袁家榮，朱迎雪

（江蘇旅游職業(yè)學(xué)院，江蘇揚(yáng)州 225100）

1 引言

茶文化作為我國(guó)傳承最久、影響最為深遠(yuǎn)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，在我國(guó)文化建設(shè)事業(yè)過程中發(fā)揮著無可替代的作用。中國(guó)古詩詞文化燦爛輝煌，是古代文人墨客智慧的結(jié)晶，更是我們了解古文學(xué)史、探索古代勞動(dòng)人民生活規(guī)律和風(fēng)俗習(xí)慣的重要資源。茶不僅受到很多現(xiàn)代人的青睞，在古代，茶更是與那些文人墨客朝夕相伴的“朋友”。以茶會(huì)友、以茶代酒是很多古詩詞文人常見的行為，甚至已經(jīng)把茶當(dāng)成是他們生命中的一部分。古詩詞文人對(duì)茶的這種敬畏之情使其用詩詞的方式來表達(dá)他們對(duì)茶的喜愛。中國(guó)是古詩詞的國(guó)度，更是茶的故鄉(xiāng)。在傳承數(shù)千年之久的中國(guó)文學(xué)歷史中，與茶有著千絲百縷的密切關(guān)系。古代文人墨客與茶之間的關(guān)系就像是武將與戰(zhàn)士之間的關(guān)系一樣，總是有說不盡的種種情愫。中國(guó)古詩詞文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多古詩詞蘊(yùn)含了茶文化等傳統(tǒng)文化，具有非常高的研究?jī)r(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常飲品之一，對(duì)緩解他們的生活壓力和精神壓力有巨大作用。在一定程度上，我們可以把研究古詩詞中的茶文化當(dāng)成是新時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是現(xiàn)代人追求精神物質(zhì)生活的重要標(biāo)志。

2 研究古詩詞中茶文化的現(xiàn)代意義

隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶早已從傳統(tǒng)的飲品發(fā)展成為寄托情感的重要媒介，所以茶中往往會(huì)流露出濃濃的情感。茶在中國(guó)已經(jīng)有數(shù)千年的發(fā)展歷史，所以可以說，茶早就已經(jīng)將自己獨(dú)一無二的茶香飄散到各個(gè)角落，而茶文化的影響力也早已輻射到全國(guó)各地乃至世界各地。通過研究中國(guó)古詩詞可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)存的品茶抒情、托茶言志的古詩詞非常之多，像我們耳熟能詳?shù)摹扒镆箾鲲L(fēng)夏時(shí)雨，石上清泉竹里茶；”“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人；”“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)比欲仙?！边@些膾炙人口的的詩句不僅豐富了我國(guó)古詩詞文化，更是讓現(xiàn)代人學(xué)到了很多的知識(shí)，豐富了他們的學(xué)識(shí)。在經(jīng)濟(jì)全球化和一帶一路經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的影響下，各種各樣的外來文化顯著影響著現(xiàn)代人的思想和觀念，對(duì)青少年的影響更是不容忽視。崇洋諂媚是很多青少年的“通病”，不可否認(rèn)，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)在很多方面還處于劣勢(shì)，比如一些高精尖技術(shù)等等。但是與中國(guó)相比，世界上任何一個(gè)國(guó)家在文化底蘊(yùn)方面都難以望其項(xiàng)背，這就意味著中國(guó)的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。文化永遠(yuǎn)是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族興旺發(fā)達(dá)的強(qiáng)有力保證，也是提高國(guó)民個(gè)人素養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。

