兒童食品包裝交互性設(shè)計(jì)研究

付春英

科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，增加了人類溝通交流的方式，人與物之間的互動(dòng)性交流得到了發(fā)展。包裝作為產(chǎn)品的載體，在人與產(chǎn)品之間形成了有效的互聯(lián)互通。在產(chǎn)品的不斷迭代過程中，包裝從形式到內(nèi)涵也發(fā)生了巨大的改變。早期包裝設(shè)計(jì)追求豪華、瑰麗，令人產(chǎn)生愉悅感，到20世紀(jì)20年代后，力求從自然當(dāng)中吸收營(yíng)養(yǎng)，特別是植物紋樣和動(dòng)物紋樣在包裝設(shè)計(jì)中使用廣泛，這一時(shí)期的包裝設(shè)計(jì)構(gòu)圖簡(jiǎn)單明快，高度的功能化，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的需求。20世紀(jì)90年代后，人們普遍認(rèn)識(shí)到自身發(fā)展所賴以生存的環(huán)境的重要性，包裝設(shè)計(jì)向“輕量化”和“小體積”的方向發(fā)展，開始倡導(dǎo)“綠色包裝” 。進(jìn)入21世紀(jì)，產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)更加注重實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與產(chǎn)品、企業(yè)之間進(jìn)行精神層面的交流，注重消費(fèi)者與產(chǎn)品的交互體驗(yàn)，具有良好交互體驗(yàn)的包裝設(shè)計(jì)能夠?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)品帶來(lái)更多的附加值。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的第六次全國(guó)人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)0～14歲兒童約為2.22億人，占全國(guó)總?cè)丝诘?6.6%。其中3～6歲兒童超過6000萬(wàn)人，占14歲以下人口數(shù)量的27%，占全國(guó)總?cè)丝跀?shù)量的4.5%，這一比例無(wú)疑將構(gòu)成一個(gè)龐大的兒童消費(fèi)市場(chǎng)。有數(shù)據(jù)顯示，城市兒童消費(fèi)占家庭總支出比例超過33%，其中食品為主要消費(fèi)支出項(xiàng)目，由此可見兒童食品消費(fèi)的巨大潛力。基于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)及我國(guó)兒童龐大數(shù)量，有必要以兒童食品包裝為研究對(duì)象，借助視覺傳達(dá)、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的方法，提升兒童食品包裝交互性體驗(yàn)功能，提升包裝的整體品質(zhì)。

交互性包裝設(shè)計(jì)

交互性包裝設(shè)計(jì)指在包裝設(shè)計(jì)時(shí)要從消費(fèi)者的角度出發(fā)，讓商品包裝設(shè)計(jì)更加方便消費(fèi)者使用的同時(shí)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生由內(nèi)而外的一種愉悅心情。這種形式的包裝著力于對(duì)目標(biāo)用戶的研究和分析，在確定目標(biāo)用戶需求的基礎(chǔ)上，了解用戶在與產(chǎn)品交互時(shí)的心理和行為上的特點(diǎn)。兒童食品包裝交互性設(shè)計(jì)，是以食品包裝為載體，以兒童心理及認(rèn)知理論為依據(jù)，借助多種包裝技術(shù)手段，研究?jī)和称钒b設(shè)計(jì)的交互性途徑，使兒童食品包裝具有互動(dòng)性，不僅能引起兒童的注意，還能讓其沉浸于其中。

兒童心理及認(rèn)知

根據(jù)兒童的心理發(fā)展特征年齡來(lái)看，兒童可以分為前幼兒期、幼兒期、童年期3個(gè)不同時(shí)期，每個(gè)時(shí)期的兒童接受能力差異顯著。以3～6歲兒童為例，這個(gè)年齡段兒童屬于幼兒期，此時(shí)兒童對(duì)方位知覺、形狀知覺以及顏色知覺等有了一定的認(rèn)知。他們處于學(xué)齡前教育階段，開始接受較為系統(tǒng)的教育，生活能力和學(xué)習(xí)能力都得到大幅度提高。這個(gè)時(shí)期的兒童自我意識(shí)開始萌發(fā)，對(duì)事物的喜好有自己的見解，容易受廣告、電影、電視等媒體的影響，對(duì)視覺沖擊的感受力強(qiáng)，具有強(qiáng)烈的好奇心，在決定一件事情時(shí)，又具有很強(qiáng)的從眾心理和流行因素。

