濟(jì)源市櫻桃番茄設(shè)施綠色栽培技術(shù)

李艷楠 李廣遠(yuǎn) 邢帥軍

（1 河南省濟(jì)源白云實(shí)業(yè)有限公司，河南 濟(jì)源 459000；2 河南省農(nóng)業(yè)電視廣播學(xué)校焦作市分校，河南 焦作 454002；3 濟(jì)源市農(nóng)牧局）

櫻桃番茄俗稱小西紅柿、圣女果、迷你番茄等，是番茄屬番茄栽培亞種中的一個(gè)變種。果實(shí)鮮艷亮麗，酸甜可口，富含多種維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)已成為人民餐桌上常用的水果之一，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通大番茄，深受消費(fèi)者的青睞，發(fā)展?jié)摿Υ?。?jì)源市櫻桃番茄的栽培茬次主要有2 種：早春茬和越冬茬，為此，從品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、采收等方面，對(duì)這2 個(gè)茬次的綠色栽培技術(shù)進(jìn)行了較為系統(tǒng)地闡述，以其為濟(jì)源市櫻桃番茄的種植提供參考。

1 品種選擇

針對(duì)濟(jì)源市氣候特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，早春茬番茄主要選擇口感好、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)的品種，如京丹1 號(hào)、黃鶯1號(hào)、綠寶石、黑妃等；越冬茬番茄主要選擇口感好、抗TY 病毒病的品種，如佳西娜、福特斯等。

2 播種育苗

2.1 栽培季節(jié)

為提早上市，早春茬一般在12 月下旬～1 月上旬播種育苗，2 月下旬～3 月上中旬定植，5 月進(jìn)入采收期，7 月上旬拉秧；越冬茬一般在8 月上旬育苗，9 月上旬定植，12 月進(jìn)入采收期，翌年6 月上旬拉秧。

2.2 種子處理

2.2.1 曬種。播種前2～3d 將種子置于陽光下或通風(fēng)處進(jìn)行曬種殺菌。

2.2.2 溫湯浸種。（1）未包衣種子：將種子放入55℃溫水中，維持水溫均勻浸泡15min，其間不斷攪拌。種子取出后，放入涼水中浸種24h，浸種過程中搓洗2～3 次，每次搓洗都要換水，以利種子吸水。將種子取出瀝干后，放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡10～15min，撈出，沖洗1 次，再用5%氨基寡糖素10倍液進(jìn)行拌種。（2）包衣種子：用5%氨基寡糖素10 倍液進(jìn)行拌種后直接播種。

2.2.3 催芽。將消毒過的種子，用濕紗布包裹，盛于塑料容器內(nèi)，在25～28℃條件下催芽，待種子70%露白即可播種。

2.3 育苗設(shè)施選擇

選擇地勢(shì)高燥、避風(fēng)向陽、排灌方便、土壤疏松肥沃的無病地塊，做低畦，耬平地面。早春茬采用塑料小拱棚，加地?zé)峋€育苗；越冬茬育苗時(shí)搭建防蟲網(wǎng)（60 目）與遮陽網(wǎng)（60%）。采用72 穴盤，育苗前用0.1%高錳酸鉀溶液對(duì)育苗器具浸泡消毒20min。

2.4 營(yíng)養(yǎng)土配制

使用配方基質(zhì)，草炭∶蛭石∶珍珠巖=2∶1∶1，混合均勻或全營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，加上復(fù)合肥1kg/m3，另加哈茨木霉菌劑或枯草芽孢桿菌1000 倍液攪拌均勻。基質(zhì)濕度以手握成團(tuán)，松手即散為宜。裝盤時(shí)，將育苗基質(zhì)壓實(shí)，避免松散。

2.5 播種

選晴暖天氣播種，將催過芽的種子播入穴盤，每穴1 粒，上覆1.5cm 厚營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，放入苗床。

