濕簾風(fēng)扇降溫對夏季奶牛生產(chǎn)性能和生理指標(biāo)的影響

岳慶磊，黃利娜，李晨，李明貴

（1.山東省臺兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心 山東棗莊 277400；2.山東省任城區(qū)行政審批服務(wù)局 山東濟寧 272000；3.威海水產(chǎn)學(xué)校 山東威海 264300）

《一種溫度可調(diào)節(jié)牛養(yǎng)殖場降溫裝置》的實用新型技術(shù)具有以下優(yōu)點：一種溫度可調(diào)節(jié)牛養(yǎng)殖場降溫裝置，本裝置設(shè)計適用于養(yǎng)牛場的降溫設(shè)計，安裝立板與定位立板通過銷桿和擰裝螺桿可實現(xiàn)90°、270°和360°轉(zhuǎn)向的位置調(diào)整[1]，適用于不同的安裝角度，水管放置在底弧形架弧形內(nèi)槽，翻轉(zhuǎn)上弧形架轉(zhuǎn)動定位螺桿將上下弧形架擰裝定位，提高了水管的架設(shè)效率并方便后期的維護檢修，噴淋頭采用間接式噴淋設(shè)計[2]，有效降低了養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度。

《高產(chǎn)奶牛綜合配套技術(shù)》具有以下優(yōu)點：對標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場飼養(yǎng)管理技術(shù)和不同階段牛群營養(yǎng)供應(yīng)進行了研究，制定了標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場工藝參數(shù)和生產(chǎn)性能指標(biāo)[3]。利用先進的TMR 飼喂技術(shù)，制定了以魯青1 號青貯玉米為主要粗飼料，添加美加力、小蘇打、益生菌、氧化鎂等解決奶牛產(chǎn)后能量負平衡[4]，調(diào)節(jié)瘤胃微生物發(fā)酵效果，改善了奶牛健康狀況，提高了產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量。對奶牛在沼渣臥床上趴臥的時間進行了研究，沼渣墊料提高了臥床的柔軟度和舒適度，增加了奶牛趴臥時間和次數(shù)[5]，從而提高奶牛泌乳量和牛奶品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物選擇山東祥和乳業(yè)有限公司奶牛場泌乳月齡、泌乳量、乳脂率、乳蛋白率等指標(biāo)相近的健康奶牛60 頭作為試驗動物。供試牛平均體重為600± 30kg。

1.1.2 濕簾選擇山東某公司生產(chǎn)的鍍鋅板框架濕簾，規(guī)格為330× 330cm，配備循環(huán)水池、水泵、進水管、出水管等附屬設(shè)施。

1.1.3 風(fēng)扇選購山東某公司生產(chǎn)風(fēng)扇，電壓380V，機身尺寸110×110× 35cm，電動功率370W，風(fēng)葉直徑100cm，轉(zhuǎn)速550r/h。

1.2 方法

1.2.1 分組將60 頭試驗牛隨機分為2 組，分別為試驗組、對照組，每組30 頭。試驗組、對照組各3 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。

1.2.2 飼養(yǎng)管理應(yīng)用臺兒莊區(qū)畜牧水產(chǎn)局《高產(chǎn)奶牛綜合配套技術(shù)》，舍飼栓系飼養(yǎng)，專人負責(zé)試驗?zāi)膛９芾?。試驗期?nèi)，試驗組、對照組奶牛均使用相同配方飼料飼喂，日喂3 次（9:00、15:00 和20:00）,自由飲水。

1.2.3 試驗場地改造選擇東西走向的半開放式牛舍1 棟，牛舍內(nèi)共2 排牛欄。臥床使用沼渣墊料，并用隔板將牛舍縱向間隔成不同區(qū)域。試驗組、對照組奶牛分別養(yǎng)殖在牛舍不同區(qū)域。試驗組牛舍南側(cè)加裝濕簾系統(tǒng)，空白區(qū)域使用遮陽網(wǎng)遮擋陽光。對照組牛舍南側(cè)加裝遮陽網(wǎng)遮擋陽光。試驗組、對照組各在牛舍北側(cè)加裝風(fēng)機。

