凌正清

（湖南省衡陽(yáng)縣魚(yú)苗魚(yú)種場(chǎng)，湖南衡陽(yáng) 421200）

1 稻田養(yǎng)殖條件簡(jiǎn)述

稻田養(yǎng)殖環(huán)境是稻田黃鱔生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量目標(biāo)的首要關(guān)鍵因素，因此必須依據(jù)黃鱔的生態(tài)條件，重視稻田的選擇工作。至于稻田面積則限制不大，但實(shí)際工作中往往要兼顧到稻田管理工作，因此稻田的面積不能太大。黃鱔養(yǎng)殖稻田需要盡量選擇地勢(shì)平坦的坡面，坡度也不宜過(guò)大，田埂的堅(jiān)固程度也要防得住暴雨天氣的破壞力。田埂一般高度為70cm，底部寬為60cm，頂部寬度為45cm。為了防止黃鱔外逃，經(jīng)常會(huì)用塑料薄膜和紗網(wǎng)罩住田埂，塑料薄膜的高度會(huì)高出田埂20cm，地下埋入10cm的距離[1]。

稻田的選擇上應(yīng)該注重水質(zhì)的清新，稻田底部沒(méi)有冷泉水上涌，并且有豐沛的水量，可以很方便進(jìn)行排灌操作。田埂要保證不能漏水，相對(duì)稻田低洼處的水位較低為最好。換水方面根據(jù)季節(jié)而定，一般春季秋季平均七天換水一次，夏天則平均三天換水一次，從而保證水質(zhì)的活性。土壤方面，應(yīng)當(dāng)選擇黏土等保水能力偏強(qiáng)的土質(zhì)，土質(zhì)肥沃疏松，擁有大量的腐殖質(zhì)，用于稻田耕作的土地最好為酸性或者中性土地。泥層一般為20cm的深度，干涸后不能產(chǎn)生板結(jié)現(xiàn)象，擁有較強(qiáng)的保肥能力，從而提升稻田水量的維持時(shí)間，尤其需要特別注意鱔溝的水深穩(wěn)定性。

2 科學(xué)投放黃鱔苗

如果單季水稻，水稻種植的黃金時(shí)間為中稻田或者晚稻田。稻田中不僅有適合黃鱔生存的天然餌料，而且水稻在盛夏也能為黃鱔提供較好的遮陰效果。在養(yǎng)殖前期，稻田水深應(yīng)當(dāng)控制在6～10cm，在水稻拔節(jié)之前進(jìn)行一次輕微曬田。然后在水稻拔節(jié)孕育稻穗到乳熟期之間，稻田的水深應(yīng)當(dāng)控制在6cm，在這之后灌水和輕微曬田的操作就可以來(lái)回交替。新水需要不定時(shí)更換，并對(duì)黃鱔的吃餌情況做嚴(yán)密監(jiān)控。當(dāng)水稻需要進(jìn)行必要的施肥或者噴灑農(nóng)藥，為防止毒殺黃鱔，應(yīng)當(dāng)引誘黃鱔到稻田內(nèi)的安全水域。為了防止黃鱔外逃，要經(jīng)常對(duì)田埂和進(jìn)出水口等設(shè)施進(jìn)行仔細(xì)檢查[2]。

稻田與黃鱔的生態(tài)養(yǎng)殖，是水稻與黃鱔共生，因此在保證一壟一溝的前提下，應(yīng)保證70～80cm的間距。為彌補(bǔ)基本苗的不足，可以維持10～13cm的植株間距，這對(duì)于水稻的產(chǎn)量影響微乎其微。為了使黃鱔產(chǎn)量得到提高，一般會(huì)選擇開(kāi)1～2條鱔溝，方向與壟溝相互垂直，讓整個(gè)水網(wǎng)布局更加合理。對(duì)于黃鱔種類(lèi)的投放應(yīng)當(dāng)盡量保證一樣的大小，防止出現(xiàn)黃鱔之間相互捕食的狀況。通常情況下，稻田中會(huì)同步放養(yǎng)5%的泥鰍，可以有效阻擋黃鱔之間相互纏繞。投放時(shí)不能用冷水，防止激傷黃鱔。為了殺死寄生蟲(chóng)，可以用含量為3～5%的食鹽水，浸泡黃鱔5～10min。

