黃牛養(yǎng)殖與疫病防疫技術(shù)研究

陸 征 黃承祥

（1.巴馬縣動物疫病預(yù)防控制中心，廣西巴馬 547500； 2.巴馬縣巴馬鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西巴馬 547500）

0 引言

近些年，隨著我市“十大百萬”工程中牛羊產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，黃牛養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，對產(chǎn)業(yè)扶貧工作起到非常重要的作用，不少貧困因養(yǎng)牛走向脫貧致富之路。但是目前我市黃牛養(yǎng)殖與防疫存在的一些問題，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益?；诖?，對于黃牛養(yǎng)殖與疫病防疫技術(shù)的研究有著重要意義。

1 黃牛養(yǎng)殖與疫病防疫存在的問題

1.1 防控意識較弱

我市大多數(shù)黃牛養(yǎng)殖模式以散戶養(yǎng)殖模式為主，部分黃牛還會被用作耕畜。散戶養(yǎng)殖模式的問題在于疫病防控意識較弱，無法有效避免黃牛疫病。與此同時，我市部分黃牛養(yǎng)殖場及黃牛養(yǎng)殖企業(yè)在疫病防控方面也存在著一定問題，在黃牛的實(shí)際養(yǎng)殖過程中，存在清潔、消毒、管理、防疫工作沒有有效落實(shí)，增加了黃牛患病機(jī)率，沒有充分保障黃牛的抵抗力，容易導(dǎo)致疫情的發(fā)生。

1.2 品質(zhì)不高

我市的黃牛養(yǎng)殖品種過于單一，近些年來我市一些養(yǎng)殖企業(yè)持續(xù)引進(jìn)國外的優(yōu)良黃牛品種并積極推進(jìn)本土黃牛與優(yōu)良品種的繁育，但這需要長時間的累積，無法短時間改善我市養(yǎng)殖黃牛品種較為單一、質(zhì)量較差的局面。

1.3 飼料配置不科學(xué)

相關(guān)研究表明，我市的黃牛養(yǎng)殖飼料營養(yǎng)價值較低，且品種過于單一。而高營養(yǎng)飼料是培育優(yōu)質(zhì)黃牛的關(guān)鍵。但是由于我市黃牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)，有大量的散戶養(yǎng)殖，大部分黃牛養(yǎng)殖戶為降低經(jīng)濟(jì)成本，將單一的桔梗當(dāng)作飼料喂養(yǎng)黃牛，這很難保證黃牛的品質(zhì)，使得黃牛生長速度較慢且體質(zhì)較差，降低了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。部分養(yǎng)殖戶借助中藥配方來優(yōu)化黃牛養(yǎng)殖的品質(zhì)使得黃牛能夠迅速增重、成長，提升黃牛肉質(zhì)。在黃牛養(yǎng)殖中引入中藥是可行的，在黃牛的飼料中加入中藥除可以有效防范部分疫病，同時減少了黃牛養(yǎng)殖期間西藥的用量及使用頻率，極大降低黃牛體內(nèi)的藥物殘留并提升黃牛品質(zhì)。

2 黃牛養(yǎng)殖與疫病防疫要點(diǎn)

2.1 增強(qiáng)疫病防控力度

在黃牛養(yǎng)殖過程中，疫病防控是關(guān)鍵，畜牧主管部門及防疫部門需要提升黃牛養(yǎng)殖戶的疫病防控意識，定期對黃牛養(yǎng)殖戶開展疫病防控知識講座。與此同時，各級畜牧主管部門及防疫部門應(yīng)加強(qiáng)對黃牛養(yǎng)殖規(guī)?；B(yǎng)殖場及黃牛養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)督，使其能夠充分落實(shí)防疫工作。畜牧主管部門還應(yīng)督促黃牛養(yǎng)殖戶給養(yǎng)殖黃牛接種各類疫苗，并應(yīng)增強(qiáng)黃牛養(yǎng)殖及疫病防控的宣傳力度，確保黃牛養(yǎng)殖戶能夠定期消毒殺菌，定時清潔牛舍，定期進(jìn)行檢疫防疫工作，確保黃牛飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，盡可能降低黃牛疫病出現(xiàn)的概率。

