○耿建國 廖龍平

高溫季節(jié)是養(yǎng)殖對象的快速生長期，抓好水質(zhì)管理，保持良好的生態(tài)環(huán)境對養(yǎng)殖對象的快速生長顯得尤為重要。對于大多數(shù)養(yǎng)殖戶來說，還不具備循環(huán)水養(yǎng)殖的條件，也不能通過利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等現(xiàn)代通信手段，達(dá)到室內(nèi)視屏隨時(shí)掌控水質(zhì)狀況，科學(xué)調(diào)控水質(zhì)的條件。因此，對他們而言，只能采用一些大眾化水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。具體而言，我們認(rèn)為高溫季節(jié)可從以下幾方面調(diào)控水質(zhì)，加強(qiáng)塘口水質(zhì)管理。

一、科學(xué)測定池塘的水質(zhì)參數(shù)，為實(shí)施水質(zhì)調(diào)控提供可靠依據(jù)

1.原理

要做好水質(zhì)調(diào)控，首先要了解池塘的主要水質(zhì)參數(shù)，而目前大多數(shù)漁民并不了解養(yǎng)殖水質(zhì)的這些參數(shù)，很難給予針對性的水質(zhì)調(diào)控。因此，養(yǎng)殖戶在加強(qiáng)巡塘、觀察水色、分析水質(zhì)的基礎(chǔ)上，應(yīng)采用簡易水質(zhì)分析儀，來及時(shí)了解水中pH值等參數(shù)的變化情況，以便及時(shí)采取相應(yīng)的技術(shù)措施。采用比色法測定池水的pH值等，盡管設(shè)備較簡單，測定精度較低，但它足以隨時(shí)如實(shí)反映高溫季節(jié)養(yǎng)殖水體復(fù)雜多變的現(xiàn)狀，做到及時(shí)調(diào)控水質(zhì)，而且測試技術(shù)容易掌握，養(yǎng)殖戶可以隨測隨用。不僅如此，還因?yàn)楹喴姿|(zhì)分析儀價(jià)格不高，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都能承受，因而能得到廣泛應(yīng)用，可以大力推廣。

2.技術(shù)要點(diǎn)

（1）儀器設(shè)備：購買簡易水質(zhì)分析儀、水溫計(jì)、比重計(jì)一套。

（2）測定時(shí)間：pH值、溶氧必須在早晨日出前測定其低峰值，高溫季節(jié)則應(yīng)在半夜或凌晨2-3時(shí)測定，鹽度、氨氮和亞硝態(tài)氮在晴天上午9時(shí)進(jìn)行測定。

二、因地制宜、因勢利導(dǎo)進(jìn)行水質(zhì)綜合調(diào)控

1、調(diào)控pH值

一般養(yǎng)殖水體最適pH值為7.5-8.5，清晨如pH值下降到7以下，則應(yīng)全池潑灑生石灰水來提高pH值，通常每畝用生石灰7.5-10kg。

2、調(diào)控溶氧、總氮、亞硝態(tài)氮

當(dāng)溶氧下降到4mg/L時(shí)，魚蝦生長受到影響。通常家魚溶解氧下降到1mg/L開始缺氧浮頭，而特種水產(chǎn)品通常在2mg/L開始浮頭。當(dāng)總氮超過0.5mg/L、亞硝態(tài)氮超過0.1mg/L，表示水中受大量有機(jī)物污染；而精養(yǎng)池塘在高溫季節(jié)則往往超過此值，通常總氮為0.5-4mg/L、亞硝態(tài)氮超過0.1-0.4mg/L。水質(zhì)較好的池塘總氮不超過2mg/L、亞硝態(tài)氮不超過0.2mg/L；特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖池總氮控制在1mg/L以下、亞硝態(tài)氮控制在0.1mg/L以下。具體可采用以下方法加以調(diào)控：

（1）水生植物脫氮。種植水草（如輪葉黑藻、金魚藻、苦草、伊樂藻等）。

（2）加注新水。高溫季節(jié)每7-10天換水一次，每次換水10-20cm，并注意改進(jìn)注水方法；改白天注水為晚上注水，改吸深層水為吸淺層水，改水流直沖為斜沖，改水流直落為板落。

