽，但誰也比不上萵筍那般寬衣大裳高身架。萵筍絕對是菜園里的模范生。萵筍分為葉用和莖用兩類。葉用萵苣又稱生菜，在西餐店里吃三明治漢堡或炸薯條什么的，常吃到這種葉面曲卷打皺的蓬松綠葉菜，脆而微甜。我們通常所說的萵筍，都是食莖的，而且確實呈筍狀。削去皮的萵筍，清澈而誘人，像綠的翡翠，嫩且有玉
飲食與健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 萵筍干的制作
羅馳萵筍干是常見的時令小菜，其制作工藝如下：1.原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。挑揀出抽薹、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。2.整理。削去萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根須。3.鹽腌。將整理好的萵筍放在鹽水中浸泡 3～4 小時。待筍條變軟后撈出，裝入筐內，瀝干鹽水。再按100公斤筍條加10公斤食鹽的比例，一層萵筍撒一層食鹽，裝入缸內。裝滿缸后，撒滿一層食鹽，壓上石塊，腌制1天。4.晾曬。將鹽腌的萵筍撈出，控干水分，攤
農村百事通 2018年18期2018-11-16
- 那年夏天的萵筍皮
著一大堆削下來的萵筍皮，突然又折了回去。經過四大爺的允許，母親和父親一起把這些廢棄的萵筍皮撿了回來。我們都很驚訝，母親卻干勁兒十足，她說曾聽一位老中醫(yī)介紹，萵筍皮促消化、利尿，能預防心腦血管疾病，還能預防癌癥?！疤鞜?，水泥廠的職工沒胃口，酸萵筍皮他們說不定喜歡吃?！蹦赣H的表情和眼神里都充滿希望。母親把萵筍皮去筋骨，然后洗干凈。大概焯十秒鐘，撈上來。晾干，放到老壇中，蓋緊蓋子悶上兩天一夜。在免費試吃了母親送去的酸萵筍皮后，四大爺要母親把她做的全部送去，而且出
潤·文摘 2018年10期2018-05-14
- 萵筍栽培技術
鄒鯖摘 要 萵筍以嫩莖供食為主，也可莖、葉兼食。萵筍為菊科作物，屬二年生蔬菜，原產于地中海沿岸，性喜冷涼濕潤的氣候條件，適應性強，我國南北各地均普遍栽培。在溫暖地區(qū)萵筍可周年生產，利用萵筍不同品種排開播種，一般可以周年供應。關鍵詞 萵筍；栽培技術1 萵筍的主要優(yōu)良品種（1）二白皮萵筍：成都地方品種。株高50厘米，單株重1000克左右。早熟、耐熱、不易抽苔，宜作秋萵筍栽培。（2）尖葉白甲萵筍：貴州地方品種。單株重500—800克。中熟、不易抽苔，宜作秋、
農家致富顧問·下半月 2018年2期2018-05-14
- “冬萵筍—春萵筍—春玉米”循環(huán)高效種植模式
。本文將介紹城郊萵筍種植基地：“秋萵筍——冬萵筍——春玉米”種植模式，該模式具有糧食不減產、蔬菜畝產值超萬元，并且可以循環(huán)種植的特點，供種植戶借鑒。1 種植模式的特點玉米、萵筍均屬于高產作物，便于獲得較高的產量，同時萵筍一年四季均適宜種植，適合與玉米間套輪作；玉米與萵筍輪作，上下季茬口銜接較松，勞動力不密集，便于操作；玉米為深根系作物，而萵筍為淺根系作物，有利于對土壤營養(yǎng)元素的綜合吸收利用，同時玉米作物以吸收氮素為主，而萵筍以吸收鉀元素為主，有利于對肥料、
四川農業(yè)科技 2018年4期2018-03-19
- 無公害冬萵筍高效生產措施
474650）萵筍是菊科萵苣屬萵苣種，一二年生草本植物，能形成肉質嫩莖的變種。萵筍地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉成白綠色，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。萵筍耐貯運，經濟價值高。營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質，屬低糖低脂肪蔬菜，對高血壓等多種疾病有醫(yī)療作用。萵筍喜涼爽氣候，適應能力特別強，一年能栽培兩茬，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲，是人們喜食的一種家常蔬菜，近年來受到廣大種植戶的青睞。1 萵筍
