優(yōu)質(zhì)鮮食玉米新品種寧甜糯1號(hào)的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊國(guó)虎 竇秉德 李學(xué)偉 佘奎軍 程晉龍 王麗娥

摘? ? 要：寧甜糯1號(hào)是2019年通過寧夏回族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，以自交系SY180為母本、自交系K2為父本組配選育的甜糯型鮮食玉米雜交種，其鮮穗產(chǎn)量高、商品率高、風(fēng)味好，抗逆性強(qiáng)，適宜寧夏及活動(dòng)積溫2 400 ℃以上的地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米;寧甜糯1號(hào);選育;栽培技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）21-0025-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S513? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

鮮食玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味好，適合于多種方式靈活種植，且種植效益較高。近年來，鮮食玉米的生產(chǎn)和消費(fèi)增加較快，人們對(duì)玉米的口味、營(yíng)養(yǎng)等品質(zhì)的要求越來越高。為了更好地選育出口味香甜、風(fēng)味獨(dú)特，滿足人們多樣需要的鮮食玉米新品種，推動(dòng)玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在引進(jìn)鑒定優(yōu)良鮮食甜糯玉米種質(zhì)材料的基礎(chǔ)上進(jìn)行種質(zhì)材料創(chuàng)新，輔以雙單倍體技術(shù)，擇優(yōu)配制新雜交組合，經(jīng)過多年、多點(diǎn)、多生態(tài)環(huán)境鑒定選擇，選育出了甜加糯型鮮食玉米新品種寧甜糯1號(hào)[1]。

1? ?寧甜糯1號(hào)選育過程

1.1? ?母本SY180選育過程

母本SY180是2010年冬季在海南以“范弘偉博士提供的甜糯雙隱群體NKs”為基礎(chǔ)材料，田間去除病株、劣株、生長(zhǎng)發(fā)育不良的植株后，群體內(nèi)擇優(yōu)混粉，生長(zhǎng)后期進(jìn)行株選穗選，收取生長(zhǎng)正常、株型好、植株穗粒無病的玉米穗子進(jìn)行考種，擇優(yōu)輪流在海南、陜西、寧夏多點(diǎn)種植穗行鑒定選優(yōu)，優(yōu)良單株通過多代擇優(yōu)自交等方式在2014年選育而成。

1.2? ?父本K2選育過程

父本K2是2011年冬季在海南以“新疆農(nóng)大白光紅博士提供的SNTs糯玉米群體”為基礎(chǔ)材料，在海南、陜西、寧夏多環(huán)境種植鑒定，低代采用群內(nèi)擇優(yōu)混粉選優(yōu)、優(yōu)良單株擇優(yōu)自交等方式，并結(jié)合雙單倍體技術(shù)快速穩(wěn)定，于2014年選育而成。

1.3? ?雜交種選育過程

在雙親自交系改良創(chuàng)制的過程中，于低代開展測(cè)配，測(cè)驗(yàn)配合力并試配雜交組合，估算材料選育效果。2013年初步測(cè)試出2個(gè)改良群體后代株系間存在較好的雜種優(yōu)勢(shì)，鮮食風(fēng)味較好，2013年冬季在海南種植重新配制雜交組合;2014年多點(diǎn)測(cè)試表現(xiàn)突出，2014年冬季在海南種植進(jìn)行組合擴(kuò)繁;2015年和2017年以“SK1802”為代號(hào)參加寧夏鮮食玉米品種區(qū)域試驗(yàn);2018年進(jìn)行鮮穗食用品質(zhì)觀察品嘗鑒定和干籽粒品質(zhì)分析;2019年6月通過寧夏回族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，定名為寧甜糯1號(hào)（審定編號(hào)：寧審玉20190020）。

2? ?品種產(chǎn)量結(jié)果

于2013年進(jìn)行玉米選種鑒定，小區(qū)鮮穗平均產(chǎn)量達(dá)20 944.5 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)5.5%。2014年進(jìn)行多點(diǎn)測(cè)試，小區(qū)鮮穗平均產(chǎn)量21 765.0 kg/hm2。

