基于綠色環(huán)保視角下現(xiàn)代化包裝設(shè)計風格研究
——評《動物營養(yǎng)與飼料》

賀 敏，王 強，卜欲婧

（1.綏化學院藝術(shù)設(shè)計學院，黑龍江綏化152001；2.哈爾濱師范大學美術(shù)學院，黑龍江哈爾濱 150000；3.齊齊哈爾高等?？茖W校，黑龍江齊齊哈爾161000）

書名：動物營養(yǎng)與飼料

作者：黃國清，易中華

出版社：中國農(nóng)業(yè)大學出版社

ISBN：9787565515927

出版時間：2016年6月

定價：42.00元

在傳統(tǒng)的包裝設(shè)計中往往存在大量的不可降解、無法循環(huán)利用的垃圾污染物，這對生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展造成了嚴重的影響。隨著人們環(huán)境保護意識的增強，綠色包裝設(shè)計成為人們探索的新的設(shè)計理念，基于綠色環(huán)保的角度進行包裝不僅對人體無害，還可以實現(xiàn)循環(huán)利用，符合可持續(xù)發(fā)展的觀念?？偠灾?，將綠色環(huán)保的理念融入現(xiàn)代包裝設(shè)計中，選擇綠色包裝材料，可以優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計，打造包裝綠色空間，引導消費者注意保護生態(tài)環(huán)境。

《動物營養(yǎng)與飼料》以科學合理地解決動物營養(yǎng)供應于需求的矛盾為目的，從而為正在迅速發(fā)展的我國集約化畜牧業(yè)提供理論科學依據(jù)。它是根據(jù)教育部、財政部“職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計劃”的“職教師資本科專業(yè)的培養(yǎng)標準、培養(yǎng)方案、核心課程和特色教材開發(fā)項目”要求，結(jié)合動物科學專業(yè)職教師資人才培養(yǎng)的實際而開發(fā)的主干課程教材?！秳游餇I養(yǎng)與飼料》采用項目化課程編排模式，重點介紹動物營養(yǎng)與飼料科學的基礎(chǔ)理論知識和新型應用技術(shù)，主要內(nèi)容包括飼料營養(yǎng)物質(zhì)的功能及檢測技術(shù)、動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的應用、飼料原料識別及加工利用、飼料配方設(shè)計技術(shù)、配合飼料生產(chǎn)與質(zhì)量管理、飼料安全共6個項目。其中在飼料營養(yǎng)物質(zhì)、飼料培養(yǎng)以及飼料安全相關(guān)項目研究中，均明確提出要最大化減少添加劑等可能對環(huán)境及人體造成危害物質(zhì)的加入，以提升食品安全，促進綠色食品的發(fā)展。這一理念正好和當前提出的綠色環(huán)保理念契合，對于飼料包裝設(shè)計也提出了新的方向。在現(xiàn)代飼料包裝設(shè)計中，也需要注重體現(xiàn)綠色環(huán)保理念，加大無公害包裝材料的研究和應用，以能夠提升包裝設(shè)計綠色環(huán)保性，減少環(huán)境污染，降低材料應用，有效促進保護環(huán)境保護資源目標的實現(xiàn)。

從結(jié)構(gòu)來看，全書分為六個項目，這六個項目層層遞進，條理更加清晰，在每個項目下還單獨設(shè)置若干個任務，每一個學習任務都代表著一個學習目標，這種結(jié)構(gòu)層層遞進，容易拓展，便于教師和學生們從多種角度和層次理解動物營養(yǎng)和飼料的相關(guān)知識和技術(shù)。從內(nèi)容來看，全書內(nèi)容豐富，思路清晰，詳略得當，重點明確，關(guān)于飼養(yǎng)生產(chǎn)理論知識的內(nèi)容比較少，而對飼料生產(chǎn)的技術(shù)、標準、檢測方法等則開展了大量的研究和討論，這體現(xiàn)了本書的實用性。在專業(yè)知識引導下，也為飼料包裝設(shè)計提供了新的方向。具體來說，項目一中，飼料營養(yǎng)物質(zhì)的功能及檢測技術(shù)，主要介紹了動物、植物體本身的營養(yǎng)構(gòu)成成分，明確要掌握飼料營養(yǎng)物質(zhì)在禽畜體內(nèi)的轉(zhuǎn)化途徑以及當某種營養(yǎng)物質(zhì)缺乏的時候可能表現(xiàn)出來的癥狀，飼料中所含的營養(yǎng)物質(zhì)及其能效。在課后還分別設(shè)置了飼料樣本的采集、保存、能量測定等實訓項目，加深學生們的理解，提升他們的實踐技能。在這一項目研究中，可以在包裝設(shè)計中盡可能體現(xiàn)飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)含量、存儲條件以及應用功效等，為畜牧養(yǎng)殖戶提供重要參考價值。項目二中，動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的應用，要求掌握動物營養(yǎng)需要的、維持營養(yǎng)需要、生產(chǎn)營養(yǎng)需要的特點以及不同動物飼養(yǎng)的標準。在實訓項目中以豬為例，介紹了豬營養(yǎng)需要模型。項目三中，飼料原料識別及加工利用，主要介紹了飼料的分類方法，明確不同飼料的營養(yǎng)特點。項目四中，飼料配方設(shè)計技術(shù)，主要介紹了配合飼料生產(chǎn)工藝，同時介紹了當前行業(yè)內(nèi)先進的飼料配方設(shè)計技術(shù)。項目五中，配合飼料生產(chǎn)與質(zhì)量管理，主要介紹了當前和行業(yè)內(nèi)通用的檢查方法，要求學生們能夠設(shè)計飼養(yǎng)實驗并對飼養(yǎng)效果進行檢查。項目六中，飼料安全，要求學生們能對飼料進行常規(guī)的分析，分析安全性。在以上相關(guān)項目引導下，為能夠滿足當前綠色環(huán)保設(shè)計需求，在飼料包裝設(shè)計中要盡量采用綠色包裝材料，且加大對長壽命包裝材料的應用，以能夠減少包裝廢棄物對環(huán)境的不良影響。為避免對飼料中的營養(yǎng)成分、飼養(yǎng)效果及安全性造成營養(yǎng)，要盡可能選擇單純的材料實現(xiàn)包裝材料單一化，避免混入異種材料，不但有助于保障飼料安全性，也有助于包裝的回收利用，實現(xiàn)綠色環(huán)保目標。

《動物營養(yǎng)與飼料》一書是以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，要求學生們能夠熟悉和掌握飼料配方設(shè)計和飼料配制的基本流程，具備一定的飼料配制和飼養(yǎng)試驗設(shè)計技能，達到飼料檢驗化驗員、家畜飼養(yǎng)工等職業(yè)資格證書相關(guān)技術(shù)考核要求，最終實現(xiàn)培養(yǎng)具有必要理論知識和較強實踐能力，同時具備熱愛科學、求真務實、創(chuàng)新意識的，能夠面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務和管理第一線高素質(zhì)、高技能水平的專門人才的目的。同時在和綠色環(huán)保理念結(jié)合下，也為飼料包裝設(shè)計提供了新的方向。旨在培養(yǎng)符合當前飼生產(chǎn)的一些技術(shù)人員或從事相關(guān)工作的管理人員，在夯實理論知識的同時提高他們的實踐能力，為日后直接畢業(yè)上崗奠定了良好的基礎(chǔ)。