中國果菜 2018年9期2018-01-19
- 阿壩茂縣萵筍高效栽培
州623200）萵筍（Lactuca sativaL.var.angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種，能形成肉質嫩莖的變種。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培夏季收獲為主。阿壩茂縣作為四川省重要蔬菜基地，萵筍
中國果菜 2018年7期2018-01-18
- 萵筍裂莖咋防治
萵筍裂莖咋防治手機尾號為3589的用戶問：萵筍在收獲期容易裂莖，應怎么防治？專家解答：萵苣裂莖與品種、水肥、氣候、缺硼及收獲期過晚等因素有關。根據以上原因可采取以下措施防治：（1）根據情況，種植萵筍宜選擇綠葉萵筍。（2）加強肥水管理。管理重點：當萵筍心葉與蓮座葉齊平時，其莖部開始膨大時應澆小水，并追施速溶性肥，每667平方米8～10千克和葉面噴施多聚硼1500倍液。注意此次水肥要適時，過早過晚對肉質莖的生長都不利。地面稍干就澆，澆水要均勻，嚴防大水漫灌。地
農業(yè)知識 2017年38期2017-11-03
- 洗澡萵筍
萵筍的吃法有很多。它的葉可以用來炒，也可煮湯，嫩尖可以用花生醬芝麻醬調和蜂蜜生吃。它的枝干，可以用來紅燒和清燉，還可以切成片或丁塊，用來炒肉片或做宮保雞丁。它的皮，可以宰碎加到豬飼料中，最終變成美味的豬肉。用鞠躬盡瘁，死而后已，忠誠得渣都不剩來形容它，一點都不過分。以上諸種吃法中，我故意漏掉，也即是我最喜愛，必須拎出來單說的，便是洗澡萵筍。在我心目中，它與蘿卜飯、洋芋面、激胡豆和紅豆腐并列為五大窮人美食，并不是說只有窮人才吃這些東西，而是因為它所用食材便宜
視野 2017年19期2017-11-03
- 杜甫與南宋菜脆瑯
還比較落后，種的萵筍都是細細長長的，南宋美食家林洪以翠竹的別稱“瑯玕”來戲稱萵筍。又因萵筍的口感是脆的，故稱脆瑯玕。這脆瑯玕的菜怎么做？林洪在《山家清供》一書中介紹：萵筍去葉、皮，切成一寸長的段，在沸水中焯一下，另取生姜少許搗碎，與鹽、醋、熱油拌勻腌漬入味，便可食用。因為口感甘脆，故稱脆瑯玕。關于萵筍，杜甫與它還有一段因緣。林洪說，杜甫種過萵筍，下種10天，還不見發(fā)芽，便一面嘆息一面挖掉了土中的種子，說：“君子脫微祿(不做官)，坎坷不進，猶芝蘭困荊棘?！边@
杭州 2017年9期2017-10-18
- 關于青海高原日光節(jié)能溫室萵筍栽培技術初探
有黃瓜、西紅柿、萵筍、葉菜類。1 萵筍種植概述萵筍是一種耐低溫的蔬菜品種，在生長過程中不容易發(fā)生病蟲害現(xiàn)象，藥物使用較少，藥物殘留少，所以市民對這種蔬菜比較放心。萵筍的口感較好，食用方法多種多樣，近年來湟中縣萵筍市場發(fā)展較快，人們對萵筍的需求量很大，傳統(tǒng)的萵筍種植方式一般采用秋季育苗，露地種植越冬的方式，一般在次年4月中下旬收獲，但是由于市場需求量較大，利用日光溫室栽培可以提前萵筍上市時間，在春節(jié)前后便可上市。一般萵筍栽培的產量為每畝3500～4000kg
農民致富之友 2017年18期2017-10-16
- 萵筍高產栽培技術初探
610307)萵筍高產栽培技術初探何 斌1，楊佳文1，陳春霞1，王 強1，包小寒1，賴 佳2(1.成都市農業(yè)技術推廣總站經作科，四川 成都 610041；2.四川省農業(yè)科學研究院經濟作物育種栽培研究所，成都 青白江 610307)為探索適合萵筍的高效生產栽培技術，以萵筍品種香帥傳奇為供試品種，采用育苗移栽、種子直播、種子直播+黑膜覆蓋3種處理開展萵筍栽培試驗。本研究發(fā)現(xiàn)種子直播+黑膜覆蓋栽培方式能顯著提高萵筍的產量和商品性，有效降低萵筍生產成本，可作為萵