2.1? ?試驗(yàn)設(shè)置

寧夏鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)設(shè)計(jì)在平羅、賀蘭、永寧和中寧設(shè)置4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，以試驗(yàn)平均值作為對(duì)照產(chǎn)量。參試品種以滾動(dòng)形式進(jìn)行，即產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)口味好，或者品嘗口味表現(xiàn)突出的參試品種繼續(xù)試驗(yàn)。同時(shí)，根據(jù)試驗(yàn)容量加入新申報(bào)的品種一起組成參試品種。試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，品種隨機(jī)排列，小區(qū)面積12.5 m2，行距0.5 m，株距0.3 m，5行區(qū)，行長(zhǎng)5米，全小區(qū)收獲，四周設(shè)2行以上保護(hù)行，密度為4 445株/667 m2。為防止花粉直感影響籽粒品質(zhì)，每品種花期套袋自交10株（穗），套袋隔離直至采摘品嘗。甜玉米最佳采收期為授粉后21～24 d，糯玉米最佳采收期為授粉后23～26 d，各試驗(yàn)點(diǎn)根據(jù)實(shí)際情況確定最佳采收期，調(diào)查植株和鮮玉米穗性狀，統(tǒng)一種植和采集樣品進(jìn)行鮮玉米穗的外觀和食用品質(zhì)鑒定、籽粒品質(zhì)、病蟲害等性狀的檢測(cè)。

2.2? ?鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

2015年寧夏鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)所有承試點(diǎn)的鮮玉米穗產(chǎn)量全部增產(chǎn)100%，平均產(chǎn)量達(dá)25 201.5 kg/hm2，比試驗(yàn)平均值增產(chǎn)26.6%;2017年寧夏鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的鮮玉米穗產(chǎn)量是3個(gè)點(diǎn)增產(chǎn)、1個(gè)點(diǎn)減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)次75%，平均產(chǎn)量20 001.0 kg/hm2，比試驗(yàn)平均值增產(chǎn)12.4%。2年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量為22 602.0 kg/hm2，平均增產(chǎn)點(diǎn)次87.5%，平均增產(chǎn)19.5%。

3? ?品種特征特性

3.1? ?時(shí)間和溫度控制

寧甜糯1號(hào)在寧夏春播露地種植，出苗到鮮食采收時(shí)間100 d左右，即在4月中旬播種、5月1日左右出苗、8月上旬左右鮮食玉米穗采收，屬中早熟鮮食玉米雜交種。適宜在≥10 ℃有效積溫2 400 ℃以上的地區(qū)露地種植。如果采用地膜、大棚等方式種植，適宜種植地區(qū)的有效積溫還可以再低一些，表現(xiàn)出較廣的種植區(qū)域。

3.2? ?形態(tài)特征

寧甜糯1號(hào)玉米的幼苗生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，葉片呈綠色，全株18～20片葉，株型半緊湊，株高231 cm，穗位高109 cm，雄穗散生，一級(jí)分枝數(shù)10～13個(gè)，散粉吐絲正常，穎殼綠色、花藥黃色、花絲淡紫色;果穗長(zhǎng)錐形，玉米穗長(zhǎng)21.0 cm，穗粗5.1 cm，每穗行數(shù)16.6行，每行粒數(shù)40.8粒，鮮食籽粒的百粒重34.8 g，鮮食玉米穗的籽粒出籽率達(dá)64.8%;籽粒呈白色，同一個(gè)玉米穗子上甜質(zhì)籽粒和糯質(zhì)籽粒的比例是1∶3。

3.3? ?病蟲害情況

依據(jù)病蟲害鑒定項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)田間鑒定寧甜糯1號(hào)在區(qū)域試驗(yàn)中的結(jié)果：大斑病1級(jí)，小斑病1級(jí)，絲黑穗病1.1%，莖腐病0.6%，黑粉病1.1%，矮花葉病1級(jí)，心葉期玉米螟為害為3級(jí)。

3.4? ?外觀和食用品質(zhì)

統(tǒng)一組織專家對(duì)寧甜糯1號(hào)鮮食玉米穗的外觀和食用品質(zhì)進(jìn)行觀察鑒定表明，鮮玉米穗子有該品種應(yīng)有的特性，穗子形狀和大小整齊一致;鮮玉米穗基本有該鮮食玉米品種鮮食時(shí)應(yīng)有的色澤，且稍有差異[2];玉米籽粒排列整齊緊密，無禿尖和蟲口;玉米鮮穗籽粒飽滿，籽粒柔嫩適口，手掐有白色嫩漿。品嘗鑒定的結(jié)果是鮮食玉米穗有本品種鮮食玉米特有的香味，沒有異味，黏軟香甜，鮮玉米籽粒的皮較薄，有少許殘?jiān)?/p>