兒童食品交互性包裝設(shè)計(jì)

1.色彩在兒童食品交互性包裝設(shè)計(jì)中的作用

色彩在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中具有非常重要的視覺溝通作用。幼兒在觀察物體時(shí)，顏色對(duì)視覺器官的刺激始終占主導(dǎo)地位。這一時(shí)期的兒童除了可以辨別紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫、黑、白這幾個(gè)常見的飽和度高的顏色外，已經(jīng)可以發(fā)現(xiàn)各種色彩的細(xì)微變化，如：深綠色、淺綠色、土黃色、粉紅色等等，這個(gè)時(shí)期的兒童偏愛暖色系。因此，著名的兒童食品品牌，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，多考慮選擇紅色、黃色、綠色等色彩，在色調(diào)處理上，選擇暖色調(diào)為主。包裝設(shè)計(jì)師通過選擇兒童敏感的色彩，增強(qiáng)產(chǎn)品與兒童的心理溝通，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與產(chǎn)品的交互性作用。

2.圖形在兒童食品交互性包裝設(shè)計(jì)中的作用

研究表明，幼兒利用視覺進(jìn)行判斷時(shí)，先是以顏色作為判斷標(biāo)準(zhǔn)，其次是形狀，對(duì)形狀局部特征的關(guān)注度強(qiáng)于對(duì)整體特征的關(guān)注度。如果說顏色給兒童的是先入為主的印象，那么形狀給兒童的則是長(zhǎng)久的印象，易于記憶的。

兒童食品包裝中，圖形元素主要可以分為幾何圖形與具象圖形。幾何圖形在兒童食品包裝中的運(yùn)用較為常見。各項(xiàng)研究表明，在方形類、圓形類、三角形類等幾個(gè)常見幾何圖形中，兒童最喜歡的是圓形類幾何圖形。具象圖形元素主要是對(duì)生活和大自然中的元素進(jìn)行取材。兒童天性接近自然，充滿好奇心，喜歡動(dòng)物、植物，常常會(huì)無(wú)意識(shí)的將動(dòng)植物擬人化，賦予它們具有思想的大腦，愿意和它們進(jìn)行交流?；诖耍b設(shè)計(jì)師在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)常利用攝影圖形、卡通形象來(lái)突出包裝中圖形設(shè)計(jì)特點(diǎn)。此外，影響廣泛的動(dòng)畫片中的形象也經(jīng)常被用作兒童食品包裝中的圖形設(shè)計(jì)元素。這些兒童熟悉的圖形和形象都很好地起到了與兒童消費(fèi)者交流互動(dòng)的作用。

3.趣味性在兒童食品交互性包裝設(shè)計(jì)中的作用

關(guān)于兒童食品包裝的趣味性有很多的研究成果。李茜在《論兒童食品包裝的趣味性》中研究分析了兒童對(duì)包裝設(shè)計(jì)色彩、圖形、造型和開啟方式的反應(yīng)程度，試圖達(dá)到揭示兒童食品包裝這一特定設(shè)計(jì)領(lǐng)域的一些規(guī)律，研究并探索這些設(shè)計(jì)元素和趣味性之間的聯(lián)系。薛鳳琳的《兒童食品包裝設(shè)計(jì)的趣味性研究》以兒童認(rèn)知為基礎(chǔ)，深入研究?jī)和南M(fèi)心理，通過對(duì)兒童食品包裝的色彩、圖形、造型和開封方式的設(shè)計(jì)研究，使食品包裝充滿趣味性，讓兒童喜愛并接受，從而增強(qiáng)兒童類食品品牌的市場(chǎng)競(jìng)? ? 爭(zhēng)力。

可以看出，學(xué)者和包裝設(shè)計(jì)師都認(rèn)為增加兒童食品包裝的趣味性設(shè)計(jì)可以有效地增加產(chǎn)品與兒童消費(fèi)者的聯(lián)系，在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中是非常必要的。為了增加兒童食品包裝的趣味性，包裝設(shè)計(jì)師在包裝色彩、圖形、造型和開啟方式方面做了大量研究。此外，一些兒童食品包裝還通過在包裝內(nèi)附帶免費(fèi)玩具、卡片、貼畫等來(lái)吸引兒童的注意力，或是在包裝上傳遞能引起兒童興趣的信息來(lái)加大兒童對(duì)該商品的購(gòu)買意愿，增加交互性。