2.6 苗床管理

2.6.1 溫濕度管理。早春茬：以防寒保暖為主。出苗前白天28～30℃，夜間18～20℃，出苗后白天23～25℃，夜間12～15℃，地溫20℃。地面提前鋪地?zé)峋€，進(jìn)行升溫，必要時(shí)加蓋棉被，陰雨雪天氣可用電燈進(jìn)行補(bǔ)光，每日補(bǔ)光8～10h。定植前溫度控制在白天20℃左右，夜間10℃左右，空氣濕度不超過70%，苗齡50～55d。越冬茬：育苗時(shí)需遮蔭，控制中午高溫。播種至出苗，溫度控制在白天30～32℃，夜間18～20℃，出苗后，第1 片真葉露心到2 葉1 心，溫度白天26～28℃，夜間15℃左右，從2 葉1 心至現(xiàn)大蕾，室內(nèi)溫度逐漸下降，要逐漸減少通風(fēng)量，中午10 點(diǎn)左右高溫時(shí)蓋遮陽網(wǎng)，下午4 點(diǎn)左右撤掉，溫度控制在白天25～30℃，夜間10～12℃。空氣濕度不超過70%。苗齡30d 左右。

2.6.2 光照管理。早春茬：子葉出土后，晴天上午去掉棉被，延長(zhǎng)光照時(shí)間，出苗后經(jīng)常保持光照。越冬茬：育苗時(shí)用遮陽網(wǎng)遮蔭，播后5～7d 開始出苗，待出苗60%左右后，繼續(xù)遮蔭2～3d，至出苗80%時(shí)逐步撤去遮陽網(wǎng)。

2.6.3 水肥管理。播種后，澆1 次透水，濕度以穴盤底部出水為宜，后根據(jù)穴盤情況噴水，需見干見濕。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2 葉1心時(shí)噴施磷酸二氫鉀、氨基酸類葉面肥，增強(qiáng)植株抗性，選晴天上午9∶00 前或16∶00 后噴施，每7d 噴1 次，連噴3 次。

2.6.3 病蟲害防治。苗期重點(diǎn)防治猝倒病、立枯病、病毒病、白粉虱、蚜蟲等。越冬育苗時(shí)在棚內(nèi)搭建防蟲網(wǎng)，隔離白粉虱、蚜蟲。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2 葉1 心時(shí)噴施新盾進(jìn)行防病，發(fā)現(xiàn)蟲害時(shí)，噴施天然除蟲菊素，噴藥時(shí)加入有機(jī)硅助劑，選晴天下午4 點(diǎn)后噴施，每7d 噴1 次，連噴3 次。

2.7 煉苗

2.7.1 煉苗。定植前7～10d 要進(jìn)行煉苗，逐漸加大育苗棚的通風(fēng)量，適當(dāng)控制水分，可將穴盤移至定植棚內(nèi)，降低苗床溫度，尤其是夜間溫度，白天控制在20～22℃，夜間控制在10℃，使番茄的莖更粗壯，茸毛更密，葉色深綠并呈淡紫色，以抵御定植后短時(shí)期的低溫，縮短緩苗時(shí)間。

2.7.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn)。早春育苗：株高15～20cm，莖粗0.5cm 左右，6～7 片真葉，節(jié)間短，上部葉色濃綠，下部葉片及基部莖稈粗壯發(fā)紫色，子葉健在，50～60%現(xiàn)花蕾，根系白色，須根多，無病蟲害。

秋冬育苗：株高15cm 左右，莖粗0.4cm 左右，4 葉1 心，上部葉色濃綠，下部葉片及基部莖稈粗壯發(fā)紫色，子葉健在，50～60%現(xiàn)花蕾，根系白色，須根多，無病蟲害。

