○王雨竹

一、蝦苗選擇

蝦苗質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到入池后的成活率和生長速度，是養(yǎng)蝦成功與否的先決條件。選擇小龍蝦苗主要應(yīng)把握以下9個方面∶

1.體表潔凈。蝦苗體表無纖毛蟲、絲狀藻等附著物，無褐色或白色斑點等病害。優(yōu)質(zhì)小龍蝦苗一般身體半透明，肌肉飽滿，體色呈青色。體色發(fā)紅或發(fā)暗的多為“老頭蝦”“鋼蝦”，其生長緩慢，經(jīng)濟價值較低。

2.規(guī)格整齊。蝦苗個體大小相差不大，規(guī)格基本整齊。規(guī)格相差懸殊、個體大小不均的蝦苗；入池后好打斗，蛻殼不同步，蛻殼期相互殘殺率較高。

3.附肢完整。蝦苗無斷肢、無斷爪。有損傷的蝦苗養(yǎng)殖前期易感染水霉病等病害，造成養(yǎng)殖前期苗種成活率較低。

4.爬行能力強。蝦苗反應(yīng)靈敏，爬行、活動能力較強，入池后能迅速向四周游開。

5.甲殼較硬。蝦苗中硬殼蝦應(yīng)占80%左右。甲殼較軟的為剛蛻殼不久的蝦苗，體質(zhì)較弱，運輸、放苗時易受傷，入池后抗應(yīng)激能力差，成活率低。

6.擇優(yōu)購苗。盡量選擇在資質(zhì)好、信譽高的育苗場購買蝦苗，不購病區(qū)苗及販子苗。有些養(yǎng)蝦者貪圖小利，到市場上以較低價格購買野生蝦苗。但由于野生蝦苗營養(yǎng)不足、體質(zhì)弱、規(guī)格小，再加上收集程序復(fù)雜，極易造成損傷，入池后易發(fā)病，成活率較低，往往得不償失。

7.就近購苗。江蘇省近年來通過優(yōu)化池塘結(jié)構(gòu)、親蝦選購、水草設(shè)置、水質(zhì)調(diào)控、孵化方式等關(guān)鍵技術(shù)，有效提高了池塘小龍蝦苗種繁育的質(zhì)量和產(chǎn)量。全省已建成小龍蝦優(yōu)良種群保護區(qū)2個、池塘小龍蝦苗種繁育基地9個。在保證種純質(zhì)好的前提下，省內(nèi)就近購苗為宜。外購蝦苗，必須保證來源于人工專池繁育，運輸時間為3小時左右。路途較遠(yuǎn)的外地蝦苗，受長時間運輸影響，入池后成活率較低。

8.進(jìn)大苗。小規(guī)格蝦苗殼薄易傷，發(fā)病率高，放養(yǎng)成活率低。大規(guī)格蝦苗不易受傷，可就近運輸，計數(shù)下塘，放養(yǎng)成活率較高，且生長速度快，養(yǎng)殖周期短。

9.早進(jìn)苗。每年于2～3月引進(jìn)蝦苗較好，以達(dá)到早入池、早適應(yīng)、早投喂、早生長、早上市、早見效之目的。

二、放養(yǎng)蝦苗

1.放養(yǎng)前準(zhǔn)備。主要抓好四點∶一是清淤除雜。養(yǎng)殖過的老塘口要清除池底過厚淤泥（保留淤泥5～10cm），使用茶籽餅和生石灰?guī)旌锨逄?，用量分別為30kg/畝·m和75kg/畝·m，以消滅野雜魚和未捕凈的存池蝦等敵害生物。二是栽植水草。向池內(nèi)栽植伊樂藻、輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生、水浮萍等水草，為池蝦提供增氧、棲息、蛻殼場所和植物性餌料。水草栽植可根據(jù)蝦池形狀，采用條塊狀和棋盤式的復(fù)合型布局，使全池水草覆蓋率達(dá)50%左右。三是肥水培餌。于放養(yǎng)前7～10天向池內(nèi)投施生物有機肥（主要成分∶肥水菌群、光合細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等），用量8～10kg/畝·m，以保持水溫，減緩蝦苗入池的應(yīng)激反應(yīng)，同時為即將入池的蝦苗提供生物餌料。之后每隔10～15天追施1次氨基酸肥水素（主要成分∶氨基酸、動植物蛋白、多種微量元素、多種維生素），用量1～1.5kg/畝·m，以補充浮游生物所需營養(yǎng)，加快其繁殖速度和增加密度。生物餌料營養(yǎng)全面，適口性好，是提高蝦苗成活率和快速生長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。四是消毒抑菌。蝦苗經(jīng)運輸、放養(yǎng)等操作，體質(zhì)、活力有所下降，放苗前池塘要先進(jìn)行消毒處理，以減少病原菌的侵害。但不得使用刺激性消毒劑，以免對蝦苗造成損傷?？墒褂抿尉?28（主要成分∶多株噬菌蛭弧菌、培養(yǎng)基、活性肽、無菌生理鹽水）全池潑灑，用量250～300mL/畝·m。經(jīng)多年養(yǎng)殖的老塘口消毒完后，需再潑灑1次解毒應(yīng)激靈（主要成分∶有機酸。含量∶≥90%），用量0.5～1kg/畝·m，以減少池底毒素對蝦苗的影響，提高成活率，促進(jìn)生長。