四川農業(yè)科技 2017年8期2017-09-16
- 春天“千金菜”
萵筍是一種非常清脆爽口的蔬菜，是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令萵筍似黃金”，由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經常推薦的春天“千金菜”。營養(yǎng)科醫(yī)生介紹：萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。那么，萵筍都有哪些神奇功效呢？1.防癌抗癌。萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。萵筍的抗癌效果，要比很多的抗癌食物都要高，比如網絡上常說的
農業(yè)知識·百姓新生活 2017年4期2017-05-10
- 春天“千金菜”
春天“千金菜”萵筍是一種非常清脆爽口的蔬菜，是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令萵筍似黃金”，由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經常推薦的春天“千金菜”。營養(yǎng)科醫(yī)生介紹：萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。那么，萵筍都有哪些神奇功效呢？1.防癌抗癌。萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。萵筍的抗癌效果，要比很多的抗癌食物都要高，比
農業(yè)知識 2017年16期2017-05-04
- 如何挑選萵筍
才能挑到不空心的萵筍呢？1.看葉子：葉子顏色青綠、水靈的，說明水分足、口感好，這樣的萵筍比較新鮮；不要買葉子發(fā)黃干枯的萵筍。2.看表皮：新鮮的萵筍表皮是白綠色，顏色越深的則越老。3.摸硬度：萵筍的稈兒越粗、越硬、越挺拔，說明越新鮮；如果萵筍捏起來有彈性，還發(fā)軟，那說明已經老了，很有可能里面是空心兒的。
食品與健康 2017年4期2017-04-20
- 百合千金蝦
中的“千金”就是萵筍。在古代，萵筍是由國外傳入中國的，當時價格昂貴，故有“千金菜”之稱。萵筍中煙酸含量極為豐富，煙酸可以促進胰島素的分泌，對糖尿病患者有好處；近幾年還發(fā)現(xiàn)萵筍具有調節(jié)睡眠、鎮(zhèn)靜安神的作用。為了增強整道菜的功效，這道菜中又搭配了鮮百合。百合可以凝心安神，對失眠多夢、頭暈目眩都有一定的治療作用。食材：蝦仁、鮮百合、萵筍、蔥、姜、淀粉、鹽、白糖、白胡椒粉、白醋、植物油各適量。做法：1.凍蝦仁化凍后用干淀粉抓拌，再用清水洗凈。蔥、姜切段備用。2.蝦
養(yǎng)生大世界 2017年4期2017-04-12
- 萵筍品種介紹及選擇
忠“龍二哥，哪個萵筍品種最好？請給我推薦一個吧”，這樣的電話，龍二哥每年都接到很多。萵筍，哪個品種最好？呵呵，在龍二哥看來，只要是符合質量指標的上市品種，都有值得推廣的理由，都是好品種。種植者選擇的品種，要在當地種得出來、賣得出去、賣得出好價錢，更要圓滿回答市場和消費者的關心：萵筍好不好看？好不好吃？2016年已經成為背影，站在2017年的門口，“二哥點菜”和你一起，看看都有哪些萵筍品種？適合什么季節(jié)種植？萵筍品種的分類介紹①按葉片形狀分類 a.尖葉萵筍。
長江蔬菜·學術版 2017年1期2017-04-11
