溫樹(shù)芳

（張家口市崇禮區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 張家口 076350）

馬鈴薯俗稱土豆，茄科茄屬一年生草本植物，地下塊莖可供食用，既可作為主食又可作為蔬菜，是重要的糧食、蔬菜兼用作物，中國(guó)的年產(chǎn)量位居世界第一位。馬鈴薯豐產(chǎn)栽培措施包括選用優(yōu)良的品種、選擇適宜的土壤，合理施肥、及時(shí)除草、加強(qiáng)田間管理等。

1 選種及種薯處理

1.1 選種。旱地馬鈴薯要達(dá)到豐產(chǎn)的效果，選種是關(guān)鍵。選擇塊莖大而整齊，無(wú)品種雜交，薯塊無(wú)畸形，沒(méi)有腐爛；植株高大，莖稈粗壯；抗病性強(qiáng)，抗環(huán)腐病、卷葉病、黑脛病和皺縮花葉病。目前主栽品種有大西洋、冀張薯6號(hào)、冀張薯7號(hào)、冀張薯8號(hào)、延薯4號(hào)等。

1.2 種薯處理

1.2.1 催芽。馬鈴薯屬于生理休眠作物，只有經(jīng)過(guò)休眠后才能萌芽。種薯催芽可提早出苗，延長(zhǎng)生育期，提高產(chǎn)量。一般在播種前半個(gè)月左右出窖，出窖后將精心挑選的種薯放在15℃～20℃的暖室內(nèi)堆放10～15d 進(jìn)行催芽。當(dāng)幼芽長(zhǎng)到0.5cm 左右時(shí)，轉(zhuǎn)到室外散射光下，進(jìn)行見(jiàn)光催芽。種薯在曬種的時(shí)侯要邊曬邊翻倒，使其接受陽(yáng)光均勻一致，翻倒時(shí)一定要認(rèn)真仔細(xì)，不能將芽基碰掉，同時(shí)在翻倒過(guò)程中揀出有病的種薯和不規(guī)則塊莖。催芽要均勻，等白芽變粗壯濃綠、芽長(zhǎng)0.5～1.0cm 時(shí)，即可切塊。

1.2.2 切塊。切塊一般在播種前1～2d 進(jìn)行，重量以25～30g 為宜，每個(gè)種薯塊帶1～2個(gè)芽，且多帶薯肉。切塊的種薯用草木灰拌種后即可播種。

2 選地整地

馬鈴薯屬于抗旱耐瘠作物，因此對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以pH 為5.5～7最適宜。選擇土質(zhì)疏松、平坦、通透性好的輕質(zhì)壤土或者是砂壤土，不要在重黏土和低洼排水差的下濕地和偏堿地塊種植。最好選用秋翻地，實(shí)行輪作，前茬作物應(yīng)選禾本科作物為宜，尤其是麥類茬和玉米茬。在前作收獲以后，應(yīng)及時(shí)秋季深翻或深松耕，耕深30cm 左右，旱地要隨耕隨耙耱、精細(xì)整地、蓄水保墑。

3 播種施肥

馬鈴薯播種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件以及品種特性確定播種時(shí)間，要充分利用當(dāng)?shù)貙?duì)出苗有利的條件，安排適于塊莖生長(zhǎng)的季節(jié)，在氣溫不超過(guò)20℃、日照時(shí)數(shù)不超過(guò)13h、有充足降雨的季節(jié)，利用返漿期的土壤水分，避免春旱，及時(shí)播種。由于馬鈴薯生育期短，所以應(yīng)以施底肥為主，配合有機(jī)肥和化肥。有機(jī)肥須腐熟好，化肥選用尿素、磷酸二銨、硫酸鉀，根據(jù)土壤肥力，確定相應(yīng)的施肥量與施肥方法。一般每畝所需肥料量為：有機(jī)肥2000～3500kg、過(guò)磷酸鈣20～30kg、尿素10～12kg、草木灰150～200kg 或氯化鉀10～15kg，將這些肥料均勻混在一起，作基肥施到10cm 以下的土層中，可以疏松薯塊層，促進(jìn)馬鈴薯根系吸收。

4 田間管理

4.1 查苗、補(bǔ)苗。馬鈴薯播種后大約1個(gè)月基本齊苗，要及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，確保苗全苗齊。檢查缺苗時(shí)，應(yīng)根據(jù)原因進(jìn)行補(bǔ)苗，如果有病薯、爛薯，一定要先將病薯及周圍土挖掉后再補(bǔ)苗。因一穴多株的情況比較多，補(bǔ)苗可選擇缺苗附近找苗進(jìn)行移植，補(bǔ)苗不宜過(guò)大，苗齡過(guò)大因緩苗期長(zhǎng)或成活困難，會(huì)影響產(chǎn)量。

4.2 中耕培土、追肥。幼苗階段管理的主要措施是中耕鋤草，疏松土壤，促苗早發(fā)根；發(fā)根階段在管理上要及時(shí)深中耕鋤草，使土壤疏松，并加厚培土，促進(jìn)匍匐莖的生長(zhǎng)和塊莖的形成與膨大，適當(dāng)澆水追肥，使幼苗健壯生長(zhǎng)；現(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥(以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株生長(zhǎng)情況來(lái)定)。

4.3 病蟲(chóng)害防治。馬鈴薯常見(jiàn)病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病等。其中晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生，該病發(fā)生造成的損失會(huì)相當(dāng)大，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治，以減少不必要的損失；青枯病目前藥劑防治還是比較難的，主要通過(guò)合理輪作、選用抗病品種和用小整薯作種等措施來(lái)進(jìn)行防治。主要害蟲(chóng)有二十八星瓢蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、蠐螬和螻蛄等，可用藥劑或者是人工捕殺等措施來(lái)進(jìn)行防治。

5 收獲

要及時(shí)進(jìn)行收獲。收獲前地上莖葉尚未枯萎時(shí)，可采用壓秧的方法。在收獲前一周用磙子把植株壓倒，造成輕微創(chuàng)傷，使莖葉營(yíng)養(yǎng)迅速轉(zhuǎn)入塊莖，起到催熟增產(chǎn)作用。收獲方式可用機(jī)械收獲，也可用人力挖掘。收獲過(guò)程中，要盡量減少機(jī)械損傷，如發(fā)現(xiàn)損傷過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)糾正；若土壤粘重應(yīng)適當(dāng)晾干再拾撿裝袋，中午運(yùn)輸不完，在田間應(yīng)集中成較大的堆，用莖葉蓋嚴(yán)，嚴(yán)防暴曬。