將寧甜糯1號(hào)生理成熟的干玉米籽粒晾干，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）品質(zhì)測(cè)定，其粗淀粉（干基）含量為71.03%、粗蛋白（干基）含量為11.14%、粗脂肪（干基）含量為5.03%、賴氨酸（干基）含量為0.33%、直鏈淀粉占粗淀粉（干基）含量為2.97%。

4? ?栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1? ?隔離方法

寧甜糯1號(hào)鮮食玉米生產(chǎn)需要隔離種植，防止其他玉米花粉授粉，影響鮮食外觀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味。若采用時(shí)間隔離，要與其他玉米錯(cuò)開花期;若采用空間隔離，要與其他同期開花玉米間隔在150 m以上，或者用高大建筑物、樹木、高稈作物隔開[3]。

4.2? ?適時(shí)播種

選擇適當(dāng)時(shí)間播種，寧夏鮮食露地種植是在4月上旬到6月中下旬左右播種，具有地膜、小拱棚的地區(qū)可適當(dāng)早種一點(diǎn)，但要考慮預(yù)防霜凍;其他地方種植可考慮鮮食生長(zhǎng)期的積溫滿足情況選擇播種時(shí)間。為保證穗子大、整齊和較高的鮮穗商品率，建議種植密度為4 500株/667 m2左右。種植方式采用寬窄行或等行距方式，為方便田間采收等作業(yè)和發(fā)揮邊際優(yōu)勢(shì)，建議寬窄行種植，機(jī)械或人工精量點(diǎn)播，采用包衣種子。播種時(shí)帶的種肥要與種子分開，防止燒芽，影響出苗及苗的正常生長(zhǎng)[4]。

4.3? ?播種后管理

播種后及時(shí)查看發(fā)芽出苗情況，遇到地濕或下雨時(shí)要及時(shí)破除板結(jié);地膜種植的要及時(shí)放苗封口。出苗后，地溫較低，應(yīng)盡早中耕，疏松土壤，增加土壤空氣流通、提高地溫，蹲苗促進(jìn)玉米根系生長(zhǎng)，及時(shí)定苗和除草[5]。

4.4? ?施肥

按玉米需肥規(guī)律均衡施用N、P、K肥及硫、鋅等微肥。視玉米生長(zhǎng)情況灌水，注意玉米小喇叭口期到灌漿期不能缺水受旱。

4.5? ?病蟲害防治

苗期需防治地老虎等地下害蟲為害，玉米生長(zhǎng)期注意防治玉米螟、黏蟲等為害，使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，鮮玉米采收期前禁用化學(xué)農(nóng)藥。采用人工搖株或用吹風(fēng)機(jī)、無人機(jī)等設(shè)備輔助授粉，增加花絲授粉量，防治禿尖花粒現(xiàn)象。

玉米籽粒灌漿程度對(duì)鮮食口味影響很大。要適期采收、及時(shí)保鮮加工或者食用。寧甜糯1號(hào)鮮玉米穗采收后，秸稈鮮活、適口性好，可以切碎制作青飼料飼喂家畜，進(jìn)行綜合利用，增加種植收益。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 趙久然，盧柏山，史亞興，等.我國(guó)糯玉米育種及產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)[J].玉米科學(xué)，2016，24（4）：67-71.

[ 2 ] 陸大雷，孫世賢，陸衛(wèi)平.國(guó)家鮮食甜玉米區(qū)域試驗(yàn)品種產(chǎn)量和品質(zhì)性狀分析[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，32（13）：164-171.

[ 3 ] 楊國(guó)虎，竇秉德，佘奎軍，等.甜玉米新品種寧單37號(hào)的選育及配套技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)種業(yè)，2018（3）：81-82.

[ 4 ] 盧柏山，史亞興，徐麗，等.新型甜加糯鮮食玉米品種農(nóng)科玉368的選育[J].種子，2016，35（12）：106-107.

[ 5 ] 沈峰，張亞靜，邱華峰.鮮食甜玉米新品種比較試驗(yàn)初報(bào)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2019（6）：56-57，68.