2.放養(yǎng)蝦苗。小龍蝦主養(yǎng)池塘具體的放養(yǎng)量通常是由池塘環(huán)境好壞、容納量和預(yù)計產(chǎn)量來決定的。而放養(yǎng)時間和規(guī)格是依據(jù)預(yù)期上市時間來確定，一般幼蝦養(yǎng)殖40天能增重5倍左右，即達(dá)到商品規(guī)格。蝦苗放養(yǎng)有兩種方式∶一種是春季放苗。開春后（2～3月），是放苗的主要時間。一般采取多次分批投苗法，投放間隔時間為15天左右。前期投放規(guī)格為4～6cm，密度25～40kg/畝，經(jīng)過40天左右的精心養(yǎng)殖即可出蝦，一般畝產(chǎn)可達(dá)150kg左右。在養(yǎng)殖過程中要持續(xù)捕撈，捕大留小，做到輪捕輪放，以維持池塘環(huán)境的穩(wěn)定，避免因蝦的密度過大破壞池塘生態(tài)，而造成大規(guī)模蝦病暴發(fā)。另一種是秋季放苗（種）。此時的蝦苗規(guī)格較小，一般在1～3cm。這種蝦苗殼薄易傷，生命力弱，一般采用氧氣袋充氣運輸，盡量一次放足。養(yǎng)蝦者也可挑選投放體質(zhì)健壯、個大肉實、規(guī)格整齊的種蝦親蝦自繁蝦苗。因為自繁蝦苗無需裝車運輸，成活率較高。種蝦（親蝦）投放量為40～50kg/畝，投放時間在8～10月。8月雌雄（要求雌雄種蝦來自不同的水域，以減少近親交配）比為3∶1，9～10月雌雄比為2∶1。次年5月底前將蝦全部捕出銷售。注意種蝦（親蝦）放養(yǎng)前，在池塘常年水位線以下20cm范圍內(nèi)，用直徑3～4cm的木棍向下呈傾斜45度角打造人工輔助洞穴，深度為20～30cm，密度為5～8個/m2。

3.注意事項。主要把握好五點∶一是購苗時機。最好是親自去蝦苗塘口考察，選擇晚上或大清早購苗，購苗的路程以不超過2小時的運輸距離為宜，并確保早晨放苗入池，以提高蝦苗成活率。二是放苗時機。選擇在水溫達(dá)10℃以上的晴天早晨放苗，避免陽光直射。放苗前應(yīng)及時培肥培活水質(zhì)，以緩養(yǎng)殖前期蝦苗損傷。三是試苗與消毒。對于外地購進(jìn)蝦苗，因長途運輸，離水時間較長，造成其鰓部和體內(nèi)水分散失，放苗時未經(jīng)充分吸水處理，入池后蝦苗極易因吸水過度而“脹死”。因此，投放蝦苗前應(yīng)進(jìn)行試苗處理。一般將蝦苗先浸在池水里1～2分鐘，然后提起擱置2～3分鐘，如此反復(fù)3～4次，讓其充分吸水適應(yīng)水溫后，再用3%～4%的食鹽溶液浸洗消毒5～10分鐘，以殺滅蝦體表細(xì)菌及寄生蟲，這樣可大大提高放養(yǎng)成活率。四是謹(jǐn)慎操作。放苗時動作要輕緩，沿池塘四周多點投放，盡量分布均勻，讓蝦苗自行入池下水。五是謹(jǐn)防應(yīng)激。苗種放養(yǎng)入池時有個環(huán)境適應(yīng)過程，需要消耗體內(nèi)大量營養(yǎng)和能量，可使用速效應(yīng)激寶（主要成分∶進(jìn)口多維、免疫調(diào)節(jié)劑、多種抗應(yīng)激活性物質(zhì)、增效劑），用量300～400g/畝·m，以增強苗體活力，提高其抗應(yīng)激能力。此外，養(yǎng)殖前期注意肥水，防止水質(zhì)（pH值、溫度等）在短時間內(nèi)變化過大而造成蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。