將普洱茶文化注入云南高校心理健康教育課程

王 功

（云南師范大學教育學部，云南昆明 650500）

引 言

目前我國高校的心理健康教育理念多遵循西方的心理教育準則，缺乏與我國文化進行有機的結合,其作用會受到影響和制約（吳俊平，劉慧玲，2019）。因此，有必要探索出各地高校心理健康教育與我國傳統文化進行有機結合的具體途徑。以云南省為例，普洱茶是云南特有的歷史名茶（王平盛，劉本英，成浩，2008），是云南的名片之一，具有深厚的歷史和文化底蘊，且對于云南人民有著重要意義。將普洱茶文化與高校心理健康教育課程進行有機結合，一方面可以提高學生對于課程的興趣與參與度，另一方面可以有助于普洱茶文化在大學生群體中的傳播。因此，對普洱茶文化與云南高校心理健康教育課程的結合途徑進行分析，為高校心理健康教育課程開設提供參考。

1 普洱茶加工工藝與大學生活

1.1 殺青與適應

由于云南茶樹屬大葉種，具有較高的含水量，故首先需要通過殺青來使鮮葉大量失水從而降低含水率。普洱茶的這一加工工藝所蘊含的意義與大學生實現從高中生到大學生的角色轉變過程不謀而合，“殺青”二字對于這個轉變過程而言，可理解為“褪去青澀”之意。這一轉變過程的完成，意味著學生對于大學生活節(jié)奏的適應。而這一適應過程除了依靠學生本人的能動性之外，還需要借助教師的引導來實現。因此，高校可以在新生心理健康教育課程中，以此作為開始，將普洱茶殺青這一工藝對于茶葉的作用類比至大學生活的適應對于新生自身的作用，進而引入新生適應主題相關的課程。

1.2 揉捻與忍耐

在普洱茶加工過程中，揉捻的作用是要使葉片受力之后細胞壁破裂，進而滲出部分茶汁，使水溶性物質附著在茶葉表面，使得茶葉可以在長時間內完成緩慢的后發(fā)酵。然而，沒有經過揉捻的普洱茶，其內含物成分難以釋出，使得普洱茶難以完成后發(fā)酵這一精髓過程。如果將揉捻這一過程對于茶葉的意義遷移至大學生的生活中，可以將其理解為“挫折”。大學生相比高中生，可能面臨的挫折更為多元，如學業(yè)挫折、交往挫折、戀愛挫折與就業(yè)挫折等（蘇金旺，2015）。因此，可以用揉捻這一加工工藝的介紹，引入挫折及其適應這一主題相關的心理健康課程，如培養(yǎng)心理彈性、提升情緒調節(jié)能力、親密關系中的挫折應對以及學業(yè)自我效能感的提升等。

1.3 曬干與沉淀

曬干是普洱曬青毛茶的最后一道工序，其作用在于最大限度地保留茶葉中的有機物質和活性物質的同時，將茶葉的含水量保持在較低水平，利于茶葉的后期轉化。茶葉曬干這一過程與大學生在四年大學生活中的不斷積累與沉淀有著異曲同工之妙。大學生在大學這個新環(huán)境中，可能面對來自方方面面的干擾與誘惑，而要想在大學四年中有所收獲，大學生需要不斷將這些干擾與誘惑從生活中過濾出去，而將時間投入到對自身成長有意義的活動中，完成自身的積累與沉淀。因此，高?？梢越钑窀晒に嚨慕榻B引入時間管理及職業(yè)規(guī)劃等相關主題的心理健康教育課程，從而引導大學生在大學階段的生活走向良性循環(huán)，不斷對自己感興趣的方向進行探索，積累各方面的經驗，打好專業(yè)課基礎，考取相關職業(yè)資格證書，不斷完成自身的沉淀。

2 茶文化與個人成長結合

2.1 茶文化與正念

正念是源于東方禪修的一種有意識、非評判的對當前狀態(tài)進行注意的方法,也是一種意識狀態(tài)或心理過程（汪芬，黃宇霞，2011）。我們正處于一個信息爆炸的時代，各種信息鋪天蓋地地向我們襲來，影響著我們對當下生活的關注。而正念這一理念及其相關訓練可以使學生提升對生活的覺知力以及專注力。同時，品茶的過程與正念的理念不謀而合，二者都需要參與者保持高度的專注力以及對當下過程的覺知力。因此，可以將正念理念的傳達融入品茶的儀式中，設計相應高校心理健康教育課程。

首先，教師以學生生活中的具體經歷為例，對正念這一理念進行闡述（如吃飯時是否對食物進行細細咀嚼與品味，走路時是否仔細體驗腳掌對不同道路的觸感以及睡覺時是否心里還在想著其他的事情導致無法入眠）；接著，教師為學生講解品茶程序（審茶、觀茶及品茶）并引導學生利用面前的茶及茶具進行實踐。同時，讓學生記下在各個過程中的發(fā)現與體會以保持其對品茶程序的沉浸并提升其對內心感受的覺知力；最后，教師從各組中挑選幾位學生分享自己記錄下來的體驗，并引導學生將品茶程序中的專注力、覺知力遷移到日常的學習生活中。