1.2.4 試驗時間2019 年7 月20 日至8 月4 日，共15d，為預(yù)試期；2019 年8 月5 日至9 月3 日，共30d，為正試期。

1.2.5 濕簾開啟的時間試驗期間，每日下午13～16 時開啟濕簾降溫系統(tǒng)。同步開啟試驗組、對照組牛舍風(fēng)扇。

1.2.6 濕簾風(fēng)扇系統(tǒng)使用管理第一次啟用濕簾時，水中加消毒劑，當(dāng)水溫高于24℃時，及時更換新水。在使用過程中，注意保持水質(zhì)清潔，避免堵塞管路。每天切斷水源后，保持風(fēng)扇繼續(xù)轉(zhuǎn)40min，待濕簾干燥后停機。

2 樣品采集、測試分析

2.1 樣品采集

2.1.1 產(chǎn)奶量使用德國進口的GEA 全自動擠奶裝置，擠奶時自動計量產(chǎn)奶量。試驗期間，在第10d、20d、30d 記錄產(chǎn)奶量。

2.1.2 奶樣的采集與分析在試驗第15d 及結(jié)束當(dāng)天采集奶樣，取早、中、晚三次的牛奶各30mL，按1:1:1 的比例混合。

2.2 測試分析

分析檢測奶樣的乳脂率、乳蛋白率。所有試驗數(shù)據(jù)使用Excel、SPSS 軟件進行統(tǒng)計分析。

3 試驗結(jié)果與分析

3.1 試驗?zāi)膛Ｉa(chǎn)性能對照分析

試驗組奶牛日產(chǎn)奶量比對照組奶牛高14.1%，試驗組產(chǎn)奶量較對照組差異顯著（表1）。

表1 試驗?zāi)膛．a(chǎn)奶量對照分析

3.2 乳品質(zhì)對照分析

表2 試驗?zāi)膛Ｈ槠焚|(zhì)對照分析

結(jié)果（表2）表明試驗組與對照組相比，乳品質(zhì)出現(xiàn)增高。其中，試驗組乳脂率較對照組顯著高0.26%，試驗組乳蛋白率較對照組顯著高0.18%。

4 討論

已有研究發(fā)現(xiàn)，奶牛作為恒溫哺乳動物具有比較完善的體溫調(diào)節(jié)能力，其生產(chǎn)性能、乳品質(zhì)與環(huán)境溫度密切相關(guān)[6]。當(dāng)夏季環(huán)境溫度升高時，奶牛呼吸蒸發(fā)和體表散發(fā)的熱量減少，奶牛機體處于熱應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致生產(chǎn)性能和乳品質(zhì)顯著下降[7]。本試驗結(jié)果表明：

1）《一種溫度可調(diào)節(jié)牛養(yǎng)殖場降溫裝置》實用新型技術(shù)的示范應(yīng)用，搭配濕簾和風(fēng)扇，在高溫季節(jié)可以有效降低奶牛養(yǎng)殖場內(nèi)的4～8℃的環(huán)境溫度。

2）《高產(chǎn)奶牛綜合配套技術(shù)》的示范應(yīng)用，可提高奶牛生產(chǎn)性能5%左右，節(jié)約草料12%以上，使用無害化沼渣墊料，節(jié)約墊料成本62%以上，發(fā)病率降低31%。

3）本試驗通過融合濕簾、風(fēng)扇、《一種溫度可調(diào)節(jié)牛養(yǎng)殖場降溫裝置》和《高產(chǎn)奶牛綜合配套技術(shù)》等搭配、混合應(yīng)用，試驗數(shù)據(jù)顯示，在魯南地區(qū)半開放式養(yǎng)殖模式下，使用濕簾風(fēng)扇等綜合配套技術(shù)的系統(tǒng)應(yīng)用，可以取得以下顯著成果：①本試驗有效降低夏季奶牛舍內(nèi)環(huán)境溫度10℃左右，可以控制牛舍內(nèi)的有效環(huán)境溫度在30℃以下；②試驗組與對照組相比，奶牛日產(chǎn)奶量比對照組奶牛高14.1%，試驗組產(chǎn)奶量較對照組差異顯著；③試驗組與對照組相比，乳品質(zhì)出現(xiàn)增高。其中，試驗組乳脂率較對照組顯著高0.26%，試驗組乳蛋白率較對照組顯著高0.18%；④在高溫季節(jié)，解決了魯南地區(qū)半開放式養(yǎng)殖模式下奶牛熱應(yīng)激現(xiàn)象，奶牛場疫病發(fā)生率明顯降低，奶牛夏季生產(chǎn)性能顯著提高。