哥窯弟窯的來(lái)歷和兩者的特色研究*

龔建林

(衢州江山市大家藝術(shù)學(xué)校 浙江 江山 324100)

“哥窯”和“弟窯”與陶瓷史上的兩個(gè)傳說(shuō)有關(guān)。其一，傳說(shuō)宋代的龍泉，有位制瓷藝人章村根，精于燒造青瓷。他的兩個(gè)兒子也都繼承父親的技藝，老大章生一所開(kāi)的窯場(chǎng)稱(chēng)為哥窯，老二章生二所開(kāi)窯場(chǎng)稱(chēng)為弟窯。老二燒造的青瓷胎薄釉厚，清澈蒼翠，名重一時(shí)；老大則燒出紫口鐵足的青瓷，名聲大噪。皇帝下旨命令老大為皇宮燒造瓷器，老二嫉妒哥哥的成就，便偷偷來(lái)到章生一的窯場(chǎng)，趁哥哥不防備，把黏土扔進(jìn)了釉缸中，不知情的老大用摻了黏土的釉施在坯上，燒成后一開(kāi)窯，看到滿(mǎn)窯的瓷器表面的釉層都裂開(kāi)了，有大有小有曲有折，布滿(mǎn)瓷器的全身，裂紋很自然，變化也很豐富，老大被眼前突然變化的景象驚呆了，憤怒又無(wú)奈的他隨手將手中滿(mǎn)缸的茶水潑向瓷器，誰(shuí)知裂紋馬上變成了茶色線條，這使得瓷器看上去頗具獨(dú)特的藝術(shù)效果，老大靈機(jī)一動(dòng)，又找來(lái)墨汁涂在瓷器上，又出現(xiàn)了無(wú)數(shù)條黑色線條這也就是后來(lái)所說(shuō)的金絲鐵線。其二，傳說(shuō)古代時(shí)在龍泉曾有兄弟二人燒窯。弟弟偷偷地在哥哥配好的釉料中添加了許多草木灰，而哥哥全無(wú)察覺(jué)。燒好后開(kāi)窯一看，瓷器釉全裂開(kāi)了，裂得很有趣味，有的像冰裂紋，有的像魚(yú)仔紋，還有的像蟹爪紋。心地善良的哥哥見(jiàn)此情景驚呆了，怎么辦呢?只好拿到市場(chǎng)去處理，沒(méi)想到一到市場(chǎng)，人們對(duì)這種帶有裂紋的青釉瓷產(chǎn)生極大興趣，一搶而空，于是哥窯便由此而聞名天下傳說(shuō)故事畢竟不是歷史記載，陶瓷工藝學(xué)的要求釉與胎的膨脹系數(shù)應(yīng)相同，如有差別就易產(chǎn)生釉裂，正是因?yàn)檎律雅蛎浵禂?shù)不同的粘土投入了釉缸中改變了釉料的性質(zhì)燒成后冷卻時(shí)釉面收縮比坯體收縮得大，所以出現(xiàn)了釉裂坯的哥窯瓷器。

