王懷中 李開榮 朱榮生 呼紅梅 劉俊珍 黃保華*

（①山東省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 濟南 250100 ②山東省曲阜市畜牧獸醫(yī)技術服務中心）

為緩解當前豬肉供需緊張關系及豬價上漲壓力，各級政府均出臺相關政策鼓勵生豬生產，其中不僅包含大規(guī)模豬場，也包括農村少量養(yǎng)殖，然而由于各種原因，農村養(yǎng)殖積極性不高，本文擬從豬舍建設改造方面解決此問題。

1 生豬養(yǎng)殖存在的問題

1.1 農村養(yǎng)殖區(qū) 由于國家加大了對養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)管力度和環(huán)境稅法的實施，能夠為生豬養(yǎng)殖提供的可用土地日趨減少，尤其是我國西南部溝壑縱橫，地形地貌復雜，無法建設較大規(guī)模標準化養(yǎng)殖場，因此在有限的適養(yǎng)區(qū)發(fā)展農戶小規(guī)模飼養(yǎng)是當前生豬供應的有力補充。

1.2 農村養(yǎng)殖從業(yè)者 在家庭經濟、疾病、豬價等多種因素影響下，尤其是山區(qū)專職養(yǎng)豬人員較少，大多從業(yè)者為兼職或年齡較大的老人，加上飼養(yǎng)過程中很多環(huán)節(jié)工作強度較大、工作量較多，引起從業(yè)者缺乏科學的飼養(yǎng)理念、技術支持及有效合作，抵御風險能力較差[1]，從而導致農村養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展較慢。

1.3 養(yǎng)殖設施 科技的不斷發(fā)展，規(guī)模豬場基本上都實現了智能化、自動化，解放了勞動力，提高了生產力。然而農村養(yǎng)殖由于規(guī)模小、資金少及缺乏相關設備操作能力，造成養(yǎng)殖設施落后，增加工作量和勞動強度，降低了養(yǎng)殖人員的積極性。

1.4 環(huán)保壓力 豬場糞水污染以及豬舍環(huán)境控制的問題所帶來的問題也日益凸顯，而市場所提供的治污設施價格昂貴、處理量大、占地面積大，不適用農村小規(guī)模養(yǎng)殖。適宜的污染有效治理方案的缺乏限制了農村養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模發(fā)展。

2 “四個系統(tǒng)”養(yǎng)殖模式介紹

針對農村養(yǎng)殖存在問題，建設性地提出適宜小規(guī)模豬場的“四個系統(tǒng)”豬舍設計模式，主要包括溫熱粥料飼喂、嵌入飲水、糞污收集、糞污處理等四個系統(tǒng)。

2.1 溫熱粥料飼喂系統(tǒng) （1）喬愛民[2]研究表明粥料器在控制系統(tǒng)的控制下，將干飼料和水分充分混合攪拌成粥，稠稀度可調節(jié)，送料量可得到精確控制。侯明權[3]指出保育豬采用粥料飼喂方式，能夠不同程度地改善血液常規(guī)指標，對機體抗氧化性能、免疫都具有一定的提升與改善作用，還可促進內臟器官及胴體的生長發(fā)育，維護小腸黏膜的完整性、提高其消化吸收功能[4]。因此通過粥料器的飼喂，可有效提高豬場進而顯著提高其生長性能，改善仔豬的健康狀況。（2）粥料器一般情況下可為20～30頭豬提供飼料，料倉密閉，避免了潮濕霉變和飼料浪費的現象，一次投料可供2～3d使用，投料精度每日總干飼料送料最大誤差控制在15g范圍內。（3）因此，粥料器在農村養(yǎng)中可發(fā)揮精確飼喂、提高健康狀況、降低成本、解放勞動力方面可發(fā)揮積極的作用。

2.2 嵌入式飲水系統(tǒng) （1）當前養(yǎng)殖場污水主要是由尿液、無效飲用水及沖洗水組成，進而構成高濃度有機污水。而減少豬只無效飲用水、有效收集沖洗水，可避免水資源浪費，源頭降低豬場污水量，減少污水治理成本。嵌入式飲水系統(tǒng)是一種節(jié)水效果顯著的豬用節(jié)水減排飲水裝置，可緩解養(yǎng)殖場處理污水的壓力，沒有受到豬糞尿的污染的無效飲用水，可匯集到水池內經沉淀消毒后可返回豬場使用[5]。