- 薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍周年高效栽培模式
）薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍周年高效栽培模式王惠娟1周樹東1張旭升1嚴志萱2（1.浙江省金華市蔬菜技術推廣站，浙江金華 321017；2.浙江省金華市金東區(qū)經濟特產站，浙江金華 21015）蔬菜栽培是金華市重要的農業(yè)支柱產業(yè)，為了提高菜農的經濟效益，我們針對各蔬菜基地的特點開展了蔬菜周年高效栽培模式研究，其中薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍栽培模式年667m2產值2萬～3萬元，效益較高?，F(xiàn)將該模式的主要栽培技術介紹如下。1 茬口安排薄皮甜瓜在5月
上海蔬菜 2017年3期2017-04-05
- “抗癌霸王”
——萵筍
抗癌霸王” ——萵筍萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經常推薦的夏天“千金菜”。中醫(yī)認為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。1 萵筍號稱“千金菜”（1）防癌抗癌萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。萵筍的抗癌效果要比很多其他的抗癌食物要高，比如網絡上常說的“防癌之王”紅薯。（2）抗過敏性鼻炎多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作
河北農機 2016年10期2016-11-16
- “鎂立硼”復合肥在萵筍上發(fā)揮優(yōu)勢
鎂立硼”復合肥在萵筍上發(fā)揮優(yōu)勢福建省永安市青水鄉(xiāng)主要種植萵筍、玉米。采用三季交替種植，開春一季種植萵筍，5月底種植玉米，10月種植萵筍，為了驗證云天化“鎂立硼”產品在萵筍上的施用效果，特設計本次示范，為該系列產品在青水鄉(xiāng)推廣提供相關依據。試驗示范肥料是鎂立硼15-15-15復合肥和鎂立硼12-12-17復合肥。本試驗示范設示范區(qū)和對照區(qū)2個處理，不設重復，示范區(qū)為云天化“鎂立硼”復合肥，對照區(qū)為種植戶習慣施用的某品牌復合肥，施肥方法采用種植戶傳統(tǒng)方法。示范
中國農資 2016年24期2016-08-10
- 萵筍栽培技術
塔城833000萵筍栽培技術李萬萍烏蘇市農業(yè)技術推廣站，新疆塔城833000萵筍喜冷涼、濕潤的氣候和疏松肥沃的土壤，在栽培過程中要注意根據栽培季節(jié)選擇適宜品種，加強田間管理，防止先期抽薹，本文通過介紹萵筍的栽培技術，為萵筍的栽培提供了相應依據。烏蘇市；萵筍；栽培技術萵筍在烏蘇市春秋兩季均可栽培。秋萵筍在8月上旬～9月上旬開始播種，10月～11月份開始采收，春萵筍在9月～10月播種育苗，翌年4月下旬～5月下旬開始采收上市。在烏蘇市栽培品種主要是白尖葉萵筍。1
新疆農業(yè)科技 2016年4期2016-02-19
- 早秋萵筍冰箱變溫催芽小竅門
曹玉蘭萵筍種子適宜的發(fā)芽溫度為15～18℃，而長江流域的菜農們?yōu)榱四茉?～9月秋淡季節(jié)供應鮮菜上市，往往在7～8月播種早秋萵筍，以期獲得好價錢和好收益，但因氣溫較高，在7～8月播種，萵筍難發(fā)芽，需要進行低溫催芽來打破休眠以促進發(fā)芽。菜農們在7～8月利用冰箱對萵筍進行變溫催芽，不僅出芽快、出芽整齊，而且植株因生長勢、抗病能力強，容易培育出矮壯苗，從而達到豐產增收的目的?，F(xiàn)將早秋萵筍冰箱變溫催芽生產經驗總結如下，以供參考。1 早秋萵筍冰箱變溫催芽口訣萵筍喜涼怕
長江蔬菜 2015年9期2015-12-12