3 黃鱔的日常管理

黃鱔的飼料主要由小魚(yú)小蝦、蚯蚓、牲畜內(nèi)臟等等，也可以在其中摻雜豆渣等等，蚯蚓的飼喂效果是最好的。在放養(yǎng)的頭三天之內(nèi)不進(jìn)行飼料喂養(yǎng)的操作，讓黃鱔充分空腹過(guò)后，遵從黃鱔晝伏夜出的生物本能，可以在傍晚4點(diǎn)到6點(diǎn)之間投喂，投喂量需要維持在體重的1～2%之間[3]。待黃鱔被馴化之后，飼料的多少就可以根據(jù)天氣、水中殘留魚(yú)餌的情況靈活掌握。一次投喂量不可以太多，等到黃鱔普遍吃餌情況正常之后，可以適當(dāng)增加體重的3～4%。如果是黃鱔的最適合生長(zhǎng)溫度，則可以適當(dāng)增加到6～7%。

投餌臺(tái)的設(shè)置是十分必要的，可以在鱔溝內(nèi)某一處設(shè)置，黃鱔在吃餌時(shí)可以集中進(jìn)入投餌臺(tái)內(nèi)。如果面臨飼料性不足的問(wèn)題，可以在鱔溝上懸掛等，距離水面為5cm，從而有效利用昆蟲(chóng)的趨光性，引導(dǎo)昆蟲(chóng)落到水面上，作為黃鱔的飼料?；蛘咴阼F絲筐中放入腐爛肉類(lèi)，吸引蒼蠅產(chǎn)卵，卵發(fā)育成蛆也可以成為黃鱔的食物。

4 黃鱔的疾病防控

黃鱔投放之前要對(duì)其進(jìn)行消毒，鱔溝在黃鱔苗進(jìn)入之前的7～10d內(nèi)，一定要用生石灰進(jìn)行消毒，用量維持在0.3kg/m2。黃鱔在捕撈和養(yǎng)殖階段一定要盡量規(guī)避擦傷問(wèn)題，從而出現(xiàn)細(xì)菌感染引發(fā)皮膚病。細(xì)菌性皮膚病一般在5至9月份為高發(fā)期，染病黃鱔在表皮通常會(huì)出現(xiàn)各種紅斑，這時(shí)黃鱔會(huì)出現(xiàn)無(wú)力游動(dòng)的癥狀；而如果病情繼續(xù)惡化，表皮潰爛會(huì)逐漸向肌肉延伸，繼而引發(fā)死亡。

水霉病很多也都是黃鱔表皮受到細(xì)菌感染所導(dǎo)致，可以向稻田加入新水，用20g/m3的小蘇打加水溶解后向整個(gè)稻田潑灑，含量為千分之2的孔雀石溶液同步潑灑，直到黃鱔病情得到緩解。

發(fā)熱病則是因?yàn)辄S鱔飼養(yǎng)密度得不到控制，從而引發(fā)水溫的快速上升。若黃鱔在此時(shí)相互纏繞，就會(huì)引起大量死亡現(xiàn)象。此時(shí)應(yīng)當(dāng)在更換新水的同時(shí)，向田里投放定量泥鰍，從而有效減少黃鱔的纏繞現(xiàn)象。搭配50ml的7%含量硫酸銅溶液也可有效防治發(fā)熱病[4]。

5 結(jié)語(yǔ)

稻田黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)既能大幅令農(nóng)民增產(chǎn)增收，同時(shí)也很好符合了生態(tài)農(nóng)業(yè)理念。從業(yè)者一定要重視黃鱔的養(yǎng)殖技術(shù)，讓稻米和黃鱔能夠更好發(fā)展成有機(jī)產(chǎn)品。