王璐瑤 劉維忠

摘 要：規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。本文以規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)為主要研究對(duì)象，針對(duì)畜牧業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境帶來的影響，進(jìn)行深入的分析和研究，尤其是對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的成本控制問題，開展全系統(tǒng)的理論探索，結(jié)合我國當(dāng)前規(guī)模化畜牧業(yè)的發(fā)展模式，進(jìn)行對(duì)應(yīng)問題的有效剖析。僅供參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；?環(huán)境成本;畜牧養(yǎng)殖業(yè)

0 引言

隨著現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于環(huán)境理念的重視和關(guān)注，規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及對(duì)于環(huán)境帶來的問題，成為社會(huì)大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。如何助力規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的同時(shí)，降低養(yǎng)殖業(yè)對(duì)周邊環(huán)境的影響和破壞，有效控制對(duì)應(yīng)的環(huán)境成本，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要議題，引發(fā)相關(guān)學(xué)者的思考和探索。

1 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)。一方面，規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)可以降低對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖成本，快速提升養(yǎng)殖效益。尤其是近年來國家對(duì)于規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的大力扶持，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間，對(duì)應(yīng)的規(guī)?；B(yǎng)殖，在我國部分地區(qū)已經(jīng)呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長模式。另一方面，以豬、雞、牛為主帶來的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)定需求效應(yīng)，進(jìn)一步推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。尤其是在2019年秋季開始，豬肉價(jià)格持續(xù)性的快速增長，進(jìn)一步加速了規(guī)模化畜牧養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，不少省、市甚至對(duì)特定的畜牧業(yè)進(jìn)行補(bǔ)助和支持，激發(fā)了農(nóng)民的養(yǎng)殖熱情。

雖然種種利好對(duì)于我國畜牧業(yè)的發(fā)展帶來極為強(qiáng)烈影響效應(yīng)，但是規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，超出了部分區(qū)域的環(huán)境承載能力，對(duì)地方環(huán)境造成極為嚴(yán)重的破壞和影響。雖然相應(yīng)的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中得到了良好的收益，但是對(duì)于環(huán)境卻缺乏有效的補(bǔ)償措施，從而加劇了環(huán)境的惡化，為此，我國當(dāng)前規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)需要針對(duì)具體的養(yǎng)殖成本以及環(huán)境成本進(jìn)行科學(xué)計(jì)算，從而實(shí)現(xiàn)合理化的養(yǎng)殖規(guī)模，保證養(yǎng)殖戶核心利益的同時(shí)，還要保障周邊生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。

2 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境成本

2.1 環(huán)境成本的分類

我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境成本通常有三種分類方法，本文主要研究的分類方法是將環(huán)境成本分為內(nèi)部環(huán)境成本以及外部環(huán)境成本。其中內(nèi)部環(huán)境成本是指畜牧業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)在開展養(yǎng)殖過程中需要承擔(dān)的養(yǎng)殖費(fèi)用，而外部環(huán)境成本是養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)，但是由于某種原因沒有進(jìn)行計(jì)量的環(huán)境補(bǔ)償費(fèi)用，而企業(yè)對(duì)于環(huán)境的影響已經(jīng)造成極為嚴(yán)重的危害。這種環(huán)境成本分析方法，不僅設(shè)計(jì)簡單，同時(shí)實(shí)用性強(qiáng)，成為當(dāng)前科研學(xué)者主流的計(jì)算方法。

2.2 環(huán)境成本的評(píng)估方法

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的成本評(píng)估步驟，首先，要將環(huán)境成本分為內(nèi)部環(huán)境成本與外部環(huán)境成本分別計(jì)算。其次，按照外部環(huán)境成本評(píng)估計(jì)算步驟的順序開展對(duì)應(yīng)的基礎(chǔ)工作：其一，篩選規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)對(duì)于外部環(huán)境的直接影響，其二，對(duì)外部環(huán)境的影響內(nèi)容進(jìn)行定量分析，其三，對(duì)外部環(huán)境的影響兌換成當(dāng)前市場(chǎng)貨幣，其四，進(jìn)行外部總環(huán)境成本的計(jì)算。最后，對(duì)估算完畢的環(huán)境成本進(jìn)行復(fù)核和檢驗(yàn)，確保沒有漏項(xiàng)或者偏差問題的產(chǎn)生。

通常規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)外部環(huán)境成本的估算方法涉及內(nèi)容較為龐雜，如表1所示。