- “綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉(xiāng)”
——記全國一村一品專業(yè)示范村樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村
刊記者）“綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉(xiāng)” ——記全國一村一品專業(yè)示范村樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村◇文/孫志攀（本刊記者）一村一品示范村鎮(zhèn)的創(chuàng)建是農業(yè)部深入實施一村一品強村富民工程、促進專業(yè)村鎮(zhèn)提檔升級的重要舉措。對打造特色品牌農業(yè)，促進農民就業(yè)增收、農業(yè)轉型升級和農村一二三產業(yè)融合發(fā)展具有重要意義?！疤鞎r、地利”助力萵筍種植產業(yè)發(fā)展近日，農業(yè)部發(fā)布《農業(yè)部關于認定第五批全國一村一品示范村鎮(zhèn)的通知》，樂平市樂港鎮(zhèn)袁家村（綠樂萵筍）榜上有名。至此，景德鎮(zhèn)市共有3個村鎮(zhèn)被農
江西農業(yè) 2015年10期2015-09-26
- 萵筍：蔬菜中的保健高手
彭國華初夏時節(jié)，萵筍大量上市，萵筍是春夏季最適合吃的蔬菜之一，它的質地脆嫩，清香可口，色澤淡綠，如同碧玉一般，也稱“碧玉鳳尾”，制作成菜肴時可葷可素，可涼可熱，因而也是人們餐桌上最常見的綠色蔬菜之一，之所以萵筍十分受人青睞的另一個原因就是萵筍的營養(yǎng)保健價值很高，被譽為蔬菜中的保健高手，不信的話，請繼續(xù)往下看。萵筍與防癌抗癌之所以說萵筍能防癌抗癌，除了萵筍含有多種維生素和礦物質， 具有調節(jié)神經系統(tǒng)功能的作用外，還含有以下兩種物質：萵苣苦素：有研究發(fā)現(xiàn)萵筍中具
大眾健康 2015年5期2015-09-10
- 吃萵筍消積通便
萵筍別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜等，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。萵筍可開通疏利、消積下氣，其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。此外，萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。大魚大肉感到消化能力減弱、便秘的人，不妨多吃一些萵筍。為了使營養(yǎng)成分少受損失，
健康必讀 2015年6期2015-07-15
- 萵筍裂莖產生的原因及其預防措施
孫淑敏 顧 春萵筍即莖用萵苣，其膨大的肉質莖脆嫩鮮美，深受消費者喜愛。但是，在萵筍栽培過程中，如果管理不當在肉質莖膨大后期，很容易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象，肉質莖縱向裂開，深達莖的中心，裂開部分呈黃褐色，易腐爛，產品品質下降、嚴重影響其經濟效益。一、裂莖產生的原因萵筍裂莖是一種生理性病害，其發(fā)病因素主要有以下幾方面。1、品種因素。不同品種對裂莖的抗性不同，一般紫葉萵筍比綠葉萵筍易出現(xiàn)裂莖現(xiàn)象。2、肥水供應不均。在栽培過程中，如果肥水供應不均，忽旱忽澇，特別是在萵筍肉質
河北農業(yè) 2015年4期2015-03-20
- 萵筍易開裂 預防要先行
