宋長(zhǎng)亮

引言

近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)迅速展開(kāi)，尤其在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，全國(guó)人民對(duì)國(guó)內(nèi)旅游的認(rèn)識(shí)提升到了一個(gè)新的高度。作為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)的黃果樹(shù)更應(yīng)該注重旅游產(chǎn)業(yè)的全面開(kāi)發(fā)，以及旅游產(chǎn)品和服務(wù)體系的升級(jí)，為全域旅游、鄉(xiāng)村旅游打造旅游產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，深挖鄉(xiāng)村旅游資源潛力，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的價(jià)值優(yōu)勢(shì)?？v觀黃果樹(shù)當(dāng)前旅游業(yè)態(tài)，明顯有產(chǎn)業(yè)同質(zhì)發(fā)展嚴(yán)重、業(yè)態(tài)布局單一、有限的土地資源被盲目開(kāi)發(fā)等造成的資源浪費(fèi)，嚴(yán)重影響了大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的步伐，亟須治理和改善。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)該發(fā)揮本地農(nóng)業(yè)旅游優(yōu)勢(shì)、挖掘本地民族文化為靈魂，釋放鄉(xiāng)村旅游活力，統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)、文化和旅游資源，完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，以鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村變美、農(nóng)民致富的理想目標(biāo)。

一、黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

（一）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)興旺

鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興的主要發(fā)展趨勢(shì)。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要依托資源稟賦和客源規(guī)模，而黃果樹(shù)不僅自然資源豐富，而且作為國(guó)家5A景區(qū)的黃果樹(shù)大瀑布年度游客流量有600萬(wàn)人次，每年的5月到10月份都是黃果樹(shù)旅游景區(qū)的旺季階段。僅僅依靠這么大的客流量就能夠帶動(dòng)著當(dāng)?shù)胤?wù)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和擴(kuò)充。本地酒店和餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也依賴黃果樹(shù)年度游客流量。習(xí)近平總書(shū)記早在2005年就已經(jīng)提出“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文明的治理理念。物質(zhì)文明和生態(tài)文明是相輔相成、協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。黃果樹(shù)擁有天然無(wú)污染的自然景觀，景區(qū)風(fēng)光沒(méi)有遭到過(guò)度開(kāi)發(fā)，自然資源保留得比較完整，再加上本地氣候適宜，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨熱同季、無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，是夏天避暑、冬天避寒，休閑、度假、觀光、療養(yǎng)等旅游勝地。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)同質(zhì)化嚴(yán)重，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)

作為黃果樹(shù)旅游區(qū)必需的剛性產(chǎn)業(yè)，即餐飲業(yè)和酒店業(yè)，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)處于低水平、初級(jí)化的階段，對(duì)鄉(xiāng)村文化的挖掘和利用處于淺層次形態(tài)，提供的服務(wù)項(xiàng)目及產(chǎn)品雷同，形式過(guò)于單一，僅僅局限于吃和住兩個(gè)方面。其與現(xiàn)在的集休閑、體驗(yàn)、參與為一體的旅游市場(chǎng)新產(chǎn)品相比，極度缺少市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)吃、住、行、游、購(gòu)、娛等配套服務(wù)的基本要求。

對(duì)于追求旅游高品質(zhì)的游客來(lái)說(shuō)，本地旅游產(chǎn)業(yè)的服務(wù)水平需要進(jìn)一步提高和完善，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)缺少地域特色資源的深入性，旅游者也因?yàn)槁糜瓮|(zhì)化嚴(yán)重而產(chǎn)生了疲勞反應(yīng)，大大影響了留在黃果樹(shù)旅游的積極性和主動(dòng)性。由于沒(méi)有其他娛樂(lè)性項(xiàng)目可供游客選擇和消費(fèi)，基本到黃果樹(shù)旅游的游客都是“黃果樹(shù)一日游”，很多來(lái)過(guò)黃果樹(shù)的人都表示：黃果樹(shù)不過(guò)如此，以后也基本不會(huì)再二次觀光。如此這般，何來(lái)二次消費(fèi)？據(jù)統(tǒng)計(jì)，黃果樹(shù)日均游覽的游客至少在2萬(wàn)多人次，黃果樹(shù)新城所有酒店床位加起來(lái)至少有上萬(wàn)張，而游客的總?cè)胱∪藬?shù)不過(guò)幾千人，這也反映出黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)鏈終端的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)具有一定的缺失性。