自改革開放以來，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平和國(guó)際地位得到了顯著的提升，人民生活水平也水漲船高，物質(zhì)生活極大豐富。但豐富的物質(zhì)生活卻并沒有改變部分國(guó)人個(gè)人素質(zhì)低下的現(xiàn)狀，甚至由于有豐富的物質(zhì)作為基礎(chǔ)，一些人囂張跋扈、恣意妄為、自私自利，嚴(yán)重影響到了社會(huì)的和諧與穩(wěn)定，也不利于中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。在這種情況下，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與國(guó)民教育必須要同步進(jìn)行“兩手抓”，在提高國(guó)民物質(zhì)經(jīng)濟(jì)水平的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)國(guó)民文化教育，促進(jìn)國(guó)民身心健康。我們知道，中國(guó)茶文化融入了很多道家、儒家、佛家等哲學(xué)思想，所以通過學(xué)習(xí)茶文化他們的思想和觀念就會(huì)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，最終得以升華。作為中華兒女，我們有責(zé)任和義務(wù)將古詩詞中的茶文化發(fā)揚(yáng)光大，尤其是在本地文化與外來文化不斷碰撞的當(dāng)下，我們更應(yīng)該堅(jiān)守本心，始終維護(hù)好本地文化核心地位，積極主動(dòng)地弘揚(yáng)本地文化，將自己當(dāng)成是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承者和發(fā)展者。高校青年大學(xué)生是國(guó)家的未來、民族復(fù)興的希望，與中學(xué)教育環(huán)境相比，高等教育環(huán)境比較特殊，而且由于應(yīng)試教育影響力的不斷下降，對(duì)于很多非文學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，語文已經(jīng)不再是他們努力學(xué)習(xí)的課程，而研究古詩詞中的茶文化就更是無從談起。這些情況的產(chǎn)生就意味著古詩詞茶文化學(xué)習(xí)熱和研究熱急劇降低，這無疑會(huì)使中國(guó)茶文化面臨傳承難、發(fā)展難的問題。

現(xiàn)代人包括高校青年大學(xué)生之所以不愿意把時(shí)間和精力投入到古詩詞茶文化學(xué)習(xí)上，在很大程度上是因?yàn)樗麄儗?duì)這些文化不夠了解，錯(cuò)誤地認(rèn)為學(xué)習(xí)古詩詞茶文化只會(huì)增加自己的文學(xué)修養(yǎng)而不會(huì)對(duì)自己綜合能力和綜合素養(yǎng)有幫助。研究古詩詞中茶文化不僅可以從另一個(gè)角度引導(dǎo)國(guó)人認(rèn)識(shí)、學(xué)習(xí)和應(yīng)用茶文化，而且還可以增強(qiáng)他們的文化自信，這對(duì)于提高他們未來發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力是非常有利的。要想提高一種文化的活力和動(dòng)力，最好的方法就是提高其影響力，讓它不知不覺滲透到人們生活的方方面面，并與公眾融為一體。飲茶已經(jīng)成為很多人日常習(xí)慣，通過學(xué)習(xí)古詩詞中茶文化可以讓他們?cè)陲嫴柽^程中產(chǎn)生一種與古代文人墨客相伴的感覺，從而使他們?cè)陲嫴柽^程中獲得更多的樂趣。保護(hù)古詩詞中茶文化已經(jīng)迫在眉睫，其作為我國(guó)寶貴的精神財(cái)富必須要將它發(fā)揚(yáng)光大，而研究古詩詞中茶文化就是實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的重要前提和強(qiáng)有力保證。

3 古詩詞中的茶文化

茶詩與茶詞是茶文化的重要內(nèi)容，這兩者的興起就是茶文化發(fā)展的重要體現(xiàn)。“唐詩、宋詞、元曲”是我國(guó)極其重要的傳統(tǒng)文化資源，更是我國(guó)古代文學(xué)軟實(shí)力的奠定代表。在過去，文人墨客喜歡以茶會(huì)友，在品味濃濃茶香的過程中吟詩作賦，將自己的情感、抱負(fù)和理想寄托到茶水中，以此尋求心靈的慰藉并領(lǐng)悟人生的真諦何其快哉？“結(jié)性不可污，為爾滌塵煩?！惫旁娫~特有的魅力賦予茶文化新的活力和動(dòng)力，也讓更多的人因?yàn)橄矚g茶文化而愛上了古詩詞文化。在過去，飲茶可能僅僅是一種為了解渴的行為，但是在古代文人墨客以及現(xiàn)代古詩詞中茶文化研究者眼中，其不僅僅是一種簡(jiǎn)單動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，而是一種思想、情感的宣泄，一種別具一格、與眾不同的特殊文化。為了舒緩壓力、放松身心我們可以選擇品茶；為了靜下心來認(rèn)真思考我們可以選擇品茶。在品茶過程中感悟人生、追求大自然的純真的本質(zhì)都有利于我們的健康成長(zhǎng)。古詩詞中的茶文化更是連接物質(zhì)文明與精神文明的橋梁，是我們重新認(rèn)識(shí)茶、品味茶、感悟茶道的基礎(chǔ)。古詩詞中的茶文化就像是一杯香茗一樣，久久難以散去那濃濃的茶香，讓我們不斷的沉思，不斷的追憶那古樸的情懷。而在不同的朝代背景下，古詩詞中的茶文化具有一定的差異性。

