○朱千祥
泥鰍在我國各地的河流、湖泊及水庫等水域中均有分布,尤以長江和珠江流域中下游分布最廣。享有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”和“水中人參”美譽的泥鰍,不僅是營養(yǎng)豐富、膾炙人口的美味佳肴,而且還具有較高的藥用價值。近年來,泥鰍在國內(nèi)外的市場上需求量逐年上升,養(yǎng)殖泥鰍可以為養(yǎng)殖戶帶來較好的經(jīng)濟收益,現(xiàn)就泥鰍的養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。
選擇光照良好、溫暖通風(fēng)、交通便利、水源充足、進排水方便、附近無污染源的場所建造飼養(yǎng)池。土質(zhì)為中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳,養(yǎng)殖池塘為長方形,面積2-3畝,池深0.7-1m,水深0.5-0.6m。沿塘內(nèi)四周用網(wǎng)片圍住,網(wǎng)片下端埋至硬土中,上端高出水面20cm,可有效防止泥鰍逃跑和敵害生物進入。進出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。
泥鰍放養(yǎng)前10-15天清整池塘,堵塞漏洞,疏通進排水管道,翻耕池底淤泥,再用生石灰清塘消毒。留池水10cm深,每畝用生石灰70-80kg。清塘3天后,加水30cm,輔施底肥,以有機肥為主,培育大量的浮游動物作為泥鰍的餌料。放苗以后,逐步加強飼料投喂,并根據(jù)水體情況追施有機肥料。
4月份當(dāng)水溫升高到15℃以上即可開始放養(yǎng)。鰍種放養(yǎng)前用3%-5%的食鹽水消毒,浸洗時間為5-10分鐘。同一池中放養(yǎng)的鰍種要求規(guī)格均勻整齊,具體放養(yǎng)量要根據(jù)池塘和水質(zhì)條件、飼養(yǎng)管理水平、計劃出池規(guī)格等因素靈活掌握。
泥鰍食性雜,水中的小動物、植物、微生物及有機碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。水溫15℃以上時泥鰍食欲逐漸增強,25-27℃食欲特別旺盛,超過30℃或低于12℃時,應(yīng)少投甚至停喂餌料。一般每天上、下午各喂1次,日投餌量為泥鰍體重的4%-10%。投餌應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握,以次日凌晨不見剩食或略見剩食為度。投餌要做到定時、定點、定質(zhì)、定量。
養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的好壞,對泥鰍的生長發(fā)育極為重要。池塘水以保持“嫩、爽”為佳,透明度以20-30cm為宜。當(dāng)水體溶氧低于2mg/L,水溫達到30℃時,應(yīng)及時更換新水,并增加深度,以降低水溫,防止浮頭。12月至次年2月可不投喂,只需增加池水深度以提高水溫,確保泥鰍安全越冬。
每天早晚各巡池一次,檢查泥鰍的活動、吃食、病害等情況,同時,觀察養(yǎng)殖池有無滲漏,泥鰍有無逃逸現(xiàn)象,水泥池要每天清除殘留飼料,做好日常記錄。
在泥鰍養(yǎng)殖過程一定要做好病害防治工作,做到無病預(yù)防,有病早治。6-10月每隔2周用二氧化氯消毒1次,每月全池潑灑生石灰1次,還可結(jié)合使用微生態(tài)制劑。