（三）缺少創(chuàng)意文化和旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合

黃果樹(shù)文化創(chuàng)意與鄉(xiāng)村旅游融合度不夠，鄉(xiāng)村文化旅游存在標(biāo)簽化和表層化等問(wèn)題，不利于持久健康地發(fā)展。黃果樹(shù)大瀑布還是1986年版《西游記》中花果山、水簾洞的取景地，很多來(lái)黃果樹(shù)看大瀑布的兒童也是為了看“水簾洞”而來(lái)，成年人則更加注重旅游文化的感知以滿足精神需求，而游客在黃果樹(shù)并不能找到關(guān)于《西游記》中人物、場(chǎng)景以及文化的影子。

另外，黃果樹(shù)隸屬于鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣。布依族、苗族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)和生活中，創(chuàng)造了豐富多彩的文化藝術(shù)，成為中華民族文化藝術(shù)寶庫(kù)中的珍貴遺產(chǎn)。布依族、苗族以獨(dú)特的建筑形式和特有的手工藝術(shù)品名譽(yù)四方，如蠟染素負(fù)盛名，荔波竹席和平塘斗笠馳譽(yù)四方。同時(shí)，布依族、苗族人民也創(chuàng)造了風(fēng)格獨(dú)特的民族文化和豐富多彩的民間藝術(shù)，更有醫(yī)學(xué)方面的成果，而能夠體驗(yàn)到這些傳統(tǒng)文化的游客少之又少，這客觀地說(shuō)明了黃果樹(shù)在文化旅游產(chǎn)業(yè)方面的建設(shè)，做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

（四）本地經(jīng)營(yíng)者整體素質(zhì)不高，缺乏專(zhuān)業(yè)的服務(wù)意識(shí)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在黃果樹(shù)旅游區(qū)經(jīng)營(yíng)酒店和餐飲的經(jīng)營(yíng)者，大部分是本地村民，通過(guò)搬遷補(bǔ)償獲得一定的商鋪和店面，自發(fā)經(jīng)營(yíng)。其一部分是和各大旅行社進(jìn)行合作，接團(tuán)餐，另一部分是靠來(lái)景區(qū)旅游的散客，整個(gè)餐飲行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，處于無(wú)序的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，而招攬生意的方式大同小異，大多都是站在街邊，手握菜單，叫賣(mài)喊客，且各家菜式也是千篇一律，沒(méi)有太大區(qū)別，菜系也比較單一，大體只能稱作是本地菜系。黃果樹(shù)旅游區(qū)的酒店服務(wù)質(zhì)量參差不齊，一些小酒店的住宿服務(wù)和設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，欠缺服務(wù)。高檔酒店也羅列其中，住宿設(shè)施雖然有所提高，但是價(jià)格不菲，物超所值。對(duì)于高檔民宿，坐落在壩陵河大橋一帶的民宿價(jià)格相當(dāng)昂貴，從1000到3000不等，其在裝飾裝修等方面明顯提升了品質(zhì)，成為“網(wǎng)紅”和高端消費(fèi)人群的打卡地。

整體來(lái)說(shuō)，黃果樹(shù)旅游區(qū)餐飲和酒店業(yè)，布局雜亂、缺少規(guī)劃，價(jià)格也缺少監(jiān)管，對(duì)待游客還持傳統(tǒng)的服務(wù)理念，景區(qū)物價(jià)高，宰客行為一直存在，適應(yīng)游客“物有所值”的消費(fèi)理念還有一定的距離。

（五）缺少高附加值產(chǎn)業(yè)

吃、住、行，是旅游產(chǎn)業(yè)必然要素，但不能僅僅依靠這些產(chǎn)業(yè)來(lái)創(chuàng)造核心價(jià)值，一般來(lái)說(shuō)，“游”“購(gòu)”“娛”才具有更大的開(kāi)發(fā)價(jià)值，因?yàn)檫@不僅僅代表一種消費(fèi)需求，更代表消費(fèi)者的一種精神滿足。黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)該根據(jù)本地文化旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和鄉(xiāng)村的資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)旅游中各大要素做好優(yōu)化和整合。黃果樹(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈要素不完善，缺失高附加值的產(chǎn)業(yè)，這是造成鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益低的重要因素。如農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)（農(nóng)事體驗(yàn)）、文化產(chǎn)業(yè)（傳統(tǒng)文化）、娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)（兒童和成人游玩體驗(yàn)）、影視業(yè)（影視文化）、教育業(yè)（科學(xué)展館）等這些關(guān)鍵性要素都沒(méi)開(kāi)發(fā)出來(lái)，而這些是除開(kāi)景區(qū)門(mén)票以外的高附加值產(chǎn)品，應(yīng)該作為黃果樹(shù)對(duì)高附加值產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)。