根據(jù)表格提供的外部環(huán)境成本估算內(nèi)容，我國當(dāng)前規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境帶來的影響，需要按照實(shí)際的污染物數(shù)量進(jìn)行科學(xué)計(jì)算，從而實(shí)現(xiàn)以貨幣方法體現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)帶來的直接環(huán)境損失。開展規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境成本評(píng)估，首要工作需要對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的污染問題進(jìn)行測(cè)算，了解當(dāng)前環(huán)境污染過程中產(chǎn)生的實(shí)際污染量，然后借助外部環(huán)境成本評(píng)估方法進(jìn)行對(duì)應(yīng)的成本核算。我國當(dāng)前規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖的實(shí)際問題，是對(duì)于相關(guān)的污染物缺乏科學(xué)的計(jì)算方法，對(duì)應(yīng)的環(huán)境污染選項(xiàng)，大多數(shù)企業(yè)避重就輕，進(jìn)而導(dǎo)致環(huán)境問題沒有得到有效控制，同時(shí)還影響了國家對(duì)相關(guān)企業(yè)的有效管理。

2.3 環(huán)境成本的控制思路

雖然我國對(duì)于規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的管理已經(jīng)制定了較為嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，但是受相關(guān)政策、法規(guī)執(zhí)行難度、監(jiān)管力度等實(shí)際問題影響，對(duì)于規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖企業(yè)的控制方法依然存在較大的提升空間。作為相關(guān)企業(yè)，首先要對(duì)環(huán)境成本問題加以重視，其次制定行之有效的管控辦法，實(shí)現(xiàn)企業(yè)環(huán)境成本的有效控制。

其一，確定企業(yè)環(huán)境成本的控制目標(biāo)。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)要控制環(huán)境成本，根據(jù)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)引導(dǎo)政策以及環(huán)境保護(hù)措施，開展對(duì)應(yīng)的環(huán)境成本控制預(yù)案，同時(shí)對(duì)實(shí)施方案開展持續(xù)性的優(yōu)化舉措，提升方案的執(zhí)行力度。

其二，深入分析規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)境成本項(xiàng)目。既要清除企業(yè)自身在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的具體環(huán)境污染問題，同時(shí)也要對(duì)可能存在疏漏的污染內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的分析和統(tǒng)計(jì)，結(jié)合環(huán)境成本分類以及具體的環(huán)境成本項(xiàng)目進(jìn)行對(duì)應(yīng)分析，了解各個(gè)環(huán)境成本的重要性以及企業(yè)的實(shí)際影響。

其三，核算企業(yè)環(huán)境成本。將對(duì)環(huán)境的影響效應(yīng)進(jìn)行貨幣化，借助企業(yè)的環(huán)境影響以及相關(guān)治理數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的貨幣成本，從而為企業(yè)相關(guān)商業(yè)行為的開展提供必要的參考依據(jù)。

其四，制定環(huán)境成本控制的可行性研究方案。作為規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)于企業(yè)環(huán)境成本控制預(yù)案要開展全方位、全系統(tǒng)的環(huán)境成本控制分析，既要保證企業(yè)資源的合理利用，同時(shí)還要保證對(duì)應(yīng)的成本控制預(yù)案符合企業(yè)長期的發(fā)展目標(biāo)。尤其是企業(yè)當(dāng)前的資金數(shù)量，能否維系相應(yīng)方案的順利實(shí)施，同時(shí)對(duì)應(yīng)的實(shí)施內(nèi)容是否存在國家相關(guān)法規(guī)的支持，環(huán)境成本控制方案對(duì)于企業(yè)未來的整體效益是否可以激發(fā)更多的動(dòng)力和潛力，最后，企業(yè)在實(shí)施過程中是否存在不利于企業(yè)發(fā)展。

其五，企業(yè)環(huán)境成本預(yù)案的有效實(shí)施。企業(yè)在經(jīng)營過程中對(duì)應(yīng)的經(jīng)營內(nèi)容，以及環(huán)境成本控制內(nèi)容，需要按照既定的計(jì)劃和策略進(jìn)行實(shí)施，有組織、有目標(biāo)、有策略開展相應(yīng)的成本控制計(jì)劃，進(jìn)而保證企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境保護(hù)舉措的同步進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)環(huán)境成本控制終極發(fā)展目標(biāo)。

其六，企業(yè)環(huán)境成本控制效益的有效分析與后續(xù)總結(jié)。通過對(duì)企業(yè)環(huán)境成本控制的有效實(shí)施，有效分析成本控制計(jì)劃實(shí)施后的效益指標(biāo)，分析具體的控制成效，同時(shí)找出影響環(huán)境改變的重要原因，對(duì)當(dāng)前企業(yè)依然存在的管理問題進(jìn)行深層次的反思和整改，尤其是一些重要的成本控制舉措，需要結(jié)合后續(xù)總結(jié)內(nèi)容，進(jìn)行對(duì)應(yīng)改進(jìn)和升級(jí)，從根本上實(shí)現(xiàn)環(huán)境成本控制方法的全方位改變。

