冬棗果面銹斑形成原因及防治對策

●王建勛 楊偉忠 吳翠燕 朱學(xué)亮

（1.山東省慶云縣自然資源局 山東 德州 253700；2.山東省濟(jì)南市林果技術(shù)推廣站 山東 濟(jì)南 250099）

冬棗營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)效益好，但果實銹斑嚴(yán)重影響了果面光潔度和商品價值，降低了棗農(nóng)收入。對此，筆者分析了棗果銹斑形成的原因，并提出防治對策，包括地面覆蓋、平衡施肥、合理負(fù)載、通風(fēng)透光、加強(qiáng)病蟲害綜合防治等。

1 原因分析

1.1 氣候影響

幼果期和膨果期高溫、白熟期多雨高濕是誘發(fā)冬棗果實銹斑的主要因素。小棗雛形期和幼果期遇高溫干旱天氣，果皮水分蒸發(fā)過快，易發(fā)生日灼病，形成紅色斑點；果實白熟期降雨過多，空氣濕度相對過大，果肉生長快，果皮生長慢，造成裂果，傷口愈合后，果實表面形成條狀銹斑。

1.2 病蟲為害

病蟲害防治不及時，如盲蝽蟓、薊馬等害蟲刺吸果實后，刺吸部位易感染病菌形成點狀病斑；棗黏蟲、棗粉蚧會在棗果表面留下分泌物，污染果面；炭疽病、輪紋病等都會導(dǎo)致果面形成紅色或褐色的小斑點。銹病會引起大量落葉，嚴(yán)重時也會導(dǎo)致果面出現(xiàn)點狀銹斑[1]。

1.3 藥物刺激

噴灑高濃度、超劑型、乳油類刺激性強(qiáng)的農(nóng)藥，果面易出現(xiàn)由許多小粒點組成的褐色不規(guī)則斑塊；藥液配置不均勻、采用“淋雨式”噴藥、高溫、大風(fēng)及大霧等惡劣天氣或露水未干時施藥，都會強(qiáng)烈刺激局部果面而傷害果皮；施藥器械壓力過大，噴霧過粗，近距離沖擊幼果會造成淺隱形傷害，果實后期易出現(xiàn)隱性銹斑。

1.4 肥料傷害

小棗雛形期噴施尿素濃度過大、噴施劣質(zhì)葉面肥或劣質(zhì)氨基酸類葉面肥，容易刺激果面形成銹點或銹斑；膨果期沖施肥含氮肥過多，造成果肉生長速度快于果皮，果皮易形成裂紋，愈合后即形成果銹；微量元素不足，尤其是鈣、硼等元素不足，易造成棗皮發(fā)育不良，形成肥銹。

1.5 管理粗放

棗樹栽植密度大，整形修剪不及時，氮肥用量過多，枝葉徒長，通風(fēng)透光不良，空氣濕度大，病蟲害發(fā)生較重。有的棗樹環(huán)剝過重，削弱了樹勢，掛果過多，棗果相互碰觸摩擦多，形成銹狀木栓化物質(zhì)，進(jìn)而形成點狀或不規(guī)則銹斑。

1.6 土壤不適

冬棗喜肥沃土壤，但慶云縣棗園土壤的有機(jī)質(zhì)含量普遍偏低，土壤貧瘠，水質(zhì)偏咸，土壤鹽漬化較重，再加上一些棗農(nóng)偏施化肥而輕施有機(jī)肥，棗園清耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量快速下降，幼果初生發(fā)育不良、抗性降低，易發(fā)生銹斑。

2 防治對策

2.1 地面覆蓋

2.1.1 無紡布覆蓋 采用無紡布對地面進(jìn)行覆蓋，保溫增濕效果明顯，一般能提高地溫2～3℃，可增加土壤濕度6%～10%；能有效防止棗癭蚊等害蟲出土上樹為害；還能夠減少雜草萌發(fā)。

2.1.2 果園生草、樹盤覆草。 借助自然的力量自然生草，也可人工種草，給草施肥，以氮換碳，培肥地力，同時優(yōu)化棗園小氣候，減輕病蟲害發(fā)生。需要注意的是，不能只生草不控草，當(dāng)草高超過40cm時要及時刈割覆蓋樹盤，每公頃撒施112.5～150kg的尿素，還要噴灑殺蟲劑，避免草中害蟲上樹對果實造成危害；適時翻耕，生草3～5 年后，及時將長草的表層有機(jī)質(zhì)翻入土中，覆草可結(jié)合土壤深翻、秋施基肥每年進(jìn)行，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)樹體及棗果抗性，降低果面銹斑的發(fā)生。