辛項萵筍進入莖部肥大期，需要充足的氮肥和水分，才能促進嫩莖迅速肥大，但在莖部肥大后期，特別是接近采收期，因澆水過多，或連降大雨，莖的基部往往出現(xiàn)縱向裂口。發(fā)生這種現(xiàn)象主要是由于天氣或管理方面的原因導致的。接近采收期，嫩莖基部表皮已經硬化，這時遇到降雨或澆水過多，嫩莖內部增長快，產生膨壓，外部已經硬化的表皮向內產生壁壓，由于膨壓大于壁壓，而使嫩莖基部縱向產生裂口。同時又處在濕度較高的條件下，適合病原菌的繁殖與蔓延，所以容易發(fā)病。這種現(xiàn)象在雨水較多的春萵筍栽培
農家科技中旬版 2014年11期2015-03-11
- 賓川縣無公害萵筍籽良種繁育栽培技術要點
中心賓川縣無公害萵筍籽良種繁育栽培技術要點俞素芬云南省大理州賓川縣力角鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心萵筍具有較高營養(yǎng)價值和藥用價值，即可生食，也可熟食，消費量大，市場前景好。發(fā)展萵筍籽生產，即提高復種指數，又可增加農民收入。萵筍籽良種繁育賓川縣位于大理州東北部金沙江南岸的干熱河谷地區(qū)，光照充足，熱量豐富，土地肥沃，適宜多種作物的生長。近幾年來，有很多農民在烤煙采收后種植萵筍，收萵筍籽，經濟效益較好。萵筍籽良種繁育歷年在蔬菜中占有較大比例，為了搞好萵筍籽生產提高萵筍籽質
現(xiàn)代農業(yè) 2015年4期2015-02-24
- 嘉S時代農戶最愛
今年共種了12畝萵筍，6畝地用了六國嘉S時代，其他的地用了同含量某品牌硫酸鉀型復合肥，用量相同，但用了嘉S時代的萵筍長得小，想問問經銷商余主任是怎么回事。余主任帶著銷售員一起到了老周家，老周說：“六國肥是大廠肥、質量好，所以今年用了嘉S時代種萵筍，可是長出的萵筍不如邊上田里的，擔心后面肥效不好?！庇谑牵说教锢镞M行比較，萵筍長得確實有差距。經過交流，很快找到了原因：原來老周12畝萵筍的種子、用肥量是一樣的，但種植時間不一樣，用六國嘉S時代的萵筍晚種了20
中國農資 2015年16期2015-01-31
- 金華：多舉措解決近期萵筍賣難問題
交易區(qū)內，本地產萵筍品種進場量突增，監(jiān)測數據顯示，4月上旬成交量為80噸/天，而4月11日至18日這一周中，日均進場量已增至150噸/天，去年同期為100噸/天，同比遞增50%。成交均價為0.3元/公斤，去年同期為2元/公斤，同比跌幅為85%。引發(fā)此輪萵筍量增價跌的原因有三點：一是全國各蔬菜產區(qū)普遍豐收，本地產萵筍外銷困難；二是今春天氣晴好，氣溫適宜，萵筍生長迅速，提前上市一個半月左右，與其他品種蔬菜形成沖突；三是此季萵筍品質普遍堪憂，進場量中50%為低質
農產品市場周刊 2014年17期2014-08-22
- 甜醬萵筍的制作
無蟲蛀、無損傷的萵筍去葉去皮，用清水沖洗干凈。2.腌制 將洗凈的萵筍嫩莖置于腌缸內，按每50千克萵筍用食鹽12.5千克的比例，每鋪一層萵筍撒一層鹽。入缸后，每天早晚各倒缸1次，以促使鹽粒溶化，倒缸時不要弄斷萵筍。腌制3～4天后改為2天倒缸1次，10天后即可封缸保存。3.醬制 將腌好的萵筍切成7厘米長的小段，然后將坯料放入清水中浸泡、脫鹽，每隔24小時換水1次（冬季需換水3次，夏季換水2次）。之后將萵筍裝入布袋中瀝干水分，進行醬制處理。具體操作方法是：先以每
農家顧問 2014年2期2014-05-27
- 彭州萵筍物流價值鏈的調查與分析
流通方式。但全國萵筍之鄉(xiāng)彭州市的物流環(huán)節(jié)卻出現(xiàn)諸多問題，故本文以彭州萵筍物流價值鏈為研究對象，研究其中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，最終揭開價值增值的“黑箱”。1 彭州萵筍物流價值鏈現(xiàn)狀彭州市作為全國五大商品蔬菜生產基地、全國蔬菜產業(yè)十強縣(市)、全國無公害蔬菜生產示范基地、中國西部蔬菜之鄉(xiāng)，是中國西部最大無公害蔬菜和綠色食品蔬菜生產銷售基地。2003年11月，全國萵筍之鄉(xiāng)——三界鎮(zhèn)生產的萵筍經中國綠色食品發(fā)展中心審核，認定為綠色食品，這使得彭州萵筍的知名度進一步提升