4.傳統(tǒng)文化在兒童食品交互性包裝設(shè)計(jì)中的作用

傳統(tǒng)文化中的傳統(tǒng)習(xí)俗是最容易被兒童所接受和熟悉的。例如，我國(guó)每年的春節(jié)，有貼春聯(lián)、貼窗花和福字、貼年畫、放爆竹、掃塵、守歲和拜年等習(xí)俗，這些都是兒童親身經(jīng)歷的，因此也非常熟悉。將具有春節(jié)元素融入到兒童食品包裝中，可以被兒童接受，也利于對(duì)外宣傳我國(guó)的文化。但是，在設(shè)計(jì)時(shí)，不能簡(jiǎn)單地將一些素材貼到外包裝上，而是要求設(shè)計(jì)人員在充分理解節(jié)日元素的前提下，對(duì)素材做歸納和提升，再以兒童能夠理解的方式表現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)還要滿足兒童的審美要求。

故事是兒童接受最早的文學(xué)體裁之一，故事除了具有趣味性外，還包含著很多做人做事的道理，聽故事是兒童學(xué)習(xí)這些知識(shí)的最早方式。將故事中的情節(jié)用插圖來(lái)表達(dá)，是兒童故事書的常見形式。在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中，也可以采用插圖的形式來(lái)表達(dá)傳統(tǒng)文化中的精髓。圖4是作者對(duì)小熊餅干的包裝做了設(shè)計(jì)改動(dòng)后的包裝盒平面圖。平面裝潢設(shè)計(jì)圖以司馬光砸缸這個(gè)故事為原型，將故事情節(jié)用5幅插圖展示出來(lái)，對(duì)故事的敘述減去了語(yǔ)言文字的說明，兒童完全依照?qǐng)D片來(lái)理解故事內(nèi)容。兒童看圖時(shí)，除了能直觀地理解畫面內(nèi)容外，還會(huì)在畫中看到我國(guó)古代兒童傳統(tǒng)的發(fā)式、服飾和日用品，在家長(zhǎng)的幫助下，兒童可以通過讀圖增加對(duì)傳統(tǒng)文化的理解。

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，為了提高產(chǎn)品包裝與兒童的互動(dòng)，在餅干盒的體板上設(shè)計(jì)了一條撕裂打孔線。兒童拿到小熊餅干包裝盒時(shí)，完成司馬光砸缸故事再現(xiàn)后，陪伴者可以提出問題，即故事中的小孩是如何被司馬光救出來(lái)的？隨即引導(dǎo)兒童在缸的圖形上找到這條撕裂打孔線，撕開線后，餅干會(huì)滾落出來(lái)，模擬了司馬光砸缸故事中小孩被救出的? 情景。

傳統(tǒng)文化中剪紙藝術(shù)是伴隨著人們生產(chǎn)勞動(dòng)和生活需求而產(chǎn)生的民間藝術(shù)，分為：剪紙、刻紙、撕紙、貼紙、染紙、折紙、塑紙等。傳統(tǒng)紙藝取材廣泛，表達(dá)的主題可以是動(dòng)物、植物、人物的各種形象，真實(shí)地反映人們的現(xiàn)實(shí)生活和精神世界。其中一些藝術(shù)作品，表達(dá)的主題形象生動(dòng)活潑，栩栩如生，可愛至極，將這樣的藝術(shù)作品作為兒童食品包裝設(shè)計(jì)的圖案，可以增加兒童與產(chǎn)品的交流互動(dòng)。圖5是作者對(duì)大白兔奶糖做的包裝設(shè)計(jì)改動(dòng)，設(shè)計(jì)中應(yīng)用了剪紙藝術(shù)。

兒童是一個(gè)特殊群體，其思想、行為處于快速發(fā)展時(shí)期，對(duì)各種信息有很強(qiáng)的接受能力。兒童食品是其獨(dú)立接觸較多商品的種類之一，因此可以利用食品包裝設(shè)計(jì)上所傳遞的信息與兒童進(jìn)行交流互動(dòng)。通過對(duì)圖形、文字、色彩及版面布置的精心安排，使兒童在不知不覺中產(chǎn)生對(duì)產(chǎn)品的好感，達(dá)到產(chǎn)品與消費(fèi)者互動(dòng)的目的。

作者單位：天津職業(yè)大學(xué)

責(zé)任編輯：薛金萍 xjp@cprint.cn