3 定植

3.1 整地施肥

與十字花科、豆科或蔥、蒜類蔬菜輪作3～5 年以上。定植前1 周，每667m2施入充分腐熟的有機(jī)肥2000～3000kg、復(fù)合肥（15～15～15）40kg、硝酸銨鈣10kg、哈茨木霉菌或枯草芽孢桿菌4～5kg，深翻25～30cm，澆透水，并覆蓋塑料薄膜，放下棚內(nèi)頂、側(cè)模，用硫磺熏蒸，高溫悶棚7d 左右。悶棚結(jié)束后，耙細(xì)作畦，畦寬80cm，溝寬80cm，壟高35cm，起壟后在畦內(nèi)擺好滴灌帶，定植前1d，將滴灌打開。

3.2 定植

一般以大行距100cm，小行距60cm，株距35～40cm 定植，每667m2定植2000～2500 株。

早春茬定植在3 月中旬，當(dāng)10cm 的地溫穩(wěn)定在10℃以上，幼苗長(zhǎng)至4 葉1 心或6 葉1 心時(shí)即可定植；越冬茬定植在9 月上中旬，此時(shí)宜栽小苗，幼苗長(zhǎng)至4 葉1 心時(shí)即可定植。選陰天或晴天15∶00后定植，在壟兩側(cè)近地面肩部打穴，栽苗，定植后立即覆土澆定植水。

4 田間管理

4.1 緩苗期管理

4.1.1 溫濕度管理。早春茬：定植后密閉棚室，提高地溫，緩苗期溫度白天28～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間。

越冬茬：定植后，遮蔭，密閉棚室。白天溫度控制在28～30℃，夜間15～20℃，緩苗后，加大晝夜溫差，促根控秧，白天25℃左右，超過30℃放風(fēng)降溫，降至20℃時(shí)閉棚。

緩苗期空氣濕度保持在80%～90%。

4.1.2 水肥管理。早春茬：緩苗后不需澆水，進(jìn)行蹲苗，促根控秧，至第1 穗花序開花坐果前不干不澆。越冬茬：緩苗后再澆1 次水，之后蹲苗，促根控秧，至第1 穗花序開花坐果前不干不澆。緩苗后每隔7～10d 葉面噴施磷酸二氫鉀，氨基酸類葉面肥。視幼苗長(zhǎng)勢(shì)而定，沖施尿素5kg/667m2。

4.1.3 病蟲害防治。重在預(yù)防，定植后沖施昆蟲病原線蟲，防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲。每667m2懸掛黃、藍(lán)板20張左右，高于番茄植株20cm。預(yù)防病毒病可噴施新盾、氨基寡糖素、香菇多糖等，間隔7～10d 噴1 次，連噴2～3 次；對(duì)葉霉病、早/晚疫病、灰霉病等真菌性病害，在病害發(fā)生初期，用小檗堿、春雷霉素、大黃素甲醚、木霉菌等進(jìn)行防治；對(duì)青枯病、潰瘍病、軟腐病、葉斑病等細(xì)菌性病害，在病害發(fā)生初期，用新盾、農(nóng)用鏈霉素、中生菌素等進(jìn)行防治，間隔5d，連噴2～3 次；對(duì)于白粉虱、蚜蟲、薊馬等害蟲，可采用天敵與噴藥進(jìn)行防治，當(dāng)蟲口密度較低時(shí)，可釋放麗蚜小蜂、瓢蟲、小花蝽，當(dāng)蟲口密度較高時(shí)，采用天然除蟲菊素、印楝素、魚藤酮等進(jìn)行防治，間隔5d，連噴2～3 次，交替使用。

4.2 開花結(jié)果期管理

4.2.1 溫濕度管理。早春茬：白天控制在20～25℃，晚上不低于15℃。越冬茬：11 月下旬，當(dāng)棚外白天溫度低于10℃時(shí)，將溫室棉被放下，棚內(nèi)白天溫度高于32℃，濕度超過85%時(shí)，及時(shí)放風(fēng)降溫。