中國商論 2013年35期2013-08-29
- 多吃萵筍抑鼻炎
清脆爽口的萵筍，又叫“春菜”，它的營養(yǎng)豐富，有很多保健功效。最近，日本岡山大學藥學部研究發(fā)現(xiàn)，萵筍內可能含有某種可以抑制過敏性鼻炎的物質。因此，在春天因為過敏性鼻炎苦不堪言的人，可以試著多吃些萵筍，或許能改善癥狀。萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認為是胰島素的激活劑，糖尿病人適當食用，有助于改善糖代謝功能。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助于降低血壓。另外，它對腎炎水腫病人亦有好處。萵筍葉
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2013年3期2013-05-14
- 溫室萵筍栽培技術
種作種子，（青皮萵筍不易選擇），選錯種子，易造成瘋長，影響產量和質量。2 選準育苗、定植時間選準育苗時間是非常重要的，育苗過早，苗齡過大，前期積溫高，易竄頭、瘋長、抽苔，萵筍食用價值降低。育苗過晚，苗子小、生長慢、上市晚、價格低、收入少。經過三年的萵筍栽培總結出，在9月下旬即在霜降前后5d左右，播種萵筍種進行育苗，播種后及時澆水，一般播種后4d苗子出土，苗期根據地方墑情要澆水養(yǎng)苗，但不需過多的肥料，一般苗齡長到50多天，開始移栽，即陽歷11月下旬，小雪前后
中國果菜 2013年12期2013-04-26
- 江蘇沿江地區(qū)設施萵筍高產高效栽培技術
江蘇沿江地區(qū)設施萵筍高產高效栽培技術李建 黃冬梅 錢春建導讀：江蘇如皋市塑料大棚萵筍在秋、冬、春季均可栽培，栽培模式有大棚春豇豆—大棚冬萵筍，大棚春豇豆—大棚秋萵筍—大棚春萵筍，大棚春豇豆（或四季豆）—夏秋豇豆—大棚冬春萵筍等多種類型，可根據市場需求、上市季節(jié)選擇合適的栽培模式及品種；大棚萵筍一般育苗后移栽大田，可用露地育苗。但秋、冬萵筍育苗期間，為防暴雨沖淋和高溫干旱，可采用防雨育苗和遮陽網覆蓋育苗。其種植用工量少，高產穩(wěn)產，凈效益較高。萵筍屬半耐寒性蔬
長江蔬菜 2013年7期2013-01-25
- 武漢地區(qū)萵筍標準化清潔種植管理程序
提高，人們除追求萵筍的外觀和口感外，更加注重其安全和營養(yǎng)，所以萵筍的清潔種植十分必要。武漢地區(qū)萵筍標準化清潔種植程序：夏萵筍、秋萵筍、冬萵筍播種季節(jié)要選對；育苗關鍵技術掌握好，寶地生生物菌蘸根移栽育壯苗；澆水施肥、防病治蟲少不了；預防開裂補硼鈣，預防抽薹不大意。萵筍是人們非常喜食的蔬菜，隨著生活水平的提高，人們除追求其外觀和口感外，更加注重萵筍的安全和營養(yǎng)，所以萵筍的清潔種植十分必要。我們將萵筍的清潔種植管理編成程序，以便操作。1 萵筍標準化清潔種植管理程
長江蔬菜 2011年21期2011-06-06
- 風味萵筍加工“六法”
羅芒生萵筍莖干肥大，肉質脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，除鮮食外，還可加工成多種風味食品。1、咸萵筍：選用嫩萵筍，去根葉，削皮、洗凈，按每50kg凈萵筍加4kg食鹽的比例進行腌制。瓦缸(壇)洗凈瀝干后即可裝缸。裝缸前先在缸內撒上一層鹽，將嫩萵筍整齊地碼入缸內，每疊10cm高撒一層鹽，逐層疊加，直至滿缸，在最上面撤一層食鹽，封好缸口。腌制的頭天每隔5～7小時起缸翻動一次，第2天只翻動一次，第3天即可將萵筍全部撈出，瀝干鹽水，再按50kg萵筍坯加鹽6kg，重新入缸腌
現(xiàn)代農業(yè)研究 2009年5期2009-06-08