3.1 唐詩中的茶文化

唐朝在我國(guó)五千多年的發(fā)展歷程中占據(jù)著極其重要的位置。眾所周知，唐朝在軍事、文化和經(jīng)濟(jì)上取得了很多非常輝煌的成就，而唐詩就是在這樣的文化背景下興旺發(fā)達(dá)的。唐朝的古詩詞是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化上一顆璀璨的明珠，在創(chuàng)作詩句方面可以說是前無古人、后無來者。富足的物質(zhì)生活讓很多文人有更多的時(shí)間和精力去吟詩作賦而不用為生計(jì)四處奔波。與火熱、豪放的酒文化相比，唐朝茶文化表現(xiàn)出一種與眾不同的姿態(tài)：高雅、清靜。所以飲茶的過程其實(shí)就是人們調(diào)節(jié)精神、放松壓力和自我修養(yǎng)的過程。唐朝人對(duì)茶的鐘愛更體現(xiàn)在精神上的青睞和人生理想上的傾注。也正是因?yàn)檫@種毫無保留的情感傾注才激發(fā)了他們對(duì)文學(xué)創(chuàng)作的鐘愛。因此，在當(dāng)時(shí)的文人眼中，他們當(dāng)中很多人甚至把飲茶看成是體驗(yàn)高雅文學(xué)和享受精神樂趣的一種方式。在那些形形色色、多種多樣的古詩詞茶詩作品中，五言詩、唱和詩、聯(lián)句詩、寶塔詩中的茶文化最為典型。

唐朝詩人杜甫與李白都是當(dāng)時(shí)非常有名的詩人，兩人也都留下來很多有關(guān)茶的詩句。比如，杜甫的“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”。在當(dāng)時(shí)，杜甫正值中年，但卻懷才不遇，微薄的俸祿并沒有真正改變他潦倒的生活，所以歸隱山林成為他的觀念。這短短的詩句雖然寫的非常灑脫，但是卻隱隱約約隱含著他內(nèi)心的不平與不甘。李白被尊稱為“詩仙”，所以由此可以判斷出他在詩詞創(chuàng)作領(lǐng)域所取得的輝煌成就。李白一生放蕩不羈，不攀附權(quán)貴，所以即使他才華橫溢也一生不得志，只能將自己的情感和理想埋藏在詩文中。當(dāng)他聽說荊州玉泉真公因?yàn)榻?jīng)常飲用“仙人掌茶”，雖然年齡已經(jīng)八十多歲，但是卻仍然中氣十足、面色紅潤(rùn)時(shí)，情不自禁地用作詩的方式表達(dá)出自己對(duì)茶的贊美：“常聞?dòng)袢剑蕉炊嗳榭?。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇……”。唐詩是最有韻味的文化之一，它給我們顯示的不單單是詩人們橫溢的才華，同時(shí)還隱藏著詩人說不清道不明的情感、思想以及遠(yuǎn)大的理想。