2.2 茶文化與大學生人生觀引導

人生觀就是人們關于人生目的、人生態(tài)度、人生價值等問題的總觀點和總看法。大學生剛剛步入人生中的一個重要轉折期，因此，在這個時期有必要引導大學生樹立正確的人生觀。云南普洱茶發(fā)展至今，正是由于許多重要人物孜孜不倦的辛勤耕耘，才能走出云南而成為我國各地人民家喻戶曉的茶品。因此，通過講述普洱茶界大師的人生經歷以及他們的人生觀，一方面可以引導大學生樹立正確、積極的人生觀，另一方面可以讓學生了解普洱茶的發(fā)展歷程，體驗茶文化的力量。

被譽為“臺地茶之父”的肖時英老人，于1953年從武漢大學農學院畢業(yè)之后來到普洱，從此一生致力于為云南大葉種茶樹選育優(yōu)良品種，同時首創(chuàng)“立體生態(tài)茶園”的種植模式，大大提高了普洱茶的產量與品質；被譽為“現代普洱茶之母”的吳啟英老師畢業(yè)后積極響應國家號召前往昆明茶廠工作。初到茶廠之后，吳啟英由于在收茶葉的過程中看到茶農生活的貧困場景，從此立志要靠科學技術改善云南茶農生活，并于1974年發(fā)明“普洱熟茶渥堆技術”，極大地促進了云南普洱茶產業(yè)的發(fā)展。除肖時英和吳啟英之外，普洱茶界還有許多這樣的榜樣，如鄒炳良、范和鈞、盧國齡等，榜樣的故事對引導大學生樹立正確的人生觀具有重要作用。

3 品茶儀式與人際關系成長

3.1 在品茶儀式中學會分享與合作

2018年起，全國各地大學陸續(xù)迎來了“00后”新一代的大學生，這些學生大多是我國第一代獨生子女生育的第二代獨生子女的主要群體（平俊芬，2015）。同時，該群體中，有相當比例的學生從未體驗過集體宿舍生活。而這些大學生即將面臨的挑戰(zhàn)是，以成人的身份融入一個新的班集體與宿舍集體，并學會對彼此的接納以及相互間的合作。因此，有必要針對大學生設置“分享”及“合作”為主題的心理健康課程。

高校心理健康教育課程中，可以用茶會的形式實現上述主題的心理課程。中華詞庫對茶會的定義是“一種備有茶水、點心的社交性聚會”。在茶會中，每張茶桌會配備一名主泡手，負責將茶葉泡好之后倒至公道杯并依此分給每一位客人。同時，每張茶桌亦可配備一名副泡手，負責燒水、撬茶餅、稱量茶葉及分發(fā)茶杯等輔助性工作。學生6-8人組成一組，輪流充當主泡手、副泡手及客人的身份，并在這個過程中體驗泡茶分享過程中成就感與服務意識、主副泡手之間相互合作的團隊意識以及增進同學間的相互溝通與理解。此外，可借此機會向學生講解一些茶席知識，如從公道杯向客人的茶杯中斟茶通常只斟七分滿，留下的三分是情誼。

3.2 在品茶儀式中學會感恩

感恩是指主體(人)對有利于自己生存和發(fā)展的因素表示友好并且回報。感恩包含“識恩”、“記恩”、“謝恩”和“報恩”四個環(huán)節(jié)（張桂權，2006）。有研究表明，大學生的感恩意識與主觀幸福感、學習投入及助人行為具有重要關聯（賀騰飛，董彩云，劉文英，2014；廖美玲，2016；惠秋平，何安明，劉華山，2015）。因此，有必要針對大學生設置“感恩”為主題的心理健康課程。

以茶會的形式實現“感恩”主題的心理課程可以按照以下步驟進行：第一，教師以中西方文化中對“感恩”這一主題的淵源進行追溯并敘述其意義，如我國最早出現“感恩”二字的《三國志·吳志·駱統傳》：“饗賜之日，可人人別進，問其燥濕，加以密意，誘諭使言，察其志趣，令皆感恩戴義，懷欲報之心?！币约拔鞣礁卸鞴?jié)的由來及其對西方人民的意義；第二，引入普洱茶的種植過程，可以用紀錄片的形式（如中央電視臺的《天賜普洱》紀錄片）展現茶農在茶葉種植過程中付出的辛苦，讓學生了解到手中這杯茶的來之不易并感恩茶農的辛勤付出；第三，引導學生對茶會中主、副泡手的付出進行感恩，并可借此機會向學生教授“叩指禮”這一茶席禮儀，推廣茶文化；最后，布置作業(yè)，讓學生在假期回家時，為父母泡一壺茶，感謝父母的養(yǎng)育之恩。

4 結語

普洱茶文化經過漫長的發(fā)展，具有豐富的思想內涵與文化底蘊。將普洱茶文化注入云南高校心理健康教育課程中并使二者有機結合，讓大學生感受茶文化的力量的同時進行心理健康知識的傳授，不僅可以提高學生對課程的興趣和參與度從而保證他們的身心健康，而且可以使云南高校在中華傳統文化的傳承中起到先鋒帶頭作用從而保障傳統文化的傳承，更重要的是，可以為我國的文化強國建設工作貢獻來自云南省的一份力量。