3 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖企業(yè)環(huán)境成本控制舉措

3.1 產(chǎn)品生命周期法

對(duì)于規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)，以羊?yàn)槔?，產(chǎn)品生命周期法是將羊的整個(gè)生命周期進(jìn)行分析和管理，同時(shí)核算羊養(yǎng)殖過程中的環(huán)境成本，分階段開展環(huán)境成本的管控工作，需要將羊出生后不同階段所耗費(fèi)的成本進(jìn)行計(jì)算。該方法使用簡單，計(jì)算方便，適用于大多數(shù)企業(yè)的發(fā)展要求。

3.2 作業(yè)成本法

作業(yè)成本法是將規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)的對(duì)象，按照生產(chǎn)消耗、運(yùn)營消耗、成本消耗、費(fèi)用消耗等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析。這種方法對(duì)于環(huán)境成本的核算具有一定的積極意義，同時(shí)可以提升核算的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

4 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)污染物及環(huán)境影響

4.1 規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)的污染物

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)主要以水污染、固定廢棄物污染、大氣污染為主，其中水污染為飼養(yǎng)目標(biāo)產(chǎn)生的污染，以豬的飼養(yǎng)工作為例，包含豬尿液、豬舍沖洗、飼養(yǎng)場(chǎng)地等相關(guān)內(nèi)容產(chǎn)業(yè)的污染問題;固體污染主要為豬的糞便污染;大氣污染為規(guī)?；曫B(yǎng)下，豬的數(shù)量激增，所產(chǎn)生的甲烷、二氧化氮等溫室氣體。

4.2 污染物的環(huán)境影響

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)，每日產(chǎn)生的糞便污染數(shù)量巨大，對(duì)于周邊的空氣、水資源、大氣等都會(huì)產(chǎn)生不可估量的影響和破壞。根據(jù)具體影響涉及到的環(huán)境損失情況進(jìn)行分析，以水污染、土壤污染、大氣污染最為突出。

4.2.1 污染水體環(huán)境

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)中，畜牧產(chǎn)生的尿液中含有BOD、COD、TP、TN等相關(guān)有害物質(zhì)，這些污染物被養(yǎng)殖場(chǎng)清洗后，可能直接排放到地下水系統(tǒng)當(dāng)中，進(jìn)而造成地下水污染問題的產(chǎn)生，直接危害到周邊的水體和土壤，尤其是對(duì)于周邊田地的影響較為嚴(yán)重。

4.2.2 污染土壤

適量動(dòng)物糞便可以提升土壤的養(yǎng)分，但是過量的糞便會(huì)造成土壤重金屬超標(biāo)，不僅會(huì)造成土地?zé)o法進(jìn)行種植，同時(shí)還會(huì)破壞土壤的成分結(jié)構(gòu)，進(jìn)而導(dǎo)致土壤的荒蕪。

4.2.3 污染大氣環(huán)境

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)，由于養(yǎng)殖數(shù)量過大，每日會(huì)產(chǎn)生的廢氣數(shù)量激增，不僅會(huì)增加空氣中氮?dú)獾暮?，同時(shí)還會(huì)造成局部區(qū)域的惡臭產(chǎn)生。另外，當(dāng)硫化氫等相關(guān)有害氣體達(dá)到一定濃度時(shí)，即有可能引發(fā)飼養(yǎng)人員的生命安全問題，影響?zhàn)B殖工作的正常開展。此外，空氣中氧氣含量的降低，還會(huì)造成畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的破壞，增加畜牧牲畜致死率和受病率。

大氣環(huán)境污染，不僅對(duì)畜牧業(yè)本身影響嚴(yán)重，同時(shí)還會(huì)危害周邊的居住人群，引發(fā)環(huán)境污染的持續(xù)化和嚴(yán)重化，尤其是超大規(guī)模的畜牧養(yǎng)殖 。

5 結(jié)論

規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)，無論是水體污染、土壤污染、大氣環(huán)境污染，都是環(huán)境成本問題控制的重要內(nèi)容。針對(duì)相關(guān)問題的嚴(yán)重性以及影響范圍，結(jié)合對(duì)應(yīng)的具體成本內(nèi)容進(jìn)行分析，以科學(xué)的管控模式以及先進(jìn)的管控理念，推進(jìn)我國規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖業(yè)環(huán)境成本控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的有效保護(hù)，對(duì)改善當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀意義重大。

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