2.2 平衡施肥

隨著栽培管理勞務(wù)成本的不斷攀升，重施化肥輕施有機(jī)肥的傾向加劇，導(dǎo)致棗樹枝葉徒長、病蟲害加劇、棗果糖度降低，因此，應(yīng)堅持以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔的原則，還要重視有機(jī)菌肥和中、微量元素肥料的使用，做到科學(xué)施肥、平衡施肥。一是增施有機(jī)肥，將有機(jī)肥比重提高至60%以上，一般每公頃每年施入充分腐熟的雞糞15 000～22 500kg，也可混施沼渣、酵素渣等，結(jié)合澆水沖施酵素、沼液等，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。二是配方施化肥?；时戎夭粦?yīng)超過35%，按照生產(chǎn)100kg冬棗計算，施入氮肥3.6kg、磷肥2.4kg、鉀肥3.2kg，根據(jù)棗園土壤狀況，適當(dāng)控制氮肥，增施鉀肥，適時補(bǔ)充微量元素肥料，平衡營養(yǎng)、養(yǎng)根壯樹，有條件的可推廣水肥一體化技術(shù)，做到高效施肥，增強(qiáng)樹體抗性，促進(jìn)果皮細(xì)胞正常發(fā)育。

2.3 科學(xué)修剪

在做好冬季修剪的基礎(chǔ)上，還要重視夏季修剪。盛果期較郁閉的棗園要及時“落頭開心”，增加受光面積，防止“上強(qiáng)下弱”；要及時提高干高，促進(jìn)底部通風(fēng)，防止“下強(qiáng)上弱”；要抑前促后，及時疏除樹冠外圍的過旺枝條，回縮內(nèi)膛枝，促發(fā)分枝，防止結(jié)果部位外移。重視刻芽、摘心、抹芽、拉枝和環(huán)剝等夏季修剪手法的應(yīng)用，培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組，促進(jìn)營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，培育健壯樹勢，保持良好樹型，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲發(fā)生，降低棗果果面銹斑的發(fā)生率。

2.4 合理負(fù)載

通過科學(xué)限產(chǎn)、合理負(fù)載，集中營養(yǎng)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)棗果生長發(fā)育，增強(qiáng)棗果抗性，推進(jìn)精品果生產(chǎn)，提高商品果和高檔果率。采取的主要措施為：一是適度環(huán)剝。堅持小樹不剝、弱樹不剝，環(huán)剝寬度不應(yīng)超過主干粗度的1/8，對環(huán)剝口要加強(qiáng)保護(hù)，及時殺蟲滅菌，確保傷口40～50d內(nèi)愈合；二是疏果限產(chǎn)。疏果要依據(jù)樹勢、樹齡、目標(biāo)產(chǎn)量及土壤等因素確定，一般來說，壯樹壯吊均2～4 個果，弱樹壯吊均1～2 個果，單位面積產(chǎn)量控制標(biāo)準(zhǔn)為22 500～30 000kg/hm2。

2.5 綠色防控

在做好果園清潔、冬季深翻樹盤、捆綁誘蟲帶等農(nóng)業(yè)防治方法的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化物理防治，推廣生物防治，促進(jìn)化學(xué)農(nóng)藥減量增效。一是加強(qiáng)物理防治。一般每1.5～2hm2懸掛一盞殺蟲燈即可，對鱗翅目和鞘翅目害蟲誘殺效果較好；將糖醋液按1 份糖、4 份醋、1 份酒、20 份水的比例配好后掛在果園上風(fēng)側(cè)，對夜蛾、食心蟲等害蟲防治效果較好；一般每公頃懸掛450～600 張黃板，誘殺蚜蟲效果較好[2]。二是推廣生物防治。盛花初期，樹盤下撒施白僵菌，防治桃小食心蟲；在棗黏蟲、棗尺蠖等蟲卵集中孵化期，每公頃釋放120～150 萬頭赤眼蜂，可大幅降低害蟲為害；釋放捕食螨控制紅蜘蛛，效果明顯。三是精準(zhǔn)化學(xué)防治。重點防治盲蝽蟓、炭疽病、銹病等，加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報，根據(jù)害蟲種類及發(fā)生規(guī)律選準(zhǔn)藥，根據(jù)農(nóng)藥特性配好藥，適當(dāng)添加有機(jī)硅等表面活性劑，增強(qiáng)農(nóng)藥附著力，根據(jù)害蟲著生部位和危害習(xí)性，選擇重點部位噴好藥，推廣高效施藥機(jī)械，增強(qiáng)霧化效果，緩解果面沖擊，減少農(nóng)藥污染，降低銹斑病的發(fā)生率，保障棗果安全。