（3）合理使用增氧機(jī)。按照“晴天中午開、陰雨天下半夜或次日凌晨開、連續(xù)陰雨天浮頭前開；正常情況下傍晚不開、陰雨天白天不開”的“三開兩不開”的原則和“看天氣、看風(fēng)向、看氧債、看投飼、看時(shí)間、看溫差、看池塘、看季節(jié)”的“八看”方針，合理使用增氧機(jī)。

（4）巧施無機(jī)肥。當(dāng)池中藻類大量繁殖形成水華時(shí)，易形成“轉(zhuǎn)水”，應(yīng)在晴天的上午每畝施碳酸氫銨和過磷酸鈣各5kg。

（5）輪捕。捕出達(dá)到商品規(guī)格的魚蝦，降低水體載魚量。

（6）“以魚養(yǎng)水”。減少投餌和草食性魚類的放養(yǎng)量，增放濾食性魚類、雜食性魚類和食腐屑食性魚類，諸如增加投放鰱鳙魚、細(xì)鱗斜頜鲴等凈化水質(zhì)的養(yǎng)殖品種。

（7）使用微生態(tài)制劑。根據(jù)光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌的不同性能，結(jié)合池塘水體的具體情況，適時(shí)施用合適的微生態(tài)制劑，達(dá)到改良水質(zhì)、調(diào)控水質(zhì)的目的。

在養(yǎng)殖水體中使用和在飼料中添加光合細(xì)菌，能改善水質(zhì)，減少耗氧，從而促進(jìn)魚蝦成長，提高產(chǎn)量。

當(dāng)養(yǎng)殖水體底質(zhì)環(huán)境惡化、藻相不佳時(shí)，應(yīng)盡快使用芽孢桿菌，其迅速利用大分子有機(jī)物質(zhì)，同時(shí)能將有機(jī)物質(zhì)礦化生成無機(jī)鹽，為單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)，單細(xì)胞藻類光合作用又為有機(jī)物的氧化、微生物的呼吸、水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸提供氧氣。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，EM菌施入水體后，其有益微生物的群體作用能抑制病原微生物的繁殖和有害物質(zhì)的生成，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖環(huán)境，增加水中溶氧量，促進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類正常生長，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡。如將EM菌拌入餌料投喂，直接增強(qiáng)了魚類的吸收功能和抗病抗逆能力，促進(jìn)健壯生長，這與通過調(diào)水促進(jìn)魚蝦生長具有異曲同工的效果。EM菌還能利用水中的硫化氫、有機(jī)酸、氨及氨基酸，兼有反硝化作用，去除水中的亞硝酸鹽，因而能使養(yǎng)殖池中的排泄物和殘餌得到無害化處理，從而使養(yǎng)殖水體得到凈化，改善了水質(zhì)，減少了魚病的發(fā)生，同時(shí)EM菌還可以提高水產(chǎn)品的質(zhì)量。

（8）清除池塘過多淤泥，保持淤泥10-15cm。

（9）定期攪拌塘底。

（10）利用底棲生物改良池塘底質(zhì)。在池塘底部投放一定量的貝類、螺類，一方面可作為魚類的鮮活餌料，另一方面可以達(dá)到改善池塘底質(zhì)的目的。

以上這十種水質(zhì)調(diào)控方法各養(yǎng)殖戶可根據(jù)各自的經(jīng)濟(jì)條件及各塘口的自然條件靈活掌握、綜合運(yùn)用。

三、積極推廣塘底增氧調(diào)控水質(zhì)技術(shù)

養(yǎng)殖戶可根據(jù)每個(gè)池塘放養(yǎng)密度要求，按照0.2-0.7KW/畝配置池塘底部增氧設(shè)施，同時(shí)水面配備水車式或葉輪式增氧機(jī)0.5KW/畝。正常天氣，一般每天早晨開機(jī)增氧，遇陰雨天或悶熱天氣，整天開機(jī)。日常管理與一般養(yǎng)殖相同。