二、黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

（一）發(fā)揮政府領(lǐng)導(dǎo)作用，深度規(guī)劃黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)

在黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，政府的領(lǐng)導(dǎo)作用是至關(guān)重要的，這是有效規(guī)劃黃果樹(shù)旅游產(chǎn)業(yè)的重要前提和保障。從整體情況來(lái)看，我國(guó)各地區(qū)政府及旅游相關(guān)部門(mén)都非常重視鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，特別是在建設(shè)旅游基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)劃旅游產(chǎn)業(yè)要素等方面都有一定的財(cái)力、人力以及物力的支持。最重要的是針對(duì)景區(qū)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)以提供公共服務(wù)和公共產(chǎn)品為主，并完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的決策性因素。政府主導(dǎo)在旅游產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)劃中起著舉足輕重的作用，但是由于體制機(jī)制問(wèn)題以及政策和手段過(guò)于保守，使得本地政府部門(mén)在很多方面并沒(méi)有充分發(fā)揮效用。政府對(duì)旅游區(qū)的發(fā)展規(guī)劃及旅游產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)是帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的關(guān)鍵。同時(shí)，政府應(yīng)該引導(dǎo)企業(yè)、社會(huì)組織和村集體等各主體之間進(jìn)行有效合作，設(shè)立完善的監(jiān)管制度，規(guī)范各主體經(jīng)營(yíng)行為，使各主體在鄉(xiāng)村旅游建設(shè)中能夠良性進(jìn)行，并發(fā)揮相互之間的促進(jìn)作用。

（二）發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

企業(yè)在鄉(xiāng)村旅游建設(shè)過(guò)程中也是非常重要的，企業(yè)能夠在整個(gè)鄉(xiāng)村旅游建設(shè)中起到優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的作用。企業(yè)在整個(gè)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)中，要注重對(duì)資金的合理利用，對(duì)資源有效開(kāi)發(fā)，并且通過(guò)專(zhuān)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，基于豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，高效、合理地利用資源，減少資源浪費(fèi)和降低成本，加快鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)。由于本地國(guó)有企業(yè)自身體制問(wèn)題，相對(duì)外來(lái)企業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。政府應(yīng)該鼓勵(lì)國(guó)有企業(yè)進(jìn)行深入改革，挖掘企業(yè)潛力，依托政府的政策支持和本地豐富的自然旅游資源，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)本地旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。作為國(guó)有企業(yè)來(lái)講，具有先天的資源優(yōu)勢(shì)，可通過(guò)企業(yè)合作、項(xiàng)目招商、社會(huì)資本融入等方式引進(jìn)外來(lái)企業(yè)，注入外部資本，達(dá)成合作共識(shí)，借助外來(lái)充足的資金來(lái)推動(dòng)本地旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和建設(shè)。

（三）提升產(chǎn)品質(zhì)量，完善旅游各大要素

鄉(xiāng)村振興下的旅游產(chǎn)業(yè)需要更多提升旅游產(chǎn)品的品質(zhì)，打造體驗(yàn)時(shí)代下滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，改善當(dāng)前旅游產(chǎn)品同質(zhì)化情況。首先，需要轉(zhuǎn)變的是以低需求為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，如面對(duì)地方菜的同質(zhì)化現(xiàn)象，如果不能以特色取勝，應(yīng)更注重全而廣的特色菜系的推廣。其次，要注重突出特色，提升旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力、吸引力、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，發(fā)揮鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、自然景觀優(yōu)勢(shì)，充分挖掘和利用當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件、歷史傳承和文化底蘊(yùn)等，打造鄉(xiāng)村旅游的核心產(chǎn)品。最后，要提高產(chǎn)品品質(zhì)，包括硬件設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。作為旅游景區(qū)，必然要以服務(wù)為主要內(nèi)容，發(fā)揮主人翁的優(yōu)勢(shì)，為游客提供周而全的服務(wù)，讓游客不僅能吃好、玩好，更能休息好。