4.2.2 ?；ū９芾?。為提高番茄坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量，降低花期病害發(fā)生幾率，可采用熊蜂授粉。當(dāng)棚內(nèi)開花數(shù)量達(dá)到20%以上時(shí)，每667m2放1 箱熊蜂進(jìn)行授粉，將蜂箱放于棚內(nèi)中間，距離地面1～1.2m 或挖坑0.8m 埋于地下，出蜂口朝南，避免陽光直射，可在蜂箱上方搭建遮陽板，間隔40d 更換1 次蜂箱。

4.2.3 植株調(diào)整。采用單干整枝，只保留主干，當(dāng)植株長(zhǎng)至20cm 高時(shí)，進(jìn)行綁蔓，摘除全部葉腋內(nèi)長(zhǎng)出的側(cè)枝（5～10cm內(nèi)側(cè)枝），越冬茬番茄在植株長(zhǎng)至架頂時(shí)，可進(jìn)行適當(dāng)落蔓，同時(shí)摘除下部的老葉、病葉和多余的側(cè)蔓，以免消耗營(yíng)養(yǎng)和植株過度蔭蔽，摘除葉片后及時(shí)清理出去，防止傳播病蟲害。

4.2.4 水肥管理。根據(jù)土壤水分張力計(jì)指示適當(dāng)澆水。開花期可每隔7～10d 噴施流體硼、氨基酸葉面肥、磷酸二鉀、鎂、鈣等肥料。每隔7d，每667m2用水溶肥4～10kg。

4.2.5 病蟲害防治。利用棉鈴蟲性誘劑誘殺成蟲，田間懸掛科云干式誘捕器1 個(gè)/667m2，進(jìn)行蟲情監(jiān)測(cè)，30d 換1 次誘芯，并及時(shí)處理誘捕的蟲子。在棉鈴蟲成蟲高峰期3～5d，使用600 億PIB/g 棉鈴蟲核型多角體病毒水分散粒劑噴施，連續(xù)噴藥2 次。其余病蟲害防治可參照緩苗期。

4.3 結(jié)果盛期及后期管理

4.3.1 溫濕度管理。溫度：白天25～28℃，晚上不低于15℃；濕度：空氣濕度保持在50～60%。

4.3.2 植株調(diào)整。整枝打杈：調(diào)整好枝蔓，及時(shí)打杈，去除病、老、黃葉和病果。

4.3.3 疏花疏果。果實(shí)轉(zhuǎn)色后，將第1 穗果下面的老葉打掉，后進(jìn)行疏花疏果。保留長(zhǎng)勢(shì)良好，大小一致的果，剪掉多余的花序，第1 穗果保留8 個(gè)，第2、3、4、5 穗果保留10～15 個(gè)，其余去掉。植株長(zhǎng)至5 穗果后開始打頂。

4.3.4 水肥管理。結(jié)果期不澆大水，小水勤澆，早春茬每4～5d 澆水1 次，越冬茬每5～7d 澆水1 次。每7～10d 噴施尿素、磷酸二氫鉀、鈣等肥料。每隔7～10d，每667m2用水溶肥10kg。

4.3.5 病蟲害防治。（1）生態(tài)防治：根據(jù)病害的發(fā)病條件及發(fā)病規(guī)律，進(jìn)行變溫管理。（2）田間農(nóng)事操作：及時(shí)整枝打杈，發(fā)病初期適當(dāng)控制澆水，雨后及時(shí)排水，增強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度。早期發(fā)現(xiàn)發(fā)病中心，及時(shí)摘除病花、病葉、病果，減少病原，徹底清除田間及周邊雜草，對(duì)病株、健株分別管理，接觸過病株的手，要用肥皂水消毒洗凈，防止交叉感染。

5 采收

果實(shí)著色15～20d 后進(jìn)行采收。采收前不能澆大水，以防裂果。采收標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)著色面積達(dá)到3/4，保留萼片和一段果柄，可用拇指頂住果柄的關(guān)節(jié)部位掰下，或整串剪下，輕輕放入泡沫箱中。及時(shí)分批采收，包裝、運(yùn)輸、貯藏過程中所用的工具保持清潔、衛(wèi)生、無污染。