2.3 糞污自動收集系統(tǒng) 小規(guī)模養(yǎng)殖場糞便收集是勞動量和勞力強度均非常大的一項工作，而小型化糞污自動收集可很大程度上可減少勞動力的支出。養(yǎng)殖場圈舍地面坡度最好在3%～5%之間，避免圈舍存積污水，有利水分的蒸發(fā)；圈舍采用半面積漏縫板收集糞尿至積糞溝，由刮糞板刮出糞尿，通過攪拌成進入糞污處理系統(tǒng)。

2.4 糞污處理系統(tǒng) 以糞污－秸稈好氧堆肥方法研發(fā)的異位發(fā)酵床處理模式日趨成熟，在養(yǎng)殖場進行了大面積的使用。該系統(tǒng)的使用可通過持續(xù)添加糞漿來解決養(yǎng)殖場對環(huán)境的污染，并在場內形成良好的土壤改良劑，成為養(yǎng)殖戶增收的項目。

3 “四個系統(tǒng)”的使用

3.1 溫熱粥料飼喂系統(tǒng) 溫熱粥料飼喂系統(tǒng)主要包括溫水加熱器、粥料飼喂器。溫水加熱器可采用太陽能熱水器或電熱水器進行水溫調節(jié)至35～40℃，然后將溫水送入粥料飼喂器中進行飼料攪拌；粥料飼喂器主要包括控制箱、料倉、料盆、攪拌葉輪、出入水管等組成。在使用時，首先根據圈舍飼喂頭數、體重大小及飼喂天數放入料倉一定數量的飼料，接著按需求設定料水比例、出料時間及下料時間，接通電源即可使用。

3.2 嵌入式飲水系統(tǒng) 該系統(tǒng)主要包括進水管、飲水器、盛水桶、高度調節(jié)器、可調節(jié)固定支架及無效飲用水回收管道。根據豬只不同體重調節(jié)飲水器和盛水桶的高度，飲水用通過進水管進入盛水桶內的飲水器，豬只通過咬合獲得飲用水，而無效飲用水則由盛水桶內的回收管道進行回收至舍外回收罐，經沉淀消毒后再進行回收使用。該系統(tǒng)不但有效降低舍內飲用水的浪費，還可大幅度降低因豬只咬合飲水器而造成的舍內濕度過大和“三點定位”失敗的現象，很大程度上減少了細菌滋生的條件。

3.3 糞污自動收集系統(tǒng) 糞污自動收集主要由定時開關、漏縫板、刮糞板、排糞溝等組成。該系統(tǒng)的使用必須結合“三點定位”，將豬只排泄區(qū)定位至漏縫板處，排泄物經漏縫板落入排糞溝，然后根據養(yǎng)殖及豬只排泄數量通過定時開關控制清糞時間，在電動機的作用下刮糞板將豬只排泄物拖出排糞溝至糞污處理系統(tǒng)。

3.4 糞污處理系統(tǒng) 糞污處理系統(tǒng)主要包括定時開關、糞漿攪拌器、好氧發(fā)酵池、翻拋攪拌器(或絞攏提升機)等。好氧發(fā)酵池中提前加入豬糞、秸稈，秸稈粉碎粒度為12～60mm，調節(jié)水份至55%～60%，碳氮比在25～30:1，經過厭氧發(fā)酵至溫度達到45℃以上，即可使用。經過自動收集的攪拌均勻的糞漿直接進入好氧發(fā)酵池，在定時開關的控制下啟動翻拋攪拌，進行充氧、蒸發(fā)水份、發(fā)酵處理即可。

在當前國家發(fā)展大規(guī)模養(yǎng)殖場，鼓勵小規(guī)模養(yǎng)殖場的良好政策下，“四個系統(tǒng)”的養(yǎng)殖方式在勞動力節(jié)約、污染處理、節(jié)水增效等方面可給小規(guī)模豬場提供良好的解決方案，增強了農村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，全國生豬供給提供部分保障。