1 哥窯和弟窯兩者的區(qū)別

第一，器形的不同。相對(duì)于哥窯來(lái)說(shuō)，弟窯的作品器形簡(jiǎn)單，大多都是比較簡(jiǎn)潔流利，器形花樣、樣式簡(jiǎn)少。而哥窯不同，哥窯的作品器形很難沒(méi)有特點(diǎn)，多種多樣，就常見(jiàn)的貫耳瓶，也是多到有：六方、八方，瓜棱、花口更是多不勝數(shù)，各種奇特的花口，哥窯器形的復(fù)雜多樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于弟窯。器形的多樣性多變性，就使得哥窯作品更具有觀賞性，也更是適合大眾的選擇。之所以這樣說(shuō)因?yàn)槠餍蔚亩?，種類(lèi)的全則就適合各個(gè)層次的人群，古代皇宮貴族、皇后將相、商賈貴人、小街小販、平頭百姓都可以選用適合自己的哥窯作品。這也是因?yàn)楦绺G名氣遠(yuǎn)超弟窯的重要原因，就是受眾面廣，廣大的群眾基礎(chǔ)決定了大規(guī)模的產(chǎn)量，有產(chǎn)量則就有銷(xiāo)量，有銷(xiāo)量就有充足的經(jīng)費(fèi)繼續(xù)研發(fā)新作品，使得哥窯在宋朝不斷壯大，名聲享譽(yù)全國(guó)乃至海外。這足夠的實(shí)力造就了哥窯躋身宋朝五大官窯系列。第二，兩則用途的差別。弟窯大多為居家日常生活實(shí)用性的碗、碟、盤(pán)、盆、洗等，這就使得弟窯的瓷器在民間通途比較多，極少上層的精品。而哥窯則是大多為文玩、筆洗、氺注、花瓶等登大雅之堂的物件，少部分生活用瓷。而且，哥窯的作品器形做到越大，越是實(shí)用性低，只是擺件和觀賞件了。就拿哥窯燒制的壺類(lèi)來(lái)說(shuō)，幾乎壁內(nèi)全是不開(kāi)流出口的，壺嘴沒(méi)有任何用處，僅是觀賞壺而已，但是卻有很好的軟裝作用和較高的觀賞價(jià)值。但比哥窯燒制的文房性質(zhì)的東西，哥窯也比弟窯的來(lái)得花哨很多。第三，胎質(zhì)的差異。前面說(shuō)過(guò)兩者的胎質(zhì)是相同的，以黑胎為主。弟窯至始至終都是黑胎。但是哥窯和弟窯主燒作品方向不一樣，大小不一，哥窯的作品總體偏大，所以和弟窯小器形來(lái)看胎質(zhì)就有不同，而且大小差異越大胎質(zhì)的區(qū)別越明顯。哥窯隨著器形的變大的不斷發(fā)展有初始的黑胎逐漸變成灰黑、灰青色，看起來(lái)，是哥窯器形越大的器物若是還沿用初始的黑胎則會(huì)容易變形，加入了更多其他材料，就如江西景德鎮(zhèn)產(chǎn)瓷區(qū)就是加入了高嶺土使得原本就較白凈的瓷土變得潔白如玉且不變形。從而間接說(shuō)明了，當(dāng)時(shí)浙麗水地區(qū)或許引用了景德鎮(zhèn)的高嶺土，這是為了不讓哥窯器具不變形而實(shí)施的一種工藝。因?yàn)檎憬愃c江西景德鎮(zhèn)相隔較近，相互取薦各自的優(yōu)點(diǎn)不是沒(méi)有可能。第四，胎底厚度的差異。弟窯不論大小，胎體都是很薄的，其器物露胎部分通常都是兩個(gè)毫米上下，不管器物大小，不管器物中間的胎體如何厚實(shí)，露胎的底部的厚度一般不會(huì)超過(guò)3毫米，都是如此。但哥窯不同，露胎的底一般都在兩個(gè)毫米以上，隨著器物的增大，胎底的厚度也相應(yīng)增大，有的大件露底的厚度達(dá)到6-8毫米。而實(shí)際上，從重量上來(lái)說(shuō)，同樣大小的東西，哥窯和弟窯沒(méi)大的區(qū)別，從較大的東西來(lái)看，反而哥窯的要比弟窯的輕一些。第五，哥窯瓷器和弟窯瓷器的區(qū)別還在于，哥窯為開(kāi)片瓷，弟窯不是開(kāi)片瓷。哥窯青瓷在燒造過(guò)程中，因?yàn)榇商ヅ蛎浵禂?shù)比胎釉膨脹系數(shù)大，燒成之后的青瓷表面布滿(mǎn)像裂痕一樣的紋路，并且紋路各不相同，有鱔魚(yú)紋、黑藍(lán)紋、淺黃紋、魚(yú)子紋，本來(lái)這些裂痕是一種缺陷，但是因?yàn)槌霈F(xiàn)了“金絲鐵線”的效果，形成了一種殘缺美，于是聞名瓷界。弟窯是不開(kāi)片瓷，沒(méi)有裂痕、紋理者為上品，其出產(chǎn)的粉青釉最為珍貴。在燒造粉青釉時(shí)，往瓷胎上的涂釉料時(shí)，涂在一些轉(zhuǎn)折部分的會(huì)比較薄，燒造完成后會(huì)形成“出筋”現(xiàn)象。

2 哥窯和弟窯兩者相同之處

第一，哥窯和弟窯都是屬于青瓷系列，可以說(shuō)宋朝時(shí)期，各地產(chǎn)瓷區(qū)都以青瓷為主，比如鈞窯、汝窯、官窯都是青瓷系。哥窯和弟窯也同屬于青瓷，而且都是南方最具代表的青瓷產(chǎn)區(qū)。第二，哥窯和弟窯有著同樣的厚肥的釉水，弟窯和哥窯的胎大都很薄，兩面的釉層加起來(lái)，甚至超過(guò)胎體的厚度。這是因?yàn)楦绺G和弟窯都是采用黑胎，如果釉水較薄，燒制后會(huì)露出黑胎的黑色色澤，就會(huì)失去青瓷天青瑩潤(rùn)的效果。所以釉水必須厚，才能蓋住黑胎色澤上的不足。第三，同樣的胎質(zhì)，哥窯有的胎質(zhì)，弟窯都有，都以黑胎居多；雖然后期哥窯的胎質(zhì)慢慢脫離黑胎，但也是小部分作品，以大件作品脫離黑胎，前面提到的是為了大件不易變形，加入了其他成份的泥，使得胎質(zhì)逐漸變灰色。常見(jiàn)的小件依然和弟窯一樣保持黑胎，至今也是如此。