2.2 培育優(yōu)質(zhì)品種

在黃牛養(yǎng)殖期間，規(guī)?；B(yǎng)殖場和黃牛養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)選取效益高、生長快、發(fā)育好、肉質(zhì)好的國外優(yōu)質(zhì)黃牛品種進(jìn)行雜交改良，改善我市本土黃牛品質(zhì)；黃牛的具體雜交選育方式也需要畜牧技術(shù)部門的有力支持。同時，相關(guān)工作的開展還應(yīng)充分結(jié)合各縣（區(qū)）的實(shí)際狀況。例如在我市的南丹縣、環(huán)江縣，有南丹黃牛、環(huán)江菜牛等就是很好的本地黃牛品種?？蛇x擇安格斯、日本和牛等與其雜交培育出優(yōu)良的、具有繁殖性能強(qiáng)、耐粗飼料、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性較強(qiáng)的肉用雜交后代--“河池壽鄉(xiāng)牛”。通過先進(jìn)的雜交育種技術(shù)能夠有效改善我市黃牛品質(zhì)，提高黃牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。

2.3 科學(xué)配置飼料

在黃牛養(yǎng)殖過程中，需要重點(diǎn)關(guān)注飼料的配比，科學(xué)合理地搭配黃牛飼料。養(yǎng)殖戶在進(jìn)行飼料選擇時，應(yīng)注重經(jīng)濟(jì)適用和營養(yǎng)均衡的原則，在飼料中也可適當(dāng)添加中藥材，增強(qiáng)黃牛品質(zhì)。同時也可以借助先進(jìn)科技推動黃牛飼料的發(fā)展。例如，青貯飼料以及玉米全株青貯飼料就是現(xiàn)階段國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)黃牛養(yǎng)殖飼料。各級地方政府的畜牧部門應(yīng)該加強(qiáng)兩種飼料的推廣力度。青貯飼料的制作過程為將含水量高的青草、藤蔓、塊莖、塊根、植物莖葉通過密封、壓時、切碎的技術(shù)工藝進(jìn)行保存貯藏，主要用于育肥牛的飼喂。青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)較為明顯，主要有以下幾種。第一，飼料保存期間其營養(yǎng)損失極少、易保存、制作工藝簡便。第二，適口性好、具有酸香味、能夠充分吸引黃牛進(jìn)行采食。第三，飼養(yǎng)效果較好且能夠有效節(jié)約精飼料。第四，使用青貯飼料能夠有效降低養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。第五，使用青貯飼料可以杜絕有火災(zāi)、蟲害、鼠害對黃牛養(yǎng)殖戶造成的損失。第六，育肥牛在使用青貯飼料后患病率顯著下降，黃牛品質(zhì)得到了明顯增強(qiáng)，能夠有效降低獸藥使用率。第七，經(jīng)過長時間的青貯飼料喂養(yǎng)可以顯著增強(qiáng)育肥牛品質(zhì)，保障牛肉質(zhì)量。全株玉米青貯飼料是將玉米在乳熟中、后期切碎加工整株玉米，將其放入窖中窖藏壓實(shí)，使其在無氧密封條件下充分發(fā)酵乳酸菌。全株玉米青貯飼料有著以下優(yōu)點(diǎn)。第一，能夠有效保存玉米營養(yǎng)成分。第二，使用該種飼料的喂養(yǎng)效果較好，能夠使黃?？焖僭鲋亍?/p>

3 結(jié)論

綜上所述，我市現(xiàn)存的大部分養(yǎng)殖黃牛品質(zhì)較國外的優(yōu)質(zhì)黃牛存在一定差距，但黃牛養(yǎng)殖行業(yè)有著光明的前景?，F(xiàn)階段，我市黃牛養(yǎng)殖及疫病防疫主要存在防控意識淡薄，品種單一，飼料無法滿足養(yǎng)殖需求的問題。通過增強(qiáng)黃牛疫病防控力度，培育優(yōu)良品種，科學(xué)配置飼料能夠有效改善黃牛品質(zhì)。