結(jié)合黃果樹(shù)現(xiàn)有情況，首先，要深度開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目，形成旅游消費(fèi)鏈條，逐步完善吃、住、行、游、購(gòu)、娛等產(chǎn)業(yè)要素的發(fā)展。其次。要發(fā)展特色商業(yè)，如兒童游樂(lè)場(chǎng)、水上樂(lè)園、農(nóng)事體驗(yàn)、露營(yíng)基地、溫泉、大型演繹廳、康養(yǎng)社區(qū)等。最后，要發(fā)展科技旅游，把科技加入旅游服務(wù)中來(lái)，增強(qiáng)時(shí)代感，讓科技引導(dǎo)傳統(tǒng)旅游，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。

（四）注重業(yè)界人才的引進(jìn)

旅游專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn)也是促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要因素。首先，要引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的規(guī)劃人才。針對(duì)鄉(xiāng)村旅游資源開(kāi)發(fā)、自然資源的保護(hù)、文化歷史資源的傳承和發(fā)揚(yáng)，都離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才的出謀劃策。其次，要引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員。作為旅游產(chǎn)業(yè)，最不可缺少的就是各行各業(yè)的服務(wù)人員，餐飲業(yè)、酒店業(yè)、導(dǎo)游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、康養(yǎng)業(yè)等都需要服務(wù)人員，只有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員才能帶給消費(fèi)者良好的體驗(yàn)。最后，要引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的管理人才。鄉(xiāng)村整體業(yè)態(tài)的持續(xù)健康發(fā)展需要一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者，以卓越的眼光、敏銳的洞察力和強(qiáng)大的執(zhí)行力，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃做出專(zhuān)業(yè)的部署。

（五）推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，首先，要充分利用黃果樹(shù)豐富的自然資源，發(fā)揚(yáng)本地民族文化的特色，孕育新的鄉(xiāng)村文化形態(tài)，提高鄉(xiāng)村旅游的吸引力，實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明建設(shè)和民族特色文化建設(shè)的融合發(fā)展。要利用鄉(xiāng)村旅游解決農(nóng)民生活水平低、農(nóng)業(yè)發(fā)展落后、鄉(xiāng)村面貌差的問(wèn)題；要科學(xué)地利用本地旅游資源發(fā)展鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，提高農(nóng)民參與的積極性，提高鄉(xiāng)村旅游成效。其次，5G時(shí)代下，鄉(xiāng)村旅游要利用好互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮新型媒體的作用，多平臺(tái)、多渠道地提高鄉(xiāng)村旅游知名度，使特色旅游標(biāo)簽化，增強(qiáng)本地旅游特色的辨識(shí)度。還要建設(shè)個(gè)性化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，打造“地方IP+鄉(xiāng)村旅游+電商”的全新發(fā)展模式。最后，要利用國(guó)家政策扶持優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的品牌建設(shè)。堅(jiān)持以鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)、以文化、旅游產(chǎn)業(yè)相互融合為發(fā)展路徑、加強(qiáng)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，提高農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益，建設(shè)生態(tài)文明突出、地域文化深厚、經(jīng)濟(jì)效益強(qiáng)大的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村旅游將會(huì)是未來(lái)數(shù)年內(nèi)重要的發(fā)展方向，更是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要組成部分。在產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢(shì)日益強(qiáng)化、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面實(shí)施的背景下，鄉(xiāng)村旅游必然是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、城鄉(xiāng)融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要路徑。鄉(xiāng)村旅游對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，鼓勵(lì)農(nóng)民返鄉(xiāng)建設(shè)家鄉(xiāng)、發(fā)展家鄉(xiāng)，改善農(nóng)村面貌，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的發(fā)展目標(biāo)具有重要意義。

在今后的發(fā)展中，黃果樹(shù)旅游區(qū)應(yīng)該積極抓住國(guó)家政策下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，優(yōu)先利用本地優(yōu)質(zhì)的資源稟賦，挖掘黃果樹(shù)的特色文化，以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的高度發(fā)展。根據(jù)本地地理環(huán)境、生態(tài)特征、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，要以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為指導(dǎo)目標(biāo)，堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、統(tǒng)籌規(guī)劃、文旅融合、特色發(fā)展、因地制宜”等原則，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村振興的協(xié)調(diào)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地實(shí)施樹(shù)立典范。

（作者單位：貴州黃果樹(shù)旅游區(qū)匯遠(yuǎn)有限責(zé)任公司）