12月3日，運城市平陸縣張村鎮(zhèn)張峪村的村民正在整理晾曬的粉條。初冬時節(jié)，張峪村村民們忙著加工、晾曬粉條。近年來，該村大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)1000余畝，并成立專業(yè)合作社，利用扶貧車間實現(xiàn)規(guī)模化加工，年產(chǎn)紅薯粉條50余萬斤，群眾增收600余萬元。