3.2 宋代詩詞中的茶文化

宋代也是我國(guó)封建王朝時(shí)期文化發(fā)展較為繁榮的階段，其中的宋詞更是達(dá)到了詞句創(chuàng)作的巔峰時(shí)期，對(duì)推動(dòng)我國(guó)詩詞文化發(fā)展起到了巨大的作用。宋代最有名的茶就是龍鳳茶，其產(chǎn)于福建省建溪流域。王禹偁創(chuàng)作的《龍鳳茶》：“樣標(biāo)龍鳳號(hào)題新，賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水，碾時(shí)空想建溪春。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！毕蛭覀兘榻B了龍鳳茶的特點(diǎn)，更向我們闡述了其對(duì)龍鳳茶的喜愛之情。在唐朝之期，皇帝就喜歡將一些貢茶賞賜給大臣，這種行為一直延續(xù)到了宋朝，而且賜茶之風(fēng)更盛行。那些受到皇帝賜茶的大臣經(jīng)常會(huì)作詩來表達(dá)皇恩浩蕩，這些詩或者文章一般被稱之為“謝茶表”。比如，像宋朝名臣梅堯臣就曾以《七寶茶》表達(dá)自己對(duì)皇帝賜茶的感恩：“啜之始覺君恩重，休作尋常一等夸”。

北宋年間有一段經(jīng)濟(jì)非常繁榮的時(shí)期，而且由于受到當(dāng)時(shí)斗茶、舉辦茶宴會(huì)等社會(huì)風(fēng)氣的影響，所以當(dāng)時(shí)的茶會(huì)、茶詞主要是以茶會(huì)友、相互唱和等形式為主。其中最為典型的就是歐陽修的《雙井茶》詩。宋代詩詞讓中國(guó)古詩詞文化更加的燦爛輝煌，也向我們展示了宋代文人墨客淵博的學(xué)識(shí)和夯實(shí)的文學(xué)基礎(chǔ)。當(dāng)然，宋代古詩詞中的茶文化并不只是有托物言志、抒發(fā)情感的類型，而且還有很多茶文化是為了表達(dá)自己對(duì)家鄉(xiāng)的思念之情。比如楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》比如寫到：“日鑄建溪當(dāng)近舍，落霞秋水夢(mèng)還鄉(xiāng)。何時(shí)歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗?！边@首詩的創(chuàng)作目的就是為了表達(dá)自己對(duì)家鄉(xiāng)的思念，并希望有朝一日能在滕王閣煮茶、品茶的心愿。宋朝也有一段非常黑暗的時(shí)刻，“靖康之恥”讓很多人蒙羞，也讓那些有志之士和文人用詩句表達(dá)自己憂國(guó)憂民的心態(tài)。比較典型的就是陸游的《晚秋雜興十二首》。這篇詩寫到：“置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。”從表面上來看，這首詩表現(xiàn)的是他窮苦潦倒的生活，乃至都沒有錢買酒，只能用廉價(jià)的茶水代替酒水。但從更深度的角度來看，其窮困潦倒的生活從側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)不景氣的現(xiàn)狀，也顯露出他憂國(guó)憂民的真切情懷。

3.3 元、明、清代茶文化

與唐朝、宋朝相同，元明清朝代同樣是我國(guó)古詩詞文化飛速發(fā)展的時(shí)期。中國(guó)茶文化之所以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、經(jīng)久不衰，就是因?yàn)樗饺嗣袢罕姰?dāng)中，并有古詩詞文化為“養(yǎng)料”。在元朝，同樣有很多歌頌茶的華麗詩文。影響力比較大的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：“積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢(mèng)亦賒。敢乞君侯分?jǐn)?shù)餅，暫教清興繞煙霞?！弊髡咴谠娭袑懙?，他已經(jīng)很多年沒有飲用到建溪茶了，而沒有茶為自己洗滌心靈，自己的心竅已經(jīng)逐漸被黃塵塞滿。通過研究可以發(fā)現(xiàn)，元朝的茶詩主要是以反映飲茶時(shí)所創(chuàng)造的意境和感觸為主，所以更容易引發(fā)讀者的共鳴。

與元朝相比，明朝的詠茶詩數(shù)量更多，其中影響力最大的的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。明朝很多詠茶詩主要是通過借助于描寫茶方面的內(nèi)容來側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)人民窮困潦倒的生活和黑暗的政治環(huán)境，表現(xiàn)出很強(qiáng)的諷刺意味。清朝的乾隆皇帝是一個(gè)非常有才華的皇帝，其在六次下江南的過程中有五次專門為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道……”