大櫻桃采收后的管理技術(shù)要點(diǎn)

新鄭市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 張全智 許靜 時(shí)運(yùn)嶺

新鄭市龍湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 沈發(fā)明

櫻桃種植是新鄭市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，全市櫻桃常年種植面積達(dá)0.17 萬hm2，年總產(chǎn)量達(dá)2萬t 以上，總產(chǎn)值達(dá)2 億元，其中大粒櫻桃面積0.13萬hm2，占櫻桃總面積的80%。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新鄭市在大櫻桃生產(chǎn)上，普遍存在“重前期、結(jié)果期管理，忽視采收后管理”的現(xiàn)象，嚴(yán)重制約著全市櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。大櫻桃采收后，正是櫻桃花芽分化關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)也是病蟲害防治和夏季修剪、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)的重要時(shí)期。在這期間，如何快速恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化，增加樹體儲(chǔ)藏養(yǎng)分能力，保護(hù)葉片，有效防治各種病蟲害，是實(shí)現(xiàn)大櫻桃連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。

一、采收后及時(shí)施肥

大櫻桃采收后，中庸結(jié)果大樹每株可用高磷高鉀復(fù)合肥2.5～4 kg 于樹盤內(nèi)放射狀溝施。另外，結(jié)合打藥或單噴氨基酸水溶肥料、腐殖酸水溶肥料600 倍液，隔10～15 d 噴施1 次，連噴3 次，可快速補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，促進(jìn)花芽分化。施肥時(shí)應(yīng)注意，不要大量施用含氮高的沖施肥或氮肥，也不要大水漫灌，以免新梢旺長，不利于花芽分化和安全越冬。切記，科學(xué)施肥和澆水很重要。

二、合理夏剪

（一）疏大枝

大櫻桃摘果后到6 月底，正是割大枝、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)的最佳時(shí)期。大櫻桃冬春季去大枝，鋸口容易流膠，樹勢容易返旺，且“一旺三年不結(jié)果”，樹勢不穩(wěn)定。而采收后去大枝，鋸口流膠輕，可避免樹勢返旺，有利于穩(wěn)定樹勢。大櫻桃對光照要求嚴(yán)格，這時(shí)去大枝，可以充分解決通風(fēng)透光問題，減少無效枝葉，更有利于花芽形成，花芽多而飽滿。

（二）疏小枝

大櫻桃摘果后對于背上過密的直立枝以及外圍的密生枝，要及時(shí)疏除，“疏外養(yǎng)內(nèi)”，保持通風(fēng)透光。對于疏枝和縮剪后萌發(fā)的新枝，沒有生長空間的也要及時(shí)疏除。注意修剪量不要太大。

（三）擰枝

擰枝時(shí)，對于背上當(dāng)年萌發(fā)的新梢及兩側(cè)的新梢，可以從基部開始每隔5～6 cm 輕擰一下，根據(jù)枝條長短連擰2～3 下，以傷及木質(zhì)部，破壞輸導(dǎo)組織，壓低角度，削弱長勢，緩勢成花。

三、以保葉為主，兼治其他病蟲害

（一）細(xì)菌性穿孔病、褐斑病、炭疽病、葉斑病

大櫻桃摘果后，保葉也是非常重要的。要防治櫻桃細(xì)菌性穿孔病、櫻桃褐斑病、櫻桃炭疽病、櫻桃葉斑病等病害，可采用先治后保方法。先噴施一遍治療性殺菌劑，如井岡嘧苷素600 倍液+嘉悅3000 倍液+歐田甲500 倍液；7～10 d 再噴施一遍保護(hù)性殺菌劑，如波爾多液；15～20 d 再噴施一遍冠歌600 倍液+翠生6000 倍液+歐田甲500 倍液，以防落葉。殺蟲劑可噴施氯氟氰菊酯或甲維鹽，以殺滅食葉害蟲。

（二）流膠病

大櫻桃流膠病是生理原因所引、病菌感染所致，雨后或澆水后易發(fā)生。起壟栽培，增施生物有機(jī)肥，保持土壤疏松透氣以及中庸健壯的樹勢是防病關(guān)鍵。一旦發(fā)現(xiàn)流膠病，應(yīng)先將流膠刮凈，然后用奧美賽克20 倍液+井岡嘧苷素20 倍液涂抹，最后用黃黏泥將傷口糊住。

（三）櫻桃雙棒果

1.在7—8 月大櫻桃花芽形態(tài)分化期，如遇到30℃以上的高溫天氣容易出現(xiàn)雙棒果的品種，可以拉上遮陽網(wǎng)降低溫度，有效減少翌年雙棒果的發(fā)生。

2.在花芽形態(tài)分化期，如遇到高溫干旱天氣，要及時(shí)向樹盤內(nèi)澆水，保持濕度，降低溫度，減少雙棒果的發(fā)生。但是千萬不要澆大水，澆水量要少，以免影響花芽的形成。大櫻桃怕旱怕澇，雨季要及時(shí)排澇。

3.6 月下旬至7 月上旬，大櫻桃摘果后要馬上施肥，時(shí)間要早，施肥量要足，各種營養(yǎng)成分要全。葉面噴施氨基酸水溶肥料500 倍液，隔10～15 d 噴施1 次，連噴3 次，快速補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素，樹上地下同補(bǔ)，雙管齊下，使果樹恢復(fù)體力，花芽形態(tài)分化完善，減少第二年的雙棒果，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

4.及時(shí)疏除雙棒花、雙棒果。在花期、幼果期發(fā)現(xiàn)畸形花和畸形果時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏除，越早越好，節(jié)約樹體營養(yǎng)，有利于正常果實(shí)膨大。

四、澆好封凍水

果樹進(jìn)入冬季休眠后，營養(yǎng)成分便開始由樹體向根部回流，此時(shí)，果園澆封凍水不但可以保證果樹安全越冬，還可以為翌年果樹生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。澆封凍水還能加快有機(jī)肥腐熟，有利于果樹根系對礦物質(zhì)的吸收，從而提高樹體對營養(yǎng)物質(zhì)的積累，有利于冬春季花芽的分化發(fā)育。澆好封凍水，可使土壤儲(chǔ)備充足的水分，提高土壤溫度，滿足果樹輕微蒸騰作用，防止越冬旱凍危害，有利于果樹翌年開花結(jié)果。澆好封凍水，能有效凍死或悶死一部分潛伏在果樹根部及土里越冬的害蟲，可起到